きゅうりが長いと思ったら、 当たり障りのない緑の野菜、 水っぽい味、 それからあなたは逃している。
長いまたは丸い、 緑、 黄色、さらには白、 種なしで甘い–このエキサイティングな植物を探索することになると退屈な瞬間は決してありません。
このガイドでは、 多くのことを詳しく見ていきます きゅうりの品種 あなたがあなたの庭で育つことができること。
キュウリの品種を特定する方法
栽培では、 きゅうりには主に2つの種類があります。
- きゅうりのピクルス ： 短い、 厚い、 とがった隆起で覆われた皮膚で、 酸洗いに使用されます。
- きゅうりのスライス ： 長さ、 薄い、 肌が滑らかで、種がほとんどない、 通常、スライスに使用されます。
これらの2つの主なタイプに加えて、 また、消化しやすいように開発されたさまざまなキュウリもあります。 主に雌花を生産する品種、 メンテナンスが少なく、トレリスを必要としないものもあります。
一般に、 キュウリは同じように見える傾向があります。彼らは忍び寄るまたは登るブドウの木を生成します、 大きくて、 先のとがった、 男性と女性で区切られた三角形の葉と黄色い花。くだもの、 一方で、 さまざまな形で来ることができます、 サイズ、 と色。
キュウリの植物や種子を購入するときは、 「 きゅうりのピクルス 、 ’‘ バープレス 、 ’‘ ふさふさ 、 ’‘ 自家受粉 、 ' また ' 単為結実 。」
しかし、これらはどういう意味ですか？
そして、彼らはあなたがあなたの庭で育てようとしている植物についてあなたに何を伝えますか？
最も一般的なキュウリの品種とそれらを特定する方法を詳しく見て、この問題に光を当てましょう。
- きゅうりのスライス
- きゅうりのピクルス
- しわのないきゅうり
- ブッシュきゅうり
- 単為結実きゅうり
- 自家受粉きゅうり
- 丸きゅうり
- 黄色と白のきゅうり
1.きゅうりをスライスする
名前が示すように、 きゅうりをスライスする スライス用に設計されており、通常は新鮮に食べられます。果物は円筒形です、 なめらかな肌で、 通常、6または8インチ（15〜20 cm）の長さに成長します。
肉は淡い緑色で、 小さいと、 食用キノコとサクサクした食感。スライスしたきゅうりの中には、小さいものもありますが、 先のとがったバンプ、 しかし、きゅうりのピクルスほどとがったものはありません。それらを区別する最も簡単な方法は、見た目です。肌が滑らかであるかでこぼこであるかに関係なく、 きゅうりのスライスは形と色が均一でなければなりません。
彼らの味 穏やかです、 新鮮な、 と水っぽい、 ほのかな甘み。きゅうりのスライスは、果実が熟す前に摘み取られ、生で消費されます。 通常、サラダや付け合わせとして。果実が成熟するにつれて、 肌が硬く黄色になり、 そして味は口に合わない苦味を獲得します。
探すべき品種
きゅうりのスライスは北米で最も人気のある品種ですが、 オーストラリア、 そしてヨーロッパの一部であり、ほとんどの店や市場で日常の定番となっています。 イングリッシュキュウリ 滑らかな肌の品種で最もよく知られているタイプの1つです。 ペルシャのキュウリと一緒に、 とディーバなどの栽培品種、 甘いスライス、 とマーケター。人気のでこぼこの品種には、アーリープライド、 マーケットモア76、 とアシュリー。
2.きゅうりのピクルス
技術的に言えば、 どんな種類のきゅうりも漬けることができます。しかし、 すべてがおいしいとは限りません、 きゅうりのピクルス。これが、いくつかの品種がこのタスクのために特別に開発および栽培されている理由です。
