序章： ガーデニングの友達こんにちは、 水耕栽培のマイクログリーンを育てることを考えたことはありますか？良い、 他の葉野菜を育てるのと同じくらい簡単です。マイクログリーンは、種子が発芽した後の植物の生命の第2段階であり、根が定着し、最初の葉（子葉と呼ばれる）が出現します。マイクログリーンは、成虫期の葉が現れる前のこの段階で収穫されます。マイクログリーン段階の植物は、通常、フレーバー強度のピークにあります。マイクログリーンはトッピングとして広く使用されていますが、 付け合わせ、 サラダの香料、 そして多くの高級料理に登場し、さまざまな店やスーパーマーケットで高価値の製品として販売されています。マイクログリーンの利点のリストを知った後、あなたは考えなければなりません マイクログリーンを育てる方法 、 友達それは簡単です 水耕栽培。
水耕栽培マイクログリーンの成長へのステップバイステップガイド
マイクログリーンは、芽よりわずかに大きいが、ベビーサラダの葉よりも小さく、通常、実生の葉または子葉の膨張後に少なくとも2つの本葉を生成します。マイクログリーンはこのような未熟な段階で収穫されるため、 したがって、各作物の収量を最大化するために、種子は高密度で播種されます。
さまざまな種類の植物がマイクログリーンとして栽培されていますが、 いくつかはその健康的な化合物と特性のために特別に生産されており、これらは健康食品業界内の市場でスロットを見つけただけでなく、家庭菜園家にも人気があります。彼らは柔らかくて繊細に見えるかもしれませんが、 ほとんどのマイクログリーンは発芽が非常に簡単で、急速に成長する種の大部分では、種子から収穫までわずか5日です。 最もせっかちな栽培者でさえ、結果に満足し、満足するでしょう。
マイクログリーンは、屋内の栽培スペースが限られている人にも最適です。数平方インチ未満で、成熟した植物の独特の風味が詰まった作物を生産できますが、小さい コンパクト、 そして非常に栄養価の高い形。
少し大きいスケールで、 マイクログリーンは、収益性の高い商品作物を作ることさえできます。 無土壌生産技術に最適、 水耕栄養、 高品質を提供するための規制された成長環境、 掃除、 化学薬品を含まない製品。
マイクログリーンを水耕栽培することの利点
1）水の消費量が少ない
水耕栽培システムで水を再利用できます。 つまり、土壌で育つよりも約20分の1の水しか必要としません。
2）どこでも育てることができます
水耕栽培のセットアップはあなたの地下室に行くことができます、 ガレージ、 または輸送用コンテナの内部ですら。あなたは一年中マイクログリーンを育てることができます。
3）より多くの制御
マイクログリーンを水耕栽培するということは、植物が得る各種類の栄養素の量を完全に制御できることを意味します。栽培したい個々のマイクログリーン作物の肥料バランスを調整できます。
4）堆肥化なし、 混乱なし
家中の土を追跡したり、誤ってカーペットに土のトレイをこぼしたりすることを心配する必要はありません。また、使用済みの土壌をすべて処分する場所も必要ありません。 したがって、水耕栽培は、たとえばアパートでの栽培に最適です。
5）いくつかのマイクログリーンは水耕栽培でよく育ちます
ウィートグラスのようないくつかのマイクログリーン、 ケール、 コールラビは水耕栽培を好み、土壌で栽培した場合よりも収穫量が多くなります
一般的に栽培されている水耕栽培のマイクログリーン
マイクログリーンは大きく4つのカテゴリーに分類されます。エンドウ豆などの新芽や巻きひげ、 ひまわり、 とうもろこしの芽は一般的に付け合わせとして使用されます、 それらはすべて独自のマイルドでやや特徴的な味を持っていますが。スパイシーなグリーンはルッコラで構成されています、 だいこん、 クレス、 とマスタード。
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マイクロハーブは、付け合わせとしてだけでなく、パセリなどの特徴的な風味のために使用されるものを取り入れています。 フェンネル、 食用菊、 コリアンダー、 バジル、 フレンチスイバ、 ミント、 ディル、 チャイブ、 玉ねぎ、 とshisho（ペリラ）。
