ただの小さなジャガイモ

古代の野菜であるジャガイモは、ペルーの古代インカ人によって最初に栽培されました。この作物は1621年にアメリカに持ち込まれ、今日ではアメリカで最も人気のある野菜です。あなたがジャガイモを愛し、自家製のものを一度も味わったことがないなら、あなたは間違いなくジャガイモを育てることを試みる必要があります。ジャガイモは涼しい季節の野菜であり、国の北部で最高の品質と塊茎の数を生み出します。そして、ご存知のとおり、ジャガイモは根ではなく、塊茎と呼ばれる地下貯蔵茎です。 ジャガイモ栽培のクイックガイド 早春の涼しい天候の間に、土ができたらジャガイモを植えます。 ジャガイモの植物を12〜14インチ離して、pH 5.8〜6.5の肥沃な土壌が緩んでいる場所に置きます。 数インチの堆肥やその他の豊富な有機物を混ぜ合わせることで、圧縮された土壌や粘土が多い土壌を改善します。 茎の高さが8インチに達すると、塊茎を日光から保護するために、茎の下半分の周りに土を盛り上げます。 2〜3週間で繰り返します。 ジャガイモの植物を12〜14インチ離して配置します。 6インチのわらの層を置き、土壌温度を華氏60度から70

園芸技術者のSarahNilandは、ジャガイモの収穫の一部を披露しています。 テストガーデンの結果 じゃがいもの多様性、美味しさ、栄養価に勝るものはありません。特に彼らがあなた自身の裏庭で有機的に育てられているとき！ 問題は、ジャガイモは多くのスペースを占める傾向があり、丘陵と収穫は困難で、逆に負担をかける作業になる可能性があることです。何年もの間、私たちはコンパクトで管理しやすいスペースで大量のジャガイモを一貫して生産するためのより簡単な方法を探していました。 私たちが見つけた解決策は、3x3グローベッドを使用したスペース効率の高い高床式システムです。これは、バーモント州バーリントンのトライアルガーデンでテストして完成させたシステムです。私たちの園芸技術者の1人であるSarahNilandは、これらの黒いプラスチック製の隆起したベッドで、従来の地下の丘と並んでジャガイモを栽培しました。彼女は植物をまったく同じように扱いました。同時に植え、同時に水をやり、同じ土壌を使用しました。 （スペースが問題になる場合は、19インチしかかからないジャガイモ栽培バッグを検討してください。）

野菜作物として (穀物作物とは対照的に)、じゃがいもは世界で最も重要な食料であるため、じゃがいもには多くの興味深い事実があります。じゃがいもの植物のでんぷん質の塊茎は非常に栄養価が高く、炭水化物が豊富であるため、じゃがいも畑は穀物よりも1エーカーあたり2〜4倍のカロリーを生み出すことができます.ジャガイモは、さまざまな土壌で、非常に多様な生育条件の下で、ほとんど労力をかけずに生育できます。これから見ていくように、じゃがいもが世界の食用作物の大部分を占めるようになったのも不思議ではありません. 最初のジャガイモは、10,000 年前にペルー沖の一連の島々で収穫されたようです。 DNA 記録によると、今日私たちが知っている植物 (技術的には S. tuberosum ssp. 結節 ) は、ペルーで、紀元前 3000 年から 2000 年の間に再び家畜化されました。その時以来、5,000 種類ものジャガイモが食用に栽培されてきましたが、その大部分は標高の高いアンデス山脈でのみ発生します。 ジャガイモは、1534 年にペルーから帰国したフランシスコ ピサロによってヨーロッパに紹介されま