それは無邪気に始まりました。www.modernagriculturefarm.com 2010年春、 ダルースの直後、 ミネソタ、 住民が鶏を飼うことを許可する条例を可決し、 私の夫、 ジェイソン、 赤ちゃんバフのオーピントンが2匹とロードアイランドレッドが3匹いる飼料店から帰ってきました。

ガレージの子供用プールにひよこを設置しました。 最終的にそれらを小屋に移動し、ジェイソンは波形の金属のシートから一緒に石畳になりました。鳥は呼ばれたときにやって来て、2人の幼い子供たちに撫でられるのを楽しんでいるようでした。そして卵！草や虫の裏庭の食事を誰が知っていましたか？ 高品質の鶏肉飼料を補充し、 そのような明るい味の卵をもたらす可能性があります、 揚げると背が高くなる丈夫な卵黄、 ゴージャスなメレンゲに泡立てる白人？

私たちの幸せな鶏が地球を引っ掻くのを見て、 ジェイソンは、助成金作成者としての日々の仕事では経験したことのない達成感を感じました。それで彼がその夏に解雇されたとき、 そして、牧草で育てられた卵を扱っている地域の店はないことを知りました。 私の夫は陰謀を企てました。私たちは次の数ヶ月を、初心者の農民のための会議やクラスに出席するのに費やしました。 規制について州政府機関に相談し、 町から35マイル離れたところにある賃貸用の完璧な10エーカーの区画を見つけます。六月に、 900羽の鶏（産卵寸前の若い鶏）を受け取り、一連のDIYフープクープに収容しました。地元で敷設、 私たちの牧草飼育卵会社、 うまれた。

鶏の愛好家は、その丈夫さと信頼できる産卵のためにアメリカの品種ワイアンドットを好みます–年間200個以上の卵。

バンタム（小）サイズでのみご利用いただけます。 セブライトは、印象的な美貌でお粗末な敷設を補います。

ジェイソンと私は、ほとんどの人より少し遠くに行ったかもしれません、 しかし、確かに鶏の時流に乗っているのは私たちだけではありません。シアトルのような場所でチキンシッティングサービスが登場しました。 ロサンゼルス、 とポートランド、 オレゴン。最近、養鶏ツアーを少なくとも1回開催していない大都市圏を見つけるのは困難です。実際には、 アメリカ家禽協会は、その会員数が2006年以降2倍になったと報告しています。ペットのようで生産的で、 これらの鳥は、単なる交際や安定した卵の供給以上のものを提供します。断固とした採餌者はまた、庭を強化する肥料を提供しながら害虫を減らします。この「ゲートウェイ家畜」がますます好奇心旺盛な愛好家を農場中心の生活様式に引き込むのは不思議ではありませんか？

入門

いくつか購入するために飛び出す前に、 または数百、 ひよこ、 最初に、地域のゾーニング規制で許可されている数と、プロパティが収容できる数を決定する必要があります。 牧草地の10平方フィートあたりおよそ1羽の鳥の比率が与えられます。卵が最終目標であると仮定すると（「ブロイラー、 」または肉の鳥、 まったく別の企業です、 この話の焦点では​​ありません）、 あなたは質と量の問題を比較検討したいと思うでしょう：あなたは大きな卵を求めていますか？ または多数の卵、 または特に美しい緑と青の卵？品種を選択する際に考慮すべき他の属性には、耐寒性と耐熱性が含まれます。 気質、 昔ながらの美貌。サイズが重要な場合は、 ほとんどの品種は、標準的な鳥よりも約75％軽い小さなバンタムの形で提供されていることを知っておく必要があります。あらかじめご了承ください。 けれど、 熟練したチラシとしての資格を持つ鶏肉はありませんが、 バンタムは実物大の鶏よりも優れています。 （「Fine-FeatheredFriends」を参照してください。 " 未満。）

プロセスをすぐに開始できます。 ジェイソンと私が私たちの商業ベンチャーのためにしたように、 すぐに敷設できるプーリーを注文することで、 しかし、あなたはひよこの赤ちゃんとの絆の経験を逃すでしょう。また、地元の農産物店でたまたま幼鳥が何であれ、それを奪うこともできます。 鶏の狂気への最初の降下中に行ったように、あなたはあなたがあなたの地域に適した鶏を手に入れていることを知っているでしょう。多種多様な品種のために、 しかし、 アイオワ州のマレーマクマレーなどの評判の良いオンライン孵化場からの注文、 オハイオのマイヤー、 またはテキサスの理想的な家禽。 （ボーナス：州の境界を越えて出荷する会社は、完全にワクチン接種された繁殖用家畜を維持する必要があります。 国家家禽改善計画によって病気について監視され、 1930年代に作成されたプログラム。）

