じゃがいもは涼しい天候の作物ですが、 しかし、緑豊かなトップスは、軽い霜以上のものには耐えられません。ジャガイモを植えて、天気が涼しいが寒くないときに収穫できるようにします。
寒い冬の気候では、 夏の収穫のために、土壌が処理できるようになったらすぐに（通常は最後の霜の約3週間前に）、春に庭に種いもを植えます。温暖な冬の気候では、 冬または春の収穫のために秋にジャガイモを植えます。
ジャガイモは、土壌温度が7°C（45°F）に達するとすぐに成長し始めます。ジャガイモは、日中の気温が華氏80度（26度）を超えると、ほとんど成長を停止します。
ジャガイモは品種にもよりますが、45日から80日で成熟します。塊茎が涼しい天候で収穫するようになるように植え付けの時間を計ります。
ジャガイモの播種と植え付けのヒント
- 認定オーガニックからジャガイモを育て、 無病の種いも。小さな全種のジャガイモを植えるか、大きな種のジャガイモを細かく切って植えます。 それぞれが1つから2つの目または成長点を持ち、 多肉質塊茎の一部に付着。 （食料品店のジャガイモは通常、発芽を抑制するように処理されているため、植え付けには適していません。）植える前に、 腐敗を防ぐために、カットピースは一晩乾燥させる必要があります。
- ジャガイモは、土壌温度が7°C（45°F）に達するとすぐに成長し始めます。それらは、最後の霜の3〜2週間前に植えることができます。プラスチックのトンネルまたはコールドフレームで保護されている場合は、それよりも早く植えることができます。日中の気温が80°F（26°C）以上になる前に塊茎が収穫されるように、植え付けのタイミングを調整する必要があります。
- 重い土では深さ4インチ（10 cm）の溝に、軽い土では深さ6インチ（15 cm）の溝に切り取った種をまき、2〜4インチの土で覆います。
- 種いもを12インチ（30 cm）離します。
- ジャガイモを育てるのに最適な土壌温度は60-65°F（16-18°C）です。
- 土を湿らせてください。水に浸さないでください。
- ジャガイモは5.0から6.5の土壌pH範囲を好みます。
- 最高の収穫量を得るために、完全な太陽の下でジャガイモを育てます。
- 緑豊かなトップが12インチ（30 cm）の高さの場合、 植物の周りに土を引き上げて「丘」にし、土の上に数枚の葉だけが見えるようにします。畝は塊茎の発育を光にさらさないようにし、塊茎を緑色に変えることができます。植物が成長するにつれて、ジャガイモを複数回丘陵にすることができます。
- 一般的に、植物の花塊茎が地下に形成され始めたとき、 しかし、いくつかのジャガイモ植物は開花せずに塊茎を生産します。
- ジャガイモは、窒素よりもリンとカリウムの含有量が多い有機肥料で肥料を与えます。
- 一般的なジャガイモ害虫の敵は、コロラドハムシです。
コンテナ栽培ジャガイモ： 少なくとも深さ30インチ（76 cm）、幅20インチ（51 cm）の容器でジャガイモを育てます。コンテナの底に10インチ（25 cm）の土を置き、次に発芽した種いもを土の上に置き、2インチ（5 cm）の土で覆います。 「ヒリング」プロセスを使用して、 植物が6インチ（15 cm）成長するのを待ってから、2〜3インチの土で再び覆います。このプロセスを続けて、 葉の半分を再び土で覆う前に、植物が約6インチ成長するのを許します。
じゃがいも植栽カレンダー
- 春の最後の霜の8〜6週間前：ビニールハウスまたはコールドフレームの下に種いもを植えます。
- 春の最後の霜の3〜2週間前：オープンガーデンに種いもを植えます。最低土壌温度は45°です
- 秋の植物遷移作物の最初の霜が降りる前の12週間まで4週間ごと。
秋の収穫の場合：
- 秋の最初の霜の14〜12週間前：種いもを植えます。
じゃがいもの種類と推奨品種
じゃがいもにはいくつかの種類があります。ジャガイモの使用方法に基づいて、栽培する種類と品種を選択します。ここにいくつかのジャガイモの種類があります：
- ラセット、 ベイクドポテトまたはアイダホポテトとも呼ばれます：楕円形、 長さ4〜6インチ。沸騰に使用、 ベーキングまたは揚げる。
- フィンガーリング：親指サイズで焼くことができます、 茹でて、 蒸し、 揚げた、 とロースト。品種には「ルビー」、 「ロシアのバナナ」、 と「ロングホワイト」。
- 黄色：丸いからわずかに長方形で薄い、 黄色がかった肌、 そしてバターのような黄色い肉;茹でることができます、 蒸し、 マッシュド、 ロースト、 焼きました。品種には「ユーコンゴールド」、 「イエローフィン」、 と「ドイツのバターボール」。
- ラウンドホワイト：ミディアムサイズで、淡褐色からそばかすのある茶色の肌、ワックス状からクリーミーなテクスチャーの肌。茹でることができます、 ロースト、 揚げた、 とマッシュポテト。品種には「ケネベック」、 '上長'、 と「大西洋」。
- 茹でたジャガイモとも呼ばれる丸い赤：中型、 密集、 さわやかな白い肉;沸騰に使用、 焙煎、 グリル。品種には「ノーランド」と「ポンティアック」があります。
植物名： Solanum tuberosum
じゃがいもは ナス科 家族;この家族の他のメンバーはトマトです、 ナス、 とピーマン。
