魚の起源について学ぶことは、魚との会話から始まります。あなたがすでに定期的に交流している多くの知識のある人々の。食料品店、魚屋、レストランサーバーはすべて、消費または購入しようとしている魚の背景について詳しく知るための優れたリソースです。彼らはあなたがそれを学ぶことを楽しむのと同じくらい知識を共有することを楽しむでしょう。そして、彼らがすべての答えを持っていない場合は、あなたがあなたのコミュニティでこれらの重要な食品と健康の問題についての対話を促進するためにあなたの役割を果たしていることを知ってください。会話を始めるために尋ねるいくつかの質問は次のとおりです。
- この魚はどこで養殖されましたか？
- どのような食事で育てられましたか？
- どのような水域に住んでいましたか？
- 収穫はいつで、ここに到着するまでにどのくらいの時間がかかりましたか？
追跡可能な製品を主張する Oceanaによると、4億5000万人が主要な食料源として海に依存しています。これが、一部の企業が高品質のトレーサビリティ基準の設定に投資している理由です。これは、食品由来の発生を追跡し、顧客に魚の産地を知らせるのに役立ちます。水産養殖管理協議会などのサードパーティNGOのラベルは、購入する製品が責任を持って栽培されているという安心感を消費者に提供します。したがって、このラベルが付いた製品のみを購入することを約束することは、シーフードの品質を確保するための優れた方法です。
透過的なプロデューサーをサポート 
消費者との透明性を重視する企業を支援することは、もう1つの方法です。あなたの魚がどこから来ているかを常に知っていることを確認してください。 ASC認定のティラピア漁業であるリーガルスプリングスは、入手可能な情報に基づいて最良の選択をするために、消費者に厳格なリソースを提供することに取り組んでいます。この情報をすぐに利用できるため、消費者は責任ある養魚場とは何か、すべての養魚場が同じように作られているわけではない理由をよりよく理解できます。
なぜあなたはあなたのシーフードがどこから来るのか気にする必要がありますか？ NOAAによると、米国で消費される魚介類の91％は輸入品であるため、あなたが食べる魚のほとんどは、その近隣の小川よりも少し離れた場所で産出されます。しかし、特定の種を絶滅の危機にさらさない責任ある供給源から魚を消費することで、責任ある消費者になることができます。このような責任ある選択を毎日行うことで、私たち全員が農場からプレートへの移動が食料生産の世界標準になるのを助けることができます。
あなたの食べ物の起源についてもっと知りたいですか？責任を持って育てられた魚は何を意味するのか、そしてなぜあなたはそれを食べるべきなのかをチェックしてください。
写真提供者：Slavko Sereda / Shutterstock、Regal Springs
