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ロシアのムース搾乳

これらの北部の巨人の乳頭から注意深く引き出され、 この松の香りの珍味は、消化性潰瘍の治療法としてこの地域で有名です。www.modernagriculturefarm.com乳脂肪が多い(通常は約10%で入ってくる、 牛乳の平均5%と比較して)、 牛乳の2倍の量の必須アミノ酸が含まれており、潰瘍を引き起こす細菌を殺す酵素であるリポザイムがぎっしり詰まっています。わずかに酸性の牛乳は、コストロマのイワンスーザニン療養所でさまざまな病気や障害の治療に使用されています。 30年以上。

胃腸疾患に苦しむ人々のための代替療法の隠れ家である療養所は、近くのスマロコボムースファームから全乳を供給しています。もともとは1966年に設立され、800頭以上のムースを収容するように設計されています。 現在、農場には30頭弱の動物が飼育されています。

この松の香りの珍味は、消化性潰瘍の治療法としてこの地域で有名です。

アレクサンダーミナエフ、 ロシア科学アカデミーの主任研究員、 政府所有の農場を監督し、1978年以来これらの半家畜化された有蹄動物の行動を研究してきました。

「私は牛や馬とはあまり仕事をしませんでした。 しかし、ムースは飼いならされているので、ムースでの作業ははるかに興味深いものです。 同時に無料でワイルド、 」と彼は電子メールのインタビューで述べています。

スウェーデンのトナカイの飼育と同じように、 ノルウェーおよびその他の北部諸国、 ミナエフ氏によると、スマロコボ農場のヘラジカは、ほとんどの時間を周辺の森で自由に放牧しているという。 5月下旬から6月上旬の子牛の季節には、スマロコボの牛は農場に戻り(おいしいオーツ麦の約束に魅了されて)、子牛を産みます。ミナエフは、彼が設計した無線タグとGPSカラーを使用して、彼らの所在を毎日追跡しています。

配達から1週間以内に、 子牛が観光客と戯れるのに忙しい間、 (生後5日で、彼らはすでに平均的な成人よりも速く走ることができます)スマロコボの酪農家(はい、 彼らは実際には酪農家と呼ばれています)貴重な牛乳の収穫を開始します。平均して、 雌のムースは、1日あたり1〜6リットルの牛乳を生産できます。

牛は慎重に農場に戻ります。 ヘラジカが酪農家に慣れると、彼女はしばしば両側搾乳を許可します。 オーツ麦のバケツは、搾乳ストールにいる間、ムースを静止させます。

ミナエフ氏によると、この農場は「ロシアで最も安定したヘラジカ乳の医薬品提供者ですが、 」それは経済的に利益を上げるにはほど遠い。彼はそれが主に観光名所として開いたままであると言います、 彼は大丈夫以上の何か。

「ムースファームは生態教育センターです。それは人々とこれらの知的な森の動物の間の即時の相互コミュニケーションのユニークな機会を与えます、 」と彼は言います。 「しかし、それは保全の中心地でもあります。 それは複製を可能にします、 第三国定住と数の回復。」

ムースは生乳ブームの次の章になる可能性は低いですが、 勇敢な乳製品愛好家は、農場を訪れてこの珍しい飲み物を試してみてください。


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