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ブロッコリーを植えて育てる方法

ヤセイカンラン var 。www.modernagriculturefarm.comイタリカ

あなたはブロッコリー好きですか？それなら、自分で成長してみる時期かもしれません！

この健康的な緑のアブラナは アブラナ科のメンバー、またはキャベツの家族 、の近親者 芽キャベツ 、 カリフラワー 、 チンゲン菜 、 頭キャベツ 、と緑のような コラード と マスタード 。

それはUSDAハーディネスゾーン2から11で毎年成長します。

コールクロップとも呼ばれ、このアブラナ科の野菜は涼しい天候を好みます。春に植えられ、秋、または両方、そして、1つまたは2つの主な収穫をもたらす可能性があります。成長期ごとに複数のミニサイドシュート収穫だけでなく、あなたが選ぶ植え付け時間と品種に応じて。

記事上で、私たちはあなたの庭でブロッコリーを栽培するためにあなたが知る必要があるすべてを話し合います。

ラインナップは次のとおりです。

あなたの ガーデニングツール そして、あなた自身のブロッコリーを育てる準備をしてください！

栽培と歴史

ブロッコリーは、丸い花の頭のために育てられた緑の野菜です。

開花前に収穫して食べますが、頭に未開封の緑色のつぼみが密集している場合。やわらかい若い葉や茎も食用ですが、調理済みと生の両方。

広く交配された作物、高さ約18〜24インチの成熟した寸法の多くの品種があります。幅12〜24インチ。

春に植えられた品種では、成熟までの日数が短く、平均以上の害虫および耐病性が望ましい特徴です。

秋の収穫の場合、特に耐霜性のある植物を選択してください。真夏に種を蒔き、軽い霜に耐えられる野菜があります 秋まで供給し続ける 。

多くの人々は、一年の後半に一般的に暑い呪文や害虫が少なくなるので、秋の作物でより幸運に恵まれます。

歴史的に、 ヤセイカンラン var。 イタリカ 、古代ローマ帝国にまでさかのぼります。中世までに、それは小アジアと東地中海地域で栽培されました、それは多くのイタリア料理人の台所に流れ込んだ場所です。

1800年代にイタリアの移民によって米国に輸送されたと信じられており、 1920年代までに、ブロッコリーはカリフォルニアで商業的に栽培されました。第二次世界大戦後、主食作物として確固たる地位を築きました。

今日の栽培品種は、耐病性などの品質を提供します。満期までの日数が短い、家の庭師にアピールするロバストな味わい。

伝搬

植物を繁殖させるには、種から始めるか、苗床を購入する必要があります。それぞれの方法をさらに詳しく見ていきましょう。

シードから

あなたの気候帯を考慮してください 。暑い夏はありますか？ Rodaleの専門家、彼らの中で 有機園芸の究極の百科事典 、お住まいの地域の最後の霜の日の約8週間前に屋内で種子を開始することにより、春にジャンプすることをお勧めします。

10-10-10 NPK肥料で修正された培養土で4分の3が満たされた水はけの良い容器に、深さ0.5インチの種を蒔きます。パッケージで推奨されているように。

または、あなたは堆肥または老化した肥料で50-50にカットされた庭の土を使うことができます、栄養豊富なものを実現するために、砂壌土植栽媒体。

苗木は約60から65°Fの日当たりの良い場所に保管してください。水分を均一に保ちます。

春の最後の霜の日の約2週間前、苗が少なくとも6インチの高さであるとき、固まる、または、毎日数時間屋外に慣れさせます。

約1週間、毎日1時間ずつ時間を増やします。最初の1日か2日は、保護された場所から始めます。それから庭に移動します。

天候が特に厳しい場合は、スケジュールを調整してください。

それらを硬化させた後、苗を庭に移植します。それらが発芽した容器よりも少し深く設定し、各苗の周りに12〜20インチのスペースを提供します。

井戸に水を入れて、その後、雨が降っていない場合は、週に約1インチを提供します。

秋の作物の場合、夏の終わりか初秋に庭に直接種を蒔きます。それらを12〜20インチごとに振りかけます。選択した栽培品種の成熟した寸法に応じて。

発芽期は水分を均一に保ちます。

本葉が2セットある場合は、間隔ごとに1本の苗に薄くします。雨が降らない場合は、週に1〜1.5インチの水を供給します。

必ず庭のホースやじょうろを土に向けてください。葉の上や発達中の頭の上ではなく、真菌の発生を抑制するため。

春から真夏の間に何度も植える人もいますが、しかし、これを行う能力は、夏がどれだけ暑くなるかにかかっています。

あなたはについてもっと学ぶことができます ガイドのシードからブロッコリーを始める方法 。

苗/移植から

苗床から苗を購入する場合は、購入日に植えてみてください。

コンテナの培養土が庭の土の表面より少し低くなるように、それらを地面に置きます。土で覆い、それを押し下げて、井戸に水を入れます。雨が降らない場合は、1週間に1インチの水を維持してください。

