Biominによる、 オーストリア

気候変動は食料安全保障を脅かす現実であり、養殖業界ではさまざまな方法で適応する必要があります。www.modernagriculturefarm.com 2018年の世界保健機関（WHO）によると、 '過去130年間で、 世界は約0.85oC暖まりました。過去30年間のそれぞれは、1850年以来、過去10年間よりも連続的に暖かくなっています。海面は上昇しています。 氷河が溶けている、 降水パターンは変化しています。異常気象はますます激しく、頻繁になっています。

私たちは最近、政策が 立法、 産業の成長と技術は挑戦されてきました。意識と懸念の高まりは、多くのデモンストレーションで明らかになっています。 多くの場合、世界中の若者が主導しています。それはそう、 主流の人口では、私たちは今、科学を理解しています、 気候変動が私たち全員に影響を与える経済的で、しばしば個人的な詳細。

気候変動は食料安全保障への直接の脅威です。それはそう、 私たちが直面している最も差し迫った課題の1つは、エコロジカルフットプリントや環境フットプリントを増やすことなく、増え続ける人口をどのように養うかです。これが水産養殖の出番です。水産養殖は成長し、そして、 その結果、 それが気候変動にどのように影響するかについては、より一般の注目を集めています。現在、一般の世論は、水産養殖が健康的な栄養のための最も持続可能な解決策の1つであることを認識しています。まだ、 気候変動が養殖業にどのように影響するかを検討することも適切です。

私たちは皆食べなければなりません

気候変動が水産養殖に「出会う」多くのポイントがあります、 水温からアオコまで、 海面の地球規模の変化と地域または地方レベルの異常気象。

培養種に関係なく、 すべての動物は食べなければなりません、 したがって、最初に気候変動の影響を検討する必要があります。 直接的または間接的に、 アクアフィードで。現在アクアフィードで一般的な傾向は、より持続可能な成分で再処方することです。 海洋脂質およびタンパク質源への依存度が低くなっています。新たに出現した新しい成分（昆虫など、 単一細胞タンパク質、 NS。）、 現在、多くの製剤は植物由来の材料に依存しています。その結果、 大豆などの関連農産物に対する気候変動の影響、 小麦、 コーン、 コメなどは水産に直接影響します。水生種は一般的に変温動物であるため、 それらの代謝も温度とともに変化します。これが、一部の飼料メーカーが特定の季節の飼料を生産する理由の1つです。 そして、私たちがより極端な天気を見れば、これらはより人気になるかもしれません。

天気、 菌類と毒素

アクアフィード産業で使用される作物の気象パターンの変化の主な結果は、有害な真菌やカビの成長の増加と分布パターンの変化です。 作物に直接影響を与えるだけでなく、 しかし、マイコトキシンとして知られる二次毒性代謝物も生成します。

作物を汚染する主要な毒素産生菌の中には、アスペルギルス属（アフラトキシンを産生する、 オクラトキシン、 ）麦角菌（麦角アルカロイド）ペニシリウム（オクラトキシン、 パツリン）およびフザリウム（フモニシン、 ゼアラレノン、 デオキシニバレノール、 T-2トキシン）。マイコトキシンの産生につながる生物学的メカニズムは、環境条件に直接反応します。研究によると、気候地域と毒素の動態との直接的な関係が示されています。

例えば、 アフラトキシンとフモニシンは一般に一般的な熱帯および亜熱帯の毒素と見なされていますが、デオキシニバレノールは温帯気候地域で優勢な毒素であることが多いです。近年では、 しかし、 調査プログラムは、これらのダイナミクスと分布が変化していることを明らかにしています、 さらなる緩和策の必要性を強調する。

マイコトキシンは水生種に害を及ぼします

真菌の蔓延とそれに続くマイコトキシン汚染の重症度は、温度などの多くの要因によって左右されます。 湿度と昆虫作物の損傷。さらに、 これらのカビは収穫後に発生する可能性がありますが、 作物の貯蔵および加工中、特に水分活性が高い場合。マイコトキシンは物理化学的処理に対して非常に安定しており、適切な緩和なしに作物に存在すると、家畜による消費に直接つながります。 健康と生産に影響を与えます。

水生種におけるこれらの悪影響は、急性死亡率から免疫力の慢性的な低下にまで及びます。 繁殖力とパフォーマンス、 動物が追加の生物学的（例えば病原体）または環境的ストレッサーに直面すると、これらはさらに顕著になります。 後者は主に気候に左右されます。

気候と病気

気候は単に環境条件を決定するだけではありません。それはまた病気に関係しています。例えば、 ブラジルのティラピア産業は2つの主要な病気と戦っています。冬の間は、 フランシセロシス、 フランシセラ属によって引き起こされます。 特に問題があります、 夏の間、主な課題は連鎖球菌属から来ます。 （溶連菌症を引き起こす）。

