デュロック豚はアメリカ原産です。www.modernagriculturefarm.comそれは世界中でそれを見つけることができるレースです、 特にヨーロッパとアメリカで繁殖していますが。非常に痩せているので、肉の成長と品質の両方の優れた品質のためにへこみを作りました。デュロック豚は、米国で生まれた珍しい国産豚です。
デュロック豚は赤褐色で黄金色で、 ラージフレーム、 ミディアムレングス、 と筋肉。デュロックは部分的に垂れ下がった耳を持ち、ヨークシャー豚とバークシャー豚の交配種として開発され、アメリカの成長する肉産業にとって理想的な豚を生産しています。
デュロック豚の特徴
デュロック豚は中型のサイズと長さです。男性は最大195kg、女性は最大150kgの体重に達します。適切な骨で正しい形状。なめらかな髪と豊富。この品種の主な特徴は、その素朴さと脂肪の浸透度の高い肉を生産することです。ハムやロースの加工に最適です。
したがって、 白豚の生産に大量に使用するために到着し、 テルエルハムなど、 そしてイベリコ豚の生産のために。それは、そのチャネルと食物効率の特徴によって他の品種とは異なります。強いひづめと脚により、デュロックは困難な繁殖条件に最適です。 病気や温暖な気候に耐性があります。
デュロック豚はまた、多数の層を持っているという特徴があります、 交差点のプログラムで頻繁に保存される特性。また、成長速度と変換率も良好です。これは、初期およびイベリアの品種の交配プログラムでファイナライザーとして機能するための基礎として使用する品種です。この種の皮膚は、明るい赤みを帯びたレンガのような赤みがかった色です。
この種の頭は比較的小さいです、 凹面の輪郭と非常に活気のある目で。耳は中くらいの長さですが。光と落下、 ヒントを下にして、 視界を妨げることなく。首は短く、トランクにきれいに挿入されています。
一方で、 幅が広く、トランクと正しく結合しています。背中が広い、 筋肉質、 凸面、 非常に形の良い動物ではまっすぐにすることができます、 特に彼らが若い場合。腹部がよく集められているように、 真っ直ぐな下の線と最低12の正常な乳房が定期的に配置されています。お尻と太ももがいっぱいです、 コンパクトで丸い、 飛節に降りる。
生産データ
- 1日の平均増加量20-90kg（g /日）695
- 変換率20-90kg（kg / kg）3.1
- 90 kgでのチャネルのパフォーマンス、 頭なし74％
- チャネルの長さ（cm）93.5
- ％高貴な作品61
- チャネル52の推定リーン率の％
適性
食肉産業で使用するための品種の主な長所は次のとおりです。
- 他の品種と交配すると浸透する脂肪の増加、 肉質が高いです。
- デュロック種の遺伝子を最も多く含む肉はジューシーで、 より柔らかく、 筋肉質の色素以外に、味が良く、悪臭がありません。
- 良い肉の生産。
- 他の品種の美徳を補完するのに理想的です、 主にイベリアの幹のもの、 これらのコンフォメーションを改善し、 高貴な作品（ハムとパレット）を与える、 純粋なイベリアよりも市場で要求される形態と比率の筋肉/脂肪を備えています。
食べ物
動物の成長サイクルに適応する植物性物質に基づく自然食は、動物に最も完全で制御された栄養を与えます。バークシャー豚も読みたいと思うかもしれません
使用法
デュロック豚は、その高い繁殖力（子牛あたりの子豚の数）で際立っています。良い肉の生産のために、 環境への完璧な適応と食肉産業の要求への優れた対応。通常、父方の線として使用されます。両方とも2つまたは3つのトラックへのクロスで、 それは出生時に非常に活発な子豚を持つ非常に大きな同腹児を生み出すからです。
授乳中の死亡率の低下を達成する限り。ラージホワイトやランドレースのようなレースと比較して、より大きな「抵抗」に起因するものの、より低い母性特性を提供しないため、母系としての使用ははるかに少なくなります。しかし、 スペインで、 それらはまた、イベリアまたはランドレースまたは大きな白い動物との交配を通して母系を取得するために使用されます。
商業化
デュロック種の豚は、主にハムなどの製品の生産に使用されます。 こて、 と腰肉。ここ数年の成功は非常に多く、ユニークな種族であり、セラーノハムのようにイベリコハムの生産に非常に多く使用されています。特に、 この品種は、以下の市販製品の動物ベースとして使用できます。エセックスピッグもお読みください
もちろん、 デュロック種が使用されているチャネルから生じる赤身の新鮮な肉。かつてハムとロースは主に白豚の割引になりました。それは草のより大きな浸透を示します。また、官能特性は、ランドレースやラージホワイトなどの新鮮な肉の生産に最も一般的に使用されている品種よりも大幅に高くなっています。
結論
デュロック豚は国産豚の古い品種です。それらは米国で開発され、多くの雑種の商業用豚の基礎を形成しました。これらの豚は赤褐色または黄金色で、 ラージフレーム、 ミディアムレングス、 目の後ろの顔に白い斑点がある部分的に垂れ下がった耳を持つ筋肉。この素晴らしい動物についてもっと知りたい場合は、お楽しみに！来週、これらの魅力的な生き物に関するあらゆる種類の興味深い事実を掲載した別のブログ投稿を公開する予定です。いつ公開されるか知りたい場合は、購読してください。
参考資料として：ウィキペディア
