シャロレー牛は、フランスの中西部と南西部で生まれました。シャロレー種族、 古いものでは、 シャロルとニーメンのフランスの州にいました。この品種を生み出した牛は知られていない。 16世紀と17世紀までに、 この品種はフランス市場で人気を博しました。この選択により、ヨーロッパ大陸の他の地域と同様に、牛乳と肉を生産するために飼育された白い動物が開発されました。 シャロレー種の子牛が世界の他の地域に出現したのは、第二次世界大戦後のことでした。実際、前者はシャロレー種の子牛ではなく、1950年頃にブラジルに旅行した成体の雄牛と雌でしたが、伝統的に英国の品種との交配で使用されてきました。 特にアンガス。低脂肪からより良い肉収量の牛肉を得るために。そのヨーロッパ起源のために、 「コンチネンタルレース」としてカタログ化されています。 シャロレー牛の特徴 シャロレー牛は肉を生産する能力の高い品種です。それは、後の四半期に豊富な肉のマントルを伴う大きな筋肉量を示します。そこには、より質の高い肉の風味のカットが見られます。これらは、成体になるまで体重が増える動物です。シャロレー動物は白またはク