病因はさまざまな特性によって定義されるため、 この場合、グラム陰性菌とグラム陽性菌、 生産者は、その影響を制御するためにさまざまな管理戦略を使用する必要があります。経験から、有機酸がグラム陰性病原菌とよりよく戦うことができることは明らかです、 一方、植物性飼料添加物は、グラム陽性菌の脅威に対してより効果的である可能性があります。同様の温度効果は、他の病原体タイプでも見られます。 たとえば、エビの白斑症候群ウイルス（WSSV）は、30°Cを超える温度ではなく30°C未満の温度でより深刻であるように見えます。

降雨はエビの養殖にも大きな影響を与える可能性があります。降雨量の増加は塩分の減少につながります、 降雨量の不足は塩分濃度の増加につながる可能性がありますが、 特に蒸発量が多い暑い気候との組み合わせ。ビブリオ属以来。塩分濃度の影響を受けます、 したがって、変動する塩分はそれらの存在量に影響を与える可能性があります。 効果的に浸透するエビの能力に影響を与えることは言うまでもありません。

これは、天候パターンの変化が予想される病気の季節を変える可能性があることを意味します、 病原体の地理的範囲とそれぞれの病状は変化する可能性があります。この予測不可能性により、生産者は強力な疾病予防戦略を採用することがさらに重要になります。たとえば、 バイオセキュリティ、 SPF / SPR動物、 水管理と機能性飼料の使用。

養殖は気候変動を緩和することができますか？

気候変動が商業的に重要な水生種の生物学にどのように影響するかは明らかではありませんが、 気候変動が水産養殖に影響を与えることは確かです。しかし、いくつかの点で、 水産養殖は、いくつかの悪影響を軽減することができるかもしれません。

例えば、 健康な熱帯雨林は重要な炭素吸収源であり、 大気から炭素を取り除き、それを木に貯蔵することによって気候変動を遅らせ、 炭素隔離として知られるプロセス。これらの貴重な生態系は保護されなければなりません、 したがって、農業ベースの森林伐採の代わりに、 これらの影響に対してより回復力のある他の分野に動物生産を集中させることは理にかなっています。 たとえば外洋で。

また、多くの気候変動の「イベント」は土地ベースであると考える価値があります。 例：砂漠化、 干ばつ、 竜巻、 NS、 したがって、外洋養殖は直接影響を受けない可能性があります。特定の種、 たとえば、サーモン、 また、二酸化炭素排出量が非常に少なくなっています。グローバルサーモンイニシアチブは、40gの養殖サーモンを 0.60 g CO2eqを生成し、 鶏肉の0.88gと比較して、 豚肉は1.30g、牛肉は5.92g。これにより、消費するのに最も環境的に持続可能な動物性タンパク質の1つになります。注意する必要があります、 しかし、 他の水生種はより大きな環境コストを持っています。

私たちは何ができる？

何よりもまず、 私たちは皆、私たちの職業的および個人的な生活における気候変動への貢献を最小限に抑えるための即時の措置を採用することができます。持続可能性から炭素中和まで、 意識、 教育と研究は長期的な変化の基盤であり、常に私たちの意思決定と行動と密接に関連している必要があります。

最近見たように、 本質的でない産業の世界的な閉鎖は、記録的な低レベルの汚染と温室効果ガスを見てきました。これにより、多くの専門家は、これらのイベントがグリーン回復に拍車をかけることができるかどうかを仮定するようになりました。社会がその「通常の」生活を再開するにつれて、 水産養殖はまた、より良い食料安全保障のための持続可能な動物生産部門としての地位を確固たるものにすることができます。この点で成功するには、 気候変動を念頭に置いて、 バリューチェーンのすべての部分がその役割を果たす必要があります、 機器から、 テクノロジーと飼料のサプライヤー、 生産者へ、 立法者と消費者。

養殖は「適応するか死ぬ」必要があります、 気候変動への挑戦は、業界をより持続可能で効率的にすることを余儀なくさせる可能性があります。特定の気候変動の影響に関係なく、 多くの活動が広く受け入れられています。 養殖を含む、 より予測不可能になるため、 生産の予測可能性を高め、リスクを減らす方法を検討する必要があります。最終的にはプロデューサーにとって、 これには、リアルタイムの監視が含まれる場合があります。 オートメーション、 デジタル化、 効率的な飼料を使用し、予防的な健康管理プログラムを採用しています。

他の要因を考慮することも重要です、 より頑強な動物のための遺伝子プログラムや生産システム（エビの屋内対屋外）など、 サイト（海洋種の場合は沿岸または外洋）、 そしておそらく種の選択さえ。これらの要因を念頭に置いて、 全体論的なアプローチでのみ、生産性に向けて取り組むことができます。 収益性が高く、環境に配慮した養殖セクター。