羽毛のある脚でコーチンを知ることができます。

のフォグホーンレグホーンを覚えている ルーニーテューンズ 名声？彼の大声での性格はレグホン種の典型です。

20世紀初頭にイギリスで開発され、 モダンゲームのバンタム、 この赤いパイルのように、 直立姿勢が特徴です。

クリームレグバーなどのエキゾチックな品種は、ひよこ1匹あたり30ドル以上を実行できますが、 ほとんどの場合、ストレートラン（男女混合のグループ）で購入した場合はそれぞれ約3ドル、性別でソートしたグループではそれぞれ5ドル未満です。明らかに、 産卵するのは女性です そうするためにオンドリは必要ありません。実際には、 多くの自治体は雄の鳥とその果てしない鳴き声を禁止しています。しかし、雄鶏は何かに貢献します–捕食者が雌鶏を脅かすならば叫びます。

鳥の飼育と給餌

あなたの子ガメは特別な家を要求します、 ブローダーと呼ばれる、 6週間 （「赤ちゃんを育てる」を参照してください。 " 未満） 小屋に移行する前に。市場には多種多様なプレハブ小屋がありますが、 100ドル未満から始まり、ずっと上がる価格で、 ただし、独自の小屋を建てたり、既存の小屋を改造したりすることもできます。ヘンハウスの必需品には、換気用の窓が含まれています。 産卵用の巣箱、 ねぐらのための水平ビーム。 （ねぐら、 または止まる–鳥の野生の祖先から受け継がれた本能、 安全のために木で眠った人–鶏が尻尾の羽を放ち、暖かさを求めて寄り添うことができます。）また、スクリーン付きの屋外でのランニングも必要です。 ヘンハウスに取り付けられているかどうかにかかわらず、 別の本能的な行動にふけるために：砂浴び、 基本的に土を掘って転がし、 羽毛や皮膚から余分な水分を吸収し、ノミやシラミをはじきます。 （養鶏場の主な機能を参照してください。）

パステルカラーの卵なら、 アメローカナはあなたのギャルです。

ポーリッシュ、 ここの白い紋付きの例のように、 不規則に振る舞う傾向があります、 あなたが彼らの羽の障害のある視力にチョークで書くことができる属性。

Belgian d’Uccle（この色はミルフルールとして知られています）はあなたに多くの卵を与えません、 しかし、あなたはその靴を打ち負かすことができますか？

鶏が新しい家に移動すると、 6週間で、 食事を変える時でもあります スターターフィードから （「赤ちゃんを育てる」を参照してください。 " 未満） 生産者の飼料に。後者は、崩れ（鶏が好むようです）とペレット（人間にとっては乱雑でなく簡単です）で提供されます。 Kuhlは、こぼれを減らすのに役立つフィードセーバーグリルを備えた吊り下げ式フィーダーを製造しています （$ 65; flemingoutdoors.com） 。鶏には歯がないので 彼らは砂嚢で食物を粉砕するために不溶性の石の砂利を必要とします。ほとんどの商用フィードにはそれが含まれています、 しかし、あなたはまた、もののボウルを設定することができます、 特に有機飼料を食べている鳥や、採餌に日々を費やしている鳥にとっては。鶏が産卵を始めると、 約21週間で、 レイヤーフィード（クランブルまたはペレットの形で）に切り替え、 余分なカルシウムを供給し、 リン、 およびその他の栄養素;カルシウムが豊富な砕いたカキの殻の側面も頻繁に採餌者に供給します。実行中に食べ物を残してお気軽に、 鶏は自己調節する傾向があり、めったに峡谷になりません。 1つの例外：彼らはあなたの残り物を喜んで食べます。そのような御馳走を彼らの食事の10パーセント未満に制限するだけです。

店で購入した飼料を補うためのはるかに健康的な方法は、採餌によるものです。早朝に鳥を出させて、 そして彼らはバグを探します、 種、 そして夕暮れまでカエル。必ず牧草地の周りで群れを回転させてください。 雑食動物が彼らがいる場所を非難した後、新しい芝生のエリアに移動します。ポータブルフェンスを使用して、その場しのぎのパドックを作成することができます。 混雑した道路がある場所や捕食者が脅威となる場所では、 チキントラクターを雇う-本質的には車輪で走るチキン。

