部分的な日陰で育つ野菜 
この「部分的な陰」のラベルを見る別の方法は「部分的な太陽」です。
あなたの庭が1日4-6時間の日光を誇っている場合 、次の野菜は間違いなく試してみる価値があります。この記事の後半では、より少ない太陽の下で育つことができるより多くの野菜を共有します。
ガーデニングでは、非常に多くの変数があるため、野菜を植える場所について正しい答えも間違った答えもないことを常に覚えておいてください。
ある年は豊作になるかもしれませんが、翌年は破産します。失敗を恐れて、挑戦するのを妨げないでください！季節ごとに学ぶべき新しいことがあります。
多年生植物の植え付けと世話には大きな利点があることを私は知っています。
多年生植物は、土を作るのに役立つのと同じように、メンテナンスが少なくて済みます。さらに、彼らは彼らの輝かしい色と形で風景を強化するので、あなたの庭の収穫を春と秋に広げます。多くの多年生植物は部分的な日陰でうまく機能します。
ただし、今のところ、部分的な日陰で豊富に成長する一年生植物に焦点を当てましょう。
1。ビート
あなたがビートを愛し、それらを育てるのに少し日陰を持っているなら、あなたはそれらをさらに愛するでしょう！
根は太陽よりも少し小さく、日陰が多いかもしれませんが、味はよりまろやかで明らかに素朴です。また、ビート葉がどれだけよく育つかにも驚かれることでしょう。それらは私たちの植物のお気に入りの部分です！
店内で栄養価の高いビート葉を見つけることはまずないので、裏庭で育てることは、それらを食事に取り入れるための素晴らしい方法です。
2。ブロッコリー
庭の端にブロッコリーを植え、それを放っておいて、部分的な太陽と日陰で日光浴をします。
ブロッコリーは、水をやり、雑草がない状態を保つ限り、非常に育てやすい作物です。
数時間の日陰に感謝します。結局のところ、開花が早くなり、頭が緩くなるのは完全な太陽です。どちらも望ましくありません。
フレーバーに関しては、日陰で育てられたブロッコリーがはるかに優れています。試してみて、違いを味わってください！
3。キャベツ
頭上に太陽が多すぎると、キャベツの外側の葉が乾く傾向があり、その結果、頭が小さくなる可能性があります。
部分的に日陰に植えると（1日6時間の日光が当たる）、キャベツは暖かい気温で繁殖する機会が与えられます。キャベツは涼しい季節の作物であり、気温が75〜80°Fを超えるとボルトで固定されることに注意してください。 。
キャベツは、太陽を愛するカボチャ以外の素晴らしい主食です。必要な庭のスペースがある場合は、必ず植えてください。
4。にんじん
ビートの葉のように、にんじんのトップスは、みじん切りにしてスープやシチューに加えると、素晴らしく（そして本当に風味豊かです！）、もちろん根も素晴らしく栄養価が高いです。
それはあなたが土からまっすぐに引き抜いて、それをきれいに拭いて、そしてすぐにむしゃむしゃ食べることができるそれらの庭のアイテムの1つです。
ニンジンには、線虫、腐った種子、節くれだった根など、独自の成長の課題がありますが、適切な条件があれば、成長することは不可能ではありません。
5。カリフラワー
カリフラワーは太陽の下でよく育ちますが、涼しい季節の作物であるため、暑い夏の日陰にも感謝します。
安全な温度に関して特定の成長要件があり、さらに白く/甘くするためにブランチングする必要があるため、すべての庭や庭師に最適ではありません。
しかし、それが成長するとき、カリフラワーで調理する方法は無数にあります！
それがあなたのいる場所で成長するなら、試してみませんか：
- ラクト発酵カリフラワー
- カリフラワーのピザ生地
- カリフラワーライス
スライスしたり、さいの目に切ったり、すりおろしたりしても、いつでも美味しいです！
6。セロリ
セロリは、必要性の点で最も育てやすい野菜ではありませんが、確かにその魅力があります。
ピーナッツバターに浸したり、シチューに刻んだりした長い緑色の茎を、農場の新鮮なブラッディメアリーに加えました…豊富なセロリを食べる方法はいくつか考えられます。
