アーモンドミルクが大好きです、 トレイルミックス、 とマジパン、 しかし、私たちはこれらのナッツの贈り物の生産者にどのくらい注意を払っていますか？それが判明したとして、 アーモンドの木は非常に壮観な植物です、 美しい花で、 おいしい果物、 雄大なフォルム。より良いのは、自分で育てることが、ガーデニングのスキルを試すプロジェクトであるということです。
アーモンドの木は外にいることに慣れています、 しかし、それらは鉢植えにして屋内に持ち込むことができます（あなたの家族は香りを気に入るはずです！）。しかし、ほとんどの生産植物のように、 あなたはあなたがそれに入れたものを手に入れることがわかるでしょう。アーモンドの木自体は手入れが簡単です、 しかし、豊作が必要な場合は、さらに多くの投資をする必要があります。
あなたが仕事をする気があるなら、 あなたは間違いなく報われるでしょう。アーモンドの平均収穫量は、1本あたり50〜65ポンドのナッツです。あなたはそれらを丸ごと食べるでしょう、 スライスされた、 slivered、 みじん切り、 そしてあなたができる他の方法。この用途の広いナットの用途は無限大です！
それで、あなたはあなたの手を汚す準備ができていますか？アーモンドを育てる方法の正確な詳細を掘り下げましょう。
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クイックケアガイド
| 一般名 | アーモンドの木 |
| 学名 | プルニシュダルカス |
| 収穫の月 | 8月9月 |
| 光 | 完全な太陽 |
| 水： | 一貫性のある、 深い水やり |
| 土 | 水はけが良い |
| 肥料 | 果樹肥料、 4〜6週間ごと |
| 害虫 | ダニ、 規模、 アリ |
| 病気 | バーティシリウム萎凋病、 ショットホール菌、 葉のカール |
アーモンドの木のすべて
では、アーモンドはどのように成長するのでしょうか？木の実が成長しているとは想像しがたいですが、 分解します。アーモンドは技術的には種であり、 すべての種のように、 果実の内部で発達します。アーモンドは実際には桃と同じ家族です、 梅、 と桜（バラ科）。彼らの果実は黄褐色でややぼやけています。その中には種が入っている穴のあいた船体があります、 またはカーネル。商業生産では、 果物と外皮は副産物として保存され、動物の寝具や牛の飼料に使用されます。あなたの庭で、 あなたはそれらを堆肥や根おおいに変えることができます。
アーモンドの木のサイズは高さ10〜15フィートに達します。鮮やかな緑の葉が黄色に変わり、秋に落ちます。おそらくこの植物の最も美しい部分はアーモンドの木の花です。それらは白とピンクの花のクラスターで形成され、 桜に似ています。アーモンドは早咲きです、 ですから、それらの花は春の最初の花の一部です。
これらの木の最も良い点の1つは、ミツバチを喜ばせることです。彼らの花粉は非常に栄養価が高く、ミツバチの個体数の健康を促進します。プラス、 早く咲くので 彼らは毎年ミツバチの最初の食料源の1つです。そう、 この木を育てることによって、 また、危険なほど減少しているミツバチの個体数を助けることもできます。
アーモンドの栽培は紀元前4000年から続いています。 南西アジアを起源としています。この木はとても歴史的で、聖書（民数記）にも記載されています。アーモンドはローマ人に出産することを表していた、 彼らが新婚夫婦に彼らとシャワーを浴びせるほどに。アーモンドは今でも時々結婚式で使われています。
アーモンドの木は1700年代にスペインからアメリカに紹介されました。しかし、 彼らは気候にうまく適応していませんでした。しかし、たくさんの交配の後、 木は1870年代までに栽培の準備ができていました。今日、 これらはカリフォルニアの最大の輸出品であり、世界のアーモンドの80％を生産しています。
アーモンドの木の人気のある種類
