マイクログリーンは、食事に栄養を加えるための最も重要な方法の1つです。また、料理を飾るための簡単で芸術的なオプションでもあります。カリカリをトッピングしたラザニアの蒸し料理を想像してみてください。 一口サイズのバジル。ヨダレがたれそうな、 右？記事上で、 バジルのマイクログリーンを育てる方法を学ぶことで、そのおいしい食事を現実のものにすることができます。
ジェノベーゼバジル、 スイートバジルとも呼ばれ、 マイクログリーンの栽培で群を抜いて最も人気があります。これは主にその最高の味と健康上の利点のためです。植物が小さいほど味も小さいと思うかもしれませんが、 しかし、ここでは間違いなくそうではありません。ジェノベーゼバジルマイクログリーンは、実際には成熟したバジルよりも強い味がします、 少し甘いです、 そしてより柔らかい。バジルマイクログリーンは成長した植物の3倍以上の栄養素を持っているという事実を投げ入れてください、そして私たちは完璧なハーブを持っています！
バジルマイクログリーンは、成長の遅いマイクログリーンの1つです。それらは2日で発芽しますが、成長するのに最大20日かかる場合があります。しかし、 彼らののんびりとしたペースのおかげで、 バジルのマイクログリーン植物を一度に刈り取る代わりに、収穫を広げる機会があります。
おそらくバジルマイクログリーンの一番いいところは、 または本当に任意のマイクログリーン、 コンパクトだということです。あなたはあなたの家でこれらの小さな野菜を育てることができます、 掘る必要はありません！必要なのは種だけです 用品、 と棚スペース。
成長するバジルマイクログリーンのためのアマゾンでの良い製品：
- アーバンワームココナッツコイア
- エスポマシードスターティングミックス
- アグロブライトT5グローライト
バジルマイクログリーンクイック情報
<表> | フレーバー： | バジル味;甘い |
| 浸す： | 番号 |
| すすぎ/排水： | 番号 |
| 発芽： | 2日 |
| 理想的な収穫： | 15〜20日 |
成長するバジルマイクログリーン
マイクログリーンを育てるのはとても簡単でやりがいがあることがわかります。バジルマイクログリーンは他のものより少し時間がかかりますが、 各ステップが飛んでいきます。いくつかの物資を集めることから始めましょう。
材料
- シード：True LeafMarketのマイクログリーンシードが大好きです。 すぐにおすすめのリストを共有します！
- コンテナ：少なくとも3つの浅い成長トレイをつかみ、 1つは排水穴あり、2つは排水穴なし
- 成長する培地：きめの細かい土壌を使用します。 エスポマのシードスターターミックスやココナッツコイアなど
- ライト：Agrobrite T5は、多くの優れたT5グローライトの中で私たちのお気に入りです
- はさみ：家庭の台所の鋏は完璧です
- ミストウォーターボトル
- 暖房マット（オプション）
- シードシェーカー（オプション）
True LeafMarketの高品質の種子を強くお勧めします。これが私たちのお気に入りのバジルマイクログリーンのいくつかのリストです：
- ジェノベーゼバジル
- レッドルビンバジル
- カラフルなバジルマイクログリーンミックス
- アニスバジル
- ダークオパールバジル
- タイバジル
- シナモンバジル
これらの材料はあなたの家のマイクログリーンガーデンのための完璧なセットアップを作るでしょう。それらのほとんどは、あなたが育てる各マイクログリーン作物で再利用することができます。例外は土壌です、 頻繁に再利用するとバクテリアが繁殖する可能性があります。使用の合間には必ずお湯でトレイを洗ってください。
あなたは人工の代わりに自然の日光を使うことを選ぶかもしれません、 しかし、マイクログリーンは実際にはグローライトの下で最もよく成長します。ライトの真下に置くと、 バジルマイクログリーンは均一にまっすぐに成長します。これはまた、黄化のリスクを低下させます。
浸漬
ジェノベーゼと他のバジルの種子は粘液性であり、 つまり、かなりの量の粘液が含まれています。このゼラチン状の物質は、一般的に医学で使用されています、 のり、 そしてマシュマロさえ。しかし、種を浸すことになると、 粘液は少し邪魔です。種が濡れると、 種がコーティングされている粘液はそれらをねばねばさせます、 チアシードのように。トラブルを避けて、このステップをスキップしてください。
植付
最初に行うことは、トレイを培養土で排水穴で埋めることです。土はトレイの上部のすぐ下に達するはずです。それに水を噴霧し、土壌をできるだけ均一に滑らかにします。今、 マイクログリーンシードを培養土全体に広げます。バジルの種はとても小さいので、 シードシェーカーボトルを使用して、それらを均等に分配することをお勧めします。
マイクログリーンを育てるとき、 シードを非常に近くに配置します。これにより、密な緑のマットが作成されます。 1平方インチあたり約15個のバジルマイクログリーンシード、またはトレイあたり大さじ2杯が必要です。
