序章
世界で最も人気があり、広く栽培されている野菜の1つ、 トマトは、数ヘクタールの畑から小さな家庭菜園や個々の鉢まで栽培されています。
トマト さまざまな用途の結果として、世界中で非常に人気があります。 生を含む、 調理済み、 と保存されます。したがって、トマト栽培は商業的に実行可能な非常に望ましいものです アグリビジネス 。
トマトは果物ですか？
はい。トマトは果物です。それが実際に果物であるという事実にもかかわらず、 それはその多くの料理の用途のために誤って野菜と見なされます。
トマトは、エクアドルからチリにかけて野生で発見された南米のアンデス山脈で発生したと考えられています。 その後、彼らはアステカ人によってメキシコで栽培されました。
16世紀には、 探検家はそれをアメリカの土壌で発見し、ヨーロッパ近世に紹介しました。
ナス科の一員として、 かつては有毒であると信じられていました。ヨーロッパはそれを1700年代に食用としてのみ認識しました。 そしてそれは18世紀にのみ料理の分野でその場所を見つけました。この頃、 それはほとんどすべての種類の料理に見られます。
おいしい果物はもともと呼ばれていました 金のりんご 、 後で pomme d’amour フランス語で、 NS ポモドーロ イタリア語で、 そしてその リンゴが大好き 英語で。
トマトの栄養価 それらを味に加えて現代の食事の不可欠な部分にします。ビタミンの他に、 ファイバ、 ミネラル、 と抗酸化剤、 それらはリコピンと呼ばれる抗発癌性の赤い色素を含んでいます。
トマトは無脂肪でコレステロールを含まないため、今日の食品やダイエットを意識している人々にとって理想的な選択肢となっています。
一般名 ：ビラヒ（ アッサム語 ）、 ビラティバイガナ（ オリヤー語 ）、 Khamen Asinba（ マニプリ ）、 ルワンガム（ カシミール人 ）、 タッカリパザム（ タミル語 ）、 タマタール（ ヒンディー語/パンジャブ語/ボージュプリー語 ）、 タメタ（ グジャラート語 ）、 タッカリ（ マラヤーラム語 ）、 タッカリパンドゥ/タマタ（ テルグ語 ）、 トマト（ コンカニ語 ）、 トマト/玉田（ マラーティー語 ）、 ヴァルトキ（ サンスクリット ）。
学名 ： Lycopersicon esculentum
トマト栽培の気候要件
トマトはやわらかいです、 霜などの過酷な条件に耐えられない温暖な季節の作物。さらに、 湿度が高く、暑い、 乾燥した風も植物に悪影響を及ぼします、 葉の病気や花の垂れ下がりの増加を引き起こします。
トマトの栽培には20°Cから24°Cの温度が最適です。 しかし、 寒冷気候または半乾燥地域では、 トマトは保護下で栽培することができます ポリハウス または適切な灌漑設備を備えた温室。
多年生トマト、 インドでは一年生作物として栽培されていますが、 乾燥した地域の小雨から中程度の雨の下で、優れた灌漑施設で成長することができます。
トマト作物の種子は、秋冬作物のためにインドで6月または7月に播種することができます。春夏のトマト作物は、11月から12月に最もよく播種されます。 丘陵地帯では、3月から4月に種を蒔くことができます。
光の強さもトマトの品質に重要な役割を果たします。結実期の明るい日光が完全な赤または濃いオレンジ色のトマトをもたらすからです。
トマトは自家受粉植物です、 つまり、受粉は風だけに頼っています。
トマト栽培のための土壌要件
トマト栽培に推奨される土壌は、有機物が過剰に含まれておらず、pH範囲が6.0〜7.0の砂壌土です。
*必読： 土壌の種類
農業用トマトの品種
F1ハイブリッド
アルカナ
アルカ・アビジット
アルカシュレスタ
ブラボー
プサハイブリッド– 4
プサハイブリッド-2
ラシュミ
ラウンドプサ
ルパリ
サダバハール
シワリク
ヴァイシャリ
ヴェルシャ
改良された品種
アルカアブハ
アルカアフティ
アルカアロク
アルカメガリ
アルカサウラブ
アルカビカス
HS 102
HS 110
HS101
ナレンドラトマト1
ナレンドラトマト2
パンツバハール
プサ初期ドワーフ
プサガウラフ
プサレッドプラム
プサルビー
ソランゴラ
トマト栽培のための土地準備
