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カンザスシティで開催された2018National Pork Forumに参加した養豚業者は、いくつかの課題に何度も取り組みました。www.modernagriculturefarm.com ミズーリ。
1.貿易
豚の数の増加に追いつくために、 業界は、今後2年間で、豚肉の輸出を27億ポンド、輸出量を31億ドル増やす必要があります。これは、毎年9%の輸出の伸びです。業界は、国内消費がその速度で成長することを期待することはできません。米国の平均的な消費者は、年に6回だけ新鮮な豚肉を購入しています。 または隔月に1回、 National PorkBoardのCEOであるBillEvenは言います。
自由貿易は非常に重要です、 リーダーは言う。トランプ大統領が昨日発表した鉄鋼とアルミニウムの脅迫されたタリフは、これらの製品のユーザーを無視している。 農業を含む、 アイオワ州の養豚業者ジョン・ウェーバーは言います、 そしてそれはag輸出への報復を引き起こすでしょう。
2.テクノロジー
養豚業界にとっての最大の技術的課題は、 でも、 遺伝子編集です、 ブロックチェーン(食品のトレーサビリティを含む)、 代替タンパク質(実験室で成長)、 と痛みの管理。
中国はすでにブロックチェーンを使用して牛肉を追跡していますが、 でも言う。やがて、 消費者はスマートフォンを使用して食品ラベルを読み、動物がどこで飼育されたかを知るでしょう。 それが与えられたもの、 とはるかに。
3.健康
病気は豚のビジネスにとって常に課題ですが、 そして生産者は、遺伝子編集技術がいつか役立つことを望んでいます。その間、 全国豚肉委員会は678ドルを投資しています。 診断で500、 監視、 国内の上位の豚の病気に対する緩和戦略、 570ドルと同様に PRRSの年間経済効果を20%削減することを目的とした、PRRSウイルス制御研究で毎年000。さらに140万ドルが、検出と制御のための外国の病気の診断に費やされています。
4.労働
豚肉業界で増大する労働力不足に対処するための新しいタスクフォースが2017年に設立されました。現在、豚肉は、家禽および乳製品業界、果物および野菜の生産者とともにAg WorkforceCoalitionに参加しています。