ウィスコンシン州マーシュフィールドにあるセンター Akins は、ウィスコンシン大学マディソン校の拡張酪農科学者です。
飼料保存のための梱包サイレージ技術の使用は、過去 10 年間で大幅に拡大しており、特に小規模または中規模の乳製品および牛肉の生産者に人気があります。これらの生産者の多くは、精密に細断されたサイレージの経験から、優れたサイレージ管理技術に精通しています。
ベールサイレージとチョップドサイレージの主な違いの 1 つは、ベールサイレージ内の発酵が精密チョップドサイレージに比べて本質的に制限されていることです。これは、次のようないくつかの理由で発生します:
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梱包されたサイレージの典型的な推奨水分 (45 ～ 55%) は、チョップド サイレージ (70% 未満) の推奨水分よりもはるかに乾燥しています。
梱包されたサイレージは通常、よく詰められたチョップド サイレージよりも密度が低くなります。そして
ベールにされたサイレージは、多くの場合、長い茎の形で生産されます。これにより、植物内部にある発酵性の糖が、植物の表面に付着した乳酸産生菌に届きにくくなる可能性があります。
多くのベーラーの切断システムは、主に TMR (総混合配給) ミキサー内での飼料の混合を容易にするため、または家畜によるリング型フィーダーからの梱包されたサイレージの除去を容易にするために使用されます。しかし、それらはまた、ベール密度を増加させ、ベーラー内の切断作用による糖の放出を促進することにより、サイレージ発酵を改善する理論的可能性を提供します.
いくつかの以前の研究でこれらの概念が評価されましたが、梱包されたサイレージの発酵に対する明確で一貫した効果の実証はとらえどころのないものでした.最近、私たちは、ベーラー内の切断機構の関与により、ベールされたサイレージの発酵が改善される可能性をさらに調査することにしました.
ウィスコンシン大学マーシュフィールド農業研究所で 2 つの研究が行われました。最初の研究 (実験 1) には、アルファルファとオーチャードグラスの混合物 (アルファルファ 57%) で構成される 31 個の丸い俵 (4 x 4 フィート) が含まれていました。ベールは約 40 ～ 70 パーセントの水分で作られました。これは、ラウンド ベール サイレージの通常の推奨範囲 (水分 45 ～ 55 パーセント) を超えています。
実験 2 には、メドウ フェスク、トール フェスク、またはオーチャードグラスから作られた同じサイズの 47 個のベールが含まれていました。すべての俵は、約 3.2 インチ間隔で配置された 15 本の切断ナイフを備えた New Holland Roll-Belt 450 ラウンド ベーラーで作成されました。切断システムは、トラクターのキャブから離れた場所で操作したり解除したりできます。両方の調査中、ベーラーのオペレーターは、ベーリング中に時速 5.5 マイルの対地速度を維持しました。
わずかな密度効果
一般に、以前の研究では、粒子の長さの減少とベールの密度の間に、ある程度一貫した正の関係が報告されています。ただし、この効果は通常、範囲内で比較的控えめです。実験 1 では、切断機構を使用することで湿ったベールの重量が 4.3% (1 ベールあたり 60 ポンド) 増加しました。これは統計的に有意でした (図 1 を参照)。
水分を補正した後、ベールの乾燥重量は 3.2% (ベールあたり 20 ポンドの乾物 [DM])、DM の密度はわずか 2.1% (1 立方フィートあたり 0.3 ポンドの DM) だけ改善されました (図 2 を参照)。乾燥ベール重量と DM 密度に対する刈り取り効果は、統計的に有意ではありませんでした。図 1 と図 2 は、刈り取りがベールの密度に及ぼす特定の影響と、それに続くサイレージの発酵に及ぼす特定の影響を分離する際の複雑さの一部を示しています。この実験では、最初の俵の水分は、刈り取りよりも俵の密度にはるかに大きな影響を与えました。
刈り取りに伴うわずかな密度の増加とは対照的に、DM 密度は、最初のベールの水分を 68 から 46 パーセントに減らすことで 45.4 パーセント増加しました (立方フィートあたり 13.6 ポンドの DM と比較して 9.4)。湿った俵は追加の水のために重くなりましたが、実際の飼料 DM も少なくなりました。
サイレージ俵の DM 密度に影響を与え、切断の潜在的なプラスの影響を覆い隠す要因は他にも多数あります。これらには以下が含まれます:
- 対地速度の調整が必要な不整地
- 飼料収量
- 圃場内の飼料収量のばらつき
- 梱包前のレーキングまたはマージ
- 俵の生産に必要な時間に影響するその他の要因
一般に、縛りと排出の前にベール チャンバー内でベールを回転させると、DM 密度が増加します。
実験 1 では、46、51、および 62 パーセントの初期水分グループ内で製造されたベールは、立方フィートあたり 13.6、12.8、および 11.1 ポンドの DM の DM 密度を達成しました。これらはすべて、しばしば推奨される目標密度の 10 ポンドの DM を超えました。良好なベールサイレージのための立方フィートあたり。非常に湿った (水分 68%) 俵のみが、この実験で説明した条件下で、推奨される目標閾値を下回る DM 密度 (1 立方フィートあたり 9.4 ポンドの DM) を示しました。
水分が発酵を促進
図 3 は、実験 1 で製造されたベールの最終サイレージ pH に対する初期ベール水分と粒子長の減少の影響を示しています。カッターの使用に関係なく、ベールが湿ったときの最終的な pH。
実験 1 (図 3) では、これは、乳酸と総発酵酸の生産量の増加、および残留糖の濃度の低下によってさらに実証されました。一般に、これらの関係は非常に強いものですが、発酵酸がほとんど生成されない初期ベール水分が非常に低い場合にも、これらの関係は混乱する可能性があります。さらに、最終的なサイレージの pH と初期のベールの水分との関係は、酪酸などの望ましくない発酵生成物が蓄積する可能性がある非常に湿ったベールの場合、混乱する可能性があります。
両方の実験で、最終 pH とベール水分の関係は、カットされたベールとカットされていないベールで統計的に異なっていました。残念ながら、カッターの関与の利点は非常に控えめで、2 つの実験で一般的に 0 から 0.16 pH 単位の範囲でした。この応答は、カッターの関与に応答して発酵が改善されたことを示していますが、この応答の穏やかな性質が、発酵の改善のみに基づいて粒子長の減少を正当化するかどうかは疑問です。
空気を除外
梱包されたサイレージ内の発酵は本質的に制限されているため、この独特のサイレージ タイプを保存するには、空気を排除することにさらに重点を置く必要があります。乾燥したサイレージ (水分が 40% 未満) で生成される発酵酸が最小限であっても、適切なプラスチック (少なくとも 6 層) を迅速に適用し、サイレージに入れられた製品を給餌まで検査および維持することにより、牧草の優れた保存を実現できます。
粒子の長さの減少には多くの実際的または論理的な理由があるかもしれませんが、これらの結果は、発酵の改善のみに基づいてカッターの関与が正当化できることを示唆していません。
この記事は、 Hay &Forage Grower の 2019 年 1 月号に掲載されました。 18ページと19ページ。
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