トマト栽培の場合、 土地は、雑草がなくなり、細かく耕作された状態を実現するために、十分な耕作作業が行われている必要があります。トマトを育てる土を準備するには、2、3回の耕作で十分です。
高品質のトマト生産を達成するために、 耕作の最後に肥料の形で有機物を追加し、選択した畑の土壌を適切に排水することをお勧めします。
トマト栽培のための種子処理
種子発芽中の種子伝染病を防ぐために、 苗床に播種する前に、種子を処理することができます。次の化学処理は、トマトの種子を効果的に処理するために使用できます。
トリコデルマ（4g-10g / kg種子）
B. 25 ppm〜50 ppmのナフトキシ酢酸（BNOA）
アゾスピリルム（40g / 400）
カルベンダジム（2g / kgシード）
Pseudomonas fluorescens（10g / kg種子）
チラム（3g / kgシード）
種子の化学処理は、播種の24時間前に行う必要があります。
トマト栽培用の種まき
1.苗床に種を蒔く
トマトの種子は、トマト栽培の繁殖に使用されます。 NS シード率 トマト栽培の場合、1ヘクタールあたり300〜500グラムです。
トマト栽培の最初のステップは、よく準備された苗床にトマトの種子を植えることです。苗床のサイズは幅60cmから100cmまで可能で、利用可能な苗床エリアのサイズに応じて長さを調整できます。
種は10cm間隔で12cmの深さで播種し、表土または砂で覆う必要があります。
整形式の良質のシードを使用することが重要です。 病気の種子や壊れた種子は使用しないでください。
水はけの悪い場所や水はけの悪い場所では、 上げられた苗床を準備することをお勧めします。
優れた灌漑システムと灌漑慣行が存在することを確認し、 特に暑くて乾燥した気象条件では、強くお勧めします。
苗床は葉またはプラスチックでマルチングし、トマトの種子が発芽するまで毎朝「バラ缶」で灌漑する必要があります。種子が発芽した後、 根おおいを取り除く必要があります。
悪天候の場合、ポリハウスや温室内に苗床を設置することができます。 トマト種子の早期発芽を促進します。
トマトの種子をメインフィールドに直接植えることはお勧めしません。 次の理由によります。
- 雑草の防除は、移植されたものよりも直播されたトマト植物の方が困難です。
- 適切な深さに種を蒔き、植物の間に列を配置するには、特別な装置が必要です。
- 大規模なオープンフィールドでの種子発芽のための特定の条件を提供することは不可能です。
- ハイブリッドシードは高価ですが、 したがって、 直接播種は、追加の金銭的および時間的リスクをもたらします。
- 高品質のみ、 整形式の種子は、直接播種すると良い結果が得られます。
- フィールドは、土壌の適切な深さに灌漑または種子の埋め込み中に種子の表面流出を防ぐために、特別に設計され、適切に構築される必要があります。
2.トマトの苗を移植する
トマト植物を強く、 直立した茎、 メインフィールドまたは個々のポットのいずれかで、 3〜6週間後。
花を咲かせていない植物、 果物、 または移植前の芽は移植に最適です。
商業的な苗床から移植用のトマト植物を購入することは、通常、農家にとって賢明な選択です。しかし、 品種の徹底的な検査、 サイズ、 品質を実施する必要があります。
トマトの移植片を購入する場合は、 コンテナ栽培のトマト植物は、土壌や裸根のない植物よりも好まれるべきであることに留意してください。
それらの根に付着した土壌および移植成長培地の存在のために、 トレイやコンテナに入った若い植物は、野外での栽培に適しています。移植時に、 彼らはより急速に成長を再開し、 急速な成長は高利回りの兆候です。
移植のための若い植物を準備するために、 1つの方法は 植物を固める 、 これには、苗床で利用可能な水の量を減らすことが含まれます。このプロセスの結果として、 移植前の植物の成長は遅くなりますが、 これにより、植物が外野の不利な条件に適応しやすくなります。
プラスチックを容器から取り出した直後、または苗床から持ち上げた直後、 植物はメインフィールドエリアに移植する必要があります。
移植前に植物の根が乾かないようにすることが重要です。 移植をしばらく遅らせる必要がある場合は、 その後、植物は涼しい場所に保管する必要があります。
