アメリカの農民であり食品の擁護者であるジョエル・サラティンは、幸せな動物がおいしい食品の鍵であると信じています。そして幸せな動物とは、自然な本能を表現することを許されている動物を意味します。
一人でいる、または餌を食べないという不自然な状況で飼育されている鶏は、めったに幸せではありません。そして、彼らは、鳥が自分の羽をすべて取り除く毛引き、または鳥が他の人から羽を摘む毛引きのような精神病質で暴力的な行動を示し、怪我を引き起こし、人食い狂乱に至る可能性があります。これらの動作は自然な状況でも発生する可能性がありますが、それほど一般的ではありません。
それで、不自然な状況が不幸な鶏とそれに伴う行動につながる場合、何が幸せな鶏を作るのですか？
サラティンを言い換えると、幸せな鶏は彼らの自然な鶏らしさ、彼らの鶏の性質、そして彼らの内側のジャングルの鳥を表現するようになります。裏庭の鶏飼育でこれをどのように促進しますか？まず、鶏の自然な行動を調べる必要があります。
自然な鶏の行動とは何ですか？
ニワトリは、アジアのジャングルに今も生息しているヤケイの子孫です。
ヤケイは、一般的に1匹の優勢なオスと多くのメスで、4〜40匹のグループで時間を過ごします。群れには部下のオスが含まれている場合もあれば、優勢なオスがグループからの競争を促進する場合もあります。
野生では、群れの範囲は1羽あたり平均2エーカーであり、休息、砂浴び、採餌のために毎日同じ場所を訪れることがよくあります。ヤケイの餌は、昆虫、果物、葉、砂嚢の機能を助ける小さな石で構成されています。
ヤケイは、ジャングルの床にある落葉を引っ掻いて餌を探し、くちばしを使ってつついたり食べたりします。くちばしにはさまざまな敏感な神経受容体があり、たとえばディビーキングが原因でくちばしの機能が損なわれると、自然なつつきや採餌行動への関心が低下します。
毎晩同じ場所で野生のヤケイがねぐらになり、足がかなり平らに休むことができる広い枝の木の高いところにあります。鳥は通常、優勢な鳥を中心に、一列に並んでねぐらをすることを好みます。
では、裏庭の鶏飼育員はジャングルライフから何を学ぶことができますか？
鶏が欲しいもの
以下で説明する繁殖鶏以外に、鶏はそれほど多くを求めていません。では、どうすれば鶏肉が鶏肉らしさを表現できるようになりますか？
簡単な答え：
友達を提供しますが、多すぎないでください。歩き回る余地、やること、採餌、つつく、砂浴び、引っ掻く機会、隠れ場所、自然のとまり木を追加します。
長い答え：
- 常に少なくとも4つのチャックがあります。
- 1つの群れに30羽を超える鳥がいることはありません。
- できればオンドリを飼ってください。ただし、小さな群れには1匹だけにしてください。そして、素敵で紳士的なものを選んでください！
- 大きな群れでは、複数のオンドリがいる場合は、明らかに優勢なオスがいることを確認してください。これは対立を減らし、雄鶏と雌鶏の両方をより幸せにします。あなたが絶え間なく戦っているなら、あなたのチャックは幸せではありません。
- 十分なスペースを確保し、可能であれば鳥が放し飼いになるようにします。
- ラン/裏庭がある場合は、鳥の数に見合うだけの大きさで、実際にはできるだけ大きいことを確認してください。
- 探索する興味深い環境を作成します。普通の芝生は大丈夫です、そして鶏は放牧するのが大好きです。しかし、彼らはまた、（おいしい）植物、隠れた穴、そして上、下、そして通り抜けるためのもののような興味深い追加を高く評価しています。これらのものは、娯楽だけでなく、より多くの昆虫、タカや群れのいじめからの保護、そして隠れ場所（卵！）を提供します。垂れ下がった茂み、背の高い草の塊、木々が落とした葉は、おもちゃや娯楽と同様に、鶏にとって魅力的です。
- 結実植物を植えたり、雑草、マルチ、草の切り抜きを鶏に投げたり（新鮮なもののみ）、草の上にスクラッチミックスや乾燥ミールワームを投げたり（短くて乾いた草ではないので）、採餌を促します。寄生虫を抱えている可能性が高い）。
- おもちゃや、メロンやカボチャ、トウモロコシの穂軸、ヒマワリの頭、レタスやキャベツ全体など、食べるのが「難しい」食べ物で引っ掻いたりつついたりすることを奨励します。基本的に
- 日当たりの良い場所に砂浴びを追加します。汚れは良いですが、チキンチックは砂がさらに良いと言います。子供のプラスチック製のプール（それらのシェルのものの1つ）は完璧です。
- 優れた層状飼料に加えて、短い草、雑草のような葉物野菜、キビ、キマメ、アマランサスのような種子、昆虫、その他の興味深い食べ物へのアクセスを提供します。私たちは炭水化物や脂肪が多いキッチンスクラップについて話しているのではなく、彼らの食事に自然で栄養価の高いものを加えていることについて話しているのです！
- できる限りルーチンに固執します。国内の群れではそれほど問題にはなりませんが、すでにストレスを感じている市販の鶏は、日常生活の変化に深刻な反応を示す可能性があります。
- 鳥が放し飼いになっている場合でも、良質のグリット、理想的にはシェルグリット（カキの殻が最適）とハードグリットの混合物に無料でアクセスできます。
- 快適なねぐらを用意します。できれば群れ全体に十分な長さで、餌を平らに置くのに十分な幅で、保護のために高くしますが、高い鳥が降りる足を傷つけないようにします。群れに十分な幅のねぐらを収めることができない場合は、同じ高さに複数のねぐらを置くようにしてください。
そして合併症
ニワトリが望んでいるもう1つのことは、彼らが必死に表現する本能です。それはヒヨコです。なぜなら、繁殖鶏は間違いなくすべて鶏であるからです。あなたが巣箱から1羽を取り出そうとしたことがあるかどうかはご存知でしょう。
鶏を繁殖させることでその性質を表現することができますが、それよりも少し複雑です。覚えておいてください：
- ひよこを孵化させるには、受精卵（つまり、オンドリ）が必要です
- すべての鶏が良い母親になるわけではありません。生産のための繁殖のために、いくつかの現代の品種は母親になるという本能を失っています。巣を捨てる鶏もいれば、ひよこを傷つけたり殺したりする鶏もいます。適切な品種を選択し、鶏が「母性」テストに合格しなかった場合は、繁殖を許可しない方が親切です。
- 雌鶏が繁殖できるのは良いことですが、より広い懸念があります。より多くの鶏が必要な場合でも、50％の鶏に対処する必要があります。
- ほとんどの鶏は、1つのハッチで本能を満足させることはできません。通常、一度繁殖する雌鶏は、少なくとも年に一度はそうします。
幸せで健康な鶏を育てる
あなたの鶏の鶏肉らしさを提供することはあなたにとっても良いことです。採餌は、より良い栄養とより栄養価の高い卵につながります。そして、幸せな鶏はよりよく横たわり、お互いをつまんだり、羽をつついたりすることによって問題を引き起こす可能性が低くなります。最も甘やかされたペットの鳴き声でさえ、そのジャングルの鳥が少しいるからです！