きゅうりのピクルス 通常、小さな果物を生産します、 でこぼこの肌が時々小さな棘で覆われ、不規則で、 曲がりくねった形。それらは、濃い緑色または薄緑色のいずれかです。 クリーミーイエロー、 または軽く縞模様にさえ。いくつかのミニキュウリの品種、 コーニコンなど、 長さ1インチ（2.5 cm）まで小さくすることができます。 ほとんどのきゅうりのピクルスの長さは約3〜4インチ（8〜10）ですが。
酢や塩水で保存することを目的としていることを考えると、 きゅうりのピクルスはスライスするよりも水分が少ないです。彼らはまた、より厚い皮と穏やかな野菜の苦味を持っています。果物はまた、きゅうりをスライスするよりも早く収穫する準備ができています、 そして植物は成長するためにより少ないスペースを取ります。したがって、 コンテナ栽培に最適です。
探すべき品種
彼らの名前にもかかわらず、 きゅうりのピクルスは非常に用途が広いです、 また、一部の品種は皮をむいてきゅうりのスライスとして使用することもできます。きゅうりのピクルスにもオリエンタルキュウリの品種を使用できます。 特にラウンド、 ミニチュアのもの。
西洋の栽培品種の中で、 最も人気のあるもののいくつかはカロライナです、 きゅうりのピクルス、 初期のロシア語、 サラディン、 ナショナルピクルス、 「カービーキュウリ」として販売されている品種。
3.バープレスきゅうり
比較的最近の品種、 これらのキュウリは、低レベルのククルビタシンを生成するために開発されました 。これは、ウリ科に属する多くの野菜に含まれる化合物です。 そしてそれは果物とげっぷに苦味を引き起こします。結果として、 これらの品種は「バープレスキュウリ」と呼ばれます。 」とそれらはほとんど種なしになるように開発されました、 肌が薄い、 消化しやすいです。
しわのないきゅうりは、あらゆる形と大きさで提供されます。 そのため、どのように表示するかについてのテンプレートはありません。薄い肌が彼らの重要な特徴です、 しかし、それらは長いまたは中型にすることができます、 滑らかな肌、 またはでこぼこ。
一般に、 シードパケットには、購入する品種が無毛であるかどうかを記載する必要があります。あなたがスーパーマーケットで見つける滑らかな肌のきゅうりのほとんどは、 通常はプラスチックで包まれ、 バープレスの品種です。
探すべき品種
あなたがあなたの庭でburplessキュウリを育てたいとしましょう。その場合、 目を光らせておくべきいくつかの品種は マンチャー 、 アーリープライド 、 ガーデンスウィート 、 バープレス26 、 とアルメニアのキュウリの品種。英語のきゅうりはそれを見るかもしれません、 しかし、彼らはバープレスではありません、 なめらかですが 薄い肌。
4.きゅうりのブッシュ
キュウリの品種の大部分はブドウ畑であり、適切な成長と果実の発達のためにトレリスまたは他の何らかの形のサポートが必要になります。幸いなことに、 あなたも見つけることができます きゅうりのブッシング コンテナの成長や隆起した庭のベッドに最適です。
これらは 矮性きゅうり 高さ1フィート（30 cm）未満、幅約2フィート（60 cm）に成長します。 通常、地面に引きずります。それらはより封じ込められています、 しかし、反対に、 彼らはまたより小さく、 うどんこ病などの真菌性疾患に関しては、果物が少なく、特別な注意が必要な場合があります。
ブッシュキュウリは、通常6〜8インチ（15〜20 cm）の果実を生産します。品種にもよりますが、 それらはスライスまたは酸洗いのいずれかに使用でき、滑らかなまたはでこぼこの肌を持つことができます。キュウリと区別する最も簡単な方法は、植物のサイズが小さく、そのコンパクトな形状です。
探すべき品種