アーモンドの種類には、基本的に甘いものと苦いものの2種類があります。スイートアーモンド（Prunus dulcisvar。dulcis）は最も一般的で、私たち全員が慣れ親しんでいる食用ナッツを生産します。一方で、 苦いアーモンド（P. dulcisvar。amara）は、観賞用または花粉媒介者として栽培されています。アーモンドファミリーの人気のある品種をいくつか紹介します。
「オールインワン」
これは最も人気のある甘い品種の1つです。 そして正当な理由で。それについての最も驚くべきことは、それが自家受粉することです、 これはアーモンドにとっては非常に珍しいことです。矮性アーモンドの木、 通常のアーモンドの木の半分の高さにしか成長しません。これらの2つの属性のおかげで、 「オールインワン」は狭いスペースに最適です。
「ニキータのプライド」
これらは、寒い気候になると最も厳しい品種です。霜にさらすことはお勧めしませんが、 この木は北部地域でよく育ちます。シーズン後半にも咲きますが、 これはあなたの造園でうまく機能し、花の凍傷のリスクを減らすかもしれません。
「ホールズハーディ」
これは苦いアーモンドの品種の1つと考えられています。 そのため、主に装飾的に使用されます。アーモンドはまだ消費することができ、鳥や鹿のような野生生物のための優れた食物を作ります。この木のセールスポイントは、そのゴージャスです、 淡いピンクの花。
「報奨金」
バウンティは、世の中で最も甘い品種の1つです。おやつにちょうどいい自然な味わいの大きなアーモンドを作ります。遅咲きです、 しかし、果実は通常9月までに熟します。
アーモンドを植える
アーモンドを植えるのに最適な時期は、地面が溶けたが若い木がまだ休眠しているときです。これは彼らに次の冬の前に彼らのルーツを伸ばす時間を与えます。あなたの庭で完全な太陽と冷たい風からの保護を得る場所を見つけてください。彼らは他家受粉を必要とするので、 大量の収穫が必要な場合は、少なくとも2つのアーモンドを植える必要があります。アーモンドの品種なら何でも植えることができます。たくさんの根のスペースのようなアーモンドの木、 だからそれらを少なくとも15フィート離して植えてください。
この木は屋内に住むことができます、 しかし、果物の生産ははるかに少ないでしょう。このトレードオフを行うことにした場合は、 矮性のアーモンドの木と、移動しやすい排水穴のある10〜20ガロンのコンテナが必要です。夏の間はコンテナプラントを外に移動し、寒くなったら持ち込むことができます。
植える、 アーモンドは苗床から始めるか、種子から育てたものが必要です（繁殖のセクションでその方法を参照してください）。それを植える前に、スタートは少なくとも6インチの高さでなければなりません。赤ちゃんのアーモンドの木を容器からそっと取り出します。 根を濡らし、 そしてそれらをマッサージします。直根を傷つけないように注意してください、 その健康は木の残りの部分に不可欠であるため。
ルートシステム全体と同じ大きさの穴を掘ります–詰め込みは許可されません！木を穴に入れて埋め戻しを追加し、 そっと押し下げます。それが落ち着くのを助けるために、 アーモンドの木を大量の水で処理します。
新しいアーモンドの木は自分のペースで成長します。アーモンドを作るのに2〜12年かかることがあります。たまらなく長い時間のようですが、 しかし、しばらくお待ちください。これらの豊かな木々は待つ価値があります。
ケア
私たちが述べたように、 アーモンドの木は、彼らが受けるケアと同様に生産します。アーモンド果樹園を最大限に活用するために知っておくべきことはすべてここにあります。
太陽と気温
日当たりの良い周囲のようなアーモンドの木、 暑くて乾いた。彼らが得る太陽が多ければ多いほど、 彼らのフルーツセットは良くなるでしょう。最良の結果を得るには、 少なくとも8時間の完全な日光が当たる場所に木を植えます。これらの木はピンチで部分的な日陰を処理することができますが、たくさんの太陽で最もよく開花して実を結びます。
