<図>
この、 順番に、 肉用の鶏を飼育するより人道的な方法として牧草飼育を選択する商業養鶏場の利益率を改善する可能性があります。
この調査結果は、家で鶏を飼育している人にも当てはまります。 研究の著者は言う。
「この調査の目的は、主に小規模な生産者を支援することでした。 ファーマーズマーケットや裏庭の仕事をする小規模な事業に販売する人々、 しかし、それは間違いなくただの愛好家である人々に利益をもたらすことができると思います、 」とマリッサ・ポラックは言った。 論文の著者の一人、 畜産学のフロンティアに掲載され、 OSUのカールソン獣医学部の4年生。
共著者には、4年生の獣医の仲間であるHollyRysengaが含まれます。 最近のOSU卒業生のEileaDelgadilloとCarolineGliddenは、 ブリアンナ・ビーチラー助教とアンナ・ジョレス教授。
研究、 2019年夏に実施、 商業ブロイラー生産者の間で人気のある2種類の鶏肉を調べました。 コーニッシュクロスとレッドレンジャー。研究者は、各タイプのひよこを80羽購入し、実験群と対照群に分けました。 そのため、各品種の半分は生け垣のある牧草地にアクセスできる生活を送っていました。 半分は生け垣なし。
研究者は2つの主な要因を追跡しました：成長率、 これは毎週の計量によって測定されました。 と免疫応答、 毎週の血液サンプルから白血球数を調べることによって測定されます。
生け垣にアクセスできるコーニッシュの交配は、成長速度の適度な増加を示しました、 レッドレンジャーはわずかに改善された免疫応答を示しました、 生け垣にアクセスできなかった鶏と比較して。
研究者たちは、週ごとの体重増加の改善は、熱ストレスの減少のおかげであると仮定しました、 コーニッシュが生け垣へのアクセスと交差するとき、追加の日陰の恩恵を受けました。体重増加の増加は、そのグループ間で飼料摂取量の関連する増加なしに発生しました。コーニッシュクロスは、成長速度が速いため、商業ブリーダーの間で人気があります。 しかし、彼らは良い採餌者ではなく、屋外の条件に対してより脆弱になる傾向があります。
2019年の夏には、非常に暑い日がいくつかありました。 そして当時、 ポラックは、生け垣にアクセスできない鶏の多くは、太陽からの救済を得るために小屋の中でより多くの時間を費やしたと言いました、 開いた牧草地には他の日陰の源がなかったので。
生け垣にアクセスできる赤いレンジャーは、体重増加の増加を示さなかった、 しかし、彼らは毎週実施された殺菌アッセイ試験の研究者でわずかに高められた免疫応答を示しました。
「私たちは、彼らが生け垣でさまざまな昆虫や植物を食べたり採餌したりしていたからだと仮定しました。 」ポラックは言った。コーニッシュの十字架とは異なり、 研究者たちは、 赤いレンジャーは屋外での採餌が得意です。
衛生状態を維持するという課題があるため、牧草で飼育された鶏にとって、より強い免疫応答が重要です。 ポラックは言った。農民は、多孔質材料のために屋外の小屋や牧草地を完全に除染することはできません。 そのため、群れが曝露された後、サルモネラ菌などの病原体を排除することは困難です。
生け垣グループの改善は統計的に有意でしたが、 結果は「昼も夜も」ではありませんでした。 」ポラックは言った。
「しかし、生け垣で全体的な改善が見られました。 ですから、農民に能力があれば、 彼らは彼らを彼らの鶏と一緒に置きました、 " 彼女は言いました。 「この研究は、次のような知識体系に貢献しています。 理想的には、 とても大きくする必要があります。人々が牧草地の鶏を飼育するのを助けるためにできることはもっとたくさんあります。」
