米国の農業生産では、毎年7億ポンド近くの農薬が使用されています。www.modernagriculturefarm.com コンシューマーレポートによると、 そして6のほぼ4分の3 2014年に米国農務省によってテストされた953の農産物サンプルには、残留農薬が含まれていました。 環境ワーキンググループによると、 人間の健康と環境を保護するために活動する非営利団体。

これらの統計に直面して、 スペインとベルギーの研究者、 中国の科学者、 フランスの若い発明者は、農産物に含まれる農薬を検出する新しい方法を模索しています。

問題？果物や野菜の残留農薬を特定する最良の方法は、ガスまたは液体クロマトグラフィー-質量分析のいずれかを使用することです。 高価な（数万ドルのような）そしてかさばる機器を必要とするプロセス。秘訣は、フィールドテストに使用できるより安価な方法とより小さなデバイスを考え出すことです。 または消費者が店や家にいる間にさえ。

科学者がそれを実現しようとしている4つの方法があります。

農薬検出を手頃な価格で利用しやすいものにする

ハエン大学のスペインの科学者のグループが、より手頃な方法（2ドル未満、 必要な機器の迅速な製品検索によると000）クロチアニジンの存在を検出するために、 農産物に含まれるネオニコチノイド系殺虫剤の一種。農産物のサンプルは、15ワットの低圧水銀ランプの周りに緩く巻かれたテフロンチューブに注入されます。光化学反応が起こり、 コンピュータプログラムの助けを借りて、非常に小さなレベルで農薬の検出を可能にします。すべてがどのように機能するかについて、もう少し詳しく説明します。

JuliaJiménez-LÁ³pez、 プロジェクトの研究者の一人、 言う モダンファーマー 彼らがプロセスの特許を取得した可能性があるという電子メールで、 しかし、代わりに、研究者たちは、他の科学者が選択した場合に使用できる方法の詳細を公開することを決定しました。彼女のチームはシステムの改善を続けており、「近い将来」にテクノロジーを販売する計画を立てています。

「私たちの研究グループの意図は、農薬の分析システムを継続的に改善して、日常の実験室で使用できるだけでなく、 または品質管理のために、 だけでなく、一般の人々によって、 農薬が農産物のどこに現れるかに焦点を当てた同じ分析を実行するポータブルデバイスを介して、 」とJiménez-LÁ³pezは言います。

「果物と野菜の飲酒検知器」

国際チームが作成したMOFのイラスト、 有機分子と金属イオンで構成されています。画像：KU Leuven –表面化学および触媒作用センター

ルーベン大学のベルギーの科学者がIMECと協力して率いる国際的な研究チーム、 ベルギーのナノテクノロジー研究センター、 農薬を嗅ぎ分けるための「電子鼻」を作成しました。このプロセスでは、有機金属フレームワーク（MOF）を使用します。 農薬に含まれるホスホネートを吸収できる人工の微細なスポンジ。

果物や野菜の飲酒検知器と考えてください。 しかし、ドライバーが消費したアルコールの量を測定する代わりに、ホスファネート（グリホサート、 除草剤「ラウンドアップ」はその一例です）果物や野菜に含まれています、 ほんのわずかなレベルでも。ポスドク研究員IvoStassen、 ロブ・アムルートと一緒にプロジェクトの背後にいるチームを率いるのは誰ですか、 大学のプレスリリースで、彼らが扱っている濃度は非常に低いと述べた。 「オリンピックプールの水滴」に相当します。

この技術は、非常に低いレベルで神経ガスを検出することもできます。 StassenとAmelootは、このテクノロジーには他にも多くの用途があると考えています。 人の呼吸をスクリーニングすることによる肺がんの早期発見から、模造ワインと本物を区別することまで。プロジェクトの作業は継続中です。

Scan Eat：スキャン、 食べて（または食べないで 農薬が多すぎる場合）

スキャンイート、 25歳のフランスの大学生サイモンバーナードの発案によるものです。画像：Green Tech

シモン・ベルナール、 ノルマンディーのフランス国立海事大学での最終学年の25歳のフランスの大学生。 彼が「スキャンイート」と呼ぶ農薬検出器を考案しました。フラッシュドライブと同じサイズの小さなデバイスがスマートフォンアプリに接続されているため、ユーザーは買い物中に果物や野菜をスキャンして、表面に存在する農薬のレベルを確認できます。 フランスのニュースウェブサイトSciencesetAvenirによると。

このデバイスは、2014年にConsumerPhysicsによって作成された小型の赤外線分光計に基づいています。 イスラエルの新興企業で、製品Scioを使用すると、特定の波長の近赤外光を放射し、食品の分子特性を反映するデバイスでオブジェクトをスキャンすることにより、オブジェクト（植物や食品など）の分子構成に関する情報を収集できます。

バーナードは、農薬を認識し、果物や野菜に存在する化学物質の量を決定するための技術の変換に取り組んでいます。彼のアイデアは彼に150を獲得しました、 フランスの環境省から000ユーロの賞を受賞し、政府が後援するグリーンテックインキュベーターで9か月間、データを消費者がスマートフォンで読み取れる理解可能な農薬レベルに変換するために必要なアルゴリズムに取り組んでいます。

マクガイバーは誇りに思うだろう

スマートフォンベースのシステムのプロトタイプ。写真：Qingsong Mei etal./BiosensorsandBioelectronics。

中国の合肥工業大学とシンガポール国立大学の研究者、 紙とスマートフォンを使った農薬チウラムの検出器を考案し、 Phys.Orgによると。科学者たちは、紙に蛍光信号を発するナノ粒子を作成しました。 小さなレーザーで紙をスキャンする機器。研究者が設計したスマートフォンアプリは、蛍光灯の違いを読み取り、その情報を農薬の存在の理解可能なレベルに変換します。

「現在、このシステムを実際のアプリケーションに役立てています。 」YongZhang教授、 シンガポール国立大学の研究の筆頭著者、 Elsevier.comに語ります。「このテクノロジーを使用して複数の分子を同時に検出することを計画しています」「マルチプレックス検出と呼ばれるもの。このようにして、私たちは、 例えば、 私たちが毎日食べる食品の品質をテストしてください。」

これらのタイプのデバイスが広く利用可能になり、費用効果が高くなるのを待つことを除けば、 合成残留農薬の摂取を心配している消費者は、オーガニックを購入するか、生産に使用される農薬が少ない傾向がある従来の方法で栽培された果物と野菜のEWGの「クリーン15」リストに頼ることができます。 そして彼らの成長において高農薬の使用に依存する他の人を避けるために。