スグリは小さいです、 新鮮なものを食べたり、砂糖で調理してパイの詰め物にすることができる丸いベリーのような果物、 プリン、 デザートソース、 ジャム、 とゼリー。www.modernagriculturefarm.com

赤があります、 白–実際には黄白色、 とブラックフルーツのスグリ。スグリは茂みとして成長し、高さは約6フィートになります。それらは涼しい夏の地域で最もよく育ち、涼しい日陰の場所に植えられない限り、暖かい夏の地域で繁栄することはめったにありません。スグリは落葉性です。彼らは冬に葉を失います。

カラントが市場で入手できることはめったにありません。収穫後数日以内に新鮮に食べるか、後で使用するために冷凍する必要があります。庭でカシスを育てるのが新鮮なスグリを楽しむ最良の方法です。

赤と白のスグリは、しばしば「脚」と呼ばれる小さな茎や幹に生えます。黒スグリは、土壌から発芽する複数の茎から成長します。黒スグリには、赤スグリや白スグリとは異なる剪定要件があります。剪定とは別に、 赤、 白い、 と黒スグリは同じ成長とケアの要件があります。

スグリ、特に古い品種は、ストローブマツの枯れ病と呼ばれる病気を引き起こす可能性があります。ストローブマツが育つ地域では、 スグリの植え付けは管理されています。お住まいの地域でスグリが一般的に栽培されているかどうかについては、近くの協同組合拡張サービスに確認してください。新しい栽培品種と認定された無病植物は問題を引き起こさないはずです。

黒スグリには植物名があります Ribes nigrum 。赤スグリと白スグリには植物名があります Ribes uva-crispa 。

スグリを育てるのに最適な気候と場所

• スグリは涼しい夏の気候で最もよく育ちます。
• 完全な太陽の下でスグリを植えます。暑い地域では、 部分的な日陰でスグリを育てます。部分的な日陰のスグリで育てられたものは、熟すのに時間がかかり、完全な太陽の下で育てられたものほど甘くないかもしれません。夏が北向きの壁に向かって熱い植物のスグリであるところでは、 北向きの斜面、 または部分的な日陰で。
• 風や風から離れた保護された場所にスグリを植えます。霜が落ち着く可能性のある低い場所にスグリを植えないでください。
• 弱酸性土壌から中性土壌にスグリを植えます。 6.5から7.0の土壌pHが最適です。スグリは平均的な庭の土壌で育ちます。
• 浸水した土壌にスグリを植えないでください。
• 熟成した堆肥または市販の有機植栽ミックスを植栽床に追加します。スグリは水はけの良い土壌で最もよく育ちます。

適切なスグリ植物の選択

• 赤、 白い、 ピンク、 黒スグリは新鮮に食べることも調理することもできます。
• 赤と白のスグリにはタルトがあり、 酸性フレーバー。 2の、 ホワイトカラントは甘いです。 （白スグリは実際にはクリーミーな黄色またはかすかなピンク色です。）赤スグリはタルトで酸性の風味があります。赤と白のスグリは生で食べることも調理することもできます。
• 黒スグリは甘く、茂みから直接食べることも、調理してジャムにすることもできます。 ゼリー、 とジュース。
• スグリは、裸根またはコンテナ栽培で購入できます。認定された無病植物を選択してください。
• 春に裸根スグリを植えます。コンテナ栽培の植物は、春から秋にかけて植えることができます。秋は、コンテナ栽培のスグリにとって理想的な植え付け時期です。
• スグリは茂みの形をしており、高さ6フィートまで成長する可能性があります。

収量と植える量

• 1つのスグリの茂み-赤、 白い、 または黒–毎年約10ポンドのスグリが産出されます。
• ステークまたはコードンで育てられた赤または白のスグリ植物は、毎年約2ポンドを収穫します。

スペーシングカラント

• 赤と白のスグリの茂みを5フィート離して配置します。スペースブラックカラントは6フィート離れています。
• 赤と白のスグリの列を5フィート離して配置します。黒スグリの列を6フィート離して配置します。
• 杭で育てられた単一のリーダーまたは茎に訓練された赤と白のスグリは、18インチの間隔を空けることができます。

