Heidi Vittetoeは、消費者に家畜への抗生物質の使用を視野に入れてもらいたいと考えています。www.modernagriculturefarm.com

「家畜に抗生物質をシャベルでかけることを暗示するようなことをよく耳にしますが、 そして本当に、 真実と違うことがあってはならない、 」ワシントン、 アイオワ、 豚農家は言った。 「豚の一生の中で、 豚が飼料を介して得る抗生物質の量は、（a）水筒のキャップに収まります。」

抗生物質耐性に対する懸念の高まりにより、家畜の抗生物質の使用が疑問視されています。 しかし、抗生物質を慎重に使用していると言うVittetoeのような大規模な豚の監禁事業者からの反発がないわけではありません。

しかし、抗生物質の販売レポートは公開されていますが、 動物の抗生物質規制について明確な決定を下すための確固たるデータは存在しません。

「販売データ、 一般に、 提供できません。 。 。これらの抗生物質が使用される正確な理由に関する情報、 ピュー慈善信託の抗生物質耐性プロジェクトのカリン・ホルツァー博士は言いました。 「どのような特定の病気や状態—これらの抗生物質を使用する原因は何ですか？」

Hoelzerと抗生物質耐性プロジェクトは、家畜での抗生物質の使用を減らす機会を特定するために、より明確な使用データを求めています。

アイオワには、国の豚の3分の1近くが生息しています。 一度に2200万頭以上の豚がいる またはアイオワごとに約7匹の豚。

動物の飼育方法、 供給、 そして育てられた主に抗生物質の必要性を決定します。家畜への抗生物質の使用を非合法化することは、ほとんどの大規模な豚の監禁活動の根深い慣行を覆すでしょう。

デニー・レーベルク、 ウォーカーの小規模な抗生物質を含まない豚農家、 アイオワ、 屋外で豚を飼育します。彼は豚の監禁作戦のファンではありません。

「豚は環境を作りましたか？ または建物は豚を作成しましたか？建物が豚を作ったと思いますが、 今日私たちが得たものです、 " 彼は言った。

米国では、 人間の健康に重要な抗菌剤の約70％は、家畜用に販売されています。抗菌剤は、バクテリアなどの微生物を殺すか、その成長を遅らせます。 ウイルス、 と菌類。動物に使用される抗菌剤は、人間医学と動物医学の両方に使用できる場合、「人間の健康にとって重要」に分類されます。抗生物質は、細菌に特有の抗菌剤の一種であり、 2つの用語はしばしば同じ意味で使用されますが。

豚肉と牛肉の産業は、抗生物質の使用を減らすという点で鶏肉産業に遅れをとっています。 天然資源防衛協議会の評論家AvinashKarは、2017年12月にFDAの抗菌薬販売レポートが発表された後のオンライン声明で述べています。

報告書は、家畜での使用が承認された抗菌剤の2016年の売上高は、2015年から全体で10％減少したと推定しています。 FDAが2009年にデータの収集を開始して以来、 全体的な抗菌薬の売上高は9％増加しました。 2016年、 人間の健康に重要な抗菌剤の6％は、鶏肉での使用を目的としていました。 37％は豚での使用を目的としていましたが、 抗菌剤の43％は牛での使用を目的としていました。 2016年より前の数年前の報告では、抗菌薬の使用は動物の種類ごとに分類されていませんでした。

デモインに本拠を置く全国豚肉委員会は、この報告書を「米国の養豚業者が、世話をしている豚の健康と福祉を保護しながら、抗生物質の全体的な必要性を減らすために費やした努力の検証」と呼びました。

豚肉生産者は、抗菌剤の使用に対してより大きな責任を負っています。 2017年1月、 消費者や活動家グループからの圧力が高まる中、 食品医薬品局（FDA）は、家畜生産者向けに、飼料を通じて人間の健康に重要な抗生物質を動物に大量に投与するための獣医の許可を必要とする新しい規則（獣医飼料指令と呼ばれる）を実施しました。規則はまた抗生物質が病気の治療と予防に使用できると言っています、 しかし、もはや成長促進のためではありません。これらの変更の結果を示す2017年の抗菌薬販売レポートは、今年後半にFDAから発表される予定です。

同僚との会話から、 クリス・ラデマッハー博士、 アイオワ州立大学の豚拡張獣医、 彼は、次のFDAレポートが豚の抗菌薬の売上高の減少を示すと予想していると述べた。

豚の健康の管理

VittetoeはJ.W.の総支配人です。ヴィッテトーポーク、 株式会社、 300を生成する集中家畜飼養経営（CAFO）、 年間000頭の豚。彼女は80人の従業員を擁し、契約生産者として40人の地元の農家と協力しています。

