TreeHuggerがアクアポニックスについての投稿で溢れかえっていた時期がありました。これは、魚の糞が植物に餌を与え、植物が水をろ過するという相互に共生する関係で魚を育て、農産物を育てるプロセスです。裏庭をいじくり回す人から都市農業の起業家になる人まで、この概念がどのように農業に革命をもたらし、フードシステムがピークオイルの差し迫った破滅を回避するのを助けることができるかについて誰もが話しているようでした。
そして、私たちは待ちました。
すべての新しいコンセプトと同様に、私たちが初期に取り上げたプロジェクトの多くは途中で失敗したと確信しています。しかし、200ドルの石油はまだ実現していませんが、アクアポニックス愛好家は懸命に働いており、規模を拡大するための努力を始めている可能性があります。 Crain's New YorkBusinessのCaraEisenpressは、このコンセプトを機能させるための技術的な側面だけでなく、商業的な側面についても議論し、現在ニューヨークを魅了しているさまざまなアクアポニックスの新興企業の魅力的な概要を説明しています。結局のところ、消費される場所の近くで食料を栽培することは生態学的観点からは理にかなっているかもしれませんが、ニューヨークの不動産の高額な費用と途方もなく低い石油の価格を組み合わせることは無視できません。
進歩の兆しがあります、とCrain'sは言います。たとえば、ブルックリンのイーストウィリアムズバーグを拠点とする新興企業であるEdenworksは、ニューヨーク中のホールフーズストアにマイクログリーンとベビーグリーンを供給するというコミットメントを確保しました。この取り組みにより、チームは8,000〜10,000平方フィートの倉庫に拡大し、毎年120,000ポンドの野菜と50,000ポンドの魚を栽培する予定です。彼らは1年目に営業利益を上げることを期待しています。
農産物の鮮度から短納期（グリーンは数週間で植えて収穫できます。つまり、シェフはメニューを補完する特定のミックスを注文できます）まで、Edenworksや同様のプロジェクトがプレミアムを請求できる理由はたくさんあります。しかし、予算は無制限ではありません。それでも、アイゼンプレスは、持続可能な価格設定はアクアポニックスだけの問題ではないことを指摘しています。ニューヨークとその周辺の土地は高価であるため、すべての地元の食品供給業者は、カリフォルニアとメキシコの競争よりも高い料金を請求する方法を見つける必要があります。
克服すべき課題はまだたくさんあります。そして間違いなく、これらの先駆者の多くはそれを成し遂げません。しかし、いつの日か、誰かが長期的で持続可能なアクアポニックスのコードを解読しようとしているようです。 Edenworksは、機能させるために多くの人よりも近いように聞こえます。
