ゴマ：干ばつに強い種子作物

ゴマを見たことがありますか？確かにあなたはゴマに精通しています、 胡麻油、 とタヒニ。しかし、ごま油のためにごま植物を自分で育ててみましたか？そうでない場合は、 これがチャンスです！

ごままたは ゴマのしるし 暑く乾燥した地域で食用作物として世界中で栽培されています。 インドやアフリカのように。 5000年以上前の中国での成長の記録があります。タヒニ、 （地中海や中東の人々の間だけでなく）愛されている食べ物、 ゴマを挽いたものです。ゴマを探すと、ほとんどどこにでもあります。

庭の種を家族と共有したい場合でも、干ばつに強い植物を育てたい場合でも、 ごまはあなたのためです。ゴマの茎は3フィートの高さまで成長します。 鐘型の花は見た目が素敵です。地元の種子販売業者でお気に入りの品種を検索すると、13週間で新鮮な種子が収穫されます。

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クイックケアガイド

ゴマのすべて

ゴマのしるし 一般的にゴマとして知られています、 ベンネ、 ゴマ、 シムシム、 とティル。この干ばつに強い顕花植物はインドで生まれ、アフリカや世界中の他の熱帯地域で自生しています。何百年も前に起源を持つ中近東料理と医学の定番です。

ゴマは綺麗です。緑の葉は中央の茎の反対側に成長します。あなたのゴマは3.5フィートの高さに達するかもしれません。彼らは美しい白を生み出します、 ピンク、 青、 または小花柄から現れる紫色の鐘形の花。収穫時期になると、 花は果実になり、乾燥して種子の蒴果を形成します。

ゴマは毎年実をつけ、種子からの成長が遅い。栽培者は、春先または冬の終わりに屋内でゴマを始めることをお勧めします。彼らは夏に咲きます、 そして最初の霜の前に果物。ポッドは開く前に収集され、粉砕を防ぐためにコンテナに入れられます。種は小さいです、 3ミリメートル未満、 色は白からダークブラウンまたはブラックまであります。ほとんどの人は種や油のためにベンネを栽培しています。ゴマの葉は食用ですが、 しかし、それらは味が鈍いです。

日本では、 ゴマには長い歴史があります。日本の食品はこの作物を多くの形で取り入れています：発酵、 押された、 そして調味料のための地面。

ゴマは世界中で薬用アプリケーションを主張しています。例えば、 台湾では、 ごま油は炎症を防ぐために使用されます。オリーブオイルやカノーラオイルの代わりにこのオイルを使用すると、高血圧を軽減する可能性があります。各種子には健康に非常に有益な特性が含まれているため、補足的な価値のためにカプセルで販売されています。

ゴマのいくつかの品種は、色とりどりの種子を生成します、 ブラックアンドタンゴマのように。このゴマはピンクの鐘形の花を咲かせ、鞘には黒と黄褐色のゴマが含まれています。

ゴマを植える

夏の少なくとも2ヶ月前にゴマを室内に植え、 または最後の霜の直後の屋外。これは、ベンネに発芽のための十分な時間を与えます。ゴマは成長期を通して完全な太陽を必要とします、 ややアルカリ性、 水はけの良い、 やや肥沃な土壌。若い種子は最初は湿った状態が必要です。

最大の収量のために、 大きな帯状にゴマを植えます。コンテナで栽培することもできます。鉢の収量は少なくなりますが、 しかし、庭に植えることができない場合、作物はかなりのものになる可能性があります。かなりの数の種子がたった1つの植物から来ています。

ポッドが粉砕のプロセスを経る場合、 ゴマを無意識のうちに広げてしまうかもしれません。コンテナではなく地面に植えることを決めた場合は、 飛散しにくい品種は、あなたのニーズにより適しているかもしれません。しかし、 非飛散性の品種は、コンテナでよりよく機能します。

ゴマの植え付けは簡単です。土壌のない成長ミックスの下に1インチ未満の種子を置き、発芽するまで湿らせておきます。発芽後、 水やりを週に1回に減らします。種子を華氏70度前後の温度に保ちます。

ケア

ゴマやベンネの植物は手入れが簡単で、適切な条件を提供する以外に特別な注意を払う必要はほとんどありません。あなたの土である限り、 太陽、 そして水分含有量は正しいです、 行ってもいいです。

太陽と気温

完全な太陽のようなゴマ植物、 または1日6時間の直射日光。花は夏の暑さで咲きますが、種子は65〜75度の温度の土壌で始まることを好みます。ゴマはゾーン10以上を楽しんでいます。ゴマは、植物が確立されると高熱を高く評価します、 しかし、77から80度の温度で最高になります。より高い熱はより速い結実を引き起こします。ゴマは暑い植物です。植物が58度未満の温度を経験すると、 被害が発生し、作物の生産が減少します。強烈な寒さは簡単に植物を殺します。春のスナップフリーズにはフロストクロスが必要です。