いくつかの 最も人気のあるブッシュキュウリ 品種 ブッシュピクルスとブッシェルを選ぶ（どちらも-あなたが推測したように-ピクルスに最適です）、 サラダブッシュ （スライスに最適）、 ブッシュチャンピオン （より長い果実の場合）、 ファンファーレ 、 ブッシュワッパー 、 持ち寄り 、 と スペースマスター （究極の省スペース、 ハンギングバスケットで栽培することもできます）。
5.単為結実きゅうり
ほとんどのきゅうりは雌雄同株です、 雄花と雌花を別々に生産し、果実を生産するために受粉を必要とします。これの欠点は、キュウリの大部分が自己互換性がないことです、 つまり、果実を育てるには別のキュウリ植物の花粉が必要になるということです。
ここで単為結実のキュウリの品種が活躍します。これらのタイプ 受粉を必要としない 屋内での成長や受粉が問題になる可能性のある場所に最適です。
彼らは男性と女性の両方の花を生産することができます、 しかし、栽培では、 最も望ましい品種は、雌性のあるものです（雌花のみを生産します）。男性と女性の花の違いを伝えるために、 茎を見てください：女性のキュウリの花は花びらの下に小さなしこりがあります、 後に完全に成長した果実に成長します。
単為結実のキュウリを識別する最も簡単な方法は、果実に種子がないことです。この種子の欠如は、女性だけの花がそれらを生産していることの兆候です。受粉が起こった場合、 子実体は種子の発達を開始します。単為結実きゅうりはジューシーで、 ジューシーなフルーツ、 しかし、それらはより高度なメンテナンスでもあり、通常、上に登るにはサポートシステムが必要になります。
探すべき品種
きゅうりは暑い季節の作物なので、 彼らは一般的に温室で栽培されています、 結果として、 市販のキュウリの種子の多くは単為結実の品種に属しています。
英語とペルシャのきゅうり いくつかの最良の例です。ほとんどのバープレスきゅうりも単為結実です。他の人気のあるタイプには、Beith Alpha、 歌姫、 カウンティフェア83、 そしてSuyoLongのようなアジアの栽培品種。
6.自家受粉きゅうり
デフォルトでは、 キュウリ、 そして、ウリ科の植物の大多数は、 別々の男性と女性の花を生成します。実を結ぶには、 花粉は雄花から雌花に移される必要があります。
ハイブリッドの数が非常に多いため、特にキュウリでは物事が少し複雑になります。これらの品種は、女性専用の花（gynoeciousきゅうり）を生産します、 そして、多くの種類が自己適合性がなく、別のキュウリ植物からの花粉を必要とするという事実。
結果として、 現在、多くの種類のキュウリが自家受粉するように育てられています 。単為結実のキュウリ（受粉を必要としない）とは異なり、 自家受粉キュウリの品種は、同じ植物に属する雌花の雌しべに雄花からの花粉を使用することができます。これにより受粉がはるかに容易になり、1つのキュウリ植物が後で果実を生産する可能性も高まります。自家受粉キュウリと単為結実のキュウリの果実の主な違いは、前者が種子を生産することです。
自家受粉キュウリは、閉鎖された空間での成長に理想的です。 温室など、 またはアパートでコンテナ栽培。しかし、 これらの品種が自家受粉しているからといって、それらがすべての仕事を自分で行うことを意味するわけではありません。
いつもの、 植物の周りに適切な空気循環を提供することで、花粉が雄花から雌花に確実に移動します。しかし、空気の流れがない場合は、 最良の結果を得るには、手動授粉が依然として必要な場合があります。
探すべき品種
自家受粉キュウリの果実がどのように見えるかに関しては、万能ではありません。この特性は、多くの品種や雑種に適用できます。 そのため、シードパケットの情報を常にチェックして、成長しているタイプが自家受粉しているかどうかを確認してください。
