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パーム油はその一致を満たしている可能性があり、それは地球に恩恵をもたらすでしょう

バース大学の科学者は、パーム油と同じ脂質プロファイルを持つ油性酵母の培養に成功しました。

パーム油はいたるところにあります。食料品店のパッケージ食品からクリーニング用品まで、推定50%の商品に含まれ、「健康的な飽和脂肪」のプロファイルで人気を博しているこのオイルは、環境破壊にもかかわらず、ほとんどの食品メーカーが諦めることはできません。その生産によって破壊されました。

パーム油の生産は、世界のパーム油の87%を占めるマレーシアとインドネシア、およびパーム油農場が世界市場に打撃を与え始めたばかりの中央アメリカの一部で、熱帯雨林破壊の主な原因です。また、プランテーションに道を譲るために自然の生息地が破壊されている無数のオランウータンの死にも責任があります。

このように悪名高い業界であるのに、なぜパーム油の生産を続けるのですか? ガーディアン パーム油は単にそれが何をするのか上手すぎると説明しています:

酵母を生産するための最も持続可能で経済的に実行可能な文化、虫や阻害剤から酵母を保護する方法、および高い飽和レベルを維持する方法を見つけるには、さらなる研究が必要です。希望はMです。プルケリマ すべてがうまくいけば、3〜4年以内に産業用に使用できるようになります。

これは、オーバーホールが切実に必要とされている業界にとって素晴らしいニュースです。レインフォレスト・アライアンスや持続可能なパーム油のための円卓会議(RSPO)など、パーム油の生産をより持続可能なものにするために取り組んでいる組織もありますが、パーム油の大部分は環境に優しい方法で生産され続けています。


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