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その甘い香りで、 スパークリングフレーバー、 とかわいい花、 ミントはどんな庭にも楽しい追加をします。

冷たい飲み物やお茶のウェルカム成分ですが、 甘くておいしい料理だけでなく。そして、その有名な味と香りは、芳香剤からうがい薬まで、家中の無数の製品に見られます。

ミツバチ と 他の花粉交配者 パステルカラーの青に咲く魅惑的な尖塔や花の房に群がります。 藤色、 ピンク、 または白。そして、この耐凍性の多年生植物は、暖かい冬のある地域でも一年中成長します。

今、 ミントの伝説的な広がりの特性について聞いたことがあるかもしれません。

そして、それが「乗っ取られる」のを防ぐために、庭に植えることを避けるべきです。

しかし、それはあなたがこの素敵なハーブを育てることを楽しむことができないという意味ではありません。これは、それが活発で成長しやすいことを意味します。

この青々とした、 やりがいのあるハーブは、コンテナや庭のベッドでうまく栽培して、広がるのを防ぐことができます。新鮮な風味の結果を気に入るはずです。

ミントを育てる方法について知っておくべきことはすべてここにあります。

学習内容

• ミントとは何ですか？
• 栽培と歴史
• 伝搬
• 成長する方法
  • コンテナ
• 成長のヒント
• 選択する品種
• 害虫や病気の管理
• いつどのように収穫するか
• 保存
• レシピと料理のアイデア
• その他の庭の用途
• クイックリファレンス成長ガイド

ミントとは何ですか？

ミントは芳香性が高く、 属の多年生草本 ハッカ の シソ科 。

この属には、約20種と、さまざまな成長範囲の重複領域で発生する多数の自然雑種が含まれています。

ペパーミント、 NS 。 NS ピペリタ そのようなハイブリッドの1つです の相互受粉によって形成された M.アクアティカ と M. spicata 。

彼らの自然環境では、 植物は湿地の端に沿って繁栄し、 牧草地では、 川岸に沿って、 と森林のフリンジ–成熟時に12から36インチの高さに成長します。

ほとんどの種はアフリカの温帯地域に自生しています、 アジア、 またはヨーロッパ、 オーストラリア固有のものがいくつかあります（ M.オーストラリス ）、 および北米（ M. arvensis と ニホンハッカ ）。

刺激的なエッセンシャルオイルの存在は ハッカ 周辺を甘い香水で満たす魅力的な香り。

植物は、その明るい香りとさわやかな味で簡単に識別できます。 そしてシソ科の家族の典型的な四角い茎によって。

終末総状花序の小さな花は、背の高いスパイクに開花尖塔を形成します、 そして小さな花房がしばしば葉の軸に形成されます。夏の半ばから晩夏にかけて花が咲きますが、 ミツバチにとって非常に魅力的です 蝶、 および他の花粉交配者。

葉には鋸歯状のエッジがあり、滑らかなテクスチャまたはぼやけたテクスチャのいずれかを持つことができます。それらはすべて緑の色合いで提供されます–いくつかの多彩なタイプもあります。

急成長、 植物は地上と地下にランナー（ストロン）を送り出し、すぐに大きな植物を確立します。 緑豊かなコロニー。

このために、 それらは植えるときに封じ込める必要があります、 それらを引き継がせたくない場合、またはそれらが自由に広がることを気にしない地域にのみ植えられた場合。

香ばしくて美味しく冷やす、 ミントは人気のある飲み物であり、 キッチンハーブ 。キャンディーにも広く使われていますが、 お茶、 トイレタリー–アロマテラピーやハーブ療法も同様です。

モニカH.カールセンらの記事によると、 に発表されました BMCニュートリションジャーナル 、 ハッカ 非常に高い抗酸化能力を持っています、 そしてその芳香で長い間認識されてきました、 薬用、 および治療特性。

