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ハラペーニョを選ぶ時期:最も新鮮なフレーバーを扱うための入門書

あなたはラッキーです!

あなたは ハラペーニョの成長 、 果物の年齢を見て、 パブロフの犬のように唾液を分泌して、植物から皿へと移します。www.modernagriculturefarm.comしかし、適切な時期はいつですか?最高の味を出すためにハラペーニョを選ぶ時期を意味するものを探す必要がありますか?良い、 それはあなたがそれらを新鮮な使用のために望むか乾燥のために望むかによって異なります。可能な限り最高の味が得られるように、両方を確認しましょう。

新鮮な使用のためにハラペーニョを選ぶとき

まず、年齢に関係なくハラペーニョを食べられることを伝えましょう。しかし、植物は完璧な味のためにちょうどいい瞬間に話すことを教えてくれます。 3〜4か月のマークの間にこれらを探してください コショウが緑色の素数になっているとき:

  • ハラペーニョの肌は緑色で光沢があります。 コショウを非常に魅力的に見せるための光沢があります。
  • 唐辛子はふっくらとしたハリがあります 、 ハラペーニョが成長のピークに達している可能性が高いことを意味します。
  • オレンジと赤のわずかな色の斑点があるかもしれません。 これらは小さな領域になります。これは、コショウが緑色のサイクルの終わり近くに到達したことを意味します。
  • コショウの曲線の周りに皮膚のひびが入っている可能性があります。 これらは悪いことではありません、 また、風味を損なうこともありません。ピーマンを選ぶのにちょうどいい時期だと言っているだけです。

これで、ハラペーニョをブドウの木につけたままにして、完全に赤く成熟するまで熟成させることができます。 赤いハラペーニョ 店舗ではそれほど一般的ではありませんが、 緑のハラペーニョのようなおいしい明るい一口がないからです。その代わり、 彼らは少し甘くて暑いです、 による カプサイシンの増加 さらなる老化から。

乾燥のためにハラペーニョを選ぶ時期

単に唐辛子を乾かすのか、作るのか チポトレペッパー それらも喫煙することによって、 最高の乾燥フレーバーを得るために、唐辛子を真っ赤に成熟させたいと思うでしょう。緑のハラペーニョも乾燥しません。

ハラペーニョをブドウの木に残し、緑の素数を超えてください。彼らは色を変えます、 濃い緑色に変わる(黒っぽく見えることがあります)、 それからオレンジの色合いに、 そして最後に濃い赤に。彼らがこの瞬間に達したとき、 収穫に慌てないでください。これらの唐辛子は、腐敗につながる可能性のある植物から落ちる危険にさらされています。できるだけ早く選んで始めてください 乾燥プロセス

ハラペーニョの収穫が早すぎた場合はどうすればよいですか?

他の果物や野菜と同じように、 ハラペーニョはブドウの木から熟し続けることができます。唐辛子に光を当てることを確認してください。 窓辺に設置するようなものです。ここでは直射日光が多すぎることに注意してください。 これは乾燥プロセスを開始できるためです。北/南向きの窓は、乾燥せずに熟成を促進するのに最適です。


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