庭に日陰のある場所があるので、その存在も気に入るかもしれません。
7。にんにく
とにかくこの家庭では、ニンニクなしの生活はありません。
私たちは健康を維持するために生で（または蜂蜜と一緒に）それを消費し、おいしいのでそれを使って調理し、市場で購入するのは超高価なので家で育てます！
それかそれは中国から来ています。
裏庭で育てるのがとても簡単なのに、なぜ遠くから移動する食べ物を買うのですか？さらに、少し日陰の恩恵を受けています。
にんにくも秋植えできることをご存知ですか？それをさらに愛するもう一つの理由！
もう少し説得力が必要な場合に備えて、ニンニクの豊作を使い切る2つの追加の方法を次に示します。
ラクト発酵にんにくの作り方+5つの使い方
自分だけのガーリックパウダーを作る方法
8。ねぎ
にんにくなしでは生きていけないのと同じように、玉ねぎが光らない料理はほとんどありません。そうは言っても、彼らは最も熱い光線が降り注ぐときに庭のスポットライトに当たらないことを好みます。
日光の少ない場所にネギやネギを植えて、夏の間ずっと楽しんでください。太陽を愛する植物は、すべての栄光を浴びることができます。
9。西洋わさび
西洋わさびをハーブと考える人もいるかもしれませんが、特に庭のスペースをとるので、野菜と考えたいと思います。すりおろすと、一度にたくさん食べます。
もちろん、すべてが生ではありませんが、ひき肉で揚げたり、唐辛子に加えたりします。一度調理すると、ガスマスクを使用して細かく切ることに伴う特定の辛味が失われます。
西洋わさびも多年生植物であり、足が濡れない限り、部分的な日陰でほぼどこでも成長します。
あなたの庭から直接西洋わさびを育てて準備する方法@グッドハウスキーピング
10。ネギ
タマネギやニンニクとは異なり、ネギは庭で見るべき宝物です。
見た目は、 Alliumよりも少し凝っています。 いとこで、風味はマイルドで、独特の食感があり、ネギは庭に最適な野菜です。
植えた時期によっては、夏の終わりから春の初めにかけてネギを収穫することができます。
11。パースニップ
この日陰に強い植物のリストにある最も甘い野菜の1つは、控えめなパースニップです。
少しの忍耐と運のピンチで、パースニップの種子は2〜4週間で適度に発芽します！
それは待つのにかなりの時間ですが、パースニップはそれだけの価値があります。彼らは寒さで甘くなっているので、彼らは冬の間、根おおいで覆われて地面に座ることができます。
実際、霜が降りた後の味が良くなる数少ない野菜の1つです。
12。豆
パティオに少し日陰があり、観葉植物以外のものを手入れしたい場合は、豆を育ててみてください。
トマト、トウモロコシ、ナスなどの太陽を愛するコンパニオンプランツの陰で、コンテナや庭に植えてください。
豆類は、ジャガイモ、カブ、パースニップ、レタスなど、部分的に日陰になっている他の野菜の次にもよく機能します。
ガーデニングに真剣に取り組み、庭があらゆる方向（横向き、上向き、地面の奥深く）に広がり始めたら、コンパニオンプランツについて学ぶ必要があります！
13。じゃがいも
畑に直接植えられたジャガイモの長い列をよく目にしますが、これがそれらを育てる唯一の方法ではありません。ほら、野外では日陰の可能性はなく、完全な太陽の明るいプロットだけです。
1日に8〜10時間日光が庭に当たっていなくても、心配しないでください。地下のジャガイモは少し気になりません。
花が太陽の下で開花する良いチャンスがある限り、植物は実際に明るい一日中のまぶしさからの休息を感謝します。
14。大根
春または夏の終わりに植えるのが最適な大根は、夏の極端な暑さを本当に嫌います。成長する品種を探し始めると、大根にはさまざまな形、サイズ、色があります。
大根は成長が早いので素晴らしい小さな庭の宝石であり、庭に2回目の収穫のための十分なスペースがあります。
大根の葉は若くてやわらかいですが、食用にもなることを忘れないでください！
15。ルタバガ（スウェーデン）