栽培と歴史

この名前は、川の精についてのギリシャ神話に由来し、「甘い香りを持っている」という意味です。

用途の広いハーブ、 それは歴史を通して料理と薬効があるために栽培されてきました。

古代エジプト人は、さまざまな病気を治療するために油を使用していました。 NS 最初に記録されたドキュメント 薬用オイルの使用については、西暦410年にアレクサンドリアの図書館で公開されました。

ローマの歴史家プリニウス・ザ・エルダーは、お風呂の水や香水の香り、さらにはフレーバー飲料など、多くの用途を報告しました。 ソース、 とワイン。

中世までに、 ハッカ キッチンや薬剤師用の庭で一般的に栽培されていました。

そして1700年代半ばには、 エッセンシャルオイルの商業栽培はイギリスで確立されました、 オランダと、 フランス、 そしてすぐ後にドイツが続きます。

何世紀にもわたって、 すべての植物の部分–花、 葉っぱ、 ルーツ、 と茎-多くの健康問題を治療するために民間療法で使用されてきました、 胃腸の苦痛や呼吸器系の病気を含みます。

喉の痛みを和らげるために、乾燥した葉で作られたお茶が消費されることがあります。

ミントは北米で自生していますが、 ルートストックはイギリス人入植者によって紹介されました。 そして1790年代までに、エッセンシャルオイルを蒸留するための作物がマサチューセッツで商業的に栽培されました。

今日、 ハッカ ワシントンの重要な商品作物であり、 オレゴン、 アイダホと主にキャンディーのフレーバーに使用されるオイル、 チューインガム、 咳止めドロップ、 うがい薬、 と歯磨き粉。

伝搬

ハッカ シードは小さい–約14 グラムあたり000シード–そして発芽するのは難しい。

と、 熱心なクロスブリーダーであり、 種子はさまざまな結果を生み出します–多くの場合、親植物とは味や外観が異なります。

私はこの他家受粉の特徴からのミントオレガノの意図しないパッチを持っています-それは氷のような飲み物でとてもおいしいです！

商業生産者は栄養繁殖し、 そして、根の分割または茎の挿し木は、家の庭師に最良の結果をもたらします。

ルート部門別

秋は根の挿し木をするのに理想的な時期です、 しかし、早春も同様に機能します。

根に縛られたコンテナ植物を選び、ポットから根球をそっと取り除きます。手のこぎりまたは庭ばさみを使用して、 ルートボールを四分の一にカットします。

小さな2〜4インチの鉢またはトレイに、1/3の熟成した堆肥の土壌混合物を入れます。 1/3バーミキュライトまたはピートモス、 と1/3の風景砂。土が均一に湿るまでよく水をまきます。

