バスタク-モデル6100-グルテンワッシャー

商品詳細

• もし必要なら、 特別なサンプル中の湿ったグルテンの量を決定するために、 グラフィック画面のタッチボタンを使用して、デバイスの混練時間と洗浄時間を秒単位で調整できます。
• このデバイスは、全粒粉をテストすることもできます。
• デバイスでは、 ニーディング期間中に点灯する「ミックス」ライトがあります。 小麦粉サンプルの洗浄期間中に点灯する「洗浄」ライトと、食事サンプル全体の洗浄期間中に点灯する「洗浄ミール」ライト。
• インストールの段階で、 会社情報：会社名、 会社の住所、 会社の電話番号とFAX番号、およびWebサイトがメモリに記録されます。
• テストするサンプルの名前を入力することにより、 サンプルに関する混乱を防ぎ、内蔵プリンターで結果を保存できます。
• すべてのプリンター出力で、 日付があります、 時間、 とサンプルの名前、 テスト温度、 ウェットグルテン、 会社情報に加えて、サンプルのインデックスと乾燥グルテン値。同じサンプルをテストすると、 平均値を計算できます。
• サンプルの水分値がデバイスに入力されると、 これは、テストのために計量されるサンプル量を（g）グラムとして示します。
• サンプル量が補正されていない場合は、 試験の結果得られた測定値を水分に応じて補正することができます。
• デバイスには青いグラフィックLCD画面があります。デバイスには27個の機能ボタンがあります。
• デバイスの画面で、 日にち、 時間、 周囲温度、 サンプル名とデバイスの動作ステータス（実行中、 印刷、 停止…など）を表示できます。
• デバイスの外形寸法は380x370x350mmで、正味重量は22kgです。
• 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定。
• メソッドタイプ：ジェネリックメソッド
• 番号：137/1分析物：ウェットグルテン含有量（Perten Glutomatic）マトリックス：小麦粉承認年：1982最終改訂年：1994範囲：この国際規格は、小麦粉のウェットグルテン含有量を機械的に測定する方法を指定しています。この方法は、さまざまな小麦粉（市販および実験用小麦粉）に適用できますが、小麦粉には適用できません。原理：生地は、緩衝塩化ナトリウム溶液を加えることにより、小麦粉サンプルから調製されます。この生地を塩化ナトリウム溶液で洗浄することにより、湿ったグルテンを分離します。グルテンに付着した残留水を遠心分離により除去し、残りを秤量する。
• 意味
• 小麦粉に含まれる湿ったグルテンは、グリアジンとグルテニンからなる塑性弾性物質であり、この国際規格で指定された方法で得られます。