柿（ Diospyros kaki ）、そして人々はそれらを愛したり嫌ったりする傾向があります。それらが嫌いな場合は、もう一度試すことを検討してください。柿には収斂性と非収斂性の種類があります。収斂性のある果物を早く食べると、味がひどくなり、レモンを吸うよりも口がパクパクします。熟した果実でもう一度試してみると、柿の木の甘くてゼラチン状の果実を実際に楽しんでいることがわかるかもしれません。
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柿が好きだと決心した場合、次に克服する必要のあるハードルは柿を見つけることです。一部の食料品店は柿を運んでいますが、果物は通常、出荷を十分に許容せず、一部の店はそれらを完全に放棄することになります。幸いなことに、あなたは簡単にあなた自身の柿の木を育てることができるので、あなたは常にあなた自身の供給を持っているでしょう。
柿の最適な使用法
柿はトマトとカボチャの関係の産物のように見えますが、どちらの味もしません。ややゼリー状の食感で、柿は蜂蜜のような味わいで、味蕾を圧倒することなく面白く保つのに十分な熱意を持っています。柿はどういうわけか甘くてピリッとしていますが、タルトほどではありません。それらのようなものは他にありません。
用途の広い柿を生で食べることができ、果物をすくい取ってパイ、タルト、クッキー、パン、プリンを作ることができます。アイスクリーム、ワッフル、パンケーキにも最適なトッピングになります。木が実を結び始めたら、季節ごとに1〜2ブッシェルの柿を頼りにすることができます。
この楽しい果物は、家の庭師が柿の木を育てる主な理由ですが、木はあなたの風景に美しさを加えることもできます。柿の木は夏の間は豊かで光沢のある葉を持ち、その後にクリーミーな白い花と明るい赤みがかったオレンジ色の果実が続きます。これらの見事な色の果物は、多くの場合、葉よりも長く秋に木にぶら下がっており、冬が始まると興味深い視覚効果を生み出します。
柿にはいくつかの種類がありますが、米国の家庭菜園で最もよく栽培されているのはカキ（ Diospyros kaki ）です。 ）その優れた果実品質のため。日本の柿はまた、唯一の自家受粉品種のいくつかを誇り、1本の木だけで実を結ぶことができます。これらの柿の木は30から40フィートの高さに成長し、約25フィートの林冠が広がります。柿は60年以上生きやすく、100年以上も生きる人も少なくありません。あなたの木は長い間あなたと一緒にいるので、あなたの植栽場所を慎重に選んでください。
柿を育てる方法
- 一般名： 柿、日本の柿、東洋の柿
- 植物名： カキノキ
- 植える時期： 木が休眠状態から抜け出す前に春に植える
- USDAゾーン： 7-10
- 日光への露出： 完全な太陽
- 土壌タイプ： ローム質（砂質ではない）、水はけのよい土壌
- 問題が発生した場合： 葉のカールやゆがみ、落葉
- 繁栄しているとき： 夏の光沢のある緑の葉と魅力的な秋の紅葉
苗木から柿の木を始める
園芸用品センターを訪れると、柿の木は他の果樹の品種よりも少し高いことに気付くかもしれません。これは、柿の繁殖が難しいことで有名です。このプロセスは専門家に任せて、予算が少し伸びたとしても、接ぎ木済みの木を購入するのが最善です。
新しいツリーを慎重に選択してください。日本の柿の品種のほとんどは非収斂性ですが、いくつかはそうではありません。季節ごとに労働の成果を楽しむために長く待つ必要がないように、非収斂性の品種を選択するようにしてください。実を結ぶのに必要な日本の柿は1つだけですが、2つ目を植えると、より多くの木が生産されます。
柿は根が深いので、植栽地の土をほぐして木を幸せに保つ必要があります。木の根球の幅の4倍、深さの1.5倍の穴を掘ります。植栽穴の底に小さな土の塚を作り、その上に木を置き、穴を埋め戻します。土壌が非常に重い場合は、土と培養土の50/50の混合物で穴を埋め戻します。
