エジプトのほうれん草、 エジプトのモロキアとも呼ばれます 、 おいしい葉と食用の種莢を生成します。
成長が容易で、わずか2か月で収穫の準備ができています。 エジプトのほうれん草はどんな庭にも刺激的な追加をします。
あなた自身を成長させる方法を見つけるために読んでください。
エジプトのほうれん草とは何ですか？
エジプトのほうれん草、 モロキアまたはジュートアオイとしても知られています。 からの緑豊かな低木です アオイ科 。そのラテン語の名前は ツナソ属olitorius 。
その正確な起源は議論の余地がありますが、 それは一般的に古代エジプトとアフリカの他の地域と近東で食用作物として栽培されました。現在、 葉のハーブとして世界中で人気が高まっていますが、 生鮮食品市場と庭師の両方を席巻します。
名前にもかかわらず、 エジプトのほうれん草はほうれん草の一種ではありません 、 また、それは1つのようには見えません。それはオクラのような植物の同じ家族に属しています、 ドリアン、 カカオ、 そして菩提樹ですら。その葉は普通のほうれん草よりも木の葉に似ています。彼らは大きいです、 濃い緑色、 楕円形でわずかに鋸歯状のエッジがあります。
エジプトのほうれん草は通常、6フィート（1.8メートル）の高さに成長します。 長く生産し、 繊維状の茎と側ブドウの木のクラスター。一部の地域では、 ジュート繊維のために栽培されている場所、 モロキア植物は13フィート（4メートル）の高さに成長することができます。
エジプトのほうれん草を育てる方法
エジプトのほうれん草は急成長している一年生作物です。通常のほうれん草とは異なり、 寒い季節の作物として育てることができます、 それは暖かい温度で繁栄します。結果として、 薹立ちや冷害の可能性を防ぐために、早ければ春の終わりに植える必要があります。一部の地域では、 エジプトのほうれん草の栽培は夏に行うのが最適です 。
–発芽種子
エジプトのほうれん草を育てる最も簡単な方法は種からです。屋内で開始することもできます。 6〜8週間前に または庭の土に直接植えます。
播種する前に、 エジプトのほうれん草の種子は、休眠を克服するために処理する必要があります。これをする、 種をお湯に数秒間浸します。それで、 それらを室温の水に少なくとも12時間浸します。浸漬が完了したら、 種を土にまくことができます。種子は非常に速く発芽します、 通常2〜3日以内。
内側か外側か？
エジプトのほうれん草の種を屋外で直接播種する場合は、 発芽に理想的な温度を知っておくのが一番です は約77°F（25°C）です。これはほとんどの地域で比較的高いですが、 特に春に種を蒔く予定の場合は。だからあなたが住んでいる場所に応じて、 それらを屋内で始めるのが最善かもしれません。
エジプトのほうれん草の種を屋内で始める場合は、 植物は移植ショックに敏感である可能性があることを覚えておいてください、 彼らは邪魔されるのが好きではありませんあなたには2つの選択肢があります：それらをコンテナで育て続けるか、堆肥化可能な苗木鉢に植えます。
堆肥化可能な鉢は、若い植物が十分に成熟したときに、屋外に移植するのをはるかに簡単にします。時が来たら、 あなたがする必要があるのは、鍋に合うのに十分な深さと幅の穴を掘るだけです。植物を取り出す必要はなく、葉を乱す危険があります。土に入れて、 そしてそれは数週間で自然に分解します。
–エジプトのほうれん草を屋外に植える方法
毎日少なくとも6〜8時間の光を受ける庭の部分を選ぶことから始めます。エジプトのほうれん草は完全な太陽の下で植えられるべきです。
1.土壌
エジプトのほうれん草を栄養豊富な植物に植えます。 水はけの良い土壌 。この植物は湿った土壌タイプに非常に耐性があり、中性および酸性土壌で成長することができます。 4.5から8.2のpH範囲内にある限り、 植物は幸せでなければなりません。
若い植物が成長するのに必要なすべての栄養素にアクセスできるように、土壌を準備するときはたくさんの堆肥を使用してください。堆肥の代わりに、よく腐った肥料やミミズ堆肥を使用することもできます。
2.スペース
0.5インチの深さで種を蒔き、 約2インチ（5 cm）の間隔で配置されます。各植物が6〜7枚の葉を発達させたら、 あなたはそれらを約15インチ（38cm）まで薄くすることができます。モロキアほうれん草は低木のような形に成長し、 高さは最大6フィート（1.8メートル）に達する可能性があります。植物が成長するのに十分なスペースがあることを確認してください。
3.水やり
土壌に十分な水を与えてください。 エジプトのほうれん草は高熱には耐性がありますが、干ばつには耐性がありません 、 ボルト締めにつながる可能性があります。しかし、 水やりを避け、 根腐れやその他の真菌性疾患などの問題を引き起こします。
4.肥料
エジプトのほうれん草は、成長するのにあまり多くの肥料を必要としません。土壌が有機物に富んでいる限り、 堆肥など、 追加の給餌は必要ありません。あなたの庭の土壌は栄養素の点で非常に貧弱であると仮定します。その場合、 あなたは液体を適用することができます、 月に一度の有機肥料溶液。
