あなたが特定の場合、 ええと、 年、 あなたは料理用の多種多様なスカッシュと食用カボチャに非常に精通しているかもしれません。www.modernagriculturefarm.com最近孵化した場合は、 スターバックスのパンプキンスパイスラテとジャックオーランタンは、あなたの知人が行った限りではあるかもしれません。しかし、 ファーマーズマーケットや個人的な園芸の人気が急上昇しているため、 さまざまな種類のカボチャを食べることができます。調理用のさまざまな種類のカボチャのいくつかを見てみましょう。
食品用カボチャ
ネイティブアメリカンは長い間、パンからスープまであらゆるものを調理するために食用カボチャを使用し、新しく到着した入植者に彼らの料理のトリックの多くを教えてきました。カボチャはグリルすることができます、 焼きました、 炙り、 先住民がかつて行ったように、熱い残り火で丸ごと蒸したり焼いたりしました。
食べ物に使われるカボチャは、ハロウィーンの彫刻に使われるカボチャとは異なります。それらのカボチャは大きくなるように飼育されています、 ほとんど中空、 平底。肉、 しかし、 ほとんどのカボチャの品種にキャンドルを持って食べることはありません。それは水っぽくて当たり障りのないです、 種は素晴らしいトーストですが。この同類の装飾的なカボチャには、ハウドンビギーとコネチカットフィールドが含まれます。
食品用に飼育されたカボチャは、しっかりとした風味を提供します。 色、 と栄養。これらのウリ科のメンバーは食物繊維を含んでいます、 ビタミンAとC、 リボフラビン、 カリウム、 銅、 マンガン、 ビタミンEおよびB6、 チアミン、 ニコチン、 葉酸、 鉄、 カルシウム、 マグネシウム、 とリン！わお、 すべて脂肪やカロリーが非常に少ないです！
食べるのに最適なカボチャ
どれがカボチャを食べるのに最適かという質問は少し注意が必要です。どうして？カボチャという用語は、いくつかの種類の冬カボチャを含む包括的な言葉だからです。例えば、 Cucurbita moschata バターナッツスカッシュを含み、 バフ色のディキンソンカボチャも含まれています。 どうやら「リビーの缶詰のカボチャに最適なカボチャ」。
これは、調理用のカボチャの種類が本当に肌の硬いスカッシュであることを意味します。最近販売されたJack-Be-Littleを見てください。この手のひらサイズの標本は1986年に導入され、おそらく忘れられたドングリカボチャの栽培品種です。ミニチュアのカボチャのように見えますが、ドングリカボチャのような味がします。おいしい他の小さなカボチャには、ベイビーパムが含まれます。 白いベイビーブーとニューイングランドパイ。
調理用カボチャの種類
- チーズカボチャ –チーズカボチャ（moschata）はスクワットで、 秋の農産物の展示でより頻繁に使用される淡いカボチャですが、それは優れたベーキング容器になり、サービングチューレンとして使用できます。
- シンデレラカボチャ –シンデレラのカボチャは、シンデレラのコーチに変身したカボチャと同じように見えます。厚みがあり、 甘い、 カスタードのような肉。
- ジャラーデールカボチャ –ジャラーデールのカボチャは、ジャラーデールから出てきます。 ニュージーランドとメロンのような香りがしっかりしていて、 明るいオレンジ、 かなりひもなしの肉。
- ルミナカボチャ –ルミナカボチャはその幽霊のような白いミエンにちなんで名付けられました。ベーキングだけでなく、彫刻や塗装にも最適です。
- ピーナッツカボチャ –ピーナッツカボチャは、外観がいぼ状のピーナッツに少し似ていますが、実際にはフランスのスカッシュで、Galeux d’Eysinesと呼ばれています。甘いです、 オレンジの果肉はスープに最適で、古い家宝の品種です。
- パイカボチャ –パイカボチャには、装飾ではなく食べるために栽培されたいくつかのカボチャの品種が含まれます。それらは通常、カボチャを彫るよりも小さくて密度が高いです。レッドワーティは、赤いハバードスカッシュとパイパンプキンのクロスで、甘い肉が美味しいです。赤みがかった可愛らしい色合いは、でこぼこした肌が彫りにくいのに、装飾として使われる美しいカボチャになっています。
- カボチャが多すぎる –ワン・トゥ・メニー、 慢性的な酔っぱらいの赤い顔の紅潮に似ていることにちなんで名付けられました。 クリーミーで淡い赤の静脈が暗くなり、濃い赤になります。彼らは素晴らしいパイを作るか、彫刻や装飾に使用することができます。
そして、それらのカボチャの種を忘れないでください！食物繊維とたんぱく質が豊富に含まれています。オーストリアの「StyrianHulless」カボチャの種からの油は、その暗さで宣伝されています。 リッチ、 心臓の健康に良い脂肪を含んだフレーバー。