どれくらいの雨が降っているのかわかりませんか？試す 雨量計 。

成長する方法

場所を選択してください 太陽がいっぱい と 水はけのよい有機的に豊かな土壌 。してもいいです 堆肥を加えて土壌を改善する 。

肥沃な地面に加えて、ブロッコリーが繁栄するには、中程度の酸性から中性の土壌が必要です（pH 6.0-7.0）。 土壌試験の実施 土壌のpHと栄養成分を決定するのに役立ちます。

少しライム あなたが植えたい地球が過度に酸性であるならば、pHレベルを十分に上げることができます、一方、 ピートモス 、石膏などの硫黄含有製品、またはマルチは、pHを下げ、アルカリ度を下げるのに役立ちます。

あなたの植物が成熟するにつれて、土壌を湿らせて、ねっとりではない、完全に乾かさないでください。応募できます 根おおいの寛大な層 気温が上昇しても地面を涼しく湿らせておくのに役立ちます。

加えて、成熟段階では、あなたは野菜肥料のブーストでサイドドレスをするかもしれません。茎の周りの土の上に置き、しかし、それらに触れることなく、重要な栄養素を追加するには、保湿を助けます。

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時々土を緩めます あなたの庭の耕運機 害虫が潜んでいる可能性のある雑草を取り除きます。健康な植物は、昆虫の損傷や病気に対して最も脆弱ではありません。したがって、良好な排水と空気循環が重要です。

Rodaleのプロは、頭の形成に有害な天候から若い植物を保護することを推奨しています。日中の理想的な気温は華氏60度から75度です。夜は華氏30度以上。

寒さからの保護のために、あなたは手元にガラスのクローシュを持っていたいかもしれません。成熟した植物は霜に耐えることができます、そして頭はそれのためにさらに甘い味がするかもしれません。しかし、若い植物は凍結に屈する可能性があります。

フローティング列カバー 突然の寒さの間に若い植物を暖かく保つ別の手段を提供します。

コンパニオンプランツとなると、ブロッコリーは多くの1つであることを覚えておいてください アレロケミカルを放出する植物 同じ庭の敷地内の他の植物や将来の植栽に悪影響を与える可能性があります。

優れた仲間は ビーツ 、 セロリ 、 カモミール 、 料理のセージ 、 ディル 、 ニンニク 、 ヒソップ 、 フェンネル 、マリーゴールド、キンレンカ、 玉ねぎ 、 オレガノ 、 ペパーミント と 他のミント 、ポテト、 ローズマリー 、 タイム 、とノコギリソウ。

避ける豆、 コーン 、 キュウリ 、他のアブラナ属、 コショウ 、苺、押しつぶす、と トマト 。

詳細については、 私たちのガイドでブロッコリーと一緒に成長するのに最適なコンパニオンプランツ 。

コンテナで野菜を栽培したい場合は、ブロッコリーは試してみるべきものです。

適切なコンテナを作成する簡単な方法は、大きな5ガロンのバケツにいくつかの排水穴を開けることです。培養土を入れます。

媒体は、バケットの縁から約3インチ下に達する必要があります。こぼれずに簡単に水をまくことができます。

学び ガイドのコンテナでブロッコリーを育てる方法 。

成長のヒント

ブロッコリーは、次のことを覚えていると、成長がはるかに簡単になります。

成熟までの日数と春および/または真夏の植え付けへの適合性を考慮して、気候に適した品種を選択してください。
完全な太陽の場所を選択し、そしておそらく最も暖かい地域で午後の日陰のあるもの。
クローチのようなアイテムで極端な温度から若い植物を保護し、フローティング列カバー、と根おおい。
栄養素を高めるための頭の形成中に肥料を使ったサイドドレス。

