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家族を養うために庭を計画する方法

あなたは以前に野菜を栽培したことがあります。ただし、多くの庭師のように、早い段階でレタスに溺れていて、ズッキーニが耳に出ていることに気付くかもしれません。それでも、出荷された農産物、冷凍野菜、缶詰を購入するために冬を過ごすことがあります。慎重に計画することで、庭のエネルギーをより効率的に使用して、食料品の請求額を減らし、かつての戦時農園のように、より新鮮でおいしい野菜を食べることができます。

あなたの家族を養うために庭を計画することは圧倒的に思えるかもしれません。トマトは何本必要ですか?それは良い質問です、そしてある程度、答えはあなたがトマトをどれだけ好きかによって決まるでしょう。いくつかの一般的な収量ガイドラインは、植える各野菜の量を計算するのに役立ちます。これらのヒントは、ほとんどまたはまったく無駄にならないように、努力を集中するのに役立ちます。

楽しんでいるものを植える

これは当たり前のように思えますが、シードカタログをよく読んで、美味しくて豊富な「ピラシカバ」ブロッコリーの品種を見ると、簡単に夢中になります。 1つのアイデアは、庭の1つの領域を新しい品種または新しい野菜に捧げ、最小限の種子を購入することです。このようにして、芽キャベツに耳を貸さずに実験することができます。

食料品の請求書を分析する

食料品の領収書を保管している場合、または単に良い思い出がある場合は、これを家族が1週間または1か月に食べる特定のアイテムの量のガイドとして使用できます。次に、年に外挿します。たとえば、数週間ごとに5ポンドの玉ねぎの袋を購入します。したがって、月に10ポンドは、年に120ポンドに相当します。家族に1年分のタマネギを供給したい場合は、120ポンドを収穫するのに十分な量を植える必要があります。

缶詰と保存

確かに、あなたは庭から成長期を通して家族を養うことができます、しかし冬にはどうですか?たとえば、トマトはソース、サルサ、脱水、または3つすべてにできます。低酸性食品は酸を加えるか、圧力缶詰にする必要があり、常に最新の正確な缶詰レシピを使用することを忘れないでください。缶詰を始めるための簡単な野菜や果物には、リンゴ、ベリー、きゅうり(漬物)、トマト、緑豆(ディリービーンズとして)。また、保存には冷凍食品が含まれます。凍結は簡単で安全です。ベリー、トマト、そして基本的にあらゆる野菜を冷凍することができます。通常、最初にブランチングまたは沸騰させます。

シーズンを延長する

缶詰と保存は大変な作業ですので、生鮮食品をより長く育てることであなたがしなければならないことを最小限に抑えてください。コールドフレーム、温室、および列カバーはすべて、成長期を延長するための優れた方法です。スペースがある場合は、冬に家でハーブや野菜を育てることを検討してください。

歩留まりと計画行の計算

バージニア協同組合拡張からのこの植え付けチャートは、植える各作物の量と適切な植え付け日に関するガイドラインを提供します。 1人あたりのこれらの量は、冬の缶詰や保存を考慮していないことを忘れないでください。したがって、保存する予定の内容と冬を通して食べると予想される量に基づいて、収穫量を考慮して追加の量を植えることができます。

良好な記録を維持する

あなたの特定の家族のためにどれだけ植えるかを微調整することは少し時間がかかるでしょう。これは、各家族がどれだけ食べるか、冬に缶詰にして保存しているかどうか、成長する季節とスペースに基づいています。農場と庭の日記をつけることはあなたが次の季節のためにあなたの植栽を調整するのを助けることができます。レタスの植え付けが多すぎて、次回は植え付けが少なくなったことを思い出してください。または、ベビーリーフの緑が非常にうまくいったことに気付くかもしれませんが、今年はファーマーズマーケットに持ち込むのに十分な量を植えることにしました。

柔軟に

庭を計画することは不可欠ですが、その場で計画を調整できることを忘れないでください。連続植栽は、人気のある野菜を成長期全体を通して続けることができます。暑い時期にエンドウ豆のパッチを破り、サラダ用の大根を植えることができます。


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