農夫で写真家のマシュー・ベンソン、 有機農業の熱烈な支持者、 バルムビルのストーンゲートファームへの親密な窓を与えてくれます。 ニューヨーク、 彼の3エーカーの有機的な作戦は、かつてエコーローンの場所だった場所にありました。 壮大な、 1850年から1860年頃に建てられた広大な敷地。 過去15年間で、 ベンソンと彼の妻は、上品な馬車に乗っているときに見るために設計された土地を、50人のメンバーのCSAに給餌する農場に変えました。 卵と蜂蜜を完備、 野菜と先祖伝来の果物。彼らはまた、プロパティのツアーを提供し、農場の夕食を主催します、 ワークショップとパフォーマンス。有機的なコミュニティハブを作成することは、ベンソンのメッセージの中心です。 つまり、適切な排水のある日当たりの良い空間がある限り（または適切な技術を使用して適切な排水を手配できる限り）、私たち全員が食糧を栽培する必要があります。 本は一部ガーデンガイドです、 パート日記–魅力的な「不思議の国からのメモ」がそのページに散らばっています。 農場での生活の愛らしい説明を提供し、 それらを説明する美しいタブローと一緒に。あ

彼は冗談ではありません。米国の10億ドルのクリスマスツリー業界をめぐる競争は熾烈です。毎年、顧客に直接販売する農家は、低割引と便利な場所を提供する、ツリーロットやクリスマスツリーの最大の売り手であるホームデポのような大きなボックスストアと直接対決する必要があります。 他の多くの小規模農家と同様に、 クリスマスツリーの売り手は、価格を下げるのではなく、顧客との関係が彼らのビジネスを維持することに気づきました。 「木はとても重要です、 」ランシングにあるムーアのツリーファームのディック・ムーア、 ニューヨークは言う、 「多くの人々にとって、それは彼らのクリスマス体験の目玉です。」ムーアのような知識豊富な農家は、木の購入から休日の伝統を作りたいと願う個人を利用しています。購入者に追加の形式の娯楽を提供することにより、 彼は自分の農場へのドライブを冬のワンダーランドへの毎年の巡礼に変えることができます。 通常のサンタクロースの外観に加えて、 ホットサイダーとココア、 ムーアは、ポニーが引く木のそりと40フィートの「マルチマウンテン」を子供たちに提供します。 部分的に古いクリスマス

鶏が鳴き、雄鶏がカラスを鳴らすことは誰もが知っています。 しかし、あなたは鶏が30以上の異なる呼び出しで彼ら自身の言語を持っていることを知っていました、 それぞれに固有の意味があります-それはいくつかの深刻なチキンチャットです！ それは私たちにとってはしゃがんだり、しゃがんだりしているように見えるかもしれませんが、 これらの音は、群れの間でいくつかの非常に重要なメッセージを伝えるために使用されます。 「注意してください、 危険があります！」または「私が見つけたものを見てください！」 彼らのコミュニケーションのほとんどは非言語的に行われますが、 鶏が特定の目的のために使用するいくつかの明確な呼び出しがあります-あなたは今あなた自身の群れの間で認識するかもしれません！それでは、チキンチャットのクレイジーな世界を詳しく見ていきましょう！ 私を見て、 卵を産んだ！」 おそらく最も特徴的なチキンコール、 そして裏庭の鶏飼育係としてあなたが認識すべきもの、 「卵の歌」のそれです。鶏は非常に誇り高い生き物です、 そして、群れの残りの人々に、彼らが実際に素晴らしい卵を生産した