鶏を飼う、 ほぼ毎日卵を産みます 雄鶏や産卵していない鶏のほぼ2倍の水を飲む–平均して 1日0.5リットル。起床時間中は、ランニング中に冷水を利用できるようにしてください。唇のある給水器、 ランの天井からぶら下がって、 物事を清潔に保つ （3ガロンの給水器、 30ドル。 mypetchicken.com） 。気温が32°Fを下回ると、 給水器と給餌器を鶏舎内に移動し、 家禽の給湯器の上に給水器を置きます （$ 43; mypetchicken.com） 、 シンダーブロックで床から持ち上げた。鳥を暖かく保つために、 鶏舎の外側（内側ではなく、 湿気を閉じ込めてカビを発生させる場所）。ヒートランプは魅力的かもしれませんが、 彼らは小屋の火につながる可能性があります。人工的な加熱はまた、鳥の体が徐々に低温に順応するのを防ぎます。 力の喪失が彼らを殺す可能性があることを意味します。

未受精卵は何週間も冷蔵しないでおくことができることをご存知ですか？ （保護コーティングを外してはいけません。）

健康問題の処理

鶏は代謝が速く体温が高いため、 彼らが契約する病気はすぐに進行します。倦怠感に気づいたら、 咳、 くしゃみ、 スタンドオフ、 または他の異常な行動、 問題の鶏を隔離し、粉末状のビタミン電解質製品を彼女の水に入れてかき混ぜます。 1日2回リフレッシュします。あなたはあなたの郡の農業代理店からアドバイスを求めることができます、 ローカルエクステンションオフィス、 また、 鶏の健康が急速に低下しているように見える場合は、 資格のある農場の獣医。また、 残りのひなの間で同様の兆候に目を光らせておいてください。

心配しないでください、 しかし、 あなたの鶏が夏の終わり近くに困惑しているように見え始めたら。日が短くなるということは、脱皮する時が来たことを示しています。 そして鳥は古い羽を脱ぎ始め、断熱のために新しい羽を育て始めます。敷設は衰退し、完全に停止する可能性があります、 鳥が彼らのエネルギーと栄養素を新しい成長に向けるとき。最後に、 ひな鶏についてのメモ：時折、 卵が孵化するまで、卵のクラッチに座りたくなるでしょう。彼女を卵から取り出し、巣箱を動かすと、彼女を陰気さから解放するのに役立ちます。 数週間かかるかもしれませんが。

メリットを享受する

鶏飼育の大変な努力は、産みたての卵の形で報われます。牧草で育てられた鳥は、コレステロールが3分の1少ない卵を産むことができます。 飽和脂肪が4分の1少なく、 そして典型的な商業的に生産された卵より3分の2多いビタミンA。プラス、 自家製のものを保管することができます、 冷蔵されていない、 数週間、 洗っていない、受精していない限り。 （オンドリがいる場合は、 36時間以内に卵を冷やします。）卵を消費する前に、 お湯で洗って保護キューティクルを取り除きます。殻の多孔性のため、水は卵よりもかなり暖かくなければなりません。夫が5羽の運命のひよこと一緒に飼料店から戻ってから6年間で、 私たちの事業は、パートナーファームと約20のファームを含むように成長しました 000羽の鳥。最近の私の役割は主に卵を洗うことに限定されていますが、 私はその古くからの質問に対する答えを知っています：鶏肉が常に最初に来る。

とりわけ、 ひよこは、べと病が羽を絶縁する前に暖かさを必要とします。

赤ちゃんを育てる

あなたのひよこが地元の飼料店から来たのか、オンラインの孵化場から来たのか、 初心者は6週間特別な治療が必要になります-すなわち、 捕食者のいない暖かい場所と彼らの小さな体に合わせた食事。

ブローダーを作る ヒートランプとフィーダーを装備したブローダーキットをオンラインで約85ドルで購入できます。 または単にあなたのひよこを収容するために段ボール箱または子供用プールを再利用します。コンテナは、ひよこごとに少なくとも0.5平方フィートの床面積を提供する必要があります。松の削りくずの2〜3インチの層をブローダーの下部に広げ、上部を½インチの金属メッシュで覆って、成長中の鳥が羽ばたかないようにします。

プラス：ブローダーの作り方

物事を熱くする 250ワットの赤外線ヒートランプを、ブローダーの片側から約18インチ上にある調整可能なチェーンに掛け、温度計を内部に設置します。最初の週の気温は華氏95度になります。毎週少し球根を上げて温度を5度下げます。 6週目までに70°Fに達する。

