庭師として、私たちは皆、私たちの努力が私たちにお金を節約しているのではないかと疑っています。結局のところ、ブドウの熟したトマトや完璧なズッキーニを作るための仕事、忍耐、そして心配は、いくらかの金銭的な節約ももたらさなければなりませんよね？少しデータオタクなので、私は自分の裏庭での菜園の価値提案を証明するために着手しました。
私の話は、アメリカの田舎で5エーカーを購入した後に完全な食糧の独立を達成した人の話ではないことに注意することが重要です。夫と私は、オハイオ州デイトンのすぐ南にある.71エーカーの郊外の角地に住んでいます（ゾーン5bの成長）。郊外にとっては健康的ですが、誰もが「農場」と呼ぶものではありません。また、その土地のほとんどは耕作することができません。タウンシップのかなり熱心な芝刈り規制について私が知っていることを考えると、日当たりの良い前庭を耕したり、魅力的なハーブをいくつか育てようとしたりすると、引用のリスクがあると確信しています。
それは私たちに十分にフェンスで囲まれた裏庭を残し、その多くは成熟した松やオークで覆われています。私たちの総園芸スペースは、650平方フィートの耕作可能な地面に加えて、花壇を装った4つの隆起したベッドです。私たちの「マイクロファーム」には、いくつかのブルーベリーの茂みと、生産的というよりも面白いコンテナサイズの果樹の品揃えが点在しています。南西向きのサンルームといくつかの日当たりの良い窓辺でシーズンを延長します。
私のプロセスは単純でした。1年間、庭の支出と収穫のスプレッドシートを実行し続けました。支出では、季節の間に使い果たされる種子、植物、ピートモスなどを集計します。新しいツールのように「資本の改善」のための支出を集計することはありません。結局のところ、「ギアも趣味もありません」。
収入の集計では、収穫された各野菜または果物のオンスに加えて、私がよく行く食料品店の1つで見つけた最も近い同等の価格に基づく小売価格が記録されます。私の庭は化学農薬、除草剤、肥料を一切使わずに栽培されているので、有機農産物が見つかった場合は常にその価格を使用します。私は自分の庭を最も楽しいアルバイトだと思っているので、食料品店で同量の農産物を購入することでどれだけのお金を節約できたかを証明することが私の目的でした。
1月
雪が地面を覆い、1月に私のプロジェクトが始まったときは何も成長していませんでした。隠された隆起したベッドの上に構築したその場しのぎのコールドフレームは、ネギを保護するには冷たすぎ、暖房のないサンルームは、レタスを栽培するプランターボックスを支えるのに十分な暖かさではありませんでした。
しかし、それは1月に行われるガーデニングがなかったことを意味するものではありません。クリスマス後のメールは、常に「庭の盗品」の流入をもたらします。これは、魂を砕く暗闇と寒さからの快適な脱出を可能にするシードカタログのスタックです。私は約164ドル相当の種子と植物を注文しました。私たちの園芸事業は、他の多くの人と同じように、赤字で今年から始まりました。
2月
私の毎年恒例のグラウンドホッグデーの儀式は、コショウの種を始めています。私は小屋に出かけて、種をまくためのプラスチック製のミニ温室を掘り出し、小さなコショウの種を土のトレイに突き刺すのが大好きです。これらのトレイは、食器洗い機の上の私のキッチンカウンターにあり、そのアプライアンスからの定期的な熱が貧乏人の暖房マットになります。私は成長球根を備えた古い電気スタンドを補います。他の人ははるかに高価なシード開始装置を持っているかもしれませんが、私のものはその仕事をしているようです。
3月
3月は待つ月です。 2月に始めたコショウの苗がキッチンカウンターを埋め尽くしました。大きなプランターボックスでゆっくりと成長する、コーンサラダやベビーリーフミックスなどの耐寒性レタスを植えました。ワークショップ向けの基本的な蛍光灯器具のバンクで自然光を補います。成長電球を備えたこれらのライトは、窓のあるサンルームの壁から入る光を補うのに十分です。
3月は継続的な投資の月でもあります。さらに37ドル相当の種子と植物を注文しました。
4月
成功！庭は公式にお金を稼いでいます。
4月は私たちの最初の収穫をもたらしました、そしてそれらは長い冬の後に文字通りそして感情的に甘いものでした。私たちは、屋外のベッドで種から成長した数オンスの若いネギと、小さな「ゴミ箱ポテト」設備の1つから数オンスのジャガイモを収穫しました。 、花を咲かせて死んで、私たちに新しいジャガイモを与えます。収穫はジャガイモのネギスープのバッチに十分でした。また、サンルームから最初のグリーンを収穫しました。プラスチック製のクラムシェルにある店で購入したオーガニックグリーンは非常に高価で風味がないため、常に素晴らしい気分です。収穫額は約4ドルですが、正しい方向に進んでいます。
5月
5月のガーデニングについて考えるとき、私はいつもイチゴと豆を思い浮かべます。私は両方をコンテナで育て、大きな壷のイチゴ植物が私たちの裏口に隣接し、年に数握りのイチゴを与えてくれます。豆もコンテナで育ちます。これは生産性を制限しますが、私と同じように私の庭を愛する今目覚めている空腹の生き物を防ぐために、それらを柵で完全に囲むことができます。さらに数オンスのレタスを使って、収穫の集計にさらに数ドルの小売価格を追加しました。
また、さらにいくつかの支出をもたらす可能性があります。ここでの伝統では、霜が降りる可能性のある最後の日は5月15日であるため、母の日の週末は常に地元の温室で過ごし、毎年恒例の種子や冬を通過しなかったものの代わりに土壇場の種子やハーブ植物を購入します。それは冬の終わりの歓迎のお祝いになります。苗木でいっぱいのサンルームが固まり、植物が庭の家を待っています。正面玄関には、1月に注文したトマトの配達も定期的に点在しています。