いくつかの品種 ディーバを含むことに目を光らせておくために、 カウンティフェア、 カルメン、 ロッキー、 ティリア、 甘い成功、 おいしい翡翠などのアジアのきゅうり。
7.きゅうり丸い
彼らは非常に風変わりに聞こえますが、 丸きゅうりは合法的な品種です 、 そして多くの栽培品種は自然に丸い果実を生産します。きゅうりが丸みを帯びた形になることは珍しくありませんが、 通常、湿気や肥料のストレスが原因で、 しかし、いくつかはデフォルトで丸い果実を生産します。
丸いキュウリの品種はアジアの栽培品種の間で一般的です、 しかし、それらは西洋の雑種にも見られます。彼らの形は独特です、 そして外から、 彼らはしばしばミニチュアひょうたんやスイカに似ています。
丸いキュウリは色が大きく異なり、淡い黄色やオレンジ色から明るい緑色までさまざまです。肌が滑らかなものもありますが、 他の人は小さなスパイクを持っていますが。それらの形状は、円形またはわずかに長方形にすることができます。 そしてそれらは長さ1から4インチ（3から10cm）の間のどこでも成長することができます。
彼らの肉は通常白または薄緑であり、 真ん中によく発達した種子があります。丸きゅうりは他の品種よりも風味豊かで、 多くの場合、柑橘系の甘さと唐辛子があり、苦味はほとんどありません。それらを楽しむための最良の方法は、それらを生で食べることです、 漬けることもできますが。
探すべき品種
庭で丸きゅうりを育てたいなら、 いくつかのもの お勧めします クリスタルレモンとクリスタルアップルです。 ニシインドコキュウリ、 またはDosakayaなどのアジアの品種。一部の品種は丸きゅうりとして販売されていることに注意してください。 スイカガーキンやマンドゥリアンラウンドなど、 きゅうりよりもメロンと密接な関係があります。
8.黄色と白のきゅうり
きゅうりについて考えるとき、 最初に頭に浮かぶのは長いことです、 濃い緑色の果実。それだけでなく、 しかし、多くの園芸ガイドは、きゅうりが黄色くなったら、きゅうりを選ぶことを勧めます。 それは苦味と老いのしるしです。それでも、 キュウリの品種の中には黄色を意図したものもあれば、白になるものもあります。
では、黄色と白のキュウリの品種は通常のものとどう違うのですか？ これらのきゅうり どんな色合いでも来ることができます、 白とクリームから鮮やかな黄色とオレンジまで。多彩なものもありますが、 皮膚に沿って走る暗い縞模様。
果物は丸いものから長方形のものまであり、テニスボールサイズから小さなカボチャのものまでさまざまです。彼らの味も同じように多様です、 普通のきゅうりと同じように味わうタイプもありますが、 他の人は明確なフルーティーさを持っていますが。一般に、 若いときに収穫するのが最善です、 ブドウの木に費やす時間が長くなるほど、顕著な酸味や苦味が生じる可能性があるためです。
探すべき品種
白と黄色のきゅうり アジアの品種の間で一般的です、 近年、ハイブリッドが開発されていますが、 伝統的なグリーンタイプでも。そのような例の1つはイタチキュウリです、 まるで長いように見えますが 通常のキュウリ、 その皮膚がほとんど真っ白であることを除いて。
あなたの庭に少し色を加えたいですか？その場合、 私たちがお勧めする品種のいくつかは次のとおりです。
- 白きゅうり ：イタチ、 白雪姫、 ミニチュアホワイト（果物はわずか3インチ/ 8cmの長さ）、 ペピーノブランコ、 ホワイトスター、 金髪きゅうり（白または黄色のいずれか）;
- 黄色きゅうり ：レモンきゅうり、 アップルキュウリ、 チャイニーズイエロー、 どさかや、 プーナキーラ;
きゅうりの品種リスト
