白いナス、 イースターホワイトナスやガーデンエッグとも呼ばれます 、 彼らのより一般的な紫色のいとこに代わるものとしてますます人気があります。www.modernagriculturefarm.com豊富な形状でご利用いただけます。 サイズ、 とフレーバー、 彼らはどんな庭にもおいしい追加をします。

このガイドでは、 家で白いなすを育てる方法を見ていきます。

白茄子とは？

白いナスはアイボリーとさまざまなナスです、 クリーム、 または白い肌。彼らの紫色の肌の兄弟のように、 彼らは世界中で人気のある作物です。それらは装飾目的のために育てられることさえできます。

あなたがあなた自身を育てたいならば、あなたが選ぶことができる多くの白いナスの品種があります。

シードを購入する際に留意すべきことの1つは、 特に「イースターナス」として販売されているもの、 ’は、白いナスには2つの主要な種があるということです。

• Solanum melongena： これは私たち全員が知っていて愛しているナスであり、料理で最も一般的に使用されているものです。そのすべてのバリエーション、 アジアのナスからヨーロッパの栽培品種まで、 この種から生まれた雑種です。
• Solanum ovigerum： 観賞用ナスの品種、 「卵の木」としても知られています。 卵のように見える丸い果物、 アフリカの一部で食用作物として栽培されています。しかし、 イースターナスが食用であるかどうかについてはかなりの議論があります。果物は小さいです、 カリカリ、 そして苦い、 だから、たとえすべての食品専門家があなたがそれを食べることができることに同意したとしても、 美味しい食事にはなりません。

品種

あなたの庭で育ついくつかのユニークな白いナスをお探しですか？

ここに注意すべきいくつかの品種があります：

• クララ： 最も人気のある品種の1つ、 このイタリアのハイブリッドは、標準的な紫色のナスとサイズと形状が似ている長い白いナスを生産します。
• パロマ： クララの妹は、マイルドな味と柔らかな食感の小さな果物を生産します。
• キャスパー： 薄くなる、 細長い果実、 通常、長さは約6インチ（15 cm）で、 肉のような食感。
• 白い彗星： さまざまな日本の白いナス、 長い間、 長さ10インチ（25 cm）までのほっそりした果実と心地よい、 甘い味;
• ゴーストバスター： 見た目は白い彗星に似ていますが、 長さはわずか約7インチ（18 cm）で、非常にクリーミーな質感があります。
• タイホワイト： タイのハイブリッドはボール型を生み出し、 小さな白いナス、 通常、幅は約3インチ（7.5 cm）、 マイルドな苦味がカレーによく合います。

白茄子と紫茄子に違いはありますか？良い、 色が主な差別化要因であり、 しかし、彼らには目に見える以上のものがあります。白いナスは皮が厚くなる傾向がありますが、 結果として、 調理する前に皮をむくのが一番です。彼らはまた、より多くの種子を持っていますが、より穏やかです、 苦味が少ない、 と酸性の味。

白なすの育て方

白いナスは育ちやすいです。あなたの庭にすでにトマトとピーマンがあるとしましょう。その場合、 ナスにも同じ栽培条件と技術を使用できます。

念のため、基本を確認しましょう。

• 白いナスは暖かい季節の作物で、3〜4か月で成熟します。
• 彼らはたくさんの太陽を必要とします、 水、 豊作のための栄養素。
• 植物をステーキングすることは、果物の重さを支えるのに役立ちます。
• コンテナだけでなく、庭の土でも白いナスを育てることができます。

あなたの白いナスを育てる方法に関する完全なガイドのために読んでください。

屋外でナスを育てる

白いナスを育てるのに最適な時期は春の半ばです。 温度が一貫して50°F（10°C）を超えると。温暖な冬のどこかに住んでいるなら、 庭に直接種を蒔くことができます。さもないと、 屋内で開始するのが最善です。 少なくとも1か月前。

覚えておくべき主なこと 白いナスは成熟するまでに長い時間がかかるということです。それはそれらを屋内で育てることはあなたに有利なスタートとより長い実りの季節を与えることを意味します。

–発芽

屋内で白いナスの種を発芽させることから始めます。 天気があなたの庭にそれらを移動するのに十分暖かい前に約6または8週間。種子は小さくて成長しやすいので、事前に浸す必要はありません。

堆肥化可能な苗鉢で育てることをお勧めします 、 幅約2インチ（5cm）。各ポットに豊富な土壌混合物を入れ、 ポットごとに1つのシードを配置します。 薄い土の層で覆います。

白いナスの種子は発芽するために暖かい温度を必要とします、 理想的には約75°F（24°C）です。苗木鉢は暖かい部屋に保管してください。 ハンドポンプを使用して、定期的に土壌を霧状にします。

5〜7日後、 小さな苗が現れるのを見始めるはずです。植物を暖かくし、土壌を湿らせてください。植物が大きくなりすぎると、 あなたはそれらをより大きな容器に移植することができます。霜が降りたら、 あなたはそれらを毎日数時間屋外に持って行くことによって植物を硬化し始めることができます。

–場所と土壌

あなたのナスが屋内で成長している間、 それはあなたの庭の土を準備する時です。白いナスは、完全な太陽の下で、または毎日少なくとも6時間日光が当たる庭の一部で栽培する必要があります。

なすに最適な土壌 軽くなければならない、 ローム、 栄養素が豊富で、 水はけが良く、 pHは6.0から7.0の範囲です。堆肥をたっぷりと取り入れてください。 それは若い植物に栄養素のブーストを与え、排水を助けます。