バジルの種が固まったら、 水の霧で家でそれらを作ります。種子はほぼ瞬時に粘液を放出し始めます、 グーに変わります。粘液は水をよく保持します、 ですから、他のマイクロプラントのように霧をかけないでください。穴のないトレイをつかみ、土の真上に置きます。種子が発芽して成長できるように、光を完全に遮断する必要があります。まだ、 コンテナにはある程度の空気の流れが必要であることに注意してください。
一部の家庭用マイクログリーン庭師は、バジルの種子は発芽のために暗闇を必要としないと主張しています。彼らは、光が種子の発芽を助けるとさえ言っています！ただし、これは広く確認されていませんが、 だから、ちょっと家で実験してみてください。すべてが発芽にうまくいけば、 マイクログリーンを育てるのにその余分なステップは必要ありません。
成長プロセスをスピードアップしたい場合は、 このステップでは、シード開始マットを使用します。培養土を加熱して、バジルの種子がより早く発芽し、マイクログリーンへの成長を促進します。マットを少なくとも75°Fに設定します。以下の成長ステップのためにそれをオフにすることを忘れないでください。
成長している
最初の4日間はカバートレイをそのままにしておきます（使用することを選択した場合）。バジルの種は発芽するまで粘液が残りますので、持ち上げないことが重要です。 そして、彼らはカバーに固執します。ポッティングミックスと粘液は、別の霧が発生することなくしばらく続くのに十分な水を保持している必要があります。
4日目 バジルの種がどれだけ成長したかをチェックしてください。それらが均等に発芽し、小さい場合、 折られた葉、 カバートレイを永久に外すことができます。これで、バジルの種子は完全なマイクログリーンに成長する準備が整いました。準備ができていないようであれば、 水とミスト、 カバートレイを元に戻し、 成長を続けるために、もう1日か2日与えます。
バジルの芽の色が薄いことがわかりますが、 成長したバジルの葉の草が茂った緑とは異なります。これは、グローライトをオンにすることですばやく修正されます。バジルのマイクログリーンに毎日少なくとも12時間光を当てると、すぐに緑色に変わります。
成長するマイクログリーンと土壌はバクテリアに非常に敏感です、 特に減衰病。植物を可能な限り安全に保つために、 スプレーボトルを捨てて、下から土に水をやり始めます。穴のないトレイをつかみ、数インチの水で満たします。それで、 その中にバジルマイクログリーントレイをセットします。成長中の培地は水を吸収し、成長中の根が利用できるようにします。 葉を濡らさずにすべて。土が水浸しにならないように、しばらくしてからトレイを外すことを忘れないでください。
彼らが成長し続けるので、この方法でバジルマイクログリーンに水をまきます。トレイの明るさから、植物がより多くの水を必要としているかどうかがわかります。温度と空気の流れに応じて、 あなたは数日ごとに成長しているバジルマイクログリーンに水をまくかもしれません。
収穫
バジルマイクログリーンは収穫まで約20日間成長します。 しかし、それらはより早く準備ができるので、何に注意すべきかを知る必要があります。結局、 時間内に収穫しなければ、 あなたはバジル植物を育てることになるでしょう、 マイクログリーンではありません。
ほとんどのマイクログリーンは、子葉の段階でクリップする必要があります。 しかし、バジルマイクログリーンは例外です。最高の味のために、 最初の本葉が成長するまで待ちます。参考までに、 子葉は半円のような形をしていますが、本葉は卵形で少ししわが寄っています。また、 マイクログリーンは約2〜3インチの高さに成長します。
準備ができていると判断したら、 少し乾くように、少なくとも8時間は水やりをやめてください。それで、 あなたの家の台所の鋏をつかみなさい、 迅速な庭の収穫に最適です。土の真上にある束にグリーンを切ります。
先に述べたように、 バジルのマイクログリーンを一度に収穫する必要はありません。このステップは、数日で完了することができます。時間内に到着しない場合は、 味は少し違いますが、それでも美味しいです。バジルマイクログリーンは、浅いトレイで最大1か月間成長し続けることができます。 しかし、その後移植する必要があります。
保管
バジルマイクログリーンを生で食べることをお勧めします、 調理すると栄養素が失われるからです。プラス、 生のときはカリカリになります！それらをパスタに加えて、 卵、 焼きチーズ、 その他（バジルマイクログリーンはペストで素晴らしいと聞いています）。
バジルマイクログリーンは、使用する直前まで洗わないでください。それらは乾燥したときに最もよく保存されます（他のマイクログリーンと同じように）。未使用の野菜を密閉容器に入れ、冷蔵庫に貼り付けます。時間の経過とともに容器内に水分が見られる場合は、 そこにペーパータオルを貼り付けて乾かします。この家庭用収納方法で、 バジルマイクログリーンは約1週間続きます。
よくある質問
Q：バジルマイクログリーンで何ができますか？
A：好きな料理に生で加えてください！バジルのマイクログリーンはパスタで素晴らしい味がします、 卵、 ピザ、 とペスト。モッツァレラソースやマリナーラソースとよく合います。
Q：バジルマイクログリーンはバジルのような味がしますか？
A：はい、 しかし、少し甘い味がします（私たちの意見では、 彼らははるかに優れています！）。