さまざまなキュウリの植物を識別する方法がわかったので、庭で育てることができるいくつかの特定の品種を詳しく見てみましょう。古典的なヨーロッパのキュウリからエキゾチックなアジアの品種まで、 きゅうりにはたくさんの種類があります。
ここに私たちのおすすめのほんの一部があります：
- イングリッシュキュウリ
- ガーキンスとコーニコン
- アルメニアキュウリ
- レバノンきゅうり
- ペルシャきゅうり
- ベイトアルファきゅうり
- きゅうり
- 韓国のきゅうり
- すよロングきゅうり
- マラバルきゅうり
- プーナキーラキュウリ
- どさかやきゅうり
- レモンきゅうり
- リンゴきゅうり
1.英語きゅうり
おそらく よく知られているスライスきゅうり バラエティ 、 英国のキュウリは長く生産します、 ほっそりした果物、 スムーズに、 濃い緑色の肌、 通常、長さは10〜12インチ（25〜30 cm）です。味はマイルドでニュートラル、 生で食べるのが一番です、 皮をむく必要なしに。ビニング品種は、最適な果実の発育のためにトレリスを必要とします。
2.ガーキンスとコーニコン
あなたが探しているなら きゅうりのピクルス 、 それなら、ガーキンとコーニコンが最善の策です。ガーキンは、広く使われているため、きゅうりのピクルスの代名詞になっています。
ガーキンとコーニコンは小さな果実を作ります（コーニコンは通常約2インチ（5 cm）の長さです）、 多くの小さなで覆われ、 とげのあるバンプ。カリカリ、 ジューシーでマイルドなタルト、 生で食べることもできますが、酢や塩水で保存するのに最適です。
3.アルメニアキュウリ
何世紀にもわたってアルメニアで栽培され、 これらのキュウリは長く生産します、 なめらかでほっそりした果実、 浅い薄緑色の肌、 水平の尾根。 アルメニアキュウリは技術的にはメロンです 、 そしてそれは穏やかな、 マスクメロンにかすかに似た甘い味わい。果実は最大12インチ（30 cm）の長さに成長する可能性があります。 これは、植物が登るのにトレリスが必要になることを意味します。
4.レバノンきゅうり
なめらかな肌、 バープレスバラエティ、 レバノンのキュウリは小さな果実（長さ約6インチ（15cm））を生産します、 歯ごたえのある食感と甘みで有名。 レバノンきゅうり 通常、種なしであるか、未発達の種子がほとんどありません。
生で食べることができます、 肌をつけたまま。英語の品種のように、 レバノンのキュウリは登山が大好きで、長さ約8フィート（2.4メートル）のブドウの木を育てることがよくあります。結果として、 それらはトレリスで最もよく育ちます。
5.ペルシャきゅうり
一目見ただけで、 ペルシャのきゅうりは英語のきゅうりと非常によく似ています。彼らは細身です、 皮が滑らかで種子が非常に少ない濃い緑色の果実。
しかし、 ペルシャきゅうり はるかに小さく、6インチ（15 cm）より長くなることはめったにありません。
味はまろやかで甘く、 スライスして生で食べるのに最適です。ペルシャのキュウリは、果物を生産するために受粉を必要としません、 そしてそれらはまたburplessです。
6.ベイトアルファきゅうり
中東で開発され、 ベイトアルファキュウリは、皮が薄いために育てられた品種です。 歯ごたえのある食感、 マイルドな甘さ。果実は通常、長さが5または6インチ（13〜15 cm）で、 濃い緑色、 皮膚に沿って浅い溝があります。
ベイトアルファきゅうり 温室栽培に最適です。彼らは単為結実であり、 つまり、受粉は必要ありません。 だけでなく、burpless。
7.きゅうり
日本のきゅうりはイギリスのきゅうりと見た目がとても似ていますが、 長く生産し、 濃い緑色の皮を持つほっそりした果実、 時々でこぼこ、 しかし、通常はスムーズです。それらを際立たせているのは、明らかに苦味がないことです。 彼らはしばしば種なしであるという事実と同様に。