四分の一の2つまたは3つを新鮮な土壌に植え替え、残りの四分の一を分割して、いくつかの小さな根の挿し木を作成します。 それぞれに少なくとも1つのステムがあります。

上部の成長を切り取り、毛状根を剪定してコンテナに収まるようにします。

挿し木を所定の位置に置き、土を補充し、穏やかに固めます。

軽く水をかけ、冷たいフレームまたは明るい保護された場所に置きます。 間接光と安定した湿気。

茎の挿し木

新鮮な、強い茎を選択してください 健康な緑の葉。

4〜6インチのピースを切り取り、 下の3または4セットの葉を取り除きます。茎が水中でカールするのを防ぐために、葉の節のセットのすぐ下で茎を切ります。

根は葉の節から発芽するので、より長い茎が好ましい。長い茎からのより多くの葉の節は、より多くの根と強い植物を意味する。

小さなコップ一杯の水に茎を置き、 と光の中で、 健康な根が形成されるまで風通しの良い窓辺。

根は10〜14日で形成され始め、3〜4週間で植えることができます。

強力な根系が形成されると、 茎を深さと幅が6〜8インチの容器に入れます。 無菌で満たされ、 水はけのよい培養土。

茎の周りの土を固め、水をやさしくします。

ポットを保護された場所に4〜6週間保管します。 土壌が湿ったままで、水浸しにならないようにします。植物が確立された後、 彼らの恒久的な場所に庭に移植します。

成長する方法

ミントは有機的に豊富なものが好きな活発な栽培者です、 中性pHが6.0から7.0の水はけの良い土壌。植物は丈夫です USDA耐寒性ゾーン 3-8。

植物は好む 完全から部分的な太陽への露出 多彩なタイプは、暑い午後の日差しから日陰を保護する必要があるかもしれません。

最後の霜が降りた後、春に植えます。 または夏の終わりに夕方が冷え始めたら。

土壌の上部1インチが乾いたら、土壌を常に湿らせて水を与えてください。

春に新たな成長が見られると、 万能で餌をやる、 水溶性 植物性食品、 10-10-10（NPK）など 。必要に応じて、成長期の途中でもう一度施肥します。

植物が確立された後、 トップをつまんで定期的に葉を収穫します。新しい葉は古い葉よりも風味豊かで柔らかく、 そしてつまむことはふさふさした成長を促進します。

庭で、 成長を抑えるために、コンテナ内で植物を12〜24インチ離して配置します。直径8〜24インチで、同じ深さの大きな容器を使用してください。

コンテナを庭のベッドに沈め、縁の上部2インチを地上に残します。これは、ランナーが肥沃な土壌に逃げて新しい植物を樹立するのを防ぐのに役立ちます。

排水を改善するために、1/3の熟成堆肥または他の豊富な有機物と1/3の景観砂で土壌を改善します。

コイアなどの排水穴を覆う材料がポットに十分にあることを確認します。 小石、 または根が水に座るのを防ぐために壊れた陶器。

14〜28日ごとに鉢を地面に向けて、根が排水穴から広がるのを防ぎます。

または、 広がりを気にしない場所の地面に直接植えます。

植物が乗っ取られるのを防ぐために、植物の周囲に8インチの深さの金属製のフラッシングまたは風景の縁取りを埋めることを検討してください。ミントは作ることができます 便利なグランドカバー いくつかの品種は少しの足の交通を許容します。

マルチポットと地下植物 わらの2インチの層 水分を保持し、雑草を抑制します。

ハッカ 植物は軽い霜に耐えます、 しかし、トップの成長は最終的に冬に消滅します。秋に、 茎を地面に切り取り、2インチで覆います あなたの冬が厳しい場合は根おおいの層 。

人間はこのハーブにかなり夢中ですが、 多くの動物や昆虫はそうではありません。アリを撃退することが知られています、 ゴキブリ、 鹿、 マウス、 クモ、 リスは他の作物のコンパニオンプランツとして役立ちます。

庭で、 近くに成長する キャベツ と トマト キャベツの蛾を阻止します。

コンテナ

濃厚な容器でミントを育て、 熟成した堆肥などの1/3の有機物で修正された水はけの良い土壌。必要に応じて、1/3の景観砂を追加して、排水を改善できます。

壊れた陶器など、鉢に排水材がたくさんあることを確認します。 砂利、 または小石–底にあり、土壌を湿らせますが、湿らせないでください。

春と成長期の途中で、10-10-10（NPK）などの多目的液体植物性食品で肥料を与えます。

安定した収穫のために、 熱ストレスを防ぐために、コンテナに午後の日陰を与えます。

コンテナ植物は、植物を若返らせるために3〜4年ごとに分割する必要があります。

成長のヒント

簡単に成長し、作物が豊富になるように、次の点に注意してください。

• 土を乾かさないでください、 これらの植物は水分愛好家です
• 暑い午後の太陽が当たる場所に明るい日陰を提供する
• コンテナ内または景観障壁で栽培することにより、植物の拡散を制限します
• 花粉交配者を引き付けるために、いくつかの植物が庭全体に開花するのを許可します
• 水分を保持するのを助けるためにマルチの2インチの層で植物を保護します

選択する品種

植物学者は、このハーブの正確な数の種が存在するかどうかについて意見が分かれています、 ほとんどの着陸は13から20の異なるタイプの範囲です。 2000近くの異なる栽培品種が利用可能です。