理想的な温度範囲は60-85°Fです。 しかし、成長期の長さは結実に直接影響します。あなたの木が短い暖かい季節しか得られない場合、 まったく生成されない場合があります。霜は果実の生産に大きな影響を与え、春の早い花を一掃する可能性があります。また、この木を冷風から保護する必要があります。
実を結ぶために、 アーモンドの木は休眠しなければなりません、 これには、低温に長時間さらす必要があります（ただし、冷たすぎないでください）。彼らは45°F以下の約200-300時間の温度を必要とします。この間、 彼らは葉を失い、アーモンドの実を作るのに必要なエネルギーを蓄えます。休眠は11月から1月まで行われます。
ゾーン7〜9では、 この寒い時期は、アーモンドの木を一年中外に置くことで達成できます。アーモンドの木のいくつかの品種は、ゾーン5と6の天候にも対応できます。 しかし、最初にあなたの研究をしてください。屋内と屋外の木がある場合は、 ガレージや小屋など、霜が降りない涼しい場所を見つける必要があります。しかし、 これらの条件では、収穫が最適でない場合があります。
水やりと湿度
暖かい季節とともに、 水やりはあなたの木にナッツを生産させるための重要な部分です–そしてアーモンドはかなり水を飲み込む人です。若い木は毎日2〜3インチの水を必要としますが、成熟した木は毎週同じ量を摂取します。その上に、 彼らは開花を後押しするために春に余分な水を必要とします。理想的には、 また、夏と秋には推奨量を超える量を摂取する必要があります。しかし、 果実が乾くように、収穫の1〜2週間前に水やりをやめる必要があります。
生産は大量の水に依存しますが、アーモンドの木は水をやりすぎると簡単に損傷します。適切なバランスを実現するには、 あなたは一貫している必要があります。あなたが水をやるとき、 根を溺れることなく深くそうしなさい。それで、 土の一番上のインチがちょうど乾き始めるまでそれを残してください。
アーモンドの木も非常に低い湿度を必要とします、 それが彼らが熱帯で繁栄しない理由です。あなたの場所がより乾燥している、 よりいい。
土
アーモンドの木は太陽と水でうるさいかもしれません、 しかし、実際にはさまざまな土壌に対して非常に耐性があります。ここでの唯一の主要な要件は、土壌が水はけが良いことです。水分を蓄えすぎると、 根は溺れて腐る可能性があります。必要に応じて、 砂や有機物で土壌の排水を促進します。
絶対的な最良の結果を得るには、 砂質またはローム質の土壌を選択し、 肥沃な、 pHは約6.5です。アーモンドの木は、バーティシリウム萎凋病のような土壌ベースの病気に対して非常に脆弱です。コンテナプラントの場合、 常に新しいものを使用し、 店で買った土。庭の土壌に病気が疑われる場合は、 土壌病原菌試験を実施して、何をする必要があるかを判断します。これらは多くの場合、大学の農業部門によって提供されます。
施肥
アーモンドの木の施肥スケジュールはあなたをつま先に保つことは確実です。これらの植物は、完全に成長して生産するために多くの窒素を必要とします。しかし、 窒素が多すぎると、幹や葉に損傷を与える可能性があります。適切なバランスを見つけるために、 良い施肥スケジュールが必要です。
経験則として、樹木が成長している1年に1オンスの粒状または徐放性肥料を適用することです。 成熟したら、メーカーの推奨量に平準化します。春先と収穫まで4〜6週間ごとに施肥を開始します。オプションで、 収穫後、葉が落ちる前に最終用量を与えます。これにより、来年の開花に向けて木が有利なスタートを切ることができます。