やわらかいグリーンは、そのフレーバーが非常に豊富です。 葉のサイズ、 葉の形とその色は赤キャベツで構成され、 ブロッコリ、 ほうれん草、 ビート（赤）、 タアサイ、 ミツナ、 アマランス、 フダンソウ、 ケール、 コーンサラダ、 キクヂシャ、 チコリ、 セロリ、 にんじん、 とレタス。
水耕栽培のマイクログリーンを育てる要件
成長するトレイ
園芸店から10インチx20インチのプラスチックトレイを購入できます。 これは、多くの経験豊富なマイクログリーン栽培者が提案する標準サイズです。排水穴のあるものを必ず入手してください。 もしくはそうでないか、 自分で穴を開ける必要があります。
マイクログリーンシード
有機の本物の種子を購入することをお勧めします。殺菌剤で処理された種子の使用は避けてください。特に飼育されている品種があります マイクログリーン シードがお気に入りで、高く評価されています 水耕栽培マイクログリーン事業。
グローライト
T5蛍光灯
T5蛍光灯は通常、マイクログリーンの栽培者に好まれます。 しかし、通常のCFLライトも同様に機能し、通常は安価です。自然光にアクセスできる場合は、グローライトの設置をスキップできます。グローライトは強烈である必要はありません。これらの若い苗木は、ランプがあまり熱を発生しない限り、繁殖ランプの下でも十分に生成できます。 柔らかい若い葉を燃やすかもしれません。
成長培地
ココナッツコイア、 麻マット、 または水分を保持する成長媒体は、マイクログリーンの成長に適しています。これはあなたのマイクログリーンのルーツに何かをつかむことを奨励し、彼らが直立するのを助ける権利を提供します。
pHテストキットまたはストリップ
養液のpHが適切な範囲にあるかどうかを確認します。あなたの栄養豊富な水はすでにマイクログリーンを育てるのに良いpHレベルにあるかもしれません、 しかし、それを確認するためにテストするのは良いことです。範囲内にない場合は、必要な調整を行うことができます。
スプレーボトル
食用マイクログリーンに水をスプレーする必要があるため、化学物質が含まれていない、または他の目的に使用されたことがない新品のスプレーボトルを購入することをお勧めします。
栄養素
理想的には、 有機栽培で、水耕栽培用に特別に設計された製品を探してください。しかし、それが見つからない場合は、 一般的な水耕栽培の栄養素は、マイクログリーンにも非常に効果的です。一部の人々は、マイクログリーンは種子から栄養素の大部分を取得し、水に追加の栄養素を追加する必要はないと提案しますが、それは半端な真実です。養液は、マイクログリーンの氾濫とその葉の濡れを避けるために、発達中のマイクログリーンに定期的かつ注意深く適用する必要があります。 これは、 順番に、 真菌症を助長し、 また、新鮮な養液が発育中の根域から洗い流されていることを確認する必要があります。 苗に酸素を供給し、適切に給餌します。
水耕栽培マイクログリーンを栽培するための適切なシステム
マイクログリーンを栽培するための水耕栽培システムは、小さなものと同じくらい簡単です。 フラット、 手で水をまくキッチントレイまたはエアロポニックのように複雑な、 引き潮と流れのマイクログリーン または栄養フィルム技術システム。あなたはまた、マイクログリーンを持ち始めることができます 水耕栽培マイクログリーンシステムDIY、 理想的には、 成長するシステムには マイクログリーン成長トレイ フラットを持っている、 成長するマットが置かれるわずかに傾斜した表面/ 水耕マイクログリーンパッド、 論文、 または布をレイアウトして濡らすことができます。マイクログリーンに使用される水耕栽培のセットアップのほとんどは、養液の継続的な流れを利用していません。 しかし、交互のアプリケーション、 その後の水やりの間に根の周りに十分な水分を保持している成長中のマット/パッドまたは基質の排水の期間が続きます 。
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マイクログリーンの収穫
