序章：
以下の情報はについてです 「成長する山芋」。
熱帯気候で栽培される最も重要な食用作物はヤムイモです。山芋は、熱帯および亜熱帯地域の人口の主なカロリー源です。多くの栄養素があります、 その中のタンパク質と微量栄養素。山芋には複数の種があり、 約600種。これらの山芋はアフリカで栽培されていますが、 アジア、 南アメリカ地域、 カリブ海と南太平洋の島々。山芋は科学的に次のように名付けられています ヤマノイモ spp 。山芋はに属します ヤマノイモ科 家族。山芋はサツマイモやサツマイモと混同されることがよくあります。ヤムイモの植物は、しばしば登山家やつる植物である草本の一年生および多年生作物と呼ばれます。ブドウの木はほとんど滑らかまたはとげのあるです。つるは高さ10mに達し、品種によっても異なります。塊茎は紫色で、 茶色、 グレー、 黒、 とピンク、 白い、 とオレンジ。
彼らは最初に南アフリカで生まれました。ヤムイモの最初の起源は50年後半であったとのアーティファクトがあります。 紀元前000年、 西アフリカで。種ごとに独自の味と色があります。だから甘い味と苦い味があります。ほとんどの場合、山芋は揚げられていますが、 消費する前にローストまたは焼きます。
山芋の特徴：
- 山芋の属は、塊茎の根を持つ多年生のつる植物です。
- 植物の茎はらせん状に成長します。
- 塊茎と球根は植物から生産されます。これらは葉の腋から生じます。これらの塊茎には豊富な炭水化物が存在し、 これは、あらゆるタイプの気候で生き残るための植物の強さを与えます。各塊茎の重さは5〜10kgです。
- 彼らは白い肉を含んでいます、 黄色い肉または紫色の肉、 そしてそれは完全に品種に依存します。
- 葉は通常大きいです。ハート型で明るい緑色です。アントシアニンの含有量により、葉が紫色になることがあります。
- 植物には雄花と雌花の両方があります。花の開花は不規則な時期に起こります。これは受粉のプロセスを困難にし、また低収量を引き起こします。
山芋の特性：
- 山芋に存在するエネルギーは494kcalです
- 山芋は27.9gの炭水化物を持っています
- 山芋の脂肪含有量は0.17gです
- その中のタンパク質含有量は1.5gです
- 山芋に含まれるビタミンはビタミンB群です <サブ> 6、 葉酸B <サブ> 9、 ビタミンC、 ビタミンEとビタミンK。
- 山芋にはこれらのミネラルが含まれています。マグネシウム、 鉄、 カルシウム、 マンガン、 リン、 カリウムと亜鉛。
成長するヤムイモの栽培品種/品種：
- バルバスコ
- ヤムイモ
- ブラックブリオニー
- ホワイトヤム
- ダイジョ
- 自然薯
- エアポテト
- ナガイモ
- 山芋
- 苦い山芋
成長する山芋の土壌と気候の要件：
成長する山芋に好まれる土壌は、水はけの良い状態の豊かな赤いローム質土壌です。土は砂質でなければなりません、 しかし、粘土質の土壌はヤムイモの栽培には適していません。それは熱帯および亜熱帯の植物です。それは5.5-7.0のpH範囲を必要とします。
栄養段階の間、それは分配的な降雨を必要とします、 湿度が高く暖かい天気、 球茎の発達期間中、作物は涼しく乾燥した天候を必要とします。山芋は成長のために日光を必要とします。温度、 山芋の成長に必要なのは18℃〜34℃です。これらの熱帯植物は霜に耐えることができません。年間降水量、 成長する山芋に必要なものは1200mm〜1300mmです。それらはまた海抜800メートルの高度でよく育つことがわかります。
成長する山芋のための土地の準備と植え付け：
土壌は細かく傾斜させる必要があり、種を蒔くための適切で便利なサイズのベッドの準備が必要です。休眠期間は45〜60日間続きます。種子はモンスーン前の雨の助けを借りて発芽し始めます、 苗の移植は4月から5月に行う必要があります。
成長する山芋の繁殖方法：
ヤムイモの繁殖は根茎の移植によって行われます。以前のプランテーションから、 重量が2kg未満の小さな山芋が選択されます。植え付け時まで、 それらは乾燥した換気された場所に保管されるべきです。根茎は100-150gの小片に切ることによって直接植えられます。植える前に、 根茎は、病気や腐敗からそれらを保護するために消毒液で処理されます。塊茎を植える前に、土壌を耕して通気する必要があります。好ましい、 植え付けは4月の梅雨前に行う必要があります。 5月と6月。この作物の収穫は11月に行われます。 12月と1月。