水と湿度

ごま、 ゴマのしるし 干ばつに強い植物として水分をほとんど必要としません。たった数時間の静水でゴマを殺すことができます。毎年、 野生のゴマは16〜18インチの雨しか降りません。ゴマを植える前に、土によく水をやります。水やりが多すぎると、シードカプセルが粉々になる可能性があります。

成長期を通して水をやるとき、 朝、土壌表面にスプリッツの水を供給します。コンテナは土壌をより早く乾かします、 ですから、鉢植えのゴマにもう少し水を与えてください。この種の作物の場合、 ソーカーホースを使用した穏やかで短時間の水やりは問題なく機能します。季節が雨で雨が降るときはいつでも、 ゴマに水をやらないでください。水分が多すぎると成長が妨げられます。春の季節がわからない場合は、 コンテナに植えて、湿気が増えたら中を移動してみてください。

土

ゴマやベンネは水はけの良いものを高く評価しています、 肥沃な土壌。塩分濃度の高い重い粘土質土壌への植え付けは避けてください。 これは作物の生産を低下または停止させるためです。ゴマの土壌の最適pHは5.6から8です。この植物には中性の土壌が最適です。

施肥

ゴマは、成長期を通して高窒素の葉の飼料を楽しんでいます。降雨量の多い地域では、より多くの窒素肥料を適用します。花や果物の生産が始まる前にのみ肥料を適用してください。成功を確実にする1つの方法 ゴマのしるし 植える前に肥料で土を整えることです。土壌の年間降雨量が少ない場所にカリとリンを追加します。家の庭師のために、 土壌中の有機物の量が多いと、肥料の必要性が少なくなる可能性があります。

剪定

ごま、 ゴマのしるし 植物は維持剪定を必要としません。彼らが長く見えるか、過剰な水分のために病気を発症した場合、 必要に応じて葉を剪定します。植物が光合成できるように十分な葉を残します。ベル型の花を残したまま、必要に応じて葉を折るだけです。

伝搬

ゴマを植えることは、ベンネ植物を繁殖させる唯一の方法です。最近の収穫から種子を植え、 または食料品店から種を蒔いてみてください。種をまくように指示することは可能ですが、 植え付けのセクションで説明されているように、屋内でそれらを開始します。無土壌培地を使用し、 種子が発芽するまで水分を供給し、 その後、先細りになります。

収穫と保管

ベンネ作物の収穫は簡単です、 特に光と水分の含有量が正しい場合。それらの種を集めて一年中あなたの台所に保管する方法をカバーしましょう。

収穫

種子のさやが緑色になったら、茎から取り除きます。 それからそれらを直立した瓶に入れて割って開きます。ベンヌのさやが焦げ目がついて少し開いているのを見ると、 これは、それらの種子を収穫する必要がある確実な兆候です。あなたのベンネ植物がまだ上部近くで開花している間に、植物の下から収穫してください。これにより、複数の収穫が可能になります。

種子のさやを手で折るか、剪定ばさみで切り取って、茎から取り除きます。ポッドが植物の中央の茎に接続するポイントでこれを正しく行います。 花があった場所。それらを新聞に載せて、 羊皮紙、 または他の乾燥した領域。ここでは、腐敗を防ぐために乾燥させます。もみ殻から種を吹き飛ばすには、 ポッドが乾いたら、開いたポッドを壊します。 慎重に種を取り除きます。葉はベンネから直接収穫してすぐに使用できます。

保管

一部のシードとは異なり、 ゴマには腐敗する可能性のある油がたくさん含まれています。作物の腐敗を防ぐために、種子のさやを、ひびが入るまで乾いた表面（新聞紙またはパーチメント紙）で乾かします。次に、シードを保管コンテナに移動します。メイソンジャーまたは密閉容器を使用して、種子を保管します。ビニール袋が機能する場合があります。使用するコンテナが何であれ、 収穫した種子の数を保管するのに十分なスペースを提供できることを確認してください。すぐに種を使うなら、 それらを暗く乾燥したキャビネットに入れます。より長いストレージの場合、 それらを冷凍庫に入れます。乾燥した種子は6〜12ヶ月間保存されます。 焙煎した種子は食器棚に最長1年間保管されます。

葉を調理するために、 すぐに使用してください。それらを保存する必要がある場合は、 それらを羊皮紙の間のビニール袋に入れます。ベンネの葉は長くは続かない、 できるだけ早く食べてください。

