私は約2年前からガーデニングの技術を試してきました。www.modernagriculturefarm.com私は2010年に兄とSquareFootGardeningで始めました。 自宅でのガーデニングの超簡単な方法。おかしなことに、 私は現在、著者と彼の非営利団体でも働いています。

SFGの後、 私は水耕栽培と無土壌園芸を始めました。これは私の趣味であり、家でできる手頃なガーデニングのうさぎの穴をさらに下って行くだけでした。私は非常に健康を意識しているので、自分に食べ物を供給する方法を夢見たいと思っています。

家庭で食料を育てる、より新しく、よりユニークな方法を探す際に、 私はマイクログリーンに出くわしました。 r / hydroのメンバーに聞いてみました。 私が作成したガーデニングコミュニティ、 彼らが私との実験として何かを成長させることに興味があるなら。いくつかは、 と種子の注文、 トレイ、 と土が置かれました。

キットを注文する前に、これらをレストランに販売することを考えていたことは認めますが、多くのビジネスアイデアと同様に、それは私の頭の中で小さなアイデアにすぎませんでした。私は主に楽しみと食べ物のためにそれらを育てることに興味がありました、 しかし、それはそれ以上のものであることが判明しました。完全に機能するマイクログリーン事業を始めることを私はほとんど知りませんでした！

成長する

私はさまざまな種類のシードキットを注文し、植えるために4つを選びました：レッドアマランス、 赤キャベツ、 小金、 とパープルバジル。私は成長するココナッツコイアを選び、10×20のトレイを使用しました。それ以外、 新鮮なもの以外は何も追加しませんでした 適切なpHの水。数日後、種子は発芽し、絶対にゴージャスに見えました。

収穫する時間

私はすべての野菜の味をテストし、すぐにそれらを食べる代わりに、 売りたかった。幸運にも、 私はたくさんの素晴らしいレストランがある町の裕福なエリアの約3マイル下に住んでいます。私はすでに他のビジネスのためにそこにいるクライアントと仕事をしていましたが、 だから私はその地域のレストランについて良い考えを持っていました。

私のピッチングペルソナを身につける

今は過去にクライアントに売り込みをしていましたが、レストランの扱い方に慣れていませんでした。 シェフ、 と生産します。こんなことをするのは初めてでしたが、 だから私は確かに少し緊張していました。これが私が準備するためにしたことです：

• 散髪しました
• 灰色のカーキ色に身を包んだ、 ドレスシャツと素敵な靴（85度の天気にもかかわらず）
• 私のいとこの助けを借りた

プロのヒント ： 新鮮に見えることはあなたの自信に驚かされます、 それはあなたのピッチング能力に驚かされます。

準備ができたら、 私は緑を準備しなければなりませんでした。各グリーン約1オンスを透明なボウルに入れます。 氷と10×20のトレイを追加してそれらを運びます。これは見栄えがしましたが、 振り返ってみると、10×20のトレイはかなり薄っぺらなので、それは本当に面倒で持ちにくいものでした。

ピッチング

私たちは長い通りの一方の端に駐車し、両側に素晴らしいレストランが並んでいました。午後2時から4時までこれを行うようにしました。 レストランが通常死んでいるとき。私たち二人は始めるのに少し緊張していました、 そこで、おそらく「はい」とは言えないレストラン、つまりハイエンドチェーンにアプローチすることにしました。 ピザ屋、 予想通り、彼らはノーと言った、 しかし、その利点は、ピッチを洗練する機会を与えてくれたことです。

通りを進んでいくと、 自信が高まり、レストランからの反応も高まりました。私は名刺を持っていませんでした、 セルシートはありません…グリーン以外は何もありません。興味を持っていると思われる寿司屋や他のいくつかの場所に情報を残しましたが、まだ誰も購入を約束していませんでした。

「ビッグワン」

その日に私たちがターゲットにした最後のレストランは、通りで群を抜いて最も有名であり、間違いなく、都市/州でそのタイプのより良いレストランの1つです。言うまでもなく、 圧力がかかっていた。二人とも入って来て、前の女の子に自信を持って、シェフに会いに来て、マイクログリーンを育てたと言いました。混乱した表情の後、 彼女は後ろに歩いて、スーシェフの2人をつかみました。彼らが出てきた、 私たちとおしゃべりして、製品を試してみました。

運が良ければ、 このレストランは、最も地元に焦点を当てたレストランの1つであり、すでに料理にマイクログリーンを使用しています。 彼らは別のサプライヤーからそれらを入手していましたが。私は彼らに、他のサプライヤーについて彼らが気に入らなかったことについて少し圧力をかけました。彼らはそれがより高価であると言いました、 あまり新鮮ではない、 時々詰め込みすぎて そのため、パッケージの中央のみが実際に使用可能でした。

これらは、次のレストランのマーケティングに使用できる、競合他社の優れた発見の事実でした。

学んだ教訓 ： 顧客が競合他社についてコメントした場合、 貴重な市場知識を得るために、彼らが何をしているのか、その競合他社について嫌いなのかをじっくり考えて理解してください。

シェフは私の製品を本当に気に入り、10日で大量の注文を出しました。私は彼らが望むものは何でも育てて持ち込むことができると彼らに言いました、 種がないにも関わらず。私は2日間それらを放映し、私の約束を果たすためだけに種が価値があるよりも多くの送料を支払わなければなりませんでした。

最終的には、 私はそれを実現させなければなりませんでした、 私の状況に関係なく。

あなたがそれを成し遂げることができれば、 不便でも やれ。約束の下で、過剰に配達します。

10日でアイデアからビジネスへ

ストーリーのこの部分から私が学んだ最大のことは、あなたのアイデアをできるだけ早く市場でテストすることは害にならないということです。はい、 私の状況は、SaaSアプリや小売店よりもテストが少し簡単です。 しかし、それを行う方法はいくつかあります。早期に検証し、頻繁に検証します。幸運なことに、初日にサンディエゴで最高のレストランの1つから検証を得ることができました…しかし、そこに出て自分のアイデアをテストしない限り、それは起こりませんでした。

この最初の投稿を楽しんだら、 私にお知らせください！私は、すべての人のためにプロセスを文書化するという、より良い仕事をしたいと思っています。 コメントを残してください、 質問をする、 将来の投稿のために提案をします。ありがとう！