成長中の山芋の肥料と施肥方法：
植える前に、 土地には、最後の耕起時に1ヘクタールあたり25トンの農場肥料を供給する必要があります。肥料はまた、ヘクタールあたり40:60:50 kgの比率でN：P：K混合物の形で土地に供給されるべきです。それは除草と異文化間の方法の間に植え付けの45日後に適用されるべきです。その後しばらくして、 N：Kは40:50の比率で再適用する必要があります。
成長する山芋の灌漑方法：
成長期を通して、 山芋は定期的に水を必要とします。ヤムイモの植物には、間接的な灌漑も必要です。土の盛り土は、ほとんどの場合湿った状態に保つ必要があります。植物を灌漑している間、ヤムイモの葉に水をやらないでください。気候が暖かくなるにつれて、1日に2回以上水をやる必要があります。植物の葉は、灌漑の良し悪しを示す最良の指標です。十分な水が供給されている場合、葉は緑色で健康に見えます。水やりが少ない場合、葉はしおれ、くすんで見えます。
成長する山芋の異文化間方法：
雑草防除： 雑草防除の唯一の方法は、植物の根元で麦わらで土壌をマルチングすることです。マルチングは水の損失を防ぎます、 地殻形成、 雑草を制御し、 腐植土の含有量を改善し、土壌への水の浸透も可能にします。
間作： ササゲとヤムイモの間作が適切であり、最も推奨されます。山芋はバナナのような他の作物と有益に間作されています、 ココナッツ、 ゴム、 各植物の間に90x 90cmの間隔でビンロウジュとロブスタコーヒー植物。 1ヘクタールあたり12.5トンの農場の肥料を適用する必要があり、N：P：Kの1/3、つまり27:20:33は間作植物には十分すぎるほどです。
植物発達の制御： 過剰な植物の成長は、先端といくつかの枝を切ることによっても制御する必要があります。これは塊茎の成長を促進します。
間伐： 植物は、木全体を通して生産する必要がある1つの場所だけで生産するべきではありません。 したがって、この間伐は、閉回路で一緒に成長し、植物の発達を妨げる要素を取り除くことによって実行されます。
成長中のヤムイモにおける害虫および病気の防除対策：
山芋に寄生する害虫は乾腐病であり、 ネコブセンチュウ、 コナカイガラムシ、 とホワイトスケールの病気。
害虫の駆除：
- 塊茎は、播種前と収穫後、40°Cでお湯で処理する必要があります。これは、野外や保管場所での害虫や病気の発生を減らすのに役立ちます。
- 落花生やトウモロコシを使った輪作の練習は、害虫を抑えることができます。
- 害虫は、自然の方法または化学農薬によって防除することができます。
山芋で発生する病気は炭疽病です、 山芋モザイク病。
病気の管理：
- 人体炎の強度は、TDA291またはTDA297を適用することによって制御されます。
- 植えるために大きな塊茎を選択することによって、それはヤムイモモザイク病を制御するのを助けるかもしれません。
成長する山芋の収穫技術：
植え付けから7〜12か月後、 植物の空中部分のしおれは成熟を示します。植物の茎はわずかに濁っており、葉は茶色がかった色に変わります。塊茎の遠位部分も茶色に変わります。作物を収穫するためのシンボルです。
成長する山芋の収穫後の技術：
山芋はサイズなどの均一性に応じて等級分けされ、 形、 色と山芋の外観にも。山芋が成熟しすぎると、 彼らは怪我をします。山芋全体、 市場で最も好まれているものは、中小規模に見えます。
ストレージ： 山芋の呼吸数が低下するため、山芋の保管は低温で行う必要があります。内部組織の破壊を引き起こすため、温度は12℃を下回ってはなりません。 水分損失が増加し、最終的に山芋は腐敗し始めます。山芋の最高気温は14℃〜16℃です。
マーケティング： 山芋の市場価値はそのサイズによって決定されます、 形、 重量と成熟度。傷や腐敗がないはずです。スーパーマーケットでは、山芋はセクションまたは果物全体として販売されています。一部の品種は、完全に熟した場合にのみ販売されます。
成長する山芋の収量：
山芋の平均収量は、1ヘクタールあたり年間約30〜35トンです。
読む：茶園プロジェクトレポート。