家庭栽培で最も人気のある品種にはスペアミント（ M. spicata ）、 ペパーミント（ NS 。 NS ピペリタ ）、 ワイルドミント（ M. arvensis ）、 とスコッチミント（ NS 。 NS 薄筋 ）。

ペパーミント

NS 。 NS ピペリタ は、最もよく知られている種の1つであり、飲料での使用に人気があります。 デザート、 メントールの風味が強いのでお菓子も。

ペパーミント

この植物は成熟時に12から36インチの高さに成長し、そして、 この家族のほとんどの植物のように、 一部の太陽の場所を好みます。

生分解性泥炭ポッドのシードは、 アマゾン経由でクリックして成長 。

植物の3パックを拾うこともできます バーピーで 。

ペパーミント植物の栽培について詳しくは、こちらをご覧ください 。

多彩なペパーミント

NS 。 NS ピペリタ 「Variegata」は別の外観を提供します、 深みのあるグリーンとバタークリームのかわいらしいツートンカラーの葉がありますが、ペパーミントと同じピリッとした香りと味わいです。

「斑入り」

斑入り植物の3パックは バーピーで入手可能 。

ペパーミントチョコレート

NS 。 NS ピペリタ 「ペパーミントチョコレート」は、おそらくその名前のせいで、地元の保育園でよく見られるもう1つの人気のあるタイプです。

「ペパーミントチョコレート」

この品種は茶色の茎を持ち、葉はチョコレートミントの香りと風味を持っています、 冷たい飲み物やお茶に最適です。

植物の3パックは バーピーで入手可能 。

スペアミント

M. spicata 長い間ハーバリストに人気があり、 キッチンハーブガーデンで 、 メントールが少なくて甘いです 新鮮な味。

スペアミント

おいしい料理の味付けに最適です。 野菜、 とお茶。

4インチの植物はから入手可能です ホームデポのボニー植物 。

または、パケットまたはバルクでシードを拾うことができます エデンブラザーズから 。

スペアミントの栽培について詳しくはこちらをご覧ください 。

オレンジ

NS 。 NS ペパーミントf。 citrata 「オレンジ」は柑橘系の香りと風味が強く、冷たい飲み物に人気があります。 サラダ、 お茶、 フルーツやアイスクリームと一緒に。

'オレンジ'

3パックで植物を探す バーピーで 。

パイナップル

M. suaveolens 「パイナップル」は魅力的ですが、 斑入り品種、 通常、葉に白い余白があり、ライトがあります。 柑橘系の香り。

'パイナップル'

多彩なパイナップルミント植物の3パックを拾う バーピーで 。

ミントジュレップコレクション

ミントジュレップコレクションはバーテンダーにぴったりです！

ミントジュレップコレクション

3パックの植物には「ケンタッキー大佐」と「オレンジ」が含まれています ハッカ ハニーディップステビア（ ステビアレバウディアナ ）–暖かい夏の前夜に涼しいものを飲むのに最適です！