植えた後、あなたの木に深く水をまきます。複数の木を植えるときは、少なくとも15〜20フィート離してください。
柿の木の根はしばしば黒いことに注意してください。木を植えているときに黒い根が見えたとしても、それを心配させないでください。これは完全に自然なことです。
柿はどのゾーンで最もよく育ちますか？
他の果樹と同様に、柿は寒い時間として知られている少し寒い天候を経験したときに最もよく生産されます。柿はこれらの冷蔵時間のうち100時間未満しか必要としませんが、いくらか必要です。
理想的には、冬が穏やかな地域で栽培する必要がありますが、その時点で完全に休眠している場合は華氏0度までの温度に耐えることができます。ただし、葉が出始めると、華氏26度という低い温度で新しい葉が枯れてしまいます。
米国農務省の植物の耐寒性ゾーン7から10の庭師は、日本の柿を問題なく育てることができます。少し寒いゾーン5と6にいる人は、より耐寒性がありますが、あまり望ましくないアメリカガキ（ Diospyros virginian ）を育てる必要があるかもしれません。 。
いつ柿を植えるべきですか？
柿の木を植えるのに最適な時期は、植物がまだ冬休眠状態にある春の初めです。これは、球形の植物や黄麻布の植物に特に当てはまります。新しい木がコンテナに入った場合でも、春の植え付けは理想的ですが、夏まで植えるのを待つことで逃げることができます。ただし、暑くて乾燥した天候になる前に、木を植えるようにしてください。
柿の土壌、日光、水の推奨事項
柿の木は、一度樹立されるとほとんど手入れを必要としません。土壌がよく排水され、pHが6.5から7.5の間である完全な太陽の下でそれらを単に植えてください。樹木は必要に応じて干ばつに耐えることができますが、夏の間ずっと湿ったままでいると、樹木は最も健康に保たれ、最高の果実を生み出します。土壌水分を均一に保つために必要な場合にのみ水を与えます。疑問がある場合は、水を飛ばして、水を多すぎるのではなく少なすぎるという側で誤りを犯してください。
柿は重い餌ではありません、そしてそれらを過剰に受精させて、果物の落下を引き起こす可能性があります。土壌が貧弱であることがわかっている場合は、春先に1回、真夏にもう一度、バランスの取れた10-10-10肥料で木に肥料を与えることができます。樹齢の1年に2オンスの肥料を適用します。
柿の園芸の世界でのもう一つの考え方は、肥料を完全にスキップすることです。柿は一般的にそれを必要とせず、あなたが彼らに与える土壌に適応します。この理論は、あなたがその長い寿命の間それを与え続けたくないかもしれない栄養素にそれを慣れさせるのではなく、あなたが持っている土壌にあなたの木を慣れさせるべきであると言います。
肥料のように、柿の剪定も少し議論の余地があります。もちろん、死んだ手足や病気の手足を取り除く必要があります。それ以外は、柿は剪定をほとんどまたはまったく必要としません。木から交差または重なり合う枝を切り取ることができますが、そうしないことを選択した場合は問題ありません。木を剪定する場合は、冬の休眠中に剪定してください。
柿の木を育てるときは、新しい庭師が不安を感じるかもしれない2つの習慣があることを知ってください。 1つ目はフルーツドロップです。柿があなたの木に形成され始めたとき、未熟な果物のいくつかが地面に落ちても驚かないでください。木が処理できるよりも多くの果物を生産する場合、それはいくつかを排除し、残っているものを育てることに集中します。
また、柿の木は他の落葉樹よりも春の後半に葉を出し始めることが多いことにも注意してください。あなたの庭の残りの部分が春の緑に変わっているが、あなたの柿がそうではない場合でも、心配しないでください。もう少し時間をかけて、追いつくと信じてください。
柿を防寒する方法