選択する品種

選択できるブロッコリーの品種はたくさんあります。閲覧しながら、春に植えるかどうかを考えて、秋、または両方、そして、各品種の成熟までの日数に注意してください。

ここにあなたの食欲を刺激する2つがあります：

マラソンハイブリッド

このタイプは、均一なドーム形状の頑丈な緑色のヘッドを備えています。そしてその強さで注目に値するルートシステム。

植物は高さ30〜36インチ、幅40〜45インチに達します。これらが成熟するまで70〜75日待つことを期待してください。

‘ マラソン ’ ハイブリッド

この品種は、べと病抵抗性と優れた耐熱性を示します。メインヘッドが収穫された後、サイドシュートを生成します、春と秋の両方の作物としてよく育ちます。

クールなサラダやおいしいおかずに最適な万能野菜です。

100個のパケットを検索 バーピーから入手可能な種子 。

ロイヤルテンデレットハイブリッド

この雑種は、個々のサイドシュートのような小花からなるカッティングまたはベビー品種として知られています。密集した頭ではなく。

春にぴったりの早咲きブルマ、これは50〜60日で成熟します高さ12〜18インチ、幅24〜30インチ。

‘ ロイヤルテンデレットのハイブリッド

手に負えない生で楽しんだときに素晴らしいおいしい一口のためにカットして再び来てください、サラダに、または他のクルーダイトと巧みに配置されています。

「ロイヤルテンデレット」を見つけることができます バーピーから入手可能 。 50種子のパッケージまたは6つの苗床苗の束から選択してください。

私たちの記事では、さらに多くの栽培品種を検討する必要があります。 家庭で育つ10のベストブロッコリー品種 。

害虫や病気の管理

ブロッコリーは、害虫が発生しにくいアブラナ属の1つです。特に秋の涼しい気温で栽培された場合、害虫の活動が減少しているとき。

一般的な害虫は次のとおりです。

アブラムシ
キャベツルーパー
キャベツウジ
キャベツワーム
キネリムシ
フリービートルズ
ハーレクインバグ
ダニ
ナメクジとカタツムリ
アザミウマ

ダニやハーレクインのバグについては、会社 ホースでスプレー 、または殺虫性石鹸の塗布、通常、必要なのはそれだけです。

NS 食品グレードの適用 珪藻土 多分毛虫の予防と治療の両方として効果的です。

害虫に加えて、のような空腹の草食動物鹿、グラウンドホッグと ウサギ あなたの野菜畑を訪れるかもしれません。

植物を網や浮き輪の覆いで覆うことは、採餌する生き物を阻止する効果的な方法です。

加えて、前述のコンパニオンプランツの多くは、寄生バチを引き付ける「散形花序」または平らな花頭を持っています。ブロッコリーを食べる害虫の捕食者。

例はディル、フェンネル、とノコギリソウ。それらを植えることは「生物学的」害虫管理の一形態であり、の重要な要素 総合的病害虫管理プログラム 。

あなたは私たちのガイドでブロッコリー害虫についてもっと学ぶことができます 。

あなたが遭遇するかもしれない病気もあります、そのような：

黒脚
黒腐病
べと病
フザリウム萎凋病
ホワイトリーフスポット

あなたの植物がしおれたり変色したりし始めたら、彼らは黒脚と呼ばれる真菌感染症の犠牲者である可能性があります。シード自体に存在することもありますが、手遅れになるまでわかりません。

あたり カリフォルニア大学州全体の総合的病害虫管理プログラム （UC IPM）、感染した植物は破壊されなければなりません、続く季節に使用される輪作の慣行。

変色や変貌の兆候を示す苗木は、黒腐病の犠牲者である可能性があります、種子自体にも存在する可能性のある真菌感染症。影響を受けた苗木は繁殖できません。治療法はありません。

べと病は、葉をぼやけた灰色がかったコーティングでコーティングします。これは、殺菌剤処理に反応する可能性のある水カビによって引き起こされます。

白い葉の斑点は、銅を含む殺菌剤で治療できる真菌の状態です。

フザリウム萎凋病は、治療法がない真菌性疾患です。それは成長異常を引き起こします、変色、しおれ、そして死。

加えて、ブロッコリーは比較的重いフィーダーです。必須栄養素であるホウ素が不足すると、茎の褐色化や空洞化を引き起こす可能性があります。そして芽を形成する失敗。

ホウ素の修正の追加、ホウ酸など、赤字を是正する可能性があります。

あなたの作物が今年害虫や病気に悩まされているなら、来年は必ず新しい場所にローテーションしてください。

害虫の幼虫や病原菌は、植物の残骸や土壌に越冬する可能性があります。次のアブラナ属に寄生して感染する準備ができて待っています。状態が致命的であることが証明されなくても、この方法は良い方法です。

私たちのガイドで一般的なブロッコリー病の詳細をご覧ください 。

収穫

初めての栽培者にとって、収穫時期を把握するのは難しい場合があります。特に緑の野菜に関しては。選ぶ時間であることを示すための突然の色の変化なしに、あなたは何を探すことになっていますか？

頭ができたら、作物は最初の収穫の準備ができていることがわかります。そしてそれらはあなたが育てている栽培品種に示されている範囲内の直径に達しました、通常、直径は約4〜7インチです。

シードパケットを確認してください この情報については、満期までの平均日数と同様に、大きく変化する期間、 50日から100日。これは、覚えておくと便利なもう1つのガイドラインです。