それらは酸洗いまたはスライスのどちらにも最適であり、またバープレスです。 きゅうり 非常に用途が広く、温室と庭の両方で簡単に育てられます。
8.韓国のきゅうり
日本のきゅうりのように、 NS 韓国の品種 はるかに大きな果実を生産し、 多くの場合、18インチ（45 cm）の長さです。彼らの皮膚は小さな隆起で覆われており、濃い緑色からほぼ白色まで色が異なります。果物はカリカリです、 苦味がほとんどなく、 生で食べることも調理することもできます。成長しやすく、高収量を生み出す、 彼らはあなたのアジアの野菜畑に最適です。
9.すよロングきゅうり
中国のキュウリの品種、 スヨロン 、 何世紀にもわたって伝統医学や料理に使用されてきました。果実はほっそりしていて、 多くの場合、18インチ（45 cm）もの長さです。 わずかに湾曲し、 濃い緑色の皮膚は、簡単にこすり落とすことができる小さなスパイクで覆われています。すよロングきゅうりはジューシーでサクサク、 苦味はほとんどありません。しわのないきゅうりで、スライスして生で食べるのに最適です。 酸洗いだけでなく。
10.マラバルキュウリ
マドラスまたはマンガロールキュウリとしても知られています。 それらはインドで流行しています。 マラバルきゅうり メロンとの関連性が高く、芳香が強いことが多いです。 ほぼフローラルテイスト。
果物は他のアジアのキュウリよりも厚いです、 通常、最大8インチ（20 cm）の長さ、 スムーズに、 濃い緑色の肌と黄色の縞模様。調理すると最高に楽しめます、 特に炒め物では、 カレーとサンバー。
11.プーナキーラキュウリ
インド原産の先祖伝来の品種、 プーナキーラきゅうりは厚く、 短い果実（最大5インチ/ 12cmの長さ）、 熟すと色が変わりますが、 白から始めて、 その後、黄色になり、 果実が成熟すると茶色になり、ひびが入ります。
他のキュウリの品種とは異なり、 プーナキーラ 成熟のすべての段階で使用できます。若いときに生で食べることも、炒め物に調理することもできます。 カレー、 熟すとピクルスになります。
12.どさかやきゅうり
丸い果実を生み出すインドのキュウリの品種、 多くの場合、わずかに長方形の形状です。 どさかやきゅうり 薄緑色で開始し、 その後、熟すにつれて徐々に黄色または金色になります。
彼らの皮は厚いが食用であり、 果実は若いときは穏やかな酸味があり、 それが熟すにつれて甘い唐辛子を開発します。サラダにぴったり、 炒め物だけでなく、 コルマ、 詰め物、 酸洗い、 チャツネで使用します。
13.レモンきゅうり
キュウリの丸い品種、 レモンきゅうりは小さく、 丸い果実、 通常、テニスボールのサイズです。皮膚は黄色です、 小さいと、 スパイクを簡単に取り除くことができます。 肉は淡い緑色で、 よく発達した種子で。
彼らの名前にもかかわらず、 レモンきゅうり 通常のメロンに似た味、 でも甘みとサクサク感があります。成長しやすい、 特にコンテナでは、 生で食べることも、漬物に使うこともできます。
14.アップルキュウリ
レモンきゅうりのように、 彼らは小さく生産します、 丸い果実、 黄色い肌と白い肉で、 小さいと、 食用の緑の種。 りんごきゅうり 歯ごたえのある食感、 苦味なしで、 そして目立つ、 香ばしい甘さ。生で楽しむのが一番 皮をむいて–実際のリンゴを食べるのと同じです。
結論
だからあなたはそれを持っています-きゅうりは驚くほど用途が広いです、 さまざまな形があります サイズ、 と色、 フレーバーは言うまでもありません。
きゅうりの種類がいくつあるかがわかったら、 どれが一番好きかを見るのはワクワクします。もちろん、 これを行うための最良の方法は、家でキュウリを育てることです！