6月
6月の庭園は私のお気に入りの庭園であり、可能性に満ち、短い休憩を楽しむ機会があります。ブロードフォーク、土壌改良（つまり、堆肥のふるい分けと施用）と植栽がすべて完了したので、小さな植物がトレリスとサポートを成長させ、地面を横切って成長するのを見ることができます。コンテナポテトの収穫とズッキーニの最初の収穫を持ち込みました。きゅうりも今月から熟し始めます。つまり、毎食きゅうりをスライスして、最終的には5ガロン以上のパンとバターのピクルスになります。
6月の私の大きな驚きは、まだ若いブルーベリーの茂みでした。 10〜12オンスのベリーを手に入れたいと思っていましたが、1ポンド半以上の自家製の果物に驚いていました。夫と私が仕事をしている間、一握りを共有していたので、ほとんどの人は家に入れませんでした。それは私の大根とニンジンの成長障害への失望を相殺しました。それは私が私の土壌を濃くしすぎたという私の最初の手がかりです。
7月
7月には、私が調理したほとんどすべてのものに含まれるズッキーニと、いつか家を追い抜く恐れのあるキュウリが豊富に含まれていました。また、最初のバジルの収穫は本物の御馳走でした。現在、カリフォルニアから空輸されたクラムシェルコンテナで有機栽培のバジルの葉を販売している店もありますが、庭の新鮮なバジルと比べると劣っています。私たちは自分たちのバジルを育て、余分なものをペストとして冷凍することで、かなりのお金を節約します。
最初のトマトも7月に発売され、小売価格の集計に実際に追加されました。つるの有機トマトは店内でかなり高価なので、植物はその重さを引くために多くのことをする必要はありません。庭の支出が集計されることはなく、現在までに80ポンド以上の野菜が収穫されたため、収益性に近づきました。
8月
小売店に「ブラックフライデー」がある場合、中西部の庭師には「グリーンオーガスト」があるかもしれません。ズッキーニとキュウリに率いられて、今月、庭は収益性を高め、月末にかけてようやく生産を停止しました。 76ポンドのきゅうりと37ポンドのズッキーニがあれば、私の庭はこれらの作物だけで利益を上げていただろう。
8月は豊かな月です。 9ポンド以上のバターナッツスカッシュが階下の冬の貯蔵庫に入れられ、トマト、ピーマン、バジルを楽しみ続けました。矮性のリンゴの木から、初めてのリンゴを2つ収穫しました。全体として、私たちはこれまでに収穫された182ポンド以上の野菜の集計で月を終え、316ドルで黒字になりました。
9月
9月はカボチャとトマトがすべてでした。すでに保管されているバターナッツカボチャには、12ポンド以上のカボチャが加わり、私の8種類のトマトはすべて、収益性の高い生産量を記録することで維持されました。しかし、私は自分の土壌を密にしすぎてトマトの生産を阻害したことを学びました。秋にピートモスを購入して、来年の改善のために土壌に働きかけます。
10月、11月、12月
サマーガーデンの終わりは私を悲しくさせます。最後のトマト、ピーマン、バジルを持ってきて、最初の固い霜が降りました。ジャガイモは最後の容器が空になるまで生産を続けます。サンルームで越冬できる植物が入ってきて、「マイクロオーチャード」の矮性果樹も家に入ってきて、ダイニングルームの南向きの窓とリビングルームの東向きの窓を埋めました。それは素晴らしい朝日を取得します。ポットローストに数オンスのグリーンとローズマリーの小枝のような小さな収穫を楽しみにしていました。収穫はクリスマスイブに終わりました。1オンスのレタス、柔らかくて甘いものを共有したからです。
総計
今年の実験は成功しました。私たちは、小売価格774.44ドルで、229ポンド以上の果物と野菜を私たちの土地で栽培しました。支出の303.88ドルを差し引くと、年間の食事代から健全な470.56ドルが削減されます。
全体として、庭は、郊外の庭師が、控えめな庭で、特別な園芸資源なしで、年間の食費をかなりのレベルで節約できることを示しています。コストを抑えるために、種子からできるだけ多くの農産物を育てようとしていますが、種子から育てたものを補うために、トマト、ハーブ、キュウリをいくつか購入しました。私の種子は、GMO以外の有機生産者から食料品店まで、さまざまなソースから来ました。そこでは、孤独な封筒または2つのハイブリッド種子が私と一緒に帰ってくるように頼みました。手入れの行き届いた小さくて手入れの行き届いた杭からの堆肥だけで肥料を与え、ブロードフォークで土を耕し、手で除草することで得た運動を楽しんだ。
明らかに、節約は小売価格に大きく依存します。私は小売りに費用がかかる作物、特にトマト、ズッキーニ、キュウリ、バジルなどの有機品種の価格差が大きい作物を大量に栽培することを選択します。
私の実験はまた、庭師が複数の失敗をし、それでも多くのお金を節約できることを証明しています。鬱蒼とした土壌で大根とニンジンの作物を失い、日陰の多い場所にいくつかのコショウを植えました。カボチャのつるのいくつかは印象的に成長しましたが、生産できませんでした。多様化が鍵です。
また、小さなことから始めることも重要です。私はこれほど大きな庭から始めたわけではありません。毎年、私たちは別の耕作地、別の多年生の果物の茂みや木、または別の装飾的な隆起したベッドやコンテナを追加します。毎年1、2回のレッスンがありますが、必要なのは少しのスペースと、かなりのお金を節約してより健康的な食べ物を食べるために庭を作りたいという願望だけであることを証明しました。
続きを読む： 別の作家は、ガーデニングからの利益のアイデアを探ります。