根が完全に土で覆われた状態で、植物を土の3〜4インチの深さに設定する必要があります。
植物は平地または浅い海溝で育つことができます、 利用可能な灌漑施設によって異なります。
移植された植物の賭けとして、 竹の棒は地面に約10〜12インチ打ち込む必要があります。
大規模栽培のための竹への依存を減らすために、 インドの一部の地域では、竹の使用が徐々にロープステーキングに置き換えられています。
3.間隔
植物の間隔は、移植されたトマト植物の果実収量に影響を与える主要な要因の1つです。 各植物が適切に成長するために適切なスペースが必要です。
インドのほとんどの畑では、60〜70cmの植物間隔が必要です。
しかし、 トマトの苗を移植するための間隔距離を決定するときは、その特定の品種の植物特性を考慮する必要があります。 成熟サイズ以来、 成長パターン、 栄養要件は品種ごとに異なります。
トマト栽培における間作
豆類のような他の作物、 穀類、 油糧種子、 穀物はトマト作物と間作することができます。
インドのほとんどの農家は、トマトと大根、トマトとほうれん草、またはトマトと大根を間作すると良い結果が得られることを発見しています。
トマトの輪作を検討している場合、 最大の利益を得るには、ナス科以外の作物を使用することが不可欠です。
トマト栽培における水の必要量と管理
植物は成長のために十分な水を必要とします、 均一な水分レベルを維持することが重要です。
トマト植物は移植の段階で水を必要とします、 花の形成、 と果実の形成。
苗床に1日2回水をやります ローズ缶 またはZ アリ 種子の発芽まで、 そして、夏に4〜7日間隔で苗を移植した直後に再び水をやります。
冬に作物が灌漑されている場合、 それらは8-12日ごとに水をまく必要があります。
長期間の干ばつの後に大量の灌漑を提供すると、果実にひびが入ります。したがって、この方法は避けてください。
作物を灌漑している間、 土壌水分量を考慮することが重要です、 土壌タイプ、 と気候条件。したがって、灌漑パターンはそれに応じて異なる可能性があります。
トマト栽培者にとって最良の灌漑方法は、点滴灌漑です。これは、多くの水を節約し、土壌の状況が過剰な水を保持するのを防ぐためです。
トマト栽培のための施肥と養分管理
土地の準備中に、 25トン/ haの農場肥料（FYM）を適用する必要があります。 N：P：Kの投与量が75：100：100 kg / haの場合。
基礎用量製剤には、ホウ砂（10 kg / ha）と硫酸亜鉛（50 kg / ha）を含めることもできます。
植え付けから30日後、 75kgの窒素をトップドレッシングとして使用できます。
トマト作物の推奨施肥量は200：250：250 kg / haのN、 PとK。
植物が満開の移植後15日目にトリアコンタノール1.25ppm（500リットルの水に625 ml）のような成長調節剤を噴霧することにより、収量を増やすことができます。
*必読：肥料の種類に関するガイド
トマト栽培における雑草管理
移植後約30日、 手作業による除草をお勧めします。
ホーイングはまた、雑草の成長を抑制し、硬い土壌や乾燥しすぎた土壌をほぐすのにも役立ちます。
発芽前除草剤としてペンジメタリン1.0kg a.i / haまたはフルクロラリン1.0kg a.i / haを使用すると、雑草を効果的に防除できます。
マルチとして黒いポリエチレンまたはわらを利用することはまた雑草の成長を減らします。
雑草の発生を防ぐために、除草剤を混ぜて回転させてください 除草剤耐性 。
*必読： バイオ肥料ガイド
トマト栽培の害虫
- ハモグリバエ
幼虫を殺すには、 ニームシードカーネルエキス5％をスプレーします。
- オオタバコガ
トマト作物はこの害虫によって深刻な影響を受けます。それは果物を人間の消費に適さないものにします。
フルーツセットの15日後、 NPV（Helicide）は、0.5 ml / Lの割合で適用できます。さらなる侵入を減らすために、 感染した果物や目に見える毛虫は集めて破壊することができます。
- アブラムシ
10リットルの水あたり10mlのジメトエート（30 E.C.）をスプレーする必要があります。
