なぜチンゲン菜？
多くのおいしい食べ物がアジアで生まれました、 とチンゲン菜（ アブラナ属campestris 、 またはPakChoi）も例外ではありません。アジア料理で楽しんでいます、 サラダ、 そしてその光のためにハンバーガーでさえ、 さわやかな味わい、 および栄養価;スイートグリーンは、消費者に毎日のビタミンAのかなりの部分を提供します。 NS、 およびK。
白菜とも呼ばれ、 植物は太い甘い茎で育ちます、 多くの場合、白い葉脈が暗い葉を通り抜けています。水が多い葉が厚いため、 チンゲン菜は水分重量が高く、一部の品種では、6週間のターンでZipGrowタワーあたり最大8ポンドを生産できます。これは、市場を持っている農家にとって素晴らしい選択になります。
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チンゲン菜の品種といとこ
チンゲン菜にはさまざまなサイズがありますが、 JoiChoiのような大きな品種と小さな品種を含みます。 Shanghai Green Pak Choyのように、 よりコンパクトな、 繊細な味わいのやわらかいヘッド。
タアサイはチンゲンサイより長い葉柄を持っていますが、同じ条件で成長します。
チンゲン菜 （（ アブラナ属 chinensis L.）アブラナ科と呼ばれるマスタード科の属に属しています。アブラナ属のメンバーにはケールが含まれます、 キャベツ、 ブロッコリ、 カリフラワー、 そして他の何十もの重要な食用作物。おそらく、アブラナ属の最も類似したメンバーは、外観と味の点で、タアサイです。
タアサイ （（ アブラナ属 ナリノサ 、 ブロードビークマスタードとも呼ばれます）は、チンゲン菜と同じ厚い葉と軽い葉脈を示し、味も同じです。タアサイも同様の条件で栽培できます。
白菜 （（ アブラナ属ラパ 北京原人 ）は別のbrassicaメンバーであり、 チンゲン菜やタアサイとは違って見えますが、 同じ甘い味とサクサク感があります、 同じレシピの多くで使用できます（白菜は韓国料理によく使用されますが、 キムチ）。白菜はチンゲン菜のpHとECの範囲を好み、低温で栽培すると味が良くなります。
白菜とチンゲン菜はどちらも白菜と呼ばれることもあり、このため混同されることがよくあります。
理想的な条件
- EC：1.5〜2.5
- pH範囲：6.0〜7.5
- 温度：55–75ºF（許容）
チンゲン菜は通常、涼しい気温では穏やかですが、 それはかなり温度耐性があります、 これにより、多くの水耕栽培およびアクアポニックスシステムに簡単に適合できます。
欠陥の特定
チンゲン菜の欠陥を特定するのは難しい場合がありますが、 静脈間白化のようなより「劇的な」症状として、 燃焼、 またはブロンズは一般的ではありません。欠陥は発育阻害によって特徴づけられますが、 カッピング、 といくつかの黄変。 （不足を特定するには、栄養不足キーを参照してください！）
種子からチンゲン菜を植え、植物に本葉ができたらすぐに移植します。これは通常、約4週間で発生します。最高の収量は移植から6週間で発生しますが、 チンゲン菜は、4週間までの短いターンで成長する可能性があります。
チンゲン菜は太いが壊れやすい静脈と肋骨を持っています。葉を折らないように取り扱うときは注意してください。チンゲン菜は、空気の循環が良く、相対湿度の高い容器に保管してください。 30代（ºF）の温度で、 または氷点下。
水耕栽培でチンゲン菜を育てる準備はできましたか？チョイをお楽しみください！
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