ルタバガの種子は、温度に多少うるさいですが、4〜7日ですぐに発芽します。涼しい季節の作物として、85ºFを超えるものはすべてボルト締めを促進します。
部分的な日陰でうまくいくという事実以外に、なぜルタバガを育てるのですか？
さて、あなたの大根が最初に収穫された後、それらは真夏に植えることができ、あなたの庭にある種の覆い作物を残します。土壌がむき出しにならないために雑草が発生することを忘れないでください！
スウェーデンとも呼ばれるルタバガは、単なるカバークロップではありませんが、正しい方法で調理すると、信じられないほど美味しいです。それらを飼料と考えるだけでなく、食事をすることもできます！
このルタバガのレシピを試して、あなたの考えを見てください：
ローズマリーと玉ねぎのローストルタバガ@低炭水化物メイヴン
16。 Salsify
パースニップと同様に、サルシファイ（ Tragopogon porrifolius ）は、成長するより予想外の根菜です。
にんじんやじゃがいもと同じように、すりつぶしたり、焙煎したり、茹でたりして根を調理し、素敵な野菜を食べます。 Salsifyは最高の根と葉を提供します。
珍しいルーツ：SalsifyとScorzonera@GrowVegを育てる方法
17。カブ
カブは後天的な味だと言う人もいるかもしれません。その場合、おそらくあなたはまだやるべきことがいくらかあります。結局のところ、他の野菜が失敗したときでさえ、カブは主食でした。
万が一に備えて、庭に1列か2列植えるのが賢明です。
すぐに、それらが本当に非常に素晴らしいことがわかります。グリーンもソテーするのを忘れないでください！
より多くのカブを食べる5つの方法@thekitchn.com
18。クレソン
日陰に強い緑のリストを作成するためのもう1つの多年生植物は、クレソンです。
アブラナ科のあまり馴染みのないメンバーであるクレソンは、かつては雑草と見なされていましたが、「雑草」には多くの場合、ビタミンやミネラルが最も多く含まれていることがわかっています。
あなたが求めているのが豊富な栄養であるならば、特に温室で育てられたとき、あなたが一年中収穫することができる少量のコショウのクレソンのための日陰の場所を見つけることを忘れないでください。
日陰でよく育つ野菜
日陰とは、約 2〜4時間の日光にアクセスできるガーデンエリアを意味します 毎日。
葉物野菜はすぐにこのカテゴリに分類され、私たちは皆、それらがあなたにとってどれほど良いかを知っています！
庭を設計および計画するときは、これらの日陰を愛する野菜をいくつか含めるようにしてください。
19。ルッコラ（ロケット）
唐辛子を噛むたびに、ルッコラで太陽の強さを感じることができます。日陰で育ててもまったく同じです。
それなしでは一年中生きられない場合は、暑さの中でボルトで固定されないように、庭のロケットに日陰を用意してください。
ミント、ほうれん草、にんじん、ディル、キンレンカの隣にぴったりです。
20。芽キャベツ
日陰でさえ繁栄することを許容するもう一つの涼しい季節の植物は芽キャベツです。蒸したり揚げたりして、コールズローにぴったりの小さなキャベツです。
芽キャベツを育てるもう一つの利点は、冬の数ヶ月にうまく収穫できることです。
それらの高さを利用して、列の間に短い季節の作物を植えます–豆とブッシュビーンズは素晴らしいスタートです。
21。ケール
そして別のアブラナ科の野菜がリストに載っています！
彼らはあなたが食べるのに良いだけでなく、あなたの日陰の庭も飾ります。それはお互いに有利な状況です。
特にケールチップスが好きな場合は特にそうです。
ケールはより低い温度に耐え、秋の終わりに栄養価の高い野菜を提供します。
22。レタス
サラダ、ハンバーガーのトッピング、レタスのスープには、裏庭の庭から一握りの新鮮な葉を収穫できます。
放し飼いの鶏やアヒルは雑草を探すのが大好きですが、サラダバーにも非常に感謝しているので、不要な訪問者を遠ざけるための柵を用意してください。
23。マスタードグリーン