3ピースコレクションは バーピーで入手可能 。

害虫や病気の管理

すべての種は鹿と見なされます、 ウサギ、 齧歯類に強い。

メンサス 通常、メンテナンスが少なくて済みます。 しかし、注意すべきいくつかの問題があります。

昆虫

あなたのミントをむしゃむしゃ食べたいかもしれないいくつかの異なる害虫があります。

アブラムシ

アブラムシは小さいです、 樹液を吸い、真菌性疾患を広めることによって損傷を引き起こす可能性のある軟体昆虫。

庭のホースからの強力な水の噴流は、アブラムシの個体数をすばやく減らします。

あなたはについてもっと学ぶことができます ここであなたの庭のアブラムシを制御する 。

ハダニ

ハダニは発育阻害や変形した成長を引き起こす可能性があり、強い水を吹き付けて処理することもできます。

より安全なブランドの殺虫石鹸

虫が問題になった場合、 SaferBrandのこのような殺虫性石鹸を塗ってください。 ホームデポから入手可能 。

疾患

ミントに問題があることに気付いた場合は、 次のいずれかになります。

炭疽病

炭疽病は、暖かく、急速に広がる可能性のある真菌性疾患です。 雨天、 葉が落ちるまで徐々に大きくなる小さな斑点を引き起こします。

病気にかかった植物は、その広がりを防ぐためにすぐに取り除きます。

植物を地面から離し、空気の循環を良くします。胞子は植物の残骸で越冬し、 秋にはベッドをきれいにし、輪作を忘れないでください。下の葉に水をかけないでください。

ミント錆

ミントサビは小さな茶色を引き起こす別の真菌です、 オレンジ、 または葉の下側に黄色いにきび。

この病気の蔓延を防ぐために、感染した植物を取り除く必要があります。

根を熱処理することはさびを制御するのを助けるかもしれません。これをする、 根をお湯に浸し、 111°F、 10分間、流水で冷やし、いつものように植えます。

うどんこ病

うどんこ病 湿った状態でも現れる可能性のある別の真菌です、 湿気の多い条件、 葉と茎をファジーダスティングでコーティングすると、植物が弱くなり、損傷します。

感染した植物を取り除き、土壌を乾かします。空気循環を改善するために必要な場合は植物を薄くし、土壌の上部1インチが乾くまで水を与えないでください。

これらの水分を好む植物が真菌性疾患に悩まされる可能性があることは、おそらく驚くべきことではありません。

ボニド硫黄植物殺菌剤

真菌が持続する場合、 Bonideのような有機園芸に適合する殺菌剤で治療し、 アマゾンで入手可能 。

いつどのように収穫するか

ミントに特徴的な風味を与える揮発性オイルの品質は、植物が14時間以上の日光を浴びる夏の長い日中に最高です。

そして最高の香りと味のために、 植物は開花前に収穫する必要があります。

朝露が乾いた後、植物の上部を刈り取り、晴れた日に収穫します。茎を最初または2番目の葉のセットのすぐ上に切ります。

植物は年に3〜4回収穫でき、頻繁に収穫することで茂みを保つことができます。

保存

ほとんどのハーブのように、 ミントは新鮮な状態で楽しむのが一番です。しかし、それはうまく乾燥して凍結することもできます。

新鮮

小枝は冷蔵庫で最長7日間新鮮に保たれます。

挿し木をすすぎ、余分な水を軽く振り落とします。

湿らせたペーパータオルで葉をそっと包み、緩く密封されたビニール袋または保管容器の中にペーパータオルを置きます。容器を冷やします。

または、 茎の端を切り取り、小さなコップ一杯の水に入れます。ガラスを冷蔵庫に入れ、バッグでゆるく覆い、 3〜4日ごとに水を交換します。

乾燥

収穫物を寒さで洗い流し、 水を流してサラダスピナーで乾かすか、清潔な皿タオルで軽くたたいて乾かします。

いくつかの茎を10〜25本の小さな束に結び、紙袋に逆さまに吊るします。かっこいい、 十分な空気循環のある乾燥した場所。

葉が乾いてもろいとき、 1〜2週間で、 それらを茎から剥がし、密閉容器に入れて涼しく保管します。 暗い食器棚。

または、 挿し木を乾かすには、最も低い設定で脱水機を使用してください。

凍結

アイスティーやモヒート用のキューブに冷凍するには、 乾いた挿し木をすすぎ、軽くたたきます。

葉を取り除き、茎を捨てます。

葉を粗く切り刻む、 角氷トレイの各コンパートメントに小さじ約2杯を追加します。

水をかけ、凍らせます。