あなたの群れを養う 市販のスターターフィードはマッシュまたはクランブルの形で提供されます（ペレットは小鳥が食べるのは難しいです）、 多くの場合、潜在的に致命的な病気のコクシジウム症と戦うために薬を服用します。赤ちゃんがすでにコクシジウム症の予防接種を受けている場合は、 ワクチンが無効になるのを避けるために、薬用でない飼料を選択してください。食べ物を出し、 特に水、 専用のひよこ容器で、 小さな鳥が水を入れたボウルの中で溺れる可能性があるからです。

ファインフェザードフレンズ

すべての鶏は東南アジアのジャングルに由来しますが、 鳥は、さまざまな気候を好み、多くの人間の好みを満たすために、何千年にもわたって飼育されてきました。 レイヤーの見た目や配置から、彼女が産む卵の数や色まで、あらゆるものが含まれます。これらの11のオールスター、 そのほとんどは、標準サイズとバンテンサイズで入手できます。 この国で最も人気のある品種のいくつかを表しています。雌のひよこは1匹あたり5ドル未満の費用がかかるはずです。 特に記載のない限り。

レグホン

暑い地域（大きな櫛は凍傷になりやすい）に適しています、 このイタリアの鳥はまともな数の白い卵を産みます（年間約180）、 しかし、その巧妙で騒々しい態度のために貧しい都会のペットを証明します。

アメローカナ

チリのアローカナ品種のこの米国のバリエーションは、ゴージャスな緑と青の卵を誇っています。 高温と低温に耐える能力、 そして従順な気質。欠点は？比較的生産量が少ない（年間160個の中卵）。

プリマスロック

耐寒性、 耐熱性、 生産的（年間200個の大きな茶色の卵）、 このアメリカの鳥は羽毛も素晴らしいです：Haberdashersとフライフィッシングのネクタイメーカーはその羽を好みます。白で、 ブラフ、 黒、 または禁止（縞模様）、 肉用にも育てられています。

オーピントン

英国原産、 ペットのようなオーピントンはバフで利用できます、 黒、 白い、 と青い色。この品種は、さまざまな気候で快適です。年間約180個の大きな茶色の卵を産みます。

スマトラ

アジアの元々のヤケイと密接な関係があり、 この鳥は暑くて繁栄します、 湿度が高く、ほとんどの場合よりも飛ぶ傾向があります。貧弱な層（年間100個の中型の白い卵）ですが、 スマトラは、男性では最大4フィートまで伸びることができる壮大な尾を持っています。

ウコッケイ

この見物人は、通常の4つではなく、髪のような羽と5つのつま先で区別されます。耐寒性のある中国の品種は、クリーム色の卵を産み始めるのにほとんどの場合よりも時間がかかることがあります。 年間約100個しか配達しません。 （女性はそれぞれ約12ドルを実行できます。）

バルネフェルダー

オランダで繁殖、 この温厚な、 冬に強い鳥は黒いマントを着ています、 白い、 または茶色の羽毛で、年間約200個の大きな暗褐色の卵を産みます。高価な（雌1頭あたり10ドル以上）鶏肉は、その肉のために飼育されています。 それも。

ロードアイランドレッド

この全米の主力製品は、通常、暑さと寒さの両方でうまく機能します。その母性のために愛され、 のんびりとした自然と産卵（年間約250個の特大の茶色の卵）、 肉用に育てることもできます。

アローカナ

チリの鳥は、年間約150個の絶妙な水色と緑色の卵を産みます。フレンドリーで耐熱性と耐寒性の両方、 アローカナは繁殖が困難です。遺伝的な癖により、高い割合のヒヨコが殻の中で死んでしまいます。 （女性はそれぞれ30ドル以上を取得します。）

コーチン

ビクトリア女王が1843年にこの中国の品種の贈り物を受け取った直後、 耐寒性の鳥はヨーロッパ中でセンセーションを巻き起こしました。その甘い性格で高く評価され、 コーチン（ここに描かれているのはバンタムです）は羽毛のある脚を持ち、年間約160個の中程度の薄茶色の卵を産みます。

オーストラロープ

オーストラリアのオーピントンに対する見解、 この非常に友好的な鳥は、年間平均250個の大きな茶色の卵を産み、温暖な気候と寒い気候の両方でうまくいきます。また、高品質の肉を生産します。

ルーシー・B・アムンドセンは新しい本の著者です 地元で築かれた：私たちがどのように幸運を築いたか、 業界を変えるエッグファーム–ゼロから （ペンギンランダムハウス）