頭の外縁の小花が大きくていっぱいのとき、これは、準備ができていることを示すもう1つの便利な指標です。

しかし、あまり長く待たないでください。彼らが緑から黄色に変わり始めるとき、これは彼らが開花し始めている兆候です、そして彼らのピークを過ぎて。

この変更が行われていることに気付いた場合は、あなたの作物はまだ食べてもいいです。実際には、花は食用です。

すべての園芸活動と同様に、これは学習プロセスです。私たちは皆、ベリーを茂みに、トマトをつるに、必要以上に長く保ちたいと思うことがよくあります。収穫の完璧さを求めて。

あなたの感覚があなたに言っていることに注意を払ってください、と ガーデニングジャーナルを保管してください 成熟度の提案された指標をあなた自身の記録された経験と比較するため。

収穫するため、シャープを使用して、成熟した頭の下約5〜6インチのカットを作るためにナイフをきれいにします。これをきれいにやってみてください、引っ張らずに、植物の根と残りの部分を傷つけないようにするため。

ピッキング後、ほとんどの栽培品種は、収穫にも適した小花を持つ小さなサイドシュートを開発し続けます。それらの成長を促進するために少し窒素が豊富な肥料を追加します。

これらのサイドシュートは、カットし続ける限り、豊富に供給されます。停止したら、植物が開花することを期待して、種をまくために走る、そして死ぬ。突然の熱の発作は同じ結果を生み出すかもしれません。

その他のヒントについては、ブロッコリーの収穫に関する完全なガイドをお読みください。

ストレージ

ブロッコリーは、選んだ日に最もよく消費されます。使用直前に洗ってください。

収穫した頭は約1週間保管できます。方法は次のとおりです。

大きなリネンの皿タオルまたは2〜3枚のペーパータオルを湿らせます。

洗っていない頭をペーパータオルで包みます。冷蔵庫の低湿度クリスパービンに入れます。

茶色または黒色の変色がないか確認してください。および/またはカビの存在を示す可能性のあるぬるぬる。影響を受ける部分を消費しないでください。

ブロッコリーを冷凍することもできます。そうするために：

洗浄した個々の小花を沸騰したお湯に約3分間入れ、ブランチングと呼ばれるプロセス。

小花を冷たい水を入れたボウルに5分間入れます。

清潔なリネンの皿タオルまたはペーパータオルの上に小花を単層で置きます。

完全に乾いたら、トレイまたはクッキーシートの単層で小花を凍結します。それらが凍結すると、小花をジッパー付きのビニール袋に入れて最長1年間保管します。

そして、それらの栄養価の高い茎や葉も食用であることを忘れないでください。あなたもできます あなたの鶏に葉を養う 。

レシピと料理のアイデア

ブロッコリーには、Aを含む有益なビタミンとミネラルが含まれています。 NS、葉酸、カルシウム、とカリウム。

おいしいレシピのレパートリーを使い果たしたら、次のことを試してみてください。

新鮮な緑のおかずには、シンプルなブロッコリーサラダをお試しください アスパラガス と ラディッシュ 。あなたはできる 私たちの姉妹サイトでレシピを見つけてください、食品 。

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クイックリファレンス成長ガイド

植物の種類：年間野菜メンテナンス：中程度原産地：小アジア、東地中海土壌タイプ：有機的に豊富な耐寒性（USDAゾーン）：2-11土壌pH：6.0-7.0季節：春、 fallSoil排水：井戸排水露出：完全な太陽誘引：害虫を食べる有益な寄生バチ成熟までの時間：50-100日コンパニオン植栽：ビート、セロリ、カモミール、料理のセージ、ディル、ニンニク、ヒソップ、フェンネル、マリーゴールド、キンレンカ、玉ねぎ、オレガノ、ペパーミントと他のミント、ポテト、ローズマリー、タイム、ノコギリソウ間隔：12-20インチ植え付けを避ける：豆、コーン、キュウリ、他のアブラナ属、コショウ、押しつぶす、苺、トマト植え付け深さ：1/2インチ（種子）、グレードのすぐ下（移植）注文：アブラナ目高さ：18-24インチ家族：アブラナ科広がり：12-24インチ属： アブラナ属 水の必要量：中程度種： オレラセア 許容範囲：低温、霜、パーツシェードバラエティ： イタリカ 一般的な害虫：アブラムシ、キャベツルーパー、キャベツウジ、キャベツワーム、キネリムシ、ノミカブトムシ、ハーレクインのバグ、ダニ、ナメクジ、カタツムリ、 thrips一般的な病気：黒い脚、黒腐病、べと病、フザリウム萎凋病、白い葉の斑点