赤ちゃんの木の場合、 植えた後の春までは何も塗らないでください。その最初の受精のために、 安全のために1オンス未満を与えてください。このような定期的な少量の施肥は、窒素のやけどの可能性を大幅に減らします。理想的には、 使用する肥料は、窒素とリンを多く含む必要があります。しかし、 バランスの取れたものでも問題なく動作します。
剪定
剪定は、アーモンドの木を健康で実りあるものに保つための重要な部分です。若いトリミングが成熟した形を決定するとき、 これにより、どのように生成されるかが決まります。冬に、 アーモンドが休眠しているとき、 カップまたは花瓶の形を形成する3-5の枝にそれを剪定します。必要に応じて、滅菌ロッパーまたはきれいな剪定ばさみを使用してください。
成熟した植物は毎年約20％が剪定されるべきです。すでに持っている形を維持し、 新しいものがよりよく実を結ぶので、古い木に焦点を合わせてください。必要に応じて、 キャノピーを薄くして、空気の循環が良く、日光が中央に届くようにします。これは新しい成長を促進します、 開花、 木の活力を高めます。さらに、 冬だけでなく、一年中いつでも、死んだり死にかけているものはすべて剪定する必要があります。
アーモンドの木は、扇形のエスパリエの木として訓練することもできます。これは非常に複雑なプロセスですが、 これについては、espalier果樹に関する記事で詳しく説明しています。
伝搬
タイプを忠実に保ち、耐久性を高めるために、 アーモンドの木はしばしばによって繁殖します 新進 。これは、自分で簡単に行うことができる簡単な接ぎ木方法です。始めること、 次のものが必要です。
- 芽を出すアーモンドの木
- 健康的な台木（できれば桃の木または苦いアーモンド）
- 鋭い、 きれいなナイフ
- グラフトテープ
アーモンドの木から健康的な芽を選択することから始めます。ナイフを使って、 枝から芽を慎重に上下に約1インチスライスします。樹皮と幹の外面だけを切り取ります。とりあえずつぼみを取っておきます。
台木に移動します。桃の木はアーモンドの移植に非常によく機能します、 しかし、別のものを選択することもできます。 アーモンドのより硬い品種。台木では、 健康的な場所を見つけて、つぼみのカットよりも少し長い垂直カットを作成します。樹皮を切り裂き、 しかし、下の木ではありません。そのカットの上に、 T字型の横型を作ります。これで、その垂直カットによって作成された樹皮フラップをそっとはがすことができます。
つぼみの切り口をつかみ、台木の樹皮の下に注意深くスライドさせます。それは素敵な小さなポケットのように収まるはずです。接ぎ木テープを使用して、 つぼみを所定の位置に固定します。あとは、つぼみが台木と融合するのを待つだけです。これが完了すると、 まだ劣化していない場合は、テープを取り外します。
接ぎ木があなたのスタイルではない場合は、 アーモンドを昔ながらの方法で繁殖させることができます–によって シード 。相互受粉されているため、結果のツリーは親とは異なる場合があることに注意してください。焙煎やその他の方法で変更されていない新鮮なアーモンドが必要です。
生の新鮮なアーモンドをボウルの水に入れ、48時間浸すことから始めます。時間切れになると、 それを取り出し、湿ったペーパータオルに入れます。タオルと種をビニール袋に入れ、冷蔵庫で約1ヶ月間保管します。この間、 種子は発芽し、発芽し始めます。
元気いっぱいの新しい芽を取り、水はけの良い土壌に植えます。土壌を湿らせて、 しかし、危急種を溺れさせないでください。それを太陽の下に置き、芽が成長するのを待ちます。それが半フィートの高さの植物に変わるとき、 あなたはそれをその恒久的な家に植え替えることができます。
アーモンドの収穫と保管
アーモンドの木の花を見てきましたが、 育つ、 と生産します。今、 果樹園の最高の部分であるナッツを楽しむ時が来ました！
収穫
アーモンドナッツは、船体が割れて開いたときに選ぶ準備ができています。しかし、収穫に飛び込む前に、 ナッツの半分以上が割れるまで待ちます。それらをすべて一度に削除します、 したがって、最適な熟度が必要です。
