過去10年間の魚粉と大豆の価格の上昇に伴い、 昆虫タンパク質は、新しい代替家畜飼料成分の研究の焦点となっています。いくつかの昆虫種が調査されていますが、 ブラックソルジャーフライ（BSF; Hermetia illucens）は、依然として最も信頼できる選択肢の1つです。
BSF、 一般的に非害虫種と見なされ、 第二次世界大戦以来、ほぼ世界中に分布しており、病原体を運ぶことは知られていない。 一般的なイエバエ（Muscadomestica）とは異なります。
幼虫は急速に成長し、優れた給餌率を持つことができます。彼らは25-500mgの新鮮な物質/幼虫/日を消費し、糞尿から食品廃棄物に至るまでの幅広い基質を食べることができます。成長サイクルは、最適な条件下（30oC）で幼虫の平均重量が0.25gになるまで15日かかり、基質/廃棄物の負荷は最大70％減少します（乾物ベース）。ウジは病原菌を除去することも示されています、 廃棄物の臭いを減らし、迷惑なイエバエの産卵を抑制します。すべての貴重な二次衛生の結果。
幼虫は栄養価が高いです。彼らが飼育された基質を条件として、 粗タンパク質レベルは28から48パーセントの範囲で、 脂質レベルは12から42パーセントです。オメガ3脂肪酸を除いて、 脂質プロファイルは魚粉とほぼ同じであり、適切な飼料を使用することで脂肪酸を増強する可能性があります。魚の内臓。昆虫ミールの必須アミノ酸プロファイルは、ティラピアの幅広い要件を満たし、食事の処方要件を簡素化します。
ティラピアは世界の熱帯および亜熱帯地域で広く養殖されており、コイやサケに次いで3番目に大きな養殖ナガスクジラのグループを構成しています。現在までに、ティラピアの成長と生産の結果に関するBSFミールの評価に関する4つの研究のみが発表されています。
ボンダリ＆シェパードによる初期の作品のいくつかは、期待外れの結果を示しました。 1981年、 彼らは、ナマズとの多培養におけるブルーティラピア（Oreochromis aureus）の成長率を実証しました。 10週間にわたって50〜75％および100％の新鮮なミズアブの幼虫を含む餌を与えた場合、市販の餌を与えた対照魚と同等でした。実験の複雑な設計は、結果の解釈を問題にしましたが、2つの種の異なる、おそらく競争力のある摂食行動を制御することは不可能でした。 1987年の2回目の裁判、 みじん切りまたは全幼虫を自由に与えたティラピアの単作は、標準的な食餌と比較して魚の成長を著しく抑制したことがわかりました。
著者による（乾燥ではなく）新鮮な幼虫の使用も、潜在的な商業化に関する問題を提起します。初め、 新鮮な幼虫は、「乾物」食と比較して乾物とタンパク質の摂取量を減らします。第二に、蛹前が使用されました、 蛹化前の放浪と「自己収穫」行動のために、収集するのが最も簡単な幼虫の段階であるため。この段階で、彼らは光に鈍感になります。
しかし、 それらは非常に高いキチン含有量を持っています。ほとんど難消化性の砂糖であり、昆虫の「皮」の主成分です。若い白色の幼虫はキチン含有量がごくわずかであり、それに応じて消化しやすくなります。 しかし、飼料基質からの効率的な収穫は、光を回避する行動のためにはるかに困難です。これにより、若い幼虫を基質から機械的に分離する必要が生じます。
これらの研究と他の研究との比較は、さまざまな実験計画要因によって複雑になっています。 Ogunji etal。 （2008）ドライを使用、 低タンパク質のウジミール（DMベース28.6％）は、150および300g / kgのウジミールを含む処理では、魚の成長が魚粉を与えられた魚よりも有意に低いことを報告しました。しかし、 採用された食事処方法は、非等窒素または等カロリーの食事をもたらさなかった。 それらを難しくし、 不可能ではないにしても、 比べる。
