私は毎年コンテナでレモングラスを栽培しています。www.modernagriculturefarm.com私が上げられたベッドの話をするとき、 私は通常、スパイクやドラセナの代わりにレモングラスを植えるのが好きだと聴衆に言います。 それはその素敵な劇的な高さを提供するので、私の観賞用ポットで。観賞用の草の性質と食用であるため、優れた二重の植物です。私はハーブティーのためにレモングラスを乾燥させるのが大好きです、 そして秋に来て、 クロックポットを発射すると、 ボリュームたっぷりのカレーに入れます。自分で育て始めるまでは レモングラスの収穫方法がよくわかりませんでした。購入するのに特に高価なハーブではありませんが、 しかし、自分で成長することには非常に満足のいくものがあります。そして収穫はとても簡単です！

55種類以上のレモングラスがありますが、 しかし、お茶と料理に使われるのは東インドと西インドの品種だけです。この信じられないほど香りのよい料理用ハーブはタイ語で使用されていますが、 ベトナム語、 インド人、 とマレーシア料理。レモングラスが炎症を軽減できることを示す健康調査がありますが、 低コレステロール、 不安を和らげ、 他の利点の中で。そして、レモングラスのローションや石鹸に出くわしたことがあれば、 私は1つをつかみます。私は絶対に香りが大好きです！

成長するレモングラス

種子からレモングラスを育てるのは難しいと思いましたが、 だから私は通常毎年植物を購入します。私の装飾的なアレンジメントに彼らは行きます。しかし、 植物ができたら、 あなたはレモングラスを繁殖させることができます、 だからあなたは春にあなた自身の植物を準備しています。私が育てる品種、 Cymbopogon Flexuosus、 地元の栽培者を経由して来る、 フリーマンハーブ。東インドの品種です。 Cymbopogoncitratusの種子も見ました。 これは西インド諸島の品種です。

私は、食用を含むすべての観賞用容器に、堆肥を少し加えた野菜の培養土を使用しています。レモングラスは熱帯植物です、 だからそれは完全な太陽の下で繁栄します。少し湿った土でも構いませんが でも水に浸かりたくないのに 植物を腐らせる可能性があります。容器の排水が良好であることを確認してください。私が育てている他のハーブと比較して、レモングラスはかなり干ばつに強いことが実際にわかりました。茎は2〜3フィート、またはそれ以上に成長します。 植えられた場所によって異なります。

私は観賞用植物でレモングラスを育てているので、 私が肥料を与えるとき、 私は野菜畑用に配合された有機肥料を使用しています（私が使用する最も一般的なものは鶏糞です、 窒素が多いので良いです 植物が好きなもの）。

毎年、庭に観賞用の草としてレモングラスを植えることもできます。 多年生の観賞用草の維持に対処したくない場合。

レモングラスの収穫方法

園芸用手袋を着用し、 私はハーブはさみを使って、塊の外側の根元から葉を切り取ってお茶のために乾かします。葉は鋭く、予期しないペーパーカットを与える可能性があるので注意してください！剪定はさみは葉を曲げるだけです それらを切り抜けるのではなく。私はレモングラスの葉をひもで窓にひもでつなぎ、お茶のために乾かします。彼らは少し朝日を浴びます、 直射日光を避けて吊るすことをお勧めしますが。そこにすべてのハーブを吊るすスペースがあります。葉が乾いたら、 私はそれらを2〜3インチの断片に切り、気密性のあるガラスの瓶に保管します。

料理に使用する場合、 厚みのあるビットが必要です。これは、食料品店で購入する部品です。レモングラスの茎は稈と呼ばれます。これらの厚い部分については、 剪定ばさみを使用して、植物の根元にできるだけ近いところで稈を切ることができます。植物が定着するまで待ってから切断してください。レモングラスの収穫方法を最初に学んだとき、 いつ切り取りを開始しても安全かを知るのは困難です。切り取る前に、茎の厚さを少なくとも0.5インチにすることをお勧めします。 しかし、私の植物は、 精力的ですが、 必ずしも太い茎を作るとは限りません。

レモングラスの茎から外側の葉を取り除き、皿の準備ができたら取り除くのに十分な大きさに切ります。 月桂樹の葉の場合と同じように

植物全体を保存していない場合は、 あなたは秋にそれを鍋から引き出すことができます、 すべての土からほこりを払い、 そして、冬のために保管するために各稈を分けます。それらをプラスチックでしっかりと包んで凍らせ、 または冷凍バッグに入れて、 必要に応じて、調理用の茎を抜くだけです。

レモングラスを収穫する方法に関するその他のヒントは、このビデオで見つけることができます：

キッチンでレモングラスを使う

レモングラスの茎はかなり木質で繊維質であることがわかりました（ココナッツスープのボウルに一度巨大な部分を噛んだ後、これは難しい方法でした）、 ですから私は通常それを皿に刻みませんしかし、私は味自体が大好きです。チキンカレーとタイのココナッツスープに茎のかけらを使っていますが、 でも私はサーブする前にそれらを釣り上げます。

レモングラスを凍らせたら、 必要な量を取り出して、鍋（またはクロックポット）に入れます。この時点で端を切り取って、より多くのフレーバーをリリースします。

乾燥したレモングラスの葉を無漂白のティーバッグに入れて醸造しました。これにより、すすりながら口から破片を引き抜くことができなくなります。お茶で新鮮な茎を淹れることもできます、 生姜と同じように。

越冬レモングラス

レモングラスの収穫方法を学んだら、 シーズンを通して選ぶことができます。しかし、 最終的にすべて（葉と茎）を凍結または乾燥のために保存したい場合は、必ず確認してください。 お住まいの地域で最初の激しい霜が降りる前に、そこにたどり着きます。私は霜に関する勧告に目を光らせています。事前にすべてのレモングラスを保存する機会がなかった場合は、ポットをガレージの暖かさに一晩移動します。

レモングラスの植物全体を屋内に持ち込みたい場合は、 それを自分の鍋に移植します。葉を切り落として、 だから彼らはほんの数インチの高さです。南向きの窓にレモングラスのポットを置きます。冬の間、土壌を少し湿らせてください。 ただし、水に浸さないように注意してください。

レモングラスの繁殖

私はレモングラスの植物を屋内に持ち込みません。それらは通常、シーズンの終わりに堆肥に投げ込まれる他の一年生植物と一緒に植えられます。しかし、レモングラスの一部を繁殖させて、次のシーズンの植物を育てることができます。 （これは、食料品店から購入した茎を使用して行うこともできます。）

単に茎を取る、 外側の葉を取り除き、 茎を小さなコップ一杯の水に入れます。日当たりの良い窓にレモングラスを少し入れて、毎日（またはできるだけ頻繁に）水を交換してください。最初の数週間で根をチェックします。あなたがまともな根の成長を見たら、 ハーブ用の屋内培養土で満たされたポットにあなたの作品を移植します。

レモングラスは熱帯植物です、 そのため、春に屋外に持ち帰る前に、地域の霜が降りない日付を十分に過ぎていることを確認する必要があります。観賞用の鉢を通常の一年生植物と一緒に置く準備ができるまで待ちます。

レモングラスの収穫はどうしますか？

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