将来植えるために庭から種を収穫することは、あらゆる理由から素晴らしいアイデアです。最も明白なことは、新しい種子を絶えず購入することなく、庭を毎年維持するための経済的な方法です.種子の保存により、友人や隣人と共有 (および取引) することができ、食用植物の遺伝子プールを生き生きと健康に保つことができます。 実際のプロセスは難しくありませんが、この記事で詳しく説明することはできません。以下に示すように、このテーマに関する多数の優れた本が存在します。種を保存するのに大規模な教育は必要ありませんが、いくつかの非常に基本的な原則、少しの植物学、および保存したい種に関する特定の情報を学ぶ必要があります. これらは、シード節約の 3 つの基本事項です。 1. 収穫のラベル付けと記録。私たちは植物を育て、種子を長期間、時には 2 ~ 3 年以上保管します。種子がどこに、いつ、どのように植えられたのか、またどこから来たのかなどの詳細を忘れがちです。少なくとも、品種名、原産地、収穫日、保管日を記録する必要があります。成熟までの日数、播種日、収量など、観察できる他のすべてを記録することも役立ちます。