ヴォーン・エントウィッスル著、 編集長、 インターナショナルアクアフィード
フィードの巨人Alltechがイベントをスケジュールするときはいつでも、 それは常に非常に高レベルの技術的内容を伴う主要な作品であり、 多くの場合、非常に最先端で、 アイントホーフェンでのイベントも例外ではありませんでした。
プレナリースピーカー：Aqua InDepthには、5人の著名なスピーカーが参加しました。
マークライオンズ博士
AllTechの社長兼CEOは、積極性と希望のメッセージで会議の調子を整えました。彼の冒頭のスライドは簡単に述べた、 「私たちは運命ではありません、 '2019年5月に開催されたAlltechIdeas 2019 Planet ofPlentyカンファレンスで繰り返されたのと同じテーマを反映しています。
リヨン博士の持ち帰りのメッセージは、以前の会議と同じでした。人間は非常に機知に富んでいます。人口増加と気候危機の課題にもかかわらず、 持続可能性とコラボレーションに焦点を合わせれば、私たちは運命にありません。
国連食糧農業機関（FAO）は、2050年までに80〜90億人を超えると予測される人口を養うために、食糧生産を25〜70％増やす必要があると見積もっています。 、 挑戦は気が遠くなるように見えます。
しかし、 ライオンズ博士の信念は、未来を創造する技術はすでに私たちの手にあるということです。 そして、高度なスキルを持つ個人を集めることによって、 グループの天才を活用して、驚くべきことを成し遂げることができます。
Alltechは、この哲学を行動で裏付けています。 世界中の企業との研究提携を確立しながら、研究に多額の投資を行ってきたためです。 Alltechはまた、6年以内に18の事業を買収することにより、その技術を飛躍的に向上させることができました。
2016年、 AlltechはCoppensInternationalを買収しました。 オランダの大手国際水生飼料ソリューション会社。当時の、 Coppens Internationalの専門分野には、さまざまな幼魚および成魚の温帯および熱帯の海洋および淡水食が含まれていました。
アルバート・タコン博士
次は養殖栄養士のアルバート・タコン博士でした。 マーク・リヨンの積極性のメッセージを、ハワイ語のフレーズ「A」「ohe hana nui ke alu」「ia」を導入することで繰り返した。
Tacon博士（ハワイを拠点とする）は、世界の養殖がすでに捕獲漁業の生産量を超えているという彼の観察から始めました。彼はそれを予測しました、 ほとんどの沿岸水域は公有であるため、 養殖の未来は、RAS養殖の形で深海と陸への移動を伴います。
彼は続いて、世界中で養殖されている主要な種の内訳を示し、現在世界で生産されている魚の大部分は淡水種であると述べました。彼は、エビはバイオセキュリティのためにプラスチックで覆われた大型の水槽システムで生産されると予測しています。彼はまた、 近年の西洋での養殖の台頭にもかかわらず、 アジアは依然として養殖魚/シーフードの91パーセントを生産しています。
Tacon博士は、水産養殖の台頭を、地球が現在直面している2つの最も差し迫ったニーズ、つまり飢饉の危機と肥満の危機に対する解決策と見なしています。彼は、日本のようなアジア諸国の消費者は、 食事で魚や魚介類を大量に消費するため、寿命が長くなります。
対照的に、 西欧諸国の消費者、 ヨーロッパ（ノルウェーとスペインを除く）など、 南アメリカと北アメリカ、 魚の消費率が低く、肥満の発生率がはるかに高く、それに応じて寿命が短くなります。
ゴリアンニコリック
養殖の経済的側面は、次の講演者によって取り上げられました。 ゴリアン・ニコリック、 シニアインダストリーアナリスト、 フード＆アグリビジネスリサーチ＆アドバイザリー、 ラボバンクインダストリアル。
Nikolik氏は、主要な養殖バリューチェーンへの投資について話しました。鮭養殖は、西側諸国で実践されているように、最も技術的に進んだ養殖形態ですが、 それはまだ中国のようなアジア諸国で行われている水産養殖によって矮小化されています。経済的観点から、 Nikolik氏は、水産養殖は粗利益率の点で他のすべての農業部門よりも優れていると述べました。
Nikolikは、将来的にRAS水産養殖の成長がはるかに大きくなると見ています。エビも優先されますが、 しかし、エビのセクターは、ヒレの魚の養殖よりも病気の周期の影響を大きく受けます。エビ栽培国におけるエビの国内需要により、 多くの国がエビの生産者からエビの輸入者に変わっています。
タイはかつて北米へのエビの最大の供給国でしたが、 インドは今やそれを追い抜いており、中国は最大のエビ輸入国としてすべての人を追い抜いています。
オフショア養殖とRASは、養殖市場の次の大きなプレーヤーになるでしょう。 飼料メーカーは、これらの用途向けに特別な飼料を生産する必要があります。ニコリック氏は、ラボバンクがチリの養殖などの場合でも養殖をどのように支援し続けてきたかについて語った。 一度病気で一掃された そしてもう一度。