アーモンドの収穫はとても簡単です。木を振るだけで倒れます。しかし、草の中を洗うことから身を守るために、 簡単に集めるために、木の下にシートまたは防水シートを置きます。
それらが食べられる前に、 アーモンドは数日間乾かさなければなりません。雨が降らないのなら、 地面の防水シートに置いておくだけです。さもないと、 殻から取り出された各ナッツを船体から取り出し、涼しく乾燥した場所に保管します。
乾いたら、 まだ行っていない場合は、船体を取り外します。 シェルを割って開きます。これを行うために作られた商用機械を持っていない限り、 それは長いプロセスかもしれません（あなたの家族に助けを求めてください！）。バクテリアや虫を殺すために、アーモンドを数日間凍結することを強くお勧めします。その後、 あなたはそれらを好きなように準備することができます！
保管
適切に保管すると、 あなたのアーモンドはかなり長く続くことができます。しかし、 それらの高脂肪含有量のおかげで、 アーモンドは、間違って保管すると酸敗する可能性があります。これはそれらを食べられないものにしません、 しかし、彼らを苦くします。
最長の貯蔵寿命のために、 アーモンドはすぐに密閉容器に入れてください。それらを冷蔵庫に保管し、 冷凍庫、 または乾燥している場所ならどこでも 暗い、 そして40°F未満。この方法では、 アーモンドは少なくとも2年続くでしょう！
アーモンドを涼しいパントリーに数ヶ月間保管することもできます。虫が入らないように密閉容器に入れておいてください。アーモンドは時間の経過とともに他の臭いを吸収する可能性があることに注意してください。 ですから、臭いのある食べ物からそれらを遠ざけてください。ビニール袋は透過性があるので、 ナッツは固いプラスチックまたはガラスの容器に保管することをお勧めします。
アーモンドを料理に使っても、 適切なストレージが必要です。焙煎したアーモンドは、冷蔵庫の真空パックバッグに入れておくと最長1年持続します。アーモンドミルクは4日以内に使用する必要がありますが、最大3か月まで凍結できます。アーモンドペーストは冷蔵庫で3か月、冷凍庫で6か月持続します。
トラブルシューティング
私たちが学んだように、 アーモンドはかなり気難しいです、 これは害虫や病気にも当てはまります。これらのナッツの木については、 あなたができる最善のことは準備と予防です。
増大する問題
アーモンドはミツバチに頼っています 受粉 、 しかし、時には文字通り自分の手で物事を手に入れなければならないかもしれません。この木では、人工授粉にはしばらく時間がかかりますが、 そのため、通常は少量の収穫にのみ使用されます。花が開いたらすぐに受粉を開始し、別の木と他家受粉することを忘れないでください。絵筆や綿棒で花粉を花から花へと移すだけです。
霜 アーモンドの生産には非常に危険です。それは早春の花を一掃し、アーモンドの木がその理想的な収量を成長させるのを防ぎます。これはあなたの木をから保護するのが難しいかもしれません、 特に大きい場合は。お住まいの地域の気温が氷点下になった場合にできる最善のことは、樹木を内部に保ち、霜がなくなるまで樹木を持ち出さないことです。
アーモンドの木が開花している場合は、 結実、 またはよく成長している、 それは可能性があります 水中 。これらの植物を喜ばせるにはちょうどいい水やりのスケジュールとそれを倒すためのいくつかの練習が必要です。あなたが水をやるとき、 水たまりがあるので、土を氾濫させないでください。地面が完全に乾かないように頻繁に水をまきます。
害虫
商業的なアーモンド栽培者は、多くの害虫や病気を大部分遠ざける休眠スプレーを適用します。彼らは冬の間、年に3回園芸用オイルを塗ります。 通常、感謝祭の前後に、 クリスマス、 とバレンタインデー。 2月の申請は、樹木の開花期に持ち込まれるため、特に重要です。さらに、 越冬する害虫や卵を殺すのに役立ちます。
