ABNと提携し、 その日のプログラムには人気のある豚が含まれます、 家禽肉と卵の見通し、 加えて、いくつかの技術セッション、 これらはすべて、オンラインでのライブに無料で参加できます。
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「オンラインの豚と家禽のフォーラムでの展望セッションに参加することで、生産者は、農家を含むサプライチェーン全体のさまざまな代表者から、自分のビジネスにとって重要なことについて聞く機会が得られます。 パッカーズ、 小売業者および業界団体、 」とNFUの主任家禽顧問であるAimeeMahonyは述べています。 「実質的に今年行われるセッションでは、最新の情報を入手するために農場を離れる必要さえありません！」
では、訪問者はその日から何を期待できますか？
家禽肉の見通し
家禽産業にとって今年は困難な年でしたが、 COVID-19で、 Brexitと鳥インフルエンザはすべて市場の混乱を引き起こしています。しかし、慎重な楽観論の余地があります。 ダニー・ジョンソンによれば、 ABNのコマーシャルディレクター、
消費者はますます高い福祉と成長の遅い鳥に焦点を合わせています、 そして小売業者はそれらの要求に応えたいと思うでしょう、 彼は説明する。これには、サプライチェーン全体での統合されたアプローチが必要になります。そして、その最後にはより高い価格が必要になります。 彼は付け加えます。 「このフォーラムでは、MorrisonsのSophieThroupとJontyHayから連絡があります。 独立したプロデューサーのためにレッドトラクターボードに座っている人。小売業者が何を望んでいるか、そしてそれがどのように基準に適合するかについての彼らの考えを聞くのを楽しみにしています。最終的には、 私たちは皆、その変化が生産者にとって何を意味するのか知りたいのです。」
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成長の遅い鳥の管理
では、生産者はこれらの消費者の要求にどのように応えることができるでしょうか。パトリックニコルズによると、 ハバードのテクニカルセールスマネージャー、 答えは鳥の遺伝学にあります、 それが与えられるフィードと組み合わせて。
適切な品種を選択するとき、 生産者はまず、生産しようとしているものを確認する必要があります。49日または56日で2.5kgの鳥が必要ですか。 または70日で2kgの鳥？ 「その後、品種と生産システムの特定の要件に合わせて食事を調整する必要があります。成長の遅いシステムでは、通常、正常性は良好です。腸の健康も強くなる傾向があります、 ごみの質は大幅に向上し、 住みやすさも抜群です。また、農家自身が成長の遅い品種でより良い仕事の満足度を経験していると言われました。」
卵の見通し
卵部門では、 小売業者による迫り来るコロニーケージの禁止は、重大な混乱を引き起こします、 トム・ウィリングスに警告します、 Stonegateのサプライチェーンディレクター。 「生産の50％と小売業の30％を放し飼いまたは納屋に転換するために必要な投資の規模をサポートしている小売業者はほとんどありません。私の期待は、 短期的には、 価格が上がります。しかし、高価格は供給過剰の動機となるでしょう。」
他の傾向には、倫理と経済の間の継続的な引き寄せが含まれます。 すぐに環境問題が続きました。軌道に乗って来る新しい課題もあります、 ウィリングス氏は言います。これらには、くちばしのトリミングの潜在的な禁止が含まれます。 日齢のオスのひよこの虐殺、 産卵鶏の輸送と屠殺。 「EUを見るだけで、何が来るのかを知ることができます。無視できない強力な方向性があります。」
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放し飼いの卵のネットゼロはどのように見えますか？
環境問題に関しては、 農家は、英国放し飼いの卵生産者協会から委託された詳細な調査の結果を聞きたがっています。 「私たちは長い間、産卵の環境的信用を調べてきました。 」とBFREPA会長のジェームズバクスターは述べています。 「しかし実用的、 意味のある情報は、必ずしも明白であるとは限らず、簡単にアクセスできるとは限りません。 それが私たちが打ち破ろうとしている障壁です。」
研究の一環として、 コンサルタント会社のPromarInternationalは、ウェールズの多層ユニットとデボンのフラットデッキシステムと協力して、さまざまな規模の商業活動からの調査結果を収集しています。その目標は、リスクを軽減する方法を農家に示すレポートを作成することです。 レジリエンスを構築し、 責任を持って調達し、収益源のロックを解除します。
豚の見通し
より高い動物福祉と環境改善という消費者のテーマは、豚部門に反映されています。 モリソンズは、農家のサプライヤーがこれらの要求を満たすのを支援するための実際的な措置を講じています。 「お客様は、動物には生きる価値のある人生があると感じたいと思っています。 そのため、私たちは屋内豚が娯楽と交流を提供するための環境強化に非常に熱心です。 」とソフィー・スループは言います。 農業責任者、 モリソンズでの漁業と持続可能な調達。
この小売業者は最近、サプライチェーン全体を2030年までに純ゼロにするというコミットメントを発表しました。農家がこれらの目標を達成できるように、ハーパーアダムス大学と持続可能な食品と農業の学校を設立しています。 「これにより、農家に調査とトレーニングが提供されます。 」とスループ夫人は説明します。 「生産性のバランスを見つける必要があります。 収量と健康。」
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アンモニア–何が来るのですか？
政府の大気浄化戦略は、別の環境上の課題を提示しています。それは、2030年までに排出量を16％削減することに署名しています。英国の排出量の87％が農業からのものであることを考えると、 農民に影響を与える多くの対策があります、 フィリッパ・マンスフィールド博士に警告します、 集水域に敏感な農業パートナーシップの農業リーダー。 「それらの多くは、肥料の貯蔵と施用に関係するでしょう。 窒素肥料の使用と住宅の設計基準。」
農民がこれらの変化に適応するのを助けるために、 Defraは、いくつかの新しい助成金制度の導入を計画しています。 マンスフィールド博士は言います。これらには、田舎のスチュワードシップが含まれます。 農業設備技術基金とスラリー投資スキーム、 これらはすべて、スラリーストアカバーなどの空気および水質オプションに対する資本助成金を提供します。 ロボットスクレーパーと精密農業機器。
雌豚と離乳前の子豚のパフォーマンスの最適化
効率をさらに最大化し、豚がその可能性に到達するのを助けるために、 生産者は、豚の遺伝学の変化に追いつくために飼料パターンを調整する必要があります。クリスオプスクール、 TopigsNorsvinのグローバル栄養マネージャー 豚の遺伝的改善は年間平均1.5〜2％であるため、5年以上かかると言います。 それはそれらがどのように管理されるかに反映される必要があります。 「同腹児数の増加と離乳時の体重の増加をお探しの場合は、 このような高出力を実現するには、それらに餌を与えて管理する必要があります。」
理想的な世界では、 若い雌ブタは体重増加のために設計された配給を持っているべきです、 古い雌豚は太りすぎになることなく体重を維持する必要があります。 「誰もが雌ブタに正確に給餌する準備ができているわけではありません。 しかし、長期的な節約とメリットはそこにあります。より高い生産を推進し続け、インプットを同じに保つことはできません。」
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