スグリの植え付け

• 土壌が機能するようになったらすぐに春に、または秋に裸根スグリを植えます。スグリは春に葉を出します。スグリが葉を出す前に植えるのが最善です。
• 春または夏にコンテナ栽培のスグリを植えます。暑く乾燥した天候でそれらを植えることは避けてください。
• 赤と白のスグリは短い茎または「脚」で成長し、そこから側枝または茎が広がります。茎または脚には、高さ4〜6インチのサイドシュートがないようにする必要があります。標準的なブッシュは、2〜3フィートの高さの脚を持つことができます。
• 黒スグリは足に生えません。複数のカシスの茎は、単一の幹から分岐するのではなく、地面から直接現れます。
• ルートボールの半分の深さと2倍の幅の穴をもう一度掘ります。植える前に穴を湿らせてください。穴の底に小さなマウンドを作り、マウンドから逃げるように植物の根を広げます。
• 苗木鉢のソイルマークが新しい植栽穴の土壌と同じ高さになるように、赤と白のスグリを植えます。
• 黒スグリを植えて、茎のソイルマークが土の表面から2インチ下になるようにします。黒スグリの茎は、赤と白のスグリのような単一の幹から枝分かれするのではなく、土壌から直接現れます。
• 半分の土と半分の熟成した堆肥または市販の有機植栽ミックスで穴を埋め戻します。根の周りにエアポケットが残っていないことを確認するために、土壌をしっかりと固めます。
• 裸根の黒スグリの茎を土壌レベルから約1インチ上に切り取ります。各茎には2つの芽だけが残るはずです。強い根の成長を促進するためにこれを行います。実質的な根系を備えたコンテナ栽培のブラックカラントは、削減する必要はありません。
• 高リンの液体スターター肥料で新しい植物に水をまきます。
• 植物が成長し始めるとき、土壌を均一に湿らせておいてください。

カラント受粉

• スグリは自家受粉します。昨年の茎の付け根に新しいつぼみと花ができました。

コンテナ栽培スグリ

• 幅12〜18インチ、深さまたは幅の広い鉢にスグリを植えます。カラントの根は深く成長しません。カラントの根は、狭いスペースで成長することを気にしません。有機培養土にスグリを植えます。
• 土壌を均一に湿らせてください。植物に万能肥料を与えます。
• 収穫後3年ごとにカラントを植え替えます。ルートにバインドされないように、必要に応じてルートをトリミングします。植え替えるときは土壌を更新してください。

スグリケア、 栄養素、 と水

• スグリは丈夫ですが、それでも新しい春の葉を保護することをお勧めします。 つぼみ、 植物の上に列カバーを置くことによって霜から花を咲かせます。
• スグリは十分に水分を補給してください。土を乾かさないでください。不規則な水やりは、カラントの皮が発達するとき、または収穫の近くにひびが入る原因となる可能性があります。葉に水をかけないでください。湿った葉は真菌性疾患にかかりやすいです。
• 春には飼料カラントが万能肥料になります。カリウムが少し多い肥料をお勧めします。成長期には、魚の乳濁液の希薄溶液を使ったサイドドレスカラント。
• 高窒素肥料は避けてください。窒素は果実の成長を犠牲にして緑の成長を増加させます。
• カラントの植栽床に雑草がないようにしてください。雑草を抑えるために、熟成した堆肥または市販の有機植栽ミックスを使用したマルチ植栽床。
• 冬の終わりと春に芽を食べ、夏に果物を食べる鳥からスグリを保護します。鳥を排除するために植物の上に鳥の網を置きます。
• 新しい花のつぼみと花を春の霜から守ります。霜が出芽や顕花植物を浮かぶ列カバーで覆う恐れがある場合。

