あなた自身の果物や野菜を育てるにはさまざまな理由があります。あなた自身の農産物を育てる一つの理由はお金を節約することです。私たちのほとんどは通常、シーズンの終わりに死ぬ毎年恒例の野菜を育て、翌年に植え替える必要があります。あなたがより多くの多年生野菜植物を育てるとしたら、 さらに多くのお金を節約し、同時に野菜のレパートリーを拡大することができます。多年生野菜にはどのような種類があり、どのようにして多年生の庭野菜を育てていますか？
多年生野菜とは何ですか？
わかった、 それで、とにかく多年生野菜は何ですか？すべての多年草と同様に、 多年生野菜は2年以上生きるものです。 「多年生」という言葉は、それらを短命の一年生植物や二年生植物と区別します。
一年生植物よりも真の多年生野菜は少ないですが、 しかし、まだたくさんの選択肢があります。多年生野菜は、年の初めと後半の両方に食物を提供することにより、成長期を延長します。季節ごとに戻ってくるので、 彼らはあなたに一年生植物よりもあなたの支出に見合うだけの価値を与えます。彼らはまた、一年生植物よりも少ないケアを必要とすることがよくあります。
多年生野菜を育てる方法
すぐに知られている多年生野菜がいくつかありますが、 ルバーブやアスパラガスなど、 しかし、庭の風景にも素晴らしい追加をする魅力的なあまり認識されていない多年草がたくさんあります。各多年生植物には、独特の習慣と植栽の要件があります。原則として、 工場が設立されたら、 かなりメンテナンスフリーです。
ダイオウ、 例えば、 涼しい春の天候で繁栄する巨大な葉で覆われたそのカラフルな赤い茎で有名です。ルバーブを完全な太陽の下で植え、よく腐った肥料を使ってサイドドレスを着て、夏と秋に肥料を与えます。春先に冠を植え、 中央のつぼみは土の下2インチ（5 cm）で、冠は6フィート（2 m）離れています。成長の最初の年を収穫しないでください。その後、 植物は6〜8年間繁栄します、 その時点で、植物は春または秋に分割する必要があります。
ルバーブのように、 アスパラガスは、成長の最初の年に収穫されるべきではありません。涼しい春の気温で繁栄するのは、もう1つの多年草です。成熟した植物は10年から15年の間降伏するかもしれません。植える前に、深さ6インチ（15 cm）の溝に2インチ（5 cm）の厚さの堆肥の層を植える前に土壌を修正します。春に王冠を植え、 深さ6〜8インチ（15〜20 cm）、間隔14インチ（36 cm）。 3インチ（8 cm）の堆肥が豊富な土壌で冠をゆるく覆います。秋にトレンチの充填を終了します。
他の種類の多年生野菜
ここにあなたが育てることができるあまり知られていない多年生野菜のいくつかがあります：
アーティチョーク
もう1つの人気のある多年生野菜は、グローブアーティチョークです。彼らはおいしいだけでなく、植物は非常に壮観です。アーティチョークはアザミ科の一員であり、 これは、食用の花のつぼみを植物に残した場合に明らかになります。彼らはアザミのようにぼやけた鮮やかな紫色の花に開きます。
湿った完全な太陽の下でアーティチョークを植え、 2インチ（5 cm）の堆肥で修正された水はけの良い土壌。この多年生植物は、根の分裂または種子のいずれかから成長することができます。 36インチ（91 cm）の間隔で、24〜36インチ（61〜91 cm）の間隔で列に植えます。春に植物の周りの土壌を1〜2インチ（2.5〜5 cm）の堆肥で修正します。秋にアーティチョークを切り取り、6インチ（15 cm）のわらの層で覆います。
サンチョーク
キクイモ、 またはエルサレムアーティチョーク、 上記と同じではありません。彼らの小さなために育った、 甘い塊茎、 植物は実際にはヒマワリに関連しています、 ひまわりのように 6〜12フィート（2〜4 m）の高さで有名です！それらは横行するので、頻繁に封じ込めて薄くする必要があります。
ジャガイモのように植物を丘陵にして、最初の霜が降りた後の生産と収穫を増やします。春に塊茎を地面に直接植えます。
ネギ
ネギは一年生植物としてより一般的に栽培されていますが、 しかし、それらは多年生植物としても成長することができます。彼らは一年中収穫することができる穏やかなタマネギ風味の緑を生成します。シードから始めて、 春に分割できる塊に成長します。
フレンチスイバ
フレンチスイバはレモンです、 種から育ちやすく、生でも調理でも食べられるアシッドグリーン。グッドキングヘンリーはヨーロッパ出身で、日光または部分的な日陰に植えることができます。
若い芽は春に切ってアスパラガスのように調理することができ、葉は収穫して夏の終わりまで緑のように調理することができます。植物は耐寒性があり、メンテナンスが少ないです。
杖キャベツ
「杖」キャベツまたはケールは、十分に肥沃な土壌を好みます。この植物は非常に大きくなる可能性があり、秋の初めから中旬に収穫できる葉のある細いヤシの木のように見えます。食べる前に調理する必要があります。
筍
タケノコは制御が難しい場合がありますが、適切に封じ込められている場合は、 食用の品種があります。また、 カリカリの芽のために竹を収穫し続けるなら、 手に負えなくなることはありません。
イラクサ植物
イラクサは実際にはビタミンAとCが豊富な一般的な雑草（タンポポのような）です、 鉄、 カルシウム、 マグネシウムなど。若い芽は風味が穏やかで、緑を必要とするあらゆるレシピで調理して使用することができます。刺されないように手袋を着用して収穫します。
スキレット
Skirretは、耐寒性があり、湿った状態で繁殖する、メンテナンスの少ない根菜作物です。 影付きの領域。それは簡単に分割できる塊に成長します、 害虫に強いです、 そしてその花は花粉交配者を引き付けます。
ランプネギ
ランプはタマネギとニンニクの組み合わせのような味がするタマネギファミリーのおいしいメンバーです。多くの場合、林床で野生に成長しているのが見つかりました、 それらは成長しやすく、球根は毎年春に分けて食べたり植え替えたりすることができます。植える前に穴に有機物を加え、植物を湿らせておきます。
セリ
セリは、日光や日陰で育つことができる食用のグランドカバーです。それは湿気が好きで、密なコロニーを形成します。生の葉はセロリとパセリを合わせたような味がします。移植または種子からセリを開始します。
オーストリッチシダ渦巻き状若葉
オーストリッチシダの渦巻き状若葉は、春先の柔らかい若い芽のために収穫されます。湿った土壌のある日陰で繁殖し、広がる可能性があります。おいしい渦巻き状若葉は、しっかりと巻かれ、高さがわずか数インチ（8 cm）になったら収穫し、少なくとも10分間調理して、独特の渦巻き状若葉を引き出します。 ぱりっとした、 とナッツの風味。
