英国の家禽肉産業は、農業と加工全体で労働者の大幅な不足に直面しており、企業は総労働力の16％を超える平均空室率を報告しています。英国のEU離脱の影響により、驚くべき数のギャップが拡大し続けており、英国の食品生産者の最善の利益に反して行動し続ける政府によって悪化しています。
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このセクターは現在、内務省の用語で低熟練労働者に分類される生産作業員と加工スタッフの深刻な不足に直面していますが、食糧供給を動かし続け、常に国に食糧を供給する上で非常に重要な役割を果たしています。
英国家禽評議会最高経営責任者、 リチャード・グリフィス、 「メンバーは、多くの人が毎週の鶏肉生産を5〜10％削減することを余儀なくされていると言っています。 通年の七面鳥の生産量は10％減少し、クリスマスの七面鳥の生産量は20％削減されると見積もっています。彼らは現在、英国の顧客向けに製品の範囲を減らしていると言っています。 そして、主食の鶏肉製品の供給が影響を受けることを深刻に懸念しています。これはすべて労働力不足によるものです。
大手食品会社のトップが そして実際に食品部門全体、 立ち上がって、私たちが今まで見た中で最悪の立場にあると言ってください。そうすれば、私たちの政府は、彼らのこの壊滅的な大失敗を修正することができます。
リチャード・グリフィス、 英国家禽評議会
英国の食料安全保障は、食料インフレの二重の苦痛に見舞われ、より多くの輸入食品に依存することを余儀なくされるでしょう。これは、高品質の英国料理が多くの苦労している消費者にとって手の届かないところにある2層のフードシステムにつながるだけです。
大手食品会社のトップが そして実際に食品部門全体、 立ち上がって、私たちが今まで見た中で最悪の立場にあると言ってください。そうすれば、私たちの政府は、彼らのこの壊滅的な大失敗を修正することができます。それが移民規則を緩和すること、またはEUとの規制の整合を受け入れることを意味する場合、 そして、これらは英国の食品を回復への道に置くために取らなければならないステップです。」
英国で食べられる肉の半分を生産するセクターとして、 英国の家禽肉産業は政府に次のことを求めています。
- 家禽肉のサプライチェーン労働者を「熟練労働者リスト」と「不足職業リスト」に含め、給与とスキルの不必要なしきい値を減らします。
- 季節農業労働者制度を家禽肉部門（農業および加工）に拡大し、 家禽肉とクリスマスターキーの季節的な需要を保護するため。
- 重要な食料生産が、英国の労働力を構築するセクターの魅力を向上させるために、生涯技能保証や見習い徴収などの技能および教育プログラムの中核であることを確認してください。
- 新しい農業法案で必要に応じて、最初の食料安全保障調査を緊急に実施します。
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英国家禽評議会は、そのメンバーが熟練した労働力と革新と技術への投資との間のバランスをとることを決意していると言います。グリフィス氏は言った、 「セクターとして、私たちは施設と自動化に投資して近代的な、 安全を確保し続ける将来の食品サプライチェーンに適合、 健全、 すべてのテーブルで手頃な価格の料理。しかし、 政府が英国の食糧生産を平準化することを決意しているように見える間、私たちはそれをすることができません。」