絞りたてのレモンジュースを水に置き換えることができます。レモンやライムの小さなくさびや皮のピンチも柑橘系の風味を加えることができます。

フルーティーなひねりを加えるためにいくつかのベリーをポップしたり、甘草のヒントのために新鮮なタラゴンを追加したりすることもできます。

凍結したら、 キューブを取り出し、密閉容器に入れて最長3か月間保管します。

葉全体を冷凍してソースに使用することもできます。 スムージー、 スープ、 シチュー、 とお茶。

これをする、 茎をすすぎ、乾燥させてから、葉をはがします。

天板に葉を単層で置き、2〜3時間凍らせます。

葉が凍った後、 それらを天板から取り出し、冷凍庫の密閉容器に入れて、最長3か月間使用できます。

ここで新鮮なハーブを冷凍するためのより多くのテクニックを見つけてください 。

レシピと料理のアイデア

フレッシュミントは魚を素敵に引き立てます、 子羊、 鶏肉とニンジンのような軽く蒸した野菜をトウヒにすることができます、 豆、 と新じゃがいも。

葉はフルーツやトスサラダとよく合います。 タブーリなどのレバント料理で人気があります。

その味はレモネードなどの飲料を強化することができます、 パンチ、 とハーブティー。そして、ジュレップやモヒートは、ミントの冷静な熱意がなければどこにもありません！

料理には、 ペパーミントのフレーバーはメンソール化されていることに注意してください。それはそれがクールで強いことを意味します、 アルコールベースの飲み物に最適です。 デザート、 とお菓子。

スペアミントはほんのり甘い味がして、おいしい料理でより一般的に使用されます。

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Foodalからも 、 ピーチとコーンサルサを添えたスパイシーポークタコスをお楽しみいただけます。 ハーブが風味豊かなサルサに特別なポップを加えます。

その他の庭の用途

ミントは素敵です、 花粉交配者にとって非常に魅力的な柔らかい花。

いくつかの鉢を開花させて庭全体に配置します-それらは不親切な害虫を撃退し、 益虫を誘引する 。

正しい場所に、 ミントはかわいくて香りのよい季節の地被植物になります。でも覚えておいて、 それはスプレッダーであり、侵入しない場所にのみ植えるべきです。

それは湿った地域を愛し、小川の土手に沿って自然です、 明るい日陰の牧草地、 沼や池の周りのフリンジエリア。

甘いもの、 パスウェイペーバーの間でもフレッシュな香りをお楽しみいただけます。 その上を歩くと香りが放たれます。

ただし、ルートがハードスケープ境界のある経路に制限されていることを確認してください。必要に応じて、 効果的なルート管理のためにランドスケープエッジングバリアを使用します。

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クイックリファレンス成長ガイド

植物の種類：多年生草本耐性：軽い霜原産地：アフリカの温帯、 アジア、 オーストラリア、 ヨーロッパ、 および北米メンテナンス：低硬度（USDAゾーン）：3-8土壌タイプ：豊かでローム質季節：春と夏土壌pH：6.0-7.0露出：完全から部分的な太陽土壌排水：水はけが良い成熟までの時間：90日魅力：ミツバチ、 蝶、 および他の花粉交配者間隔：12-24インチコンパニオンプランツ：キャベツ、 豆、 とトマト植え付け深さ：6インチ植え付けを避ける：パセリとカモミール高さ：12-36インチ家族：シソ科広がり：活発な属：ハッカ水必要量：中程度から高い種：さまざまな害虫と病気：アブラムシ、 ハダニ。炭疽病、 さび、 うどんこ病

ゼスティクール

ピリッとしたクールなミントを植えることは、あなたの風景に魅力的な植物を追加することを意味するだけでなく、 だけでなく、飲み物のための素晴らしい調味料、 おいしい料理、 とデザート。

十分な量の補給水を提供し、定期的に剪定またはつまむことを忘れないでください。 それについてです。おお、 このハーブですぐにカバーしたい数エーカーがない限り、地面に植えないでください！

ミントを育てたことがありますか？それはあなたの庭全体を乗っ取ったのですか、 それとも容器に入れましたか？以下のコメントであなたのミントストーリーを教えてください。

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