これらの植物はかなり丈夫ですが、乾燥した天候の間にそれらによく水をまくようにしてください。特に植物のインポットやウィンドウボックスでは、より早く乾く可能性があるため、水やりに注意してください。水やりの合間に土を乾かしますが、多すぎたり長すぎたりしないでください。
完成した花や色あせた花を切り落とすと、植物は成長期を通して長く咲き続けるようになります。ただし、後で学習するように、花（および葉）を色あせさせるのではなく、さまざまな料理の用途に収穫することをお勧めします。
あなたの庭でキンレンカを育てる5つの理由
キンレンカは、豊富に咲くことができる魅力的な植物です。彼らはあなたの庭に色と視覚的な魅力をもたらすことができます。しかし、これらの花を育てることが良い考えである非常に実用的な理由もいくつかあります。
たとえば、キンレンカを使用して次のことができます。
1。益虫を誘引する
キンレンカは、ミツバチや他の花粉交配者など、さまざまな益虫をあなたの庭に引き付けます。
外の空間にキンレンカを追加することは、気候変動や人間の活動によって脅威にさらされているミツバチやその他のミツバチの種を助ける1つの方法です。
この惑星で生き残るためにはミツバチが必要です。したがって、庭師や栽培者として、私たち全員が彼らを保護し、支援するために自分の役割を果たすことが非常に重要です。もちろん、あなたの庭に花粉交配者がいることは、あなたがあなた自身の食物を育てるならば、あなたが毎年素晴らしい果物の収穫を得ることを確実にするのを助けるでしょう。
2。果物と野菜のコンパニオンプランツとして
キンレンカに引き付けられるのは花粉交配者だけではありません。これらの植物はまた、アブラムシ、ゾウムシ、カブトムシなどの害虫の種を引き付け、キンレンカを植物園の素晴らしいコンパニオンプランツにします。
これはすぐには良いことではないように思われるかもしれませんが、これらの害虫はキンレンカに引き付けられるため、果物、野菜、その他の作物はそのままになります。したがって、キンレンカはトラップ作物として知られています。
トラップ作物として、豆、トマト、果樹、アブラナ（キャベツ科の植物）から害虫を遠ざけるのに最適です。
ここでは、トラップ作物と庭での使用方法についてすべて学ぶことができます。
トラップ作物を利用してあなたの庭を害虫から救う方法
もう1つ覚えておくべきことは、獲物を引き付けることによって、あるいは他の方法では、キンレンカは捕食性の昆虫を引き付けるのにも優れているということです。これは、害虫の個体数を抑えるのに役立ちます。
キンレンカは、カボチャ、キュウリ、その他のウリ科植物の見事なコンパニオンプランツとして機能します。これは、これらの植物が悩む一般的な害虫の多くを、その匂いがはじくか混乱させるためです。
3。グランドカバー用
コンパニオンプランティングは正確な科学ではなく、植物が互いに、そして庭の野生生物と相互作用する多くの方法が完全に理解されているわけではありません。それにもかかわらず、キンレンカがさまざまな昆虫種との相互作用を通じて他の植物を助けることができることは明らかです。
しかし、これはキンレンカが近くの植物を助けることができる唯一の方法ではありません。
これらの干ばつに強い植物は、優れた地被植物にもなり得ます。これは、水分の蒸発を減らし、壊れやすい土壌生態系を保護するのに役立つため、特に乾燥した暖かい地域で非常に有益です。それらの厚い被覆と迅速な広がりは、雑草を群がらせるのにも役立ちます。
地上の覆い、キンレンカはまた、時間の経過とともに貧しい土壌を養うために使用することができます。これらの植物は、一種の緑肥として使用すると、成長期の終わりにその場で分解したり、切り刻んで落としたりするときに栄養素を追加することで、特定の地域の土壌を改善できます。
4。見苦しい壁や柵を覆うために
成長の早いキンレンカは、見苦しい壁や柵をたどるのに使用できるため、庭の視覚的な魅力を向上させるのにも便利です。
これはあなたのスペースの魅力的で役に立たない部分を庭の美しく豊かな部分に変えることができます。
5。彼らの収量のために
多くの人が、ナスタチウムが食用であることを知って驚いています。
これらの植物は、家庭菜園の他の植物を助けるだけでなく、それ自体が信じられないほど有用な食用作物にもなり得ます。
食用作物として、これらの植物は本当にあなたの家庭菜園での彼らの場所を正当化することができます。
