マイクログリーンは、非常に正当な理由で現在流行しています。彼らは信じられないほど健康的で成長しやすいです。あなたがこの最近のガーデニングの流行の初心者であろうと、マイクログリーンの古い手であろうと、 ソバのマイクログリーンの栽培方法を学ぶのもきっと気に入るはずです。それらは丈夫な基本的な作物です、 低メンテナンス、 そして絶対に美味しい！
すべてのマイクログリーンには健康上の利点があります、 しかし、ソバのマイクログリーンは、そこにある最も栄養価の高いものかもしれません。彼らはたんぱく質でいっぱいです、 ビタミンB、 NS、 とK、 と繊維。それらはまた、その利点について科学的研究が行われているほどの優れた抗炎症特性を持っています。おそらくこの植物の最高の栄養上の特典は、グルテンフリーであるということですが、 この「穀物」マイクログリーンは、アレルギーのある方に最適な食事の選択肢です。
2つの緑色の子葉がピンクがかった茎に広がるまで、ソバのマイクログリーンを育てます。植物がこんなに若いとき、 柔らかくて噛みやすいです サラダやスムージーに最適です。驚いたことに、 ほんのり柑橘系のマイルドなピリッとした味わいがあります。成長時間の1〜2週間後、 あなたはこれらの健康な植物であらゆる種類の料理を作るでしょう！
成長するソバマイクログリーンのためのアマゾンでの良い製品：
- エスポマオーガニックシードスターター
- キッチンシアー
- Hydrofarm AgrobriteT5グローライト
- シード開始トレイ
そばマイクログリーンクイック情報
<表> | フレーバー： | 軽度、 酸味がある、 柑橘系 |
| 浸す： | 12〜24時間 |
| すすぎ/排水： | はい |
| 発芽： | 2〜4日 |
| 理想的な収穫： | 7〜14日 |
成長するソバマイクログリーン
ソバのマイクログリーンは、成長することを学ぶのにかなり基本的です、 したがって、これらの材料はすべて、後でマイクログリーンの旅で使用できます。これをあなたの小さな緑の庭のためのスターターキットと考えてください。
材料
- 種子：信頼できる供給源からソバの種子を育て、 トゥルーリーフマーケットのこれらのオーガニックのもののように
- コンテナ：作物ごとに少なくとも2つの成長トレイが必要です。 1つは排水穴あり、もう1つは排水穴なし
- 成長培地：最適な土壌源としてエスポマシードスターターミックスを使用してみてください
- 日光：アグロブライトグローライトはソバのマイクログリーンに最適です、 これらの同様のT5ライトも同様です
- はさみ：このようなキッチンはさみは収穫に役立ちます
- ミストボトル
ソバの種子は、その外皮がまだ無傷である場合に最もよく発芽します。 だからあなたは植えるためのいくつかを手に入れたいと思うでしょう。殻から取り出された種があなたが持っているすべてであるならば、 それらは成長しますが、ほとんど同じではありません。有機種子は、これらの植物を始めるのに最適な方法です（実際には非常に費用対効果が高いです）。
マイクログリーンの成長媒体は、きめが細かく、破片がないようにする必要があります。これにより、種子や芽が周囲を簡単に移動できるようになります。一部のマイクログリーンはさまざまな成長媒体で簡単に成長しますが、 水耕栽培のように、 ソバのマイクログリーンは、培養土で最善を尽くします。
ソバのマイクログリーン（および他のほとんど）は、実際の太陽よりもグローライトを好みます。マイクログリーンを均一に成長させたいのですが、 密なマット、 したがって、日光は均等に分散する必要があります。そばのマイクログリーンが日当たりの良い窓辺に置かれた場合、 彼らは太陽に寄りかかって不均一に成長します。グローランプを真上に吊るすと、そばトレーが均一に保たれます。
浸漬
黒い、 ピラミッドのようなそばの種は丈夫な殻を持っています、 だから、浸すことは間違いなく発芽に利益をもたらします。冷水を入れたボウルに種を捨て、12〜24時間放置します。それで、 彼らによくすすいでください、そしてそれは土にあります！
植付
ソバのマイクログリーンを植えることはかなり標準的です、 したがって、このステップバイステップの方法は、学習したい他のマイクログリーンの品種で使用できます。排水穴のあるトレイをつかみ、シード開始土で3/4いっぱいに満たすことから始めます。上に少量の水を注ぎ、表面を軽くたたいて均一にします。