–コンテナで成長する
エジプトのほうれん草はコンテナで育ちやすい 。こちらです、 寒さを気にせず、早ければ3月に室内に植えることができます。
エジプトのほうれん草の種を少なくとも12時間浸すことから始めます。それで、 堆肥化可能なシードポットに2〜3個の種子を植えます。スプレーポンプを使用して土壌を湿らせ、 室温が77°F（25°C）を下回らないようにしてください。
種が発芽した後、 さらに数週間待ってから、苗木を1つの植物に切り詰めます。植物が少なくとも6つのよく発達した葉を持ったら、 または、堆肥化可能な鉢から根が突き出ているのを見ると、 あなたはそれをより大きな容器に移すことができます。
1.適切なコンテナを選択します
サイズが約10ガロン（38リットル）の排水穴のあるプラスチック容器を選びます。水はけのよいもので満たしてください。 栄養豊富なポッティングミックス。 エジプトのほうれん草は開発する余地が必要です 、 したがって、コンテナごとに最大3つの植物を植えます。定期的に水をやり、 月に一度有機肥料を施用します。
2.剪定
コンテナで育てられたエジプトのほうれん草は、定期的な剪定で形を保つ必要があります。茎を切るほど、 ふさふさして成長します。植物の高さが12インチ（30 cm）に達したら、各茎から上部の数インチを剪定します。取り除いた葉や茎は生でも調理でも楽しめます。
–収穫
エジプトのほうれん草は、播種後7週間で収穫できるようになります 、 または、植物の高さが2フィート（60 cm）に達したら。鋭利なガーデニングはさみを使用して、各茎の上部6インチ（15 cm）を取り除きます。カットアンドカムアゲインメソッドを使用すると、より多くのサイドブランチを開発することも奨励されます。 若くなります 柔らかい葉。
平均して、 エジプトのほうれん草は、播種から成熟するまで約60日かかります。夏から初秋まで葉の収穫を続けることができます。
1.花と種
成熟したエジプトのホウレンソウ植物は、小さな、 秋の黄色い花。花が乾いた後、 彼らは細長い形の薄い種子のさやを開発します。これらの鞘も食用であり、収穫してオクラと同じように使用することができます。
エジプトのほうれん草の種を収穫したい場合 、 鞘が茎の上で乾くのを待ちます。次にそれらを選び、 ポッドを割って開き、 種を集めます。それらは小さくて濃い灰色でなければなりません。それらを使用して、来年の作物を計画することができます。
2.多年生植物ですか？
エジプトのほうれん草は耐霜性がありません。熱帯または亜熱帯気候に住んでいない限り、 植物は一年生作物としてのみ栽培することができます。収穫期が終わると、 植物を切り倒し、 それらを堆肥箱に追加します。
エジプトのほうれん草の種は 非常に小さく、自家播種が簡単です。翌年、同じ場所で植物を成長させたくない場合は、 種子のさやは、成熟する前に必ず切ってください。それらが乾いたら、 ポッドが破裂し、 土壌に種を放出し、 彼らは来年まで休眠状態のままになります。
調理
エジプトの緑は、いくつかのアフリカ料理の主な材料です。葉は心地よい香ばしい味がします、 コリアンダーやにんにくに似た独特の香りがします。彼らはまた栄養素でいっぱいです、 抗酸化剤。それらはカルシウムの素晴らしい供給源です、 カリウム、 マグネシウム、 ビタミンA、 NS、 とビタミンB複合体。
エジプトのほうれん草の葉は生で食べることができます 、 彼らは著しく苦い味を持っている傾向がありますが。あなたが苦味のファンでないなら、 それらを調理することはそれらを楽しむための最良の方法です。伝統的なエジプトのモロキアシチューでそれらを使用してみてください、 いくつかの子羊や魚とペアになっています。
または、 辛いものが欲しければ、 レバント風のスープに葉を使い、 玉ねぎと一緒に、 ニンニク、 トマト、 と唐辛子。
エジプトのほうれん草の葉は、乾燥させてお茶を作ったり、粉末にして料理に使用したりすることもできます。
薬用用途
エジプトのほうれん草の健康上の利点 ファラオの時代から賞賛されてきました、 それが料理に使われたのか、お茶を作るのに使われたのか。古代エジプト人は、抗炎症作用のために葉を使用しました、 体力を回復し、出産を助けるために。世界の半分、 アーユルヴェーダ医学で痛みを和らげ、腫瘍を治療するために使用されました。
結論
エジプトのほうれん草は、あなたの家で美味しくて珍しい食材を育てる素晴らしい方法です。少し注意が必要ですが、 しかし、この成長ガイドで豊作を楽しむことができます！
覚えておくべき重要なポイントは次のとおりです。
- エジプトのほうれん草はほうれん草の一種ではありませんが、 葉は食用ですが;
- それは繁栄するために高温を必要とします、 そして、最初に屋内で種子を発芽させるのが最善かもしれません。
- エジプトのほうれん草は土にうるさくありませんが、 しかし、最良の結果を得るには、適度な量の堆肥を加えてください。
今、あなたがする必要があるのは、種のパックをつかんで、それを自分で試してみることです！