花、葉、花のつぼみはすべて、さまざまなレシピで使用できます。いくつかの最良の例を以下に示します：
キンレンカの葉、花、種子を使用した10の食用レシピ
これらは、キッチンでキンレンカを使用するための最良の方法のほんの一部です：
1。キンレンカのサラダ
コショウのようなクレソンのような味がするナスタチウムの花や葉を食べる最も簡単で明白な方法の1つはサラダです。
マイルドなレタスや他の葉と組み合わせると、ペッパーのような一口が完璧です。また、キンレンカのビネグレットソースでサラダを活気づけることもできます。 （これは、必要に応じて、以下に説明するようなキンレンカ酢で作ることができます。）
ナスタチウムビネグレットソースのナスタチウムサラダ @ KitchenLane.com
2。キンレンカと黒胡椒酢
花と葉の両方が酢を注入するために使用することもできます。
この例では、白ワインビネガーをベースとして使用していますが、この目的で自家製のアップルサイダービネガーを使用することも検討できます。
この酢は、ペッパータンのさまざまな調理済み料理に追加したり、さまざまな自家製サラダを飾るためのビネグレットソースを作るために使用したりできます。
ペッパーリーナスタチウムビネガー @ EdibleCommunities.com
3。ナスタチウム炒め物
キンレンカの葉は、さまざまな炒め物のレシピにも適しているため、すぐに印象的な食事を作ることができます。
少ししおれた葉は、燃えるようなクレソンの風味を少し失い、はるかに用途が広く、風味の良い緑の葉野菜になります。
4。ナスタチウムペスト
葉は、バジルや他の人気のあるハーブと同じように使用して、やや伝統的ではないペストを作ることもできます。
ペストをサンドイッチやパスタに使用したり、他のさまざまな料理に風味を加えたりすることができます。
ナスタチウムペスト @ GardenBetty.com
5。ナスタチウムスープ
キンレンカを含むスープのレシピもたくさんあります。
他の材料とブレンドされた葉は、ショーのスターとしてクレソンのコショウに使用することも、ポットハーブまたは追加の葉物野菜として混合野菜スープに単に追加することもできます。素晴らしいスープのレシピの1つを以下に示します。
キンレンカのスープ @ LarderLove.com
6。ナスタチウムオムレツ
もう1つのアイデアは、これらの葉と花をオムレツに追加することです。さらに、キッシュやフリッタータなど、他の卵ベースの料理に追加することもできます。
おいしいオムレツの例はここにあります：
ズッキーニ、ハルーミ、キンレンカの鉄板を添えたハーブオムレツ @ TheSeasonalTable.co.uk
7。キンレンカのフリッター
他の多くの自家製の庭の農産物と同様に、キンレンカもおいしいフリッターに変えることができます。
キンレンカひよこ豆のバッターフリッター @ Victory Gardens For Bees
8。 Nasturtium Dolmades
葉は成長期の後半にかなり大きくなる可能性があります。これらは、ブドウの葉やキャベツの葉を使用するのと同じように、他の材料を包むために、これらのドルマドのように使用できます。
キンレンカの葉の詰め物 @ Attainable Sustainable
9。ナスタチウムピザ
または、非常に簡単な家族の食事のために、ピザの上にいくつかを追加することを検討することができます。
Nasturtium White Pizza @ Healthfully Ever After
10。ケッパー代替品
キンレンカの種莢は、ケッパーの代替品としても使用できます。
キンレンカケーパー @ SplendidTable.org
キンレンカ用の部屋を作る
視覚的な美しさや庭の利益のためにキンレンカを栽培する場合でも、キンレンカを上記のおいしいレシピの1つに変える場合でも、庭にこの用途の広い花のためのスペースを確保する必要があることは間違いありません。
350のキンレンカの種のこのパックを手に入れて、これらの美しい花を自分で育てて楽しんでください。
このおいしい花を使用する他の方法については、キンレンカの葉、花、種子、茎の15の使用法をお読みください。
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