ナイルティラピアに関する最近の研究（Devic etal。2017）は、白い幼虫のドライミールを使用して、ウジミールを0に含む等窒素および等エネルギーの餌を配合しました。 30、 50および80g / kgは、3つの従来の高価な飼料を徐々に置き換えます：魚粉、 魚油と大豆粕。結果は、成長パラメーター（最終体重;体重増加およびSGR）に有意差を示さなかった。 処理間の飼料利用効率（FCRとPERおよび飼料摂取量）。同様に魚の全身組成（乾物、 粗タンパク質、 脂質、 灰と繊維）は、食事の脂肪酸組成を反映した脂肪酸組成を除いて、処理による影響を受けませんでした。
したがって、 この研究は、生物学的（経済的ではないにしても）性能に関して、他の一般的に使用される食物タンパク質源の潜在的な代替品として、BSF白ウジミールの代替の可能性を確認しました。
同じ著者（2014年）はさらに、6000 MT / paのティラピアを生産するケージファームで使用される魚粉の30％のBSF置換には、それぞれ1.4MTが必要であると推定しました。 必要な量の種親を生産するための60.8MTおよび175.5MTの乾燥ウジミール、 それぞれ幼魚と食用魚。
しかし、 技術がまだ開発中である間、 生産のスケールアップは依然として大きな課題です。現時点で対処されている主な制約は、 まだ開発されていない明らかな自動化技術に加えて、 適切なの使用です、 一貫した（品質と入手可能性）低コストの基質と基質からの白い幼虫の収穫。
この時点で、 BSFMLはまだ商品化されていません。 しかし、その潜在的な価値を考慮すると、 その使用は、価値の高い段階を対象にする必要があります。 稚魚や高価値の種など。家禽に関する最近の試験は、その効率を実証しました：ウォレスらによって今年発表された研究で。ブラックソルジャーフライの代替飼料を段階的に与えたホロホロチョウでは、体重増加が大幅に増加しました。 魚粉ベースの食事を与えられた対照群と比較して。彼らの健康はこの置換によって大幅に改善されました、 潜在的な免疫調節フィードへの扉を開く、 まだ魚で実証されていない、 または他の家畜種。
この技術はまだ揺籃期にありますが、 低所得国には本当の潜在的な市場があります、 有機性廃棄物の修復と信頼性が高く安価なタンパク質源の欠如がしばしば克服すべき問題である場合。その光学系では、 廃棄物の適切な分離プロセスが行われている場合、 テクノロジーが前進すれば、 BSFの幼虫は、これらを持続可能な地元の高価値タンパク質源に変換するための効果的な薬剤となる可能性があります。 同時に雇用を創出し、 有機性廃棄物の処分によって引き起こされる環境への危険を減らします。
しかし、 ヨーロッパ、あるいは西欧諸国でさえ、状況は異なります。最近の法改正（EU規則2017 / 893– 2017年7月1日）のほかに、昆虫ミールは野菜の基質と未加工の元の食品でのみ生産できます。 家畜飼料部門によってすでに評価されている廃棄物への潜在的な基質の抑制。加えて、 この時点で、 昆虫タンパク質はペットフードと水産養殖にのみ使用できますが、 しかし、家禽や豚舎ではありません。認可の延長は現在議論中ですが、 来年は他の家畜飼料にも拡大するかもしれませんが、 幅広い基板を可能にし、 潜在的に費用効果が高くなります。
昆虫ミールの生産、 プロバイオティクスやその他の機能的効果などの追加の効果がない場合でも、 バグが現在処分費用を負担している低価値の基板上で生成された場合にのみ、持続可能で論理的である可能性があります。したがって、彼らの役割は、廃棄物のアップサイクリングによるサーキュラーエコノミーの構成要素として最もよく見られます。その間、 ブラックソルジャーフライミールの可能性を解き放つには、さらなる研究が必要です。 水産養殖のための地元の安価な飼料成分として。
参考文献
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飼料としての昆虫についてもっと知りたいですか？
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対応する著者：Pierre-Olivier Maquart [email protected]