アーモンドの木やナッツによく見られる害虫は ダニ 。これらの小さな虫は植物の樹液から生きて、狂ったように繁殖します。それらは有害な病気を運び、あなたの木がその活力を失う原因となる可能性があります。最も顕著な症状は、ごちそうによって引き起こされる葉の黄色い斑点です。園芸用オイルはダニの卵が孵化するのを防ぎます。成虫のダニも証拠にある場合、 それらを制御するためにダニ駆除剤スプレーまたはニームオイルを適用します。これらの方法は通常制御します 規模 同様に。
アリ 、 特に火蟻、 アーモンドの大ファンです。アブラムシを木の葉まで運ばない限り、通常はそれほど大きな問題にはなりません。 しかし、それらはあなたのアーモンドを取り巻く殻に損傷を与える可能性があります。これらを防ぐために、 木の幹に「タングルフットトラップ」タイプの製品を使用することをお勧めします。トランクの一部を包帯生地のような防水素材で包み、 次に、粘着性のある製品を布の上にペイントまたは塗り付けます。アリは粘着性のある素材に引っ掛かり、樹冠に到達しません。
病気
バーティシリウム萎凋病 根で成長する土壌伝染病です。樹齢1〜5年の木が最も一般的な犠牲者であり、 特に春に。この病気は通常致命的ではありませんが、 ただし、ナットの歩留まりに影響を与える可能性があります。それは通常、1つの枝の葉を黄色または茶色に変えることによってそれ自体を示します。木の残りの部分が健康である間、枝が上から下にしおれているのを見るかもしれません。
抵抗力のある台木を持つ木を使用することでそれを防ぐことができます、 桃など。水をかけないことも良い習慣ですが、 これはバクテリアが成長するための理想的な場所を作るだけだからです。あなたの木がすでに感染している場合、 あなたはほとんどそれを待たなければなりません。感染が広がらない限り、 木は感染した領域から成長し、あなたはそれらを剪定することができます。
ショットホール菌 葉や果実の小さな赤い点として始まり、大きな病変に成長します。 時々崩壊して「ショットホール」を形成します（若い葉に）。葉が落ちる原因になりますが、 木を弱める、 ナッツの生産を妨げます。
水をやりすぎないようにし、葉を乾いた状態に保つことによって、この真菌を防ぎます。必要に応じて、 スプリンクラーにぶつからないように、下の枝を剪定します。ショットホールの兆候が見られたら、 それでセクションを剪定し、木からそれを破壊します。問題が制御不能な場合は、 ボルドー混合液（水中の銅と石灰の有機ブレンド）または合成殺菌剤を適用する必要があります。 クロロタロニルのように。
葉のカール アーモンドのもう一つの一般的な問題です、 特にカリフォルニアで。年に3回、園芸用オイルを木にスプレーします（通常は感謝祭、 クリスマス、 とバレンタインデーはスプレーするのが難しい時期です）は、ほとんどの葉のカールに関連する問題を防ぐはずです。
よくある質問
Q：アーモンドの木はどこで最もよく育ちますか？
A：これらの木は暑くて乾燥していることに慣れています。彼らはゾーン7-9で最高に繁栄します、 特にカリフォルニアで！
Q：アーモンドの木が実を結ぶまでどのくらいかかりますか？
A：それは本当に木に依存します。 2年以内に実を結ぶものもあれば、最大12年かかるものもあります。
Q：アーモンドはナッツですか？
A：料理の意味ではナッツと見なされるかもしれませんが、 しかし、アーモンドは実際には種です。それらは果実の内部で発達し、 桃のように、 一方、本物のナッツは殻の固い果物そのものです。
Q：アーモンドはどこから来たのですか？
A：アーモンドはもともと南西アジアから来ましたが、 しかし、現在は主にカリフォルニアで栽培されています。しかし、彼らが何で成長するかについて質問しているのなら、 アーモンドは木の上の小さな果実で育てられた種子です。