- ホワイトフライ
カルボフラン3％G（40 kg / ha）またはジメトエート30％ECまたはマラチオン50％ECなどの殺虫剤を散布できます。
- 線虫
1.枯草菌（BbV 57）の土壌施用
2. Pseudomonas fluorescens（10g / kg種子）による種子の処理。土壌処理については、 2.5 kg / haのPseudomonasfluorescensの散布。
3.点滴灌漑を通じて、 枯草菌（BbV 57）またはシュードモナスフルオレセンス（1000 ml / ha）の液体製剤を使用して、トマト植物のネコブセンチュウを管理することもできます。
トマト栽培の病気
- トマト黄化えそ病
種まき中の苗床でのカルボフラン3G（33 kg / ha）の施用と、メインフィールド（40 kg / ha）への苗移植の10日後の2回目の施用。
ホサロン35EC（1.5 ml / lit）を25日間スプレーします。 40日、 移植後55日。
- 葉のカール
ジメトエート（2 ml / L）やメチルデメトンなどのスプレーは昆虫媒介生物を殺すことができます。 コナジラミ。
- 初期の疫病
1％のボルドー混合物を噴霧することができます。マンコゼブ（0.2％）をスプレーすることもできます。
- フサリアル萎凋病
その発症を防ぐための最も効果的な方法の1つは、苗床を準備する前に適切な土壌ソラリゼーションを確保することです。
この病気は、種子をPseudomonas fluorescens（10g / kg種子）で処理することによって防除されます。
- 灰色のカビ
花と果実の発達後、 灰色のカビは通常発生します、 そして後の段階では、 腐敗する可能性があります。
ボルドー混合物またはディノキャップ（0.1％）スプレーの使用。湿った硫黄（0.2％）スプレーも使用できます。
トマト栽培における収穫と収量
収穫時期は、市場の距離を考慮して固定する必要があります。 マンディ（地元の卸売市場を表すヒンディー語） トマトが輸送される場所へ。
移植後、 通常、トマトは60〜70日後に摘み取る準備ができています。
また、 トマトが販売されている場所の意図、たとえば地元の市場や輸出、 トマトが植物から収穫される段階を決定する上で非常に重要な役割を果たします。
輸出の目的で、 完熟していないトマト（緑がかった色の段階）が選ばれ、地元での販売を目的としています。 比較的熟したトマトが選ばれます。
表面の一部にわずかにピンクがかった色合いの緑色のトマトも、トマトを収穫するのに非常に良い段階です。
ケチャップを作るのに最適なトマト、 ソース、 または保存は、完全に熟していて、深紅色をしているものです。
ほとんどの場合、トマトの収穫は手作業で行われます。これにより、適切なトマトの摘み取りが確実になり、品質管理が確実になります。収穫されたトマトはバスケットに入れることができます（インドの多くの場所で竹かごになることもあります）。
収穫物を日光に長時間さらさないように注意してください。
トマトの収穫に関しては、 サイズは植物の種類に依存するため、それほど重要な要素ではありません。
それにもかかわらず、 外観は、トマトを収穫する際に考慮すべき重要な要素になる可能性があります。
良いトマトは次の特徴を持っている必要があります：
- ワックス状、 滑らかで光沢のある仕上がり。
- 熟度または成熟度は、全体的に均一である必要があります。
- 同じ品種の他のトマトと色とサイズが似ています。
- 茎の端と花の端の傷跡は滑らかです。
- 成長亀裂はありません、 日光が燃える、 機械的損傷、 ひょうの被害、 キャットフェーシング、 または表面の打撲傷。
インドで、 トマトの収穫量は、品種や季節にもよりますが、約20〜24 MT / haです。
トマト作物の収量を決定するいくつかの要因があります、 含んでいる 土壌タイプ 、 灌漑と植物の多様性。
一般的、 ローカル品種は30〜40 MT / haを生産でき、ハイブリッド品種は70〜80 MT / haを生産できます。これらの数値は変更される可能性があり、農業慣行の影響を大きく受けます。 トマト栽培に使用される灌漑システムと農民のスキル。
