土地提供としてのチキンスチュワードシップ

私の見習いの毎日は、農場で鶏の世話をすることから始まります。私は2袋の飼料を手に取り、牧草地に向かいます。頬は涼しくてさわやかな空気にチクチクします。私のブーツは露に濡れていた。金色の朝の光が濡れた草の上をゆっくりと流れ落ちるので、私はブロイラーと層の群れに挨拶し、それらを新鮮な牧草地に移動し、給餌器と水を補充します。

贈答品とスチュワードシップ

鶏を扱うことは、私が自分自身と私のコミュニティを養うことができるように、鶏が犠牲にすることを思い出させます。レイヤーは私たちに卵を贈り、ブロイラー、使用済みの鶏、そして古いオンドリは私たちに肉を食べさせてくれます。鶏を卵用に飼育し、肉用に加工する人として、私は生と死と栄養の関係をよく知っています。

スチュワードシップとは、私が奉仕するこれらの生き物の幸福を保護し、管理し、責任を負うことを意味します。私は自分が飼育している鶏と彼らが歩き回っている牧草地の両方の管理人だと思っています。私は、鶏が牧草地を紹介し、どこにいつ行くかを計画することによって、鶏が牧草地を強化するプロセスを管理しています。私はこのプロセスが発生する理由ではありません–私はただのマネージャーです。鶏と協力して生産し、他の人の食料となる土地です。

鶏と牧草地の間のこの相互関係を目撃し、促進することを光栄に思うことは、土地がどれほど寛大であるかについて私に多くを教えてくれました。土地には、太陽光を捕らえて食物に光合成する植物が生息しています。この土地は、植物の根の養分吸収を促進し、有機物を分解し、土に鋳物を堆積させ、鶏においしいおやつを提供するワームの本拠地です。この土地には、魚の海、反芻動物を養う草、鹿を保護して材木を提供する森があります。それは無数の方法で私たちに提供します。

土地への供物

土地は私たちに毎日たくさんのことを提供してくれます。土地の寛大さに対する私たちの感謝を伝える方法は、私たち自身が土地に提供することです。土地の提供は、土地が私たちに提供する豊かさと保護に対する感謝と敬意を表す方法です。これらのジェスチャーは、土地を保護する霊や神々、そして土地に生息し、私たちに栄養を与える他の存在のおかげで、私たちが祝い、提供できる象徴的な方法です。

供物は多くの精神修行の重要な要素です。さまざまな伝統では、祈り、歌、儀式での献酒、食べ物や神聖な物の盛り付けなど、さまざまな形をとることができます。私にとって、思慮深い牧草地の輪作によって私が促進する肥沃度の向上は、私が管理する土地に提供するものの1つです。

鶏糞は窒素が多く、リンやカリウムも多く含まれているので、牧草の肥沃度を高めるために均一な糞尿の堆積を促進することを目標にローテーションを計画しています。鶏が土地の一部に無制限にアクセスできる継続的な放牧とは対照的に、輪作管理により、牧草地は細分化され、鶏はある地域から別の地域に移動し、飼料の枯渇や過剰施肥を避けるために前の区画を休ませることができます。私は主にチキントラクターとElectroNetフェンシングで鶏を飼育してきたので、これらのツールを利用することで、鶏が牧草地に堆積する肥料の場所と量を制御できます。

これらのローテーションを管理することで、毎年牧草地の質に認識できる変化がもたらされました。私が働いていた農場の一部では、夏には明るい緑色の飼料、秋には紫色のアスターで鶏を放牧し、活気に満ちて爆発し、オオバコやノコギリソウなどのハーブが増殖するのを目撃しました。

昨年、私は農場のマネージャーと協力して、産卵鶏を年間の輪作スケジュールに統合しました。肥沃度に欠けていた農場のいくつかのセクションでは、私たちはベッドを準備して形成する前に、それらのエリアに数週間レイヤーを導入しました。層がそれらのセクションに仮想的に堆積した肥料の量を概算し、その計算を使用して、苗を移植する前に土壌に追加する必要のある修正の種類と量を決定しました。土壌改良剤は、多くの場合、現地で調達されていません。つまり、土壌改良剤を入手するには、化石燃料を使用して輸送する必要があり、その生産にも多くのリソースが必要です。レイヤーを輪作に統合することで、そのシーズンに栽培した作物をサポートするために必要な購入投入量を減らすことができ、その結果、プロセスでの二酸化炭素排出量を削減できました。

土地との正しい関係の回復

私の農業との関係は、私が土地に対して抱く畏敬の念に根ざしています。この関係は、土地との正しい関係が私にとって何を意味するかを実現するために、農業慣行を洗練し、調整し続けるための羅針盤です。農業を通して、土地の寛大さと優雅さがなければ、栄養を土地に依存している私たち全員が存在することはできず、存在しないことを認識するようになりました。残念ながら、私たちの多くはこの現実から切り離されています。

私たちの現在のフードシステムでは、土地は商品として扱われ、動物は衆生ではなく商品と見なされ、私たちの食道は農民や投獄された人々の搾取に依存しています。米国で消費される肉の多くは、温室効果ガス排出量の世界的な増加と、主に黒人と先住民のコミュニティに影響を与える広範な空気と水の汚染の原因の一部である集中家畜飼養経営（CAFO）で飼育された動物から来ています。

これらの施設の動物はしばしば虐​​待されます。鶏は雑食性ですが、屋内に閉じ込められていると、繁殖している多様な食餌にアクセスできなくなります。条件が限られているため、このようなストレスの多い窮屈な環境でよく見られる共食いを防ぐために、レイヤーのくちばしがトリミングされることがよくあります。コーニッシュクロスは、肉用の工場畜産で商業的に飼育されている品種で、大きな胸が生涯にわたって体重を増やすことを犠牲にして人気があり、成熟するにつれて体重を支えることができないことがよくあります。

土地を商品として採掘せず、そこに住む他の生物を尊厳と尊敬の念を持って扱うという土地との正しい関係を取り戻すことは、工業型農業から離れて、より再生的な生態学的関係。その関係を再構築するには、私たちが土地の優しさと幸福に依存しているという集合的な理解が必要です。通常、誰かがあなたに贈り物を提供するとき、私たちは何らかの方法で私たちの感謝の気持ちを返礼し、説明することを強いられていると感じます。同様に、私たちは土地と私たちが生き残るために依存している多くの存在と同様のスタンスをとることができます。この感謝の気持ちを、工業型農業によって引き起こされた劣化と破壊を是正し、償うための意図的な行動に変えることは、環境を再生するための主要なステップになる可能性があります。

象徴的なものであれ、物質的なものであれ、感謝の気持ちを伝えることは、私たちの集団的関係を土地と農業にシフトし始めることができる1つの方法です。肥沃度の向上は、牧草地の健康につながり、牧草地での鶏の回転放牧を計画および実行することにより、土壌に生息する多くの生物をサポートすることで、私と私のコミュニティに栄養を与えてくれた土地に感謝の意を表します。地球との相互の生態学的関係を確立することにおいて。毎朝、鶏を新鮮な牧草地に移すと、毎日与えられている贈り物を思い出します。