Vittetoeは、FDAの獣医飼料指令規則は「かなりの量の追跡負担を生み出しました。 」追加の事務処理が必要です。しかし、 「これらのことが消費者がより高いレベルの信頼を感じるのに役立つなら、 私たちが彼らと協力していること、 彼らに対してではなく、 安全を生み出すために、 手頃な食料供給、 それなら大丈夫、 " 彼女は言いました。

広い監禁エリアの豚は、さまざまな理由で抗生物質で治療されます。例えば、 必要なすべての抗体を取得する前に、母親から離乳します。その他の理由としては、食事に含まれる餌や動物同士が近接していることが挙げられます。 すぐに病気を広める可能性があります。

Vittetoeは、施設から抗生物質を取り除くことに反対していると述べた。 「それは本当に最高の動物福祉ですか？それは本当に動物の最高の幸福は言うことです、 抗生物質を差し控えるつもりですか？いいえ。

「動物が病気で死ぬことを誰も望んでいません。」

FDAは成長促進のための抗生物質の使用を禁止していますが、 批評家、 世界保健機関を含む、 病気のリスクはあるが臨床的兆候がない場合に抗生物質を予防的に使用することを許可したことについてFDAに責任を負わせます。例えば、 Vittetoeのような豚肉生産者は、離乳時に子豚をサポートするために抗生物質を使用することがよくあります。 彼らの健康がより脆弱になったとき。

2007年に、 動物衛生研究所は、動物用抗生物質の13％が成長促進に使用されたと推定しています。 農業で使用される抗生物質の大部分が病気の予防と治療に使用されていることを示唆しています。予防的使用を目的とした抗生物質の割合を決定することは困難です。これらの薬剤は、成長促進を目的とした抗生物質と重複していることが多いためです。販売データは、2つの使用理由を区別していません。 （FDAレポートの21ページを参照）

レーバーグは、病気を予防する他の方法があると言いました。

「抗生物質から逃れるために何が必要ですか？背中の脂肪が必要です。あなたは太陽の光と新鮮な空気が必要です、 " 彼は言った。

ほぼ27年間、 RehbergとLeaRehberg、 彼の妻、 抗生物質なしで豚を飼育しています。それ以前は、 RehbergsはCAFOを運営し、定期的に豚に抗生物質を使用していました。レーバーグは、幼い息子の耳の感染症が抗生物質に反応しなくなったとき、業界を去る準備をしていました。 「私たちの頭に火花を散らし、 " 彼は言った。

「当時でさえ、人々は動物の抗生物質を人間の抗生物質と関連付けていました。そしてある時点で、抗生物質に対する耐性が蓄積されるでしょう、 」レーバーグは言った。 "そう、 その時点で私は思った、 良い、 私が自分の役割を果たし、抗生物質を使わないようにして、それがどのように機能するかを確認する時が来ました。どれの、 うまくいきました。」

彼の息子の耳の感染症の理由は不明でした、 しかし、レーバーグの懸念は、現在公衆衛生の専門家によって広く受け入れられていることに基づいています。抗生物質の乱用と誤用は細菌耐性を促進し、動物や人間への薬の効果を低下させる可能性があります。

さらに、 薬剤耐性菌は、汚染された肉を介して動物から人間に広がる可能性があります。 水、 土、 と肥料。アイオワシティ退役軍人局のヘルスケアシステムの調査によると、大きな豚の監禁から1マイル以内に住んでいた患者は、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌を運ぶ可能性が約3倍でした。 またはMRSA。細菌は必ずしも抗生物質耐性であるとか、患者を病気にするわけではありませんでした。

せいぜい、 レーバーグは年間400頭の豚を飼育しています。 彼は言った。彼は、自分の操作がVittetoeのような大規模なプロデューサーの操作とは大きく異なることを認識していました。 「私は自分の手術で機能するツールを持っていますが、 " 彼は言った、 「そして、彼らは彼らの操作を操作するために完全に異なるツールボックスを持っている必要があります。」

抗生物質の予防的使用の批評家は、その使用のために抗生物質を使用することは、より高価で時間のかかる畜産技術の代わりになると言います、 後で離乳したり、動物を広げたりします。

現在まで、 米国の2つの州では、より厳しい抗生物質使用法が採用されています。カリフォルニア州とメリーランド州は、病気の予防のために抗生物質の日常的な使用を制限する法案を可決しました。どちらの法律も1月1日に施行されました。 2018年。

「私たちの対戦相手は、今からこの予防の使用法に焦点を合わせ始めるつもりです。 」Rademacherは、カリフォルニアとメリーランドの新しい法律に対応して、2017年のWorld PorkExpoプレゼンテーションで述べました。 「そういうところから、戦線が引かれ始めると思います。」

IowaWatchのためにHelainaThompsonによって書かれました。 この物語は、アイオワ公共問題ジャーナリズムセンター-IowaWatch.orgによって作成されました。 非営利団体、 アイオワのニュース組織と協力して説明的および調査的なレポートを作成するオンラインニュースWebサイト。