コラードグリーンとマスタードの葉は、しばしば太陽の下で焦げたままになります。エッジがカールして茶色になり、きれいな光景ではありません。ストレスは、次に、他の潜在的な病気につながります。
あなたが4時間かそこらの日光のある素敵な日陰の場所を持っていて、庭を整えるために少し緑を探しているなら、これらの葉は仕事に任されています。
収穫の準備ができたら、マスタードグリーンをベーコンで炒めることを忘れないでください！
24。スイバ
レモンのかみ傷で心地よくタルトになり、多くの人がこの食欲をそそる野菜を敬遠します。彼らはそれに慣れていないか、絶対的な酸味が料理全体を引き継ぐように準備されたものを食べたためです。
あなたの庭に植える2つの日陰を愛するタイプがあります：フレンチスイバ（ Rumex scutatus ）とガーデンスイバ（ Rumex acestosa ）。フレンチスイバは酸性度が低く、さわやかな酸味があります。
スイバについてもう一つ評価すべきことは、それが成長し続けるということです。葉を数枚切ると戻ってきます。それを忘れてください、そしてあなたが雑草の下からそれを掘り出すとき、それはまだそこにあります。スイバは真の生存者であり、私たち全員が庭で必要としている植物です。
スイバを調理する古典的な方法の1つを次に示します。これにより、独特の風味を十分に味わうことができます。
スイバのスープ、フレンチスタイル@ハンター、アングラー、ガーデナー、クック
25。ほうれん草
ほうれん草を一度だけ育てれば、2〜3時間の日光で、たっぷりとした緑の作物を作るのに十分であることがすぐにわかります。
もちろん、これらの日陰を愛する野菜のほとんどと同様に、ほうれん草は涼しい天候を好むので、季節の早い時期に植え、定期的に水をやり、処理できるすべての日陰を与えるようにしてください。このようにして、夏を通して柔らかい若い葉を収穫することができます。
26。スイスフダンソウ
育てやすく、メンテナンスが少なく、生産性が高く、日陰にも強い野菜をお探しの場合は、スイスフダンソウがリストの一番上にあるはずです。
風景の中で鮮やかにカラフルであるだけでなく、プレート上で美しく、栄養価が高く、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムだけでなく、ビタミンAとCを豊富に含んでいます。
スイスフダンソウには抗酸化物質も豊富に含まれているため、これらの他の7つの薬用植物の中でも裏庭の薬局に含める必要があります。
日陰でクリエイティブに！
深い日陰のあるエリア 直射日光が当たらないので、野菜よりも開花する観賞用多年生植物に任せるのが最善です。
庭に自然に日陰がない場合は、太陽の昇り降りを念頭に置いて植えることで、庭を作ることができます。
豆やトウモロコシなどの背の高い植物は比較的速く成長し、大根、チャイブ、その他の日陰に強いハーブに明るい日陰を提供します。
夏の暑さの中で、日よけ布を使用する必要があるかもしれません 、または列カバー、過度の温度と灼熱の太陽の時に。
また、手元にある素材とスキルを使用して、独自のシェーディングの発明で創造性を発揮することもできます。金属または木製のフレームに張られた黄麻布は、野菜のパッチを陰にする気取らない方法です。
また、庭に柳やヘーゼルのフレームを織り、日陰を好む野菜を太陽と風の両方から保護するために、杭に立てかけて立てることもできます。
成熟時間についての最後の言葉
自分の園芸体験を通して、自分の土地で最もよく育つ野菜、つまり、新しく植えられた種子が発芽するのにかかる時間、開花の量、最初の収穫までの週数を知ることができます。
初めての栽培者にとって重要なのは、日陰で栽培された野菜は、完全な太陽の下で栽培された場合よりも、成熟するまでに少し時間がかかることが多いということです。
日陰で植えている場合、それは理想的な成長条件よりも劣るではありません。 、それは単なる異なる成長条件です 。
それに応じてあなたの期待を調整し、あなたの日陰を愛する野菜からのすべての美しい農産物を楽しんでください！