成長する気候に適した柿の品種を購入する限り、柿の木は葉を落とし、冬の間休眠状態になります。このプロセスでは、少しのクリーンアップを除いて、あなたの助けは必要ありません。
秋の終わりや冬の初めに、柿の木の周りの落ち葉をすべて掻き集めることが重要です。そうしないと、葉が害虫や菌類を覆い、春に木を攻撃する可能性があります。柿は一般的にこれらの問題に関してほとんど問題がありませんが、あなたが厄介な何かを越冬したことを残念に思うよりも安全である方が良いです。
柿の収穫方法
柿は秋の作物で、一般的に9月に成熟します。多くの木は12月または1月にさえ柿を生産し続けます。準備ができたら桃のサイズになり、オレンジ色を優先して緑色を失います。ただし、正確に収穫する時期は、植えた種類によって異なります。
ほとんどの柿は渋みがありません。これらの柿は、まだやや固いうちに集められて食べられます。ただし、収斂性のある品種を植えた場合は、果実が柔らかくゼリー状になったら、待って収穫する必要があります。これらの柿をすぐに選ぶと、苦くて不快な味になります。これらの果物の準備が整っていないことを確認するには、一口食べるだけです。
柿を木から取り除くには、剪定ばさみできれいに切り取ります。それらは木を簡単に引き抜く傾向がなく、切るのではなく摘むと損傷を引き起こす可能性があります。収穫後は、柿を冷蔵庫で約1ヶ月間、または冷凍で約8ヶ月間保存できます。
柿の一般的な害虫とその他の問題
日本の柿の木はアメリカ原産ではありません。そのため、ここには自然の害虫はほとんどいません。このため、庭の専門家は一般的に柿の先制昆虫治療を推奨していません。代わりに、昆虫の問題がある場合にのみ、昆虫の問題に対処するのを待つ必要があります。
柿ボーラーはこの規則の例外です。あなたの地元の園芸用品センターに相談して、これらの昆虫があなたの地域で一般的であるかどうか調べてください。もしそうなら、あなたはあなたの木を退屈な殺虫剤で処理したいと思うでしょう。
いつものように、鱗、コナカイガラムシ、アブラムシがあなたの植物を訪れるかもしれません。これらの害虫が大量または厄介な数で出現する場合は、水を噴射してこれらの害虫を木から吹き飛ばすか、殺虫性石鹸で窒息させることができます。クサギカメムシも問題があることが判明する可能性がありますが、退屈な人を殺す農薬を使用してそれらを殺すことができます。
アライグマは、不注意な庭師から柿を盗むことも知られています。もしそうなら、木の幹の周りに幅1フィートの金属製の首輪を置くことで、それらを木から遠ざけることができます。
柿の一般的な病気
柿は独特の病気に苦しむことはありませんが、他の植物と同じようにウイルスやバクテリアに感染しやすくなっています。米国では、家の庭師はほとんどの場合、クラウンゴールや炭疽病との戦いをしていることに気づきます。
クラウンゴールは、木の枝や茎に小さな丸い成長として現れます。病気の重症度が増すにつれて、木は最終的に歪んだ葉や果実を生み出します。クラウンゴールの原因となるバクテリアが怪我をして植物に侵入するので、適切な樹木管理で病気を避けることができます。芝刈り機のブレードとストリングトリマーを木から十分に離し、冬の休眠中にのみ木を剪定します。
樹木に感染すると、クラウンゴールの治療法はありません。あなたは感染した領域を剪定することによって病気を制御することを試みることができます。ただし、損傷が深刻になる場合は、ツリー全体を削除して破壊する必要があります。
炭疽病は、植物の葉、小枝、果実に黒い斑点を形成する真菌性疾患です。この病気は最初に新しい成長を標的とし、ほとんどの場合、異常に湿った春に発生します。治療せずに放置すると、炭疽病により、木の下から葉が落ちます。
クラウンゴールのように、庭師はしばしば炭疽病を避けることができます。そうするために、木の下から葉をかき集めて、庭にがれきがないようにしてください。予防努力にもかかわらず、木が炭疽病に感染した場合は、植物の感染した部分を剪定し、銅の殺菌剤スプレーで処理します。