–間隔と散水

若い白いナスを土に移植し、 それらを約25インチ（63 cm）離して配置します。それらによく水をまき、 季節を通して土壌を湿らせておきます。 白いナスはたくさんの水を必要とします しかし、根腐れの影響を非常に受けやすいです。その秘訣は、土壌の水はけを良くし、果実が固まり始めたら植物に十分な水分を与え続けることです。

- サポート

平均して、 白いナスは、高さ3〜4フィート（90〜120 cm）、幅約3フィートで成長します。品種にもよりますが、 果物の重さは3オンス（85 g）から1ポンド（450 g）の間です。果物の重さを支え、植物が倒れるのを防ぐために、 白いナスは成長するにつれてステーキングすることをお勧めします。

–ナスを育てるのに理想的な条件

苦味のない白いなすを育てる秘訣は何ですか？

覚えておくべきいくつかのヒントがあります：

• 温度： 白いナスを育てるのに理想的な温度は、21°Cから29°C（70°Fから85°F）の間です。高すぎたり低すぎたりするもの、 そして果物は固まらないか、不快な味を発達させません。
• 光： 白いナスと日陰はうまくいきません。あなたの植物が1日あたり6時間未満の直射日光を浴びている場合、 またはそれらが部分的な日陰で育てられている場合、 彼らの成長は妨げられ、果物は苦くなる可能性があります。
• 水： 白いナスが実をつけ始めていることに気づいたら、 それらに十分な水を与えておくようにしてください。植物の根元にマルチの層を追加して、水分を保持することもできます。不十分な水やりはナスにストレスを与える可能性があります、 そして、結果として生じる果物は小さくて苦いでしょう。
• 肥料： 液体を塗って白いナスを後押しし、 あなたが果物に気づき始めたときの有機肥料溶液。結実期の間、毎月それらに餌を与え続けます。

収穫時間

ほとんどの種類の白いナスは、種子から育てられた場合、または移植されてから約75日後に、成熟するまでに100〜120日かかります。彼らがあなたの庭に植えられた時期に応じて、 ナスは真夏から収穫できますが、 天候が穏やかな場合、結実期は中秋まで続きます。果実は通常4〜7インチ（10〜18 cm）で、 品種によって異なります。

皮が黄色くなる前に白いナスを収穫した方がいいでしょう 。熟した茄子は手触りがしっかりしているはずですが、硬くはありません。 白で、 光沢のある肌。ナスに軽くたたくと、鈍い音がする場合は、 それはまた、それが熟していて、選ばれる準備ができているというサインでもあります。なすを軽く絞ると、くぼみのような跡が残ります。 それは熟しすぎて苦味があることを示しています。

白いナスは、熟しすぎているか、熟していないと苦くなる傾向があります。あなたがそれらをあまりにも早く選ぶならば、 室温で数日間紙袋に入れておくことで、もう少し熟すことができます。熟れすぎたナスの場合、 調理する前に塩水に浸してみてください。しかし、 これは苦味を取り除いたり、柔らかな食感を改善したりすることはありません。

収穫技術

白いナスは茎に小さなスパイクがあります。 それらを収穫するとき 、 皮膚の炎症を防ぐために、必ず園芸用手袋を着用してください。ガーデニングはさみを使用して、ブドウの木からナスを切り取ります。果実に約1インチ（2.5 cm）の茎を付けたままにしてください。 これは、選択された後も長持ちするのに役立ちます。

収穫したら、 白いナスはできるだけ早く調理する必要があります。理想的には、 それらは1日か2日で食べられるべきです。しかし、 すぐに使用できない場合は、 あなたはそれらをペーパータオルで包むことができます、 次に、それらをラップでゆるく覆い、野菜の引き出しに最大5日間保管します。これらの野菜は非常にデリケートであることに注意してください。

長期間保管した場合、 肌が柔らかくなることがあります、 傷ついた、 そして、日を追うごとにますます苦い。

白いナスは一年生植物です、 そして彼らは霜を許容しません。収穫期が終わると、 それらを削減し、 それらを堆肥箱に追加し、 そして来年新たにスタートします。

調理

白い茄子は一緒に料理するのが絶対的な喜びです 、 どんな食事にもおいしい追加をします。彼らは滑らかな、 クリーミーな食感とやや甘さ、 ナッツの味も。紫色のナスとは異なり、 使用前に剥がすのが最適です。 彼らの皮膚はかなり厚いことがあるので。

彼らはすべての種類のチーズと素晴らしくペアになります、 バジル、 ニンニク、 チリ、 とトマト、 また、非常に用途が広いです。焼く、 グリル、 またはそれらを炒める、 カレーに入れて、 スープ、 とシチュー、 またはベジタリアン料理の肉の代用品としてそれらを使用することさえできます。

結論

いくつかのトリックで、 家で白いナスを育てるのは簡単です。

基本を見てみましょう：

• 暖かい季節の作物として、 長い実りの季節を確実にするために、屋外に移植する前に、屋内で白いナスの種子を発芽させるのが最善です。
• たっぷり日光、 暖かい温度、 十分な水やり、 そして時折肥料が健康的な収穫の秘訣です。
• サポートを提供することにより、 あなたはあなたの白いナスがかなりの量の果物を生産することを確信することができます。

今、あなたがする必要があるのは、あなたが一番好きな品種を選んで、種のパックをつかむことです！