適切な高さで切断することが重要です、 高品質のマイクログリーンには良いものが必要なので、 葉の下の茎のきれいな部分、 ただし、種子が播種された培地や材料による汚染のリスクを冒すほど低くカットしないでください。
これは、ライトの場合に特に重要になります。 ゆるい、 粒状媒体はマイクログリーン生産に使用されてきました、 培地の成長に関しては、粒子は収穫プロセス中に簡単に拾い上げられ、製品を汚染する可能性があります。掃除、 鋭利なはさみは、マイクログリーンを小規模に切断するのに適しています。 大規模な栽培者は機械式収穫機を使用する場合があります。
温暖な成長期には、 マイクログリーン、 ハーブやレタスと同じように、 その葉が最も涼しく、最も騒々しい日の早い時間に最もよく収穫されます。これにより、パッケージ製品の保管寿命が長くなります。
水耕栽培マイクログリーンケア
より低い温度（華氏約60〜70度）で成長するマイクログリーンを維持します。 または15〜21℃）害虫や真菌からの保護を容易にします。気温が高いと成長サイクルが速くなる可能性もありますが、これは望ましくありませんが、 ですから、作物ごとに異なる、あなたに最適な理想的な温度を見つけてください。マイクログリーンが十分な光を得ていることを確認することは、通常、温度の上昇と同じくらい重要です。
マイクログリーンが腐敗したり、真菌に感染したりしているように見える場合は、 トレイとパッド全体を廃棄することをお勧めします。使用する前に、弱い漂白剤溶液でトレイを滅菌してください。 またはより有機的なオプションのための酢と。トレイを再び成長させるために使用する前に、トレイを十分にすすいでください。
あなたの植物が腐っているなら、 おそらく水をやりすぎているか、種子を厚く広げすぎています。マイクログリーンの根は成長するために酸素を必要とします、 したがって、それらが完全に水没していて、水を酸素化するためにエアポンプを使用していない場合は、 それらは、脱酸素状態のために死ぬか、根の病気にかかりやすくなる可能性があります。
あなたの植物がしおれているなら、 あなたはおそらく彼らを水中に沈めています。あなたの成長パッドはねっとりと保たれるべきではありません、 しかし、ただ湿っている。マイクログリーンを水耕栽培することは、水耕栽培と水耕栽培のバランスをうまくとることができ、それを正しく行うには時間がかかります。
トレイにバグがないか注意してください。あなたはそれらを早く捕まえてすぐに排除したい、 それをより大きな問題に発展させる代わりに。
操作をクリーンに保ちます。結局、 あなたは食用製品を育てています！トレイの滅菌など、基本的な食品安全上の注意事項に従ってください。 良質の水を使用して、 マイクログリーンを扱う前に必ず手を洗ってください。
余分な換気はあなたの成長システムのあらゆる種類の臭いを取り除くのを助けることができます。
照明設備を調整します。淡い作物を観察した場合、 より強力な光源が必要になる場合があります。しかし、あなたの作物が燃えているなら、 彼らはあまりにも多くの光と熱を得ている可能性があります。カブのようないくつかの作物、 マスタード、 ルッコラは光に対してはるかに敏感です。これらの作物については、 グローライトをさらに遠ざける必要があります。 より低いワット数を使用し、 または、ライトが点灯している時間を減らします。
あなたの作物が一般的に弱い場合、 あなたはそれらを良い時間暗闇に置いていないかもしれません。あなたの作物をさらに1日か2日暗闇にとどまらせてください。これは彼らにより強い根を築くためのより多くの時間を与えるでしょう。
収穫したら、 マイクログリーンは再成長しません。したがって、収穫が終わったら、使用済みの栽培パッドを単に処分するだけで、再切断に頼らないでください。
同じ栽培トレイに複数の作物を播種しても問題ありませんが、 実際には、 いい考えだね！シードを同じトレイの別々のセクションに簡単に分離できます。 収穫時期が合理的に類似しているか、管理しやすい限り。
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