次、 あらかじめ浸したそばの種をつかみ、表面に密に振りかけます。草の小さなパッチのようにソバのマイクログリーンを育てたいのですが、 ですから、種が重ならないように近くに配置するようにしてください。種をトレイに入れたままになるように、種を軽くたたきます。
ミストボトルを使用して種子に水をまきます。それで、 種を土で覆う代わりに、 それらの真上に2番目の成長トレイを置きます。このトレイは、そばの種が発芽できるように、すべての日光を遮断します。トレイの上に小さなおもりを置いて、トレイを所定の位置に保ちます。彼らが芽を出すとき、 そばの植物がトレイを押し上げます。これらの植物はあなたが思っているよりも強いです–彼らは5ポンドまで持ち上げることができます！
成長している
ソバは発芽するのに2-4日かかります。その間、 カバーと重量を所定の位置に保ち、 持ち上げるだけで水分をチェックします。土が乾き始めたら、 それに良い霧を与えます（頭を上げて、 1日に1〜2回霧が発生している可能性があります）。
小さなそばのマイクログリーンがカバーを押し上げると、 それを取り外し、グローライトをオンにします。初期の芽は日光が不足しているため淡黄色になることがありますが、 しかし、彼らはすぐに光の中で健康的な緑に変わります。
成長した植物が収穫できるようになるまで、さらに5〜10日かかります。その間、 土を湿らせておく必要があります。しかし、 ソバのマイクログリーンが発芽したので、 カビやバクテリアに対して脆弱です。湿度と水が多すぎると、この不快な成長を招きます。 そのため、土壌表面をできるだけ乾燥させておく必要があります。
グリーンを乾いた状態に保ち、土壌を湿らせておくために、 下から水をやります。カバーとして使用したトレイをつかみ、1〜2インチの水を入れます。それで、 水が排水穴から吸収されるように、その中に成長トレイを置きます。トレイを取り出す前に、トレイを5〜10分間浸しておきます。このプロセスを必要なだけ繰り返します。
収穫
植え付け後わずか1〜2週間で、 美味しくて費用対効果の高い食事をするのに十分なそば菜を育てました。私たちが今しなければならないのはそれらを収穫することだけです！
各マイクログリーンは、2つの子葉が展開し、高さが2〜4インチに成長すると、収穫の準備が整います。このウィンドウで収穫したいのは、フレーバーが テクスチャ、 そして栄養素は最高です。最初の本葉が成長すると、 植物はタフになります、 苦い、 健康上の利点はさまざまです。
葉の中には、種皮が付着しているものもあります。成長した小さな庭の上部で手のひらを磨いて、それらを取り除きます。
ついに、 はさみをつかんでクリッピングを開始できます。土壌レベルのすぐ上で各茎を切り取ります。成長したソバのマイクログリーンの一部を収穫し、残りを後で使用するために保存することができます。 ただし、食べるのにちょうどいい時間があることを覚えておいてください。
保管
それらを新鮮に保つために、 使用するまでマイクログリーンを洗わないでください。収穫物を密閉容器に密封し、冷蔵庫に貼り付けます。それらをより長く新鮮に保つために、 水分を吸収するために、ペーパータオルを容器に折ります。
ほとんどの農産物のように、 そばのマイクログリーンは、すぐに食べると最高の味がします。しかし、 正しく保管されていれば、数日間は新鮮なままです。
あなたはこれらの有機野菜を事実上どんな食事にも加えることができます。サラダが好きかどうか、 サンドイッチ、 炒める、 またはグルテンフリーの付け合わせ、 新鮮な味と健康効果が最適になります！
よくある質問
Q：そばのマイクログリーンはあなたに良いですか？
A：もちろんです！ソバのマイクログリーンを育てるとき、 もやしはすべての栄養素を種子から直接得ています。成長した植物、 一方で、 彼らの健康のために庭の土に頼っています、 これは簡単に不十分なソースになる可能性があります。
Q：そばレタスとは何ですか？
A：それはそばのマイクログリーンのニックネームです。 彼らの完全で柔らかい葉のおかげで。それらを試してみると、これらの有機的な、 グルテンフリーの植物は健康上の利点は似ていますが、毎日のレタスよりもはるかに楽しく食べることができます。