それにもかかわらず、銀行は農民のそばに立ち、今や業界は黒字に戻っています。彼は、将来の傾向が予測不可能で予測が難しい場合があることを説明しました。パンガシウスを育てている養魚場を描いたドイツの映画は、その漁業の消費量の減少につながりました。
新たなビジネスモデルは、サハラ以南のアフリカ（特にエジプト）での養殖業の台頭であり、現在、アフリカの他の地域に魚を供給するという素晴らしい仕事をしています。彼はまた、低コストの飼料供給により、ブラジルを潜在的に次の南米の養殖大国と見ています。
より将来のトレンドでは、 彼はその殺生物剤を信じています、 ワクチンや抗生物質の代替品は、画期的な技術になるでしょう。ついに、 中国は、米国やヨーロッパがすでに行っているように、養殖産業を近代化する必要があります。
フィリップ・ライオンズ博士
マーク・リヨンの研究の進歩に関するメッセージは、フィリップ・リヨン博士によって繰り返されました。 急速に変化する業界のニーズを満たすための革新的な研究プラットフォームの構築について話しました。
ライオンズは全銅研究センターについて話しました。もともとCoppensInternationalによって開発され、 会社がAlltechに買収されたとき、センターはAlltechによって完全に改装されてセンターオブエクセレンスになりました。センターは多くの魚種で働いています、 マスに特に焦点を当てて、 チョウザメ、 アフリカナマズ、 うなぎ、 鯉、 ティラピアとサーモン。
彼は、応用研究がどのように迅速に適用可能な結果を生み出すかを説明しました。この研究は、産業用魚飼料の進化を促進しました。過去には、栄養士がタンパク質に焦点を当てていましたが、 小麦、 脂肪と魚粉。
現在、消化可能なタンパク質に焦点が当てられています、 消化可能なエネルギー、 バランスの取れたAAプロファイル、 そしてDHAとEPA。ライオンズ博士は、将来、消化可能でバランスの取れたAAプロファイルに焦点が当てられると予測しています。 消化可能な炭水化物、 正味エネルギー、 持続可能性、 機能性脂肪酸と酵素、 ミクロビオーム、 関数型プログラミングと有機鉱物。
AlltechInventorの最初の賞
しかし、ハイテクソリューションだけでなく、朝のプレナリーセッションの焦点を提供しました。 Alltech Inventor Prizeの受賞者から、すばらしい例が提供されました。 孵化場からマーケティングまで、養殖産業のすべての分野を改善できるクラウドソーシングのアイデアに基づくプログラム。
初の発明賞は、高く評価された次点者と受賞者を特集しました。
高く評価された： Deer Chanpipatkul博士（Thaiva Lab Co Ltd）は、養殖で育てられたシーフードの健康と収量を改善するために、グリーンリップドムール貝粉末（EGSMP）を使用する可能性を含むソリューションを提供してくれました。
高く評価された： ベルト・マイヤーngトプシーベイト、 オランダから、 多毛類の低温脱水を解決し、栄養を維持し、低コストの世界的な輸送を可能にします。
勝者： ゾランテピク、 Ribjnak Janj d.o.o.、 エヴァンジェリスタトリチェッリの処方を使用して継続的に投与することにより、一定期間にわたって最適な濃度のオフ溶液で魚を処理する農場内過酢酸ディスペンサー用のTropicRibarstvo。
Tropic Ribarstvoは、ボスニア・ヘルツェゴビナの養魚場にある個人所有の養魚場です。彼らはローテクで勝ちました、 しかし、非常に効果的な発明–ニジマス用の過酢酸ディスペンサー。 Tropic Ribarstvoが賞を受賞し、 2ユーロで構成され、 000（US $ 2、 183）Alltech Coppensフィードの価値と、養殖産業のアイデアの開発を支援するイノベーションチームのサポート。
AlltechCoppensのCEOであるPatrickCharltonが説明したように、 '伝統的に、 水槽内の流れが止まり、過酢酸が手動で水に適用されます。これにより、魚に追加のストレスがかかり、治療薬の分布が不均一になる可能性があります。本発明は、プロセス中の魚のストックへのストレスを最小限に抑えながら、安全で安定した投薬を確実にする方法で魚を処理する非常に効率的な方法である。
会議プログラム
午前中のプレナリーセッションに続いて、ナガスクジラとエビの別々のセッションが行われました。
工場研究センター訪問
次の日、 10月2日水曜日、 代表団はドイツに追いやられ、 彼らはAlltech飼料工場を見学することができました。この広大な、 現代の植物は大部分が自動化されており、養殖魚と観賞魚の両方にさまざまな飼料を生産しています。
この日は、RASシステムと屋外の池とレースウェイの両方を備えたAlltechCoppens研究施設のツアーで締めくくられました。 2日間のイベントは、内容と範囲において有益で印象的でした。
全部で、 会議には42カ国から200人以上の代表者が出席しました。私は個人的に多くのことを学び、2020年にケンタッキーで開催される次回のAlltechIdeasカンファレンスに参加したいと思っています。
