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トマト不足:原因と簡単な栽培ガイド

トマトが店頭から消えつつある理由 — そしてトマトは自分でどれだけ簡単に栽培できるのか

トマト不足:原因と簡単な栽培ガイド

ドミトリー・ガラセヴィッチ/シャッターストック

夏の代表的な農産物ですが、気温が暖かくなり、サラダやバーベキューの季節が近づいているため、トマトは姿を消しつつあるようです。トマトは入手困難であることに加えて、通常よりも高価です。米国労働統計局によると、2026年3月末時点で1ポンド当たりの平均価格は2.26ドルに達した。フロリダやメキシコでの寒波、燃料価格の高騰、関税の引き上げなど、さまざまな要因が重なって、品不足と価格高騰という絶好の嵐が巻き起こっている。 

もちろん、気候が暖かくなってきたら、賢明で初心者の園芸家でも反撃するためにできることが 1 つあります。それは、自分でトマトを育てることです。通常、母の日以降はいつトマトを植えても安全です。つまり、トマトを種から始めるには季節が遅すぎるということです。ただし、苗木を手に入れて地植えするか、スペースが限られている場合はコンテナに植えるのに遅すぎるということはありません。

トマトを自分で育てる方法

トマト不足:原因と簡単な栽培ガイド

チッコドディフク/ゲッティイメージズ

自家製の熟したトマト (Solanum lycopersicum) をできるだけ早く入手するには、適切な品種を選択してください。その名の通り、ブッシュ アーリー ガールはわずか 54 日でトマトを収穫します。明確なトマトの品種であり、成長期を通してではなく、一気に実を結びます。ふさふさとした形とコンパクトなサイズも、コンテナでトマトを栽培する場合に適しています。おまけに病気にも強いです。 

もう 1 つの早熟オプションは、約 60 日で黄色のチェリーサイズのトマトを生産するサンゴールドです。不定品種ですが、一年中作り続けます。トマトを栽培するためのコンテナが 1 ~ 2 個しかない場合は、コンパクトな品種または矮性品種を選びましょう。セレブリティ、パティオ プリンセス、リトル サン イエロー (チェリー トマト) は、コンテナで栽培するのに最適です。

品種を選択したら、場所を選択します。トマトには毎日少なくとも 6 時間の日光が必要です。また、急いで屋外に設置しないでください。霜の危険が完全になくなり、夜間の気温が華氏 55 度を超えるまで待ちます。寒すぎると花が落ちてしまい、収量が減ります。植え付け後、土の上部数インチが乾いたら必ず水を与えます。


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