はじめに コンテナでセイボリーを育てる
ミント科の一員、 セイボリーは小さいです、 食品に風味を加えるために使用される緑の植物。セイボリーは、ミント科（シソ科）の芳香性ハーブの約30種の属です。いくつかの種の乾燥した葉と開花トップは、多くの食品の風味付けに使用され、ハーブブーケの人気のある成分です。乾燥した葉は緑がかった茶色で、香りがよく、ややシャープな温かみのある味わいです。ホームハーブガーデンでセイバリーを育てるのは簡単です、 ウインターサボリーとサマーセイボリーの両方と同じであるこれは、キッチンへの優れた追加です。セイボリーを屋内でコンテナで育てる利点の1つは、外気温に関係なく、一年中植物を育てることができることです。屋外のハーブガーデンで育てられたとき、夏のセイボリー植物は、秋に気温が下がると死にます。どちらのタイプも種子からよく育ちます、 そのため、新しい植物を繁殖させるために挿し木をするのではなく、種を蒔くことをお勧めします。この記事では、以下のトピックについても説明します。
- おいしい植物の成長のヒント
- セイボリーは多年草ですか
- セイバリーを室内で育てることができますか
- どのようにセイボリーを育てますか
- 夏のセイボリーを育てるヒント
- ウインターサボリーをどのように育てますか
- サマーセイボリーはどのように収穫しますか
コンテナで香ばしいものを育てるステップバイステップガイド
セイボリーは、料理の目的である限り、薬効のある品質で使用されてきました。葉の長さは最大3cmで、通常は槍状の形をしています。それらは葉柄で反対に配置されています。ウインターサボリーの葉はほとんど革のようです、 一方、それらは通常、夏のセイボリー植物のかなりふわふわでわずかに毛深いです。開花期には、 これは通常6月から10月の初めまで続きます。 冬と夏のセイボリーの両方が白を形成し、 青紫から淡いピンクの花。花は古典的な裂けた唇の形をした花であり、果実は暗褐色の種子が成長して熟します。
セイボリー植物の種類 コンテナで成長する
セイボリーには2つのタイプがあります。
- サマーセイバリーと
- ウインターサボリー
サマーセイバリーは毎年恒例です。ウインターサボリーは多年草です。コンテナにセイボリーを植える前に最初に理解しておくべきことは、セイボリーには2種類あるということです。ウインターサボリーの植物があります、 これは多年草であり、より強い味があります。次に、サマーセイボリープラントがあります。 一年生植物で、より繊細な味わいがあります。ウインターサボリーもサマーセイボリーも美味しいですが、 しかし、あなたがセイボリーで料理をするのが初めてなら、 セイボリーの調理に慣れるまで、最初にサマーセイボリーの栽培を開始することをお勧めします。
サマーセイバリーは、高さが約12〜18インチ成長するふさふさした一年生植物です。ウインターサボリーは、6〜12インチの高さに成長する多年草です。夏と冬のセイボリーはコショウのような風味を共有し、 しかし、サマーセイバリーは穏やかです。どちらかの葉を使って肉に風味を付け、 豆、 と他の野菜。サマーセイボリーを調理水に入れると、キャベツの臭いが減ります。 カブ、 と他の強い香りの野菜。
ウインターサボリーは、幅の狭い多年草です。 濃い緑色の葉。それはより強いです、 サマーセイボリーよりも素朴な味わい、 セージと松のノート付き。マウンテンセイボリーとしても知られているこのハーブは、あらゆるハーブや野菜の庭で魅力的なボーダー植物になり、屋内でコンテナで育てられると繁栄します。真夏から晩夏にかけて、淡いラベンダー色から夏の終わりにかけて小さな花の房が咲きます。 ピンクに、 または品種に応じて白。
ウインターサボリーとは異なり、 サマーセイバリーは一年生草本として栽培されています。それは暑い、 マジョラムのノートとコショウの風味、 ミント、 とタイム。サマーセイボリーは12〜18インチの高さに成長し、細い濃い緑色の葉で覆われた太く枝分かれした茎が特徴です。サマーセイボリーは、たっぷりの光で最高の効果を発揮します。
コンテナで香ばしいものを育てるための日光と土壌の要件
太陽の下でスポットを選択し、 セイボリーは部分的に太陽の下で生き残ることができますが。土壌のpHレベルは約6.7と7.3でなければなりません。セイバリーの植物は濡れた足が好きではありません、 ですから、有機物が豊富な水はけの良い土壌を与えてください。
種から香ばしいものを育てる手順
香ばしい種子は、屋内で植物を育てるときに一年中いつでも播種できますが、春に始めるのが最善です。あなたの苗が成長するにつれて、それらの急速な成長は、日長の増加とより多くの日光への露出に対応します。
成長するメディア –市販の培養土とココナッツコイアはどちらも、コンテナ内で植物を育てる優れた基質になります。彼らの名前に反して、 培養土には土壌は含まれていませんが、ピートモスまたはココナッツコイアが混ざっています。 松の樹皮、 パーライト、 とバーミキュライト。ココナッツコイアは、殻とココナッツシードの外側のコーティングの間にある茶色と白の繊維から作られた再生可能な素材です。どちらのメディアも軽量で保湿性に優れています。
間隔 – 12〜18インチ離れた宇宙植物。行を12〜18インチ離します。ウインターサボリーは、サマーセイボリーよりも多くのスペースを必要とする場合があります。
コンテナ栽培 –サマーセイボリーとウィンターセイボリーはコンテナで栽培できます。毎年恒例のようにサマーセイボリーを育てます。少なくとも6インチの深さと幅のコンテナを選択してください。
種子からセイボリーを始めるには、基本的な植え付け方法に従います。
- お好みの事前に湿らせた成長培地で容器を満たします。
- 基板の上部に少数のシードを振りかけます。それらをカバーする必要はありません、 光は発芽を助けます。
- 周囲温度が21℃以上の場所に容器を置いてください。あなたは発芽のために底熱を提供する必要はありません。
- 土壌を湿らせますが、飽和させないでください。水は種皮を分解するのに役立ちます、 発芽中に発生するプロセスを活性化すると同時に、外部を柔らかくして根や新芽を出現させます。
- 種を蒔く前に、よく腐った肥料や一般的な肥料を掘ります。セイボリーは、シーズン半ばによく腐った肥料のサイドフィードを除いて、それ以上の給餌は必要ありません。若い植物によく水をやります。セイボリーが十分に確立されたら、 それは少し乾燥した土壌に耐えます。
挿し木から香ばしいものを繁殖させる
茎の挿し木は、種子を購入するよりもはるかに低コストです。 しかし、主な課題は、挿し木をする植物を見つけることにあります。
茎の挿し木からセイバリー植物を始めるには、これらの指示に従ってください。
ノードの真下で4インチの茎を切り取り、茎の下2インチからすべての葉を取り除きます。
- 茎の切り口をコップ一杯の水に入れ、 新しく生成された根が数インチの長さになるまで成長させます。
- お好みの事前に湿らせた成長培地で容器を満たします。
- 新しく根付いた挿し木を慎重に基質に植え、 6インチのポットごとに1つのカッティング、12インチのコンテナごとに3つのカッティング。
冬のセイボリーを育てる方法
ウインターサボリー植物は、光沢のある丈夫な半常緑の茂みであり、 濃い緑色の葉と木質の茎。成長しやすいし、 一度確立されると、 ウインターサボリーのケアは名目上のものです。ウインターサボリーは1日約6時間の太陽を必要とします。水はけのよいアルカリ性土壌に植えます。
土に種をまきます、そしてそれらは光がおよそ25-30cm離れて伝播することを必要とします。このハーブは、高さが6〜12インチ、幅が8〜12インチです。ほとんどのハーブのように、 それは、pH 6.7の水はけの良い土壌で、1日あたり少なくとも6時間の完全な太陽の下で繁栄します。春に平地に種を蒔き、土壌が温まったら屋外に移植します。苗木を庭に10〜12インチ離して移植します。
ウインターサボリーは挿し木で繁殖させることもできます。挿し木を取る、 新しいシュートのヒント、 春の終わりに、 湿った砂の鍋に入れます。挿し木が根付くと、 それらを庭または別の容器に移植します。エッセンシャルオイルが最も強力な朝にウィンターセイボリーを収穫します。その後、乾燥させるか、新鮮に使用することができます。温暖な気候では、 ウインターサボリーは冬に休眠し、春に新しい葉を出します。古い植物は木質になる傾向があります、 したがって、新しい植物の成長を促進するために、それらを剪定しておいてください。
屋内の鉢植えでウィンターセイボリーを栽培することもできます。少なくとも6インチの深さの広い鍋を選択してください。これは、まれな水やりでうまくいく観葉植物の1つです。週に一度、春に強く成長します。 でも多分屋内で2週間に1回。ウインターサボリーを挿し木で繁殖させます。茎はしばしば水の花瓶に根を下ろします、 または、湿った砂に植えられた新しい芽を使用することもできます。すべてのハーブと同様に、 エッセンシャルオイルが最も強く、最も濃縮されたウインターサボリー植物は多年生植物であり、一年中選ぶことができる朝にウインターサボリーを選ぶのが最善です。
夏のセイボリーを育てる方法
セイバリーの夏の植物は約12インチに成長し、紫色の色をしたきめの細かい茎を持つマウンド型の植物を生成します。植物の葉は長くて細く、灰色がかった緑色をしています。これは、屋内でコンテナで育てるのに最適なハーブです。 それらは成長と維持が容易です。排水を容易にするために、土の下のコンテナの底に石の層を保ちます、 十分に水分を補給してください。苗木を使えば、水やりは簡単です。土壌が湿ったままであることを確認するだけで十分です。
セイバリーは、庭や屋内に直接播種した種子から育てられ、霜の危険性がなくなった後に移植されます。光が発芽を改善するのを助けるので浅く種をまきなさい。移植片を作るのに約4-6週間かかります。この植物は、湿った、よく準備された土壌の日当たりの良い場所を好みます、 しかし、水はけが良い。新鮮な葉の継続的な供給を確保するために、約3〜4週間間隔で連続して播種することをお勧めします。
サマーセイボリーはウィンターセイボリーとは異なり、毎年恒例です。 したがって、それは暖かい月の間に成長します、 それから花を咲かせて種をまきます。それが少なくとも6インチの高さであるとき、夏のセイボリーの葉を選び始めてください。必要に応じて、成長期を通してセイボリーの収穫を続けます。セイバリーの植物が芽を出し始めたら、葉の多いトップを切ります。成熟した茎からのみ葉と芽を切り取り、各茎の根元まで切り落とさないでください。セイバリー植物が成長し続けるように、茎のほとんどを残します。サマーセイボリーハーブの収穫過程は、植物の成長を促します。新鮮なものを使用するか、葉を乾燥させて保管することができます。
セイバリープラントケア
これを見逃してはいけません： コンテナで成長する有機コリアンダー 。
ヨコバイ –ヨコバイは植物から樹液を吸うので、早い段階で特定するようにしてください。 それらを黄色のままにして発育不全にします。それらを殺すために珪藻土または殺虫性石鹸を使用してください。
ハダニ –蜘蛛のダニは、成長するセイボリーの葉の下側に群生します。彼らは植物の液体を吸い、あなたの庭に大混乱をもたらす可能性があります。出没している葉を切り取り、ゴミを捨てます。それらを取り除くための最良の方法は、有機除虫菊を使用して成虫を殺し、次にニームオイルを使用してそれらを遠ざけることです。
アブラムシ –これらの小さな虫は、個体数を増やすと植物を破壊する可能性があります。それらを制御するための最良の方法は、各塗布の間に3週間を置いて3回塗布されるニームオイルです。時々それは時間がかかります、 だから、警戒して、シーズンを通してアブラムシをチェックしてください。
いつ、どのようにセイボリーを収穫しますか？
必要に応じて新鮮なセイバリー植物を収穫し、 葉と茎の両方。花芽が開く直前に葉を集めて乾燥させます。ウインターサボリーは一年中収穫できます。それで、 枝のてっぺんを切り取って収穫を延ばします。
庭のはさみまたは剪定ばさみを使用して、葉や茎を切り取ります。乾燥した葉の場合、 開花直前に6〜8インチの茎を切ります。植物の高さが6インチに達すると、 あなたはそれらから材料を収穫し始めることができます。新鮮な葉を収穫する場合は、 あなたは鋭いものを使って葉と茎を取り除くことができます、 一年中いつでも消毒されたはさみ。乾燥のためにセイボリーを収穫している場合は、 花のつぼみが開く直前に葉を収穫し、最も強い風味の材料を手に入れます。花が咲くと、葉のエッセンシャルオイルの含有量と品質が低下します。
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