赤と白のスグリの剪定

• 最初の2年間、 赤と白のスグリを剪定して、オープンを作成します。 花瓶のような構造。開いた構造は、日光と空気が植物の内部に到達し、果実を成熟させることを可能にします。
• 初年度は、 リーダー（メインステム）から反対方向に伸びる3つまたは4つのメインステムを選択します。それぞれを半分にカットします。他の小さな枝や茎だけでなく、壊れているか交差しているものを削除します。開いた花瓶のようなフォームを作成し、 オープンセンター。茎を剪定するとき、 外向きのつぼみのすぐ上を切ります。新しい枝は外側に成長します、 内向きではありません。
• 2年目は、リーダーから離れて成長している3つまたは4つの茎を選択し、内側に成長している茎を再び剪定しながら、これらを成長させます。第三夏までに、 リーダーまたはメインステムから9〜12本の頑丈なステムが成長します。これらはあなたの主な開花と結実の茎になります。
• 3年目以降、 外向きに成長する各茎で前年の成長の約半分を剪定し、内向きに成長する新しい茎を剪定し続けます。また、植物の根元から成長している吸盤を剪定します。夏の剪定の間、 すべての新しいサイドシュートは、各茎に1つの芽があるようにします。
• 最初の3シーズンの各シーズンの終わりに、ベストシュートを3つまたは4つ保持します。 4年目は 最初の年から茎を取り除き、 最も古い茎、 そして、最高の新しい若い茎を3〜4本保持します。翌年、最も古い木材を切り取り、新しい茎の最良のものを選択して植物を更新します。
• カラントは古い木の実をつけます。スグリの生産性を維持するために、 若い茎とサイドシュートを削減します。

黒スグリの剪定

• 裸根のカシスの茎（複数の茎が土壌から出ている）は、植えた後、地面から約1インチの高さに切り戻す必要があります。これは強い根の成長を促進します。
• 根を確立したコンテナ栽培のカシスの茎は、植えた後に切り落とす必要はありません。
• 植えてから2番目の冬、 弱いか、地面と平行に成長している新しい茎を剪定します。
• 確立された黒スグリは、グーズベリーのように剪定することができます。茂みの内部を弱くしないでください、 壊れた、 病気、 または交差する茎。また、 地面の近くに垂れ下がっている茎を切り取ります。 3年目以降は毎年、 若い実を結ぶ木材に道を譲るために、3年前の木材を切り取ります。 （古い茎は濃い色になります。新しい1年と2年の茎は薄くなり、実をつけます。損傷しない限り、これらを取り外さないでください。）

トレーニングカラント

• 赤と白のスグリは、標準として訓練することができます、 非常線またはファン 。
• リーダーを上向きに訓練し、1フィート間隔で結びます。夏にサイドシュートを剪定して、葉が5枚になるようにします。冬には、外向きのつぼみが1つあるように、サイドシュートを剪定します。これにより、新しいフルーツスプリアスが生成されます。

スグリの繁殖

• 赤と白のスグリは、広葉樹の挿し木と先端の層によって繁殖することができます。黒スグリは広葉樹の挿し木によって繁殖することができます、 チップレイヤー、 とマウンドのレイヤリング。
• 広葉樹の挿し木の繁殖：秋に広葉樹の挿し木をします。最新の葉と根を除くすべての切り身を有機培養土で取り除きます。発根には最大1年かかる場合があります。
• 先端の層状の繁殖：真夏に少なくとも3つの芽を持った垂れ下がったシュートを地面に曲げ、庭のステープルまたは岩で所定の位置に保持します。茎を土で覆います。芽は1年後に発根し、新しい植物は親から切り離すことができます。
• マウンドレイヤーの伝播：春に成長が始まった後、すべての枝を3インチに切り取り、スタブを土で覆います。新しい芽が現れて根を下ろします。それらは母植物から切り離され、新しい植物として植え替えることができます。

スグリの収穫と保管

• 甘い味がするときにスグリを収穫します。赤スグリは熟すと明るい緋色に変わります。ホワイトカラントを味わって、いつ熟したかを判断します。熟した黒スグリは光沢のある青黒になります。
• 個々の植物の果実は、通常、一度にすべて熟すわけではありません。あなたはおそらく再び収穫するために植物を再訪しなければならないでしょう。一般的、 トラスの上部にある果実（「ストリッグ」と呼ばれる）が最初に熟します。最近のいくつかの栽培品種は、同時に果実を成熟させるために育てられています。疑わしい場合は、熟度を判断するために味わってください。
• 熟したスグリは生で食べることができます。熟していない、または固い果物は、調理または保存に使用できます。
• 最初の作物は植え付け後の2番目のシーズンになります。
• ゼリーを調理および製造するためのスグリは、少し熟していない状態で収穫する必要があります（その段階ではペクチンが多く含まれています）。熟していないスグリはある程度の酸性度を保持します。
• 新鮮な食事やデザートのスグリは、茂みの上で完全に熟すことができます。
• スグリは、茂みの上で熟すために残されたときにのみ、完全な風味を発揮します。熟したスグリはフルカラーになります。
• 1つの植物の収穫は5から6週間続きます。
• 収穫したベリーは直射日光を避けてください。
• スグリは冷蔵庫に数日だけ保管されます。スグリは後で使用するために凍結することができます。

カラントの問題と管理

• スグリ、特に黒スグリは、さび病の宿主になる可能性があります。 ストローブマツに深刻な影響を与える可能性のある病気。お住まいの地域でストローブマツが育つ場合は、 近くの協同組合拡張サービスに、スグリの植え付けが管理されているかどうかを確認してください。
• うどんこ病と葉の斑点はスグリを攻撃する可能性があります。葉に殺菌剤または1部の重曹と9部の水の溶液をスプレーします。
• 食べられた葉は毛虫の兆候かもしれません。輸入されたカラントワーム（ハバチの幼虫）をロテノン/ピレトリン混合物で防除します。ボーラー入口穴のすぐ下のステムを切断して、カラントボーラーを制御します。
• 茶色または立ち枯れの葉は、灰色かび病菌によって攻撃される可能性があります。すぐに立ち枯れを取り除きます。
• 葉が丸まったりねじれたりしている場合は、アブラムシの兆候である可能性があります。葉の下側をチェックし、安定した水流でアブラムシを植物から叩き落とします。
• 焦げた黄色に見える茶色のカールしたエッジを持つ葉は、土壌のカリウム欠乏の兆候である可能性があります。
• 葉脈の間で黄色に変わる葉（クロロシスと呼ばれる）は、マンガンまたは鉄の欠乏の兆候である可能性があります。
• 葉のオレンジ色または赤色の水ぶくれは、真菌症のさび病の兆候である可能性があります。これらの葉を切り取り、殺菌剤または堆肥茶を植物にスプレーします。
• 果物の灰色または茶色のカビは、灰色かび病または別の真菌性疾患の兆候です。これはまた、葉の立ち枯れを引き起こす可能性があります。影響を受けた果物を取り除き、より多くの空気循環を促進するために剪定します。
• スグリの肌のひび割れは、不規則な水やりや鳥の攻撃の兆候である可能性があります。土壌を均一に湿らせ、網で鳥を排除します。

秋と冬のスグリのケア

• 飼料カラントは、冬の終わりに適度な量の窒素と大量のカリウムとマグネシウムを与えます。
• 細いカラントの茎と枝は、早く行わないと冬になります。上記の剪定手順を参照してください。

植物へのスグリの品種

• 赤スグリはおそらく最も人気があります。品種には「レッドレイク」が含まれます。 「ミネソタ71」、 「完璧」、 「ウィルダー」、 '赤十字'、 「フェイ」、 「レッドレイク」、 'スタンザ'、 「ロヴァダ」、 「JonkheervanTets」、 「ジュニファー」。生産性の高い品種には「レッドレイク」があります。 「完璧」、 「ウィルダー」。
• ホワイトカラントの品種には「ホワイトグレース」が含まれます。 「ホワイトインペリアル」、 「ホワイトベルサイユ」、 「ブランカ」。
• ブラックカラントの品種には「エボニー」が含まれます。 「ベンローモンド」、 「ベンサレク」、 'ビッグベン'、 「ベンコナン」、 「ボールドウィン」、 「チタニア」。黒すぐりの植物や果物は、不快な臭いがすることがあります。