トラブルシューティング

ほとんどのベンネ病は不適切な生育条件に関連しています。種まきを楽しむ虫もいますが、 葉っぱ、 と花も。ゴマを育てるときに遭遇する可能性のあるいくつかの問題を取り上げましょう。

増大する問題

水が多すぎる ゴマを殺します。これは、ほんの数時間の静水を意味する場合があります。濡れた足を防ぐために、 根が腐って枯れてしまう根元に水が溜まるのではなく、水が側面を流れ落ちるように植物を盛り上げます。適切な土壌含有量は、過剰な水分を防ぎます。

熱が多すぎる 時期尚早の生産を引き起こし、 しかし、最大の懸念は 熱が少なすぎる 。適切な時期に苗木を移植し、 最後の霜から2ヶ月。成長は60度でゴマにスタントします。それ以下のものはあなたの植物を殺すことができます。

害虫

の小さなメンバー アブラムシ と呼ばれる家族 アブラムシ ゴマの葉から樹液を吸います。ゴマからアブラムシを取り除くには、 ニームオイルを使用してください。必要に応じてニームを再適用し、 7日ごとに。

NS ゴマヨコバイ また Orosius albicinctus アブラムシに関連する別のシルスイキツキです。ヨコバイの蔓延の兆候がカールしています、 褐変、 または葉を赤くします。ニームオイルはゴマヨコバイの良い治療法でもあります。カプサイシンスプレーもそれらを遠ざけます。

アザミウマ 彼らが餌をやるとき、植物材料のひびやひだの葉に銀の傷跡を残します。微細な海賊バグを使用して、 クサカゲロウ、 またはてんとう虫、 彼らの自然の捕食者、 アザミウマを制御します。これが機能しない場合は、 毎週ピレトリンの葉面散布を試してください。ニームオイルもここで機能します。

キネリムシ と リーフローラー 植物を食べる幼虫です。彼らは摂食のサイクルを続ける蛾に成長し、 交配、 と複製。石鹸水の小さな容器にあなたの植物から幼虫を手で摘んでみてください。蔓延が多いために植物に散布しなければならない場合は、 バチルスチューリンゲンシススプレーを試してみてください。ニームオイルは卵の孵化を防ぎます。

病気

アスターイエロー 、 ゴマフィロディと呼ばれることもありますが、 ファイトプラズマによって引き起こされる病気です。ヨコバイで感染する可能性があります。アスターイエローは花の変形を引き起こす可能性があります、 葉の白化、 発育阻害、 もっと。それは涼しい地域で最も一般的です、 湿った夏、 ファイトプラズマとヨコバイはどちらも熱に耐えられないためです。アスターイエローの治療法はありません、 感染した植物は破壊されるべきです。ヨコバイを防ぐために農薬を使用して、この病気の蔓延を防ぎます。暑い時期に後で植えることも、病気の伝染を避けるのに役立つかもしれません。

アルテルナリアリーフスポット 葉に暗いリングを作成できます。液体銅殺菌剤は、それ以上の拡散を防ぐのに効果的です。損傷した材料を取り除き、 次に残りの植物に殺菌剤をスプレーします。葉の斑点の可能性を減らすために、上からの水やりは避けてください。

ジャガイモ疫病 また、葉にダークスポットを作成します。この病原体については、 予防が最善の治療法です。葉に過度の湿気を与えないでください。湿気の多い場所にいる場合は、 病原菌を撃退する植物の能力を高めるために、MycoStopまたは他のバチルス菌株を土壌に接種することを検討してください。感染した物質を取り除き、残りの植物に銅の殺菌剤をスプレーして広がりを減らします。

ダンピングオフ ゴマの苗にも影響します。ダンピングオフで苗が倒れます。茎は茶色です、 どろどろ、 葉から根への栄養素の移動をサポートすることができません。高温および湿潤状態は、真菌感染の可能性を高めます。多くの研究では、減衰を制御する方法を検討しています。 しかし、真菌感染を防ぐために菌根を土壌に適用する以外に、 実行可能な治療法はありません。損傷した植物を取り除き、その土壌に影響を受けやすい種を植えないでください。

よくある質問

Q：ごまは食べられますか？

A：はい、 ごまの葉と種が食べられます。しかし、 葉は数時間以内に消費する必要があります。そうしないと、同じ完全性が得られません。種子はずっと長持ちします。花は通常食べられません。

Q：生ごまは食べられますか？

A：はい、 ゴマは生で食べることができます。乾杯したら、 けれど